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文档简介

公司食堂接待用餐管理办法为了加强公司食堂接待用餐管理，规范食堂接待标准，控制公司内部食堂接待费用，特制定本管理标准。1、 食堂内部招待外部客人的类别分为： 工作餐和接待餐。1、工作餐接待范围： （1）产品安装人员； （2）产品售后服务人员； （3）因工作需要，临时协助工作的人员；2、接待餐接待范围： （1）来公司检查、指导工作的上级有关单位人员； （2）地方政府机构人员； （3）业务来往公司派遣的专家技术支持人员； （4）公司副总以上领导根据工作需要安排的其他重要来客。2、 接待用餐标准：1、 工作餐：A级标准：售后服务人员及临时协助工作人员，2人以下，一个炒菜加一个大锅菜；3-4人一荤一素炒菜外加两个大锅菜；4人以上，根据人数双数配菜（包含两个大锅菜）。B级标准：产品安装人员，提供两个大份大锅菜。2、接待餐：A级标准：公司及总经理重要客人，根据领导安排菜品和酒水。食材需提前购买并告知厨师；B级标准: 厨师根据现有食材按人数做菜，做到荤素搭配合理；C级标准：2-4人，一荤一素炒菜外加两个大锅菜；4人以上，根据人数双数配菜（包含两个大锅菜）4、 申请程序及流程 工作餐和接待餐要提前向综合办公室告知，并说明用餐人数、用餐事由、用餐标准，由综合办公室统一通知食堂安排就餐。酒水和香烟要填写申领单后，方可申领。5、 用餐规定：1、接待餐用餐时，严格控制陪餐人数，一般情况下，陪餐人数不得超过客人数；2、接待餐酒水和香烟标准由陪餐领导确定；3、接待客人务求节俭，严格控制接待范围和标准，杜绝铺张浪费。
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