关于国家非遗——香云纱的历史现状与发展思路探讨.pdf

中图分类号：T S 1 4 6文献标识码：A文章编号：2 0 9 5 - 1 2 0 5（2 0 1 1 ） 0 4 - 4 2 - 0 3 关于国家非遗香云纱的历史现状与发展思路探讨 吴浩亮 （ 佛山市纺织丝绸学会，广东佛山 5 2 8 0 0 0） 中国是历史悠久的丝绸之国，其起源可以追 溯到五千多年前的新石器时代。历史上，丝绸曾 作为中国的名片在中外文化交流中发挥了重要作 用。如今，随着时代的不断进步，以丝绸为代表 的蚕丝品正重新在世界消费潮流中备受青睐，散 发出其固有的独特魅力。广东特色产品香云纱， 则是丝绸面料百花园中的一朵奇葩，它以其独特 的生产工艺和产品特质，赢得了世人长期的推崇 和喜爱。本文从香云纱这一产品的历史、现状作 一简要探索，并对其的发展开发，作一个分析和 展望。 1 香云纱名称的由来及产品特点 香云纱其学名为“茛纱绸” 。“茛纱绸”为茛 纱、茛绸的合称，在晒茛前的生坯为“白坯纱” 、 “白坯绸” 。该产品是目前世界纺织品中少数几种 用纯植物染料染色的真丝绸面料之一。茛纱是以 桑蚕土丝为原料，早期是在手拉提花机上织成的， 具有扭眼通花的纱罗组织织物。而茛绸早期是手 工的平纹织物，这些织物经用植物薯茛茎块的液 汁 （ 含有大量凝胶与单宁酸 ） 多次晒涂于练熟的 坯绸上，使织物粘聚一层黄棕色的胶状物质，再 用含有氧化铁成份的河泥，均匀地涂在平织物表 面，经反复多次晒干、水洗后使胶状物变成黑色 而成的产品。因用茛纱绸所制成衣，穿着行动时 会沙沙作响而被老百姓称为“响云纱” ，后又取其 谐音，称之为“香云纱” 。香云纱除了具备桑蚕产 品的绿色环保、自然生态、健康舒适的三大特点 外，还有独特的优点是：质地柔软平滑、结实而 带硬、幼薄而不易皱折、着水瞬息即干、洗濯便 利、不需浆烫、颜色乌润、底呈杏皮色，朴素大 方、着体透凉、轻便而不黏肉。长期以来是我国 南方和东南亚各国常用的夏季服装面料。 2“茛纱绸”的关键后整理工艺晒茛及其简要 机理 晒茛是香云纱生产过程中的关键工序。整个 晒茛工艺流程十分繁复，它全部用手工操作完成， 是一项繁重的体力劳动。 晒茛的主要工艺流程： 绸缎准备浸茛水 1 次洒茛水 6次封茛 水 6 次煮绸 1 次封茛水 1 2 次煮绸 1 次封 茛水 1 次卷绸过河泥水洗封茛水 1 次 摊雾卷绸栓整码尺成品入库。 这个流程中的浸、洒、封、煮、水洗等各个 过程操作十分繁复，特别重要的是每经一次都要 平摊在草地上晒干。过河泥 （ 俗称“过乌”） 是此 工序的关键，需用在日出前进行。关键是要保证 河泥和薯茛充分接触起化学反应变乌。 晒茛的简要机理：主要是真丝织物、薯茛、 河泥三者之间的相互结合，互为反应，使织物表 面形成一层极薄黑胶。而在整个晒茛过程中绝不 可少的阳光则起着“催化”的作用。因此，薯茛、 河泥、草地、阳光是晒茛缺一不可的四要素。 3 香云纱的生产历史及主要产地 广东丝绸历史悠久。早在汉唐时期，广东就 有女子“采桑饲蚕” 、“桑蚕织绩”的活动和丝织 物“广东锦”的记载；明永年间，广东顺德所产 蚕丝已有上市交易，且有手工织造的纱坯出口。 广东蚕业 G U A N G D O N GC A N Y E 第 4 5 卷 第 4 期 2 0 1 1 年 1 2 月 V o l . 4 5 , N o . 4 S E P . 2 0 1 14 2 至清朝道光、同治年间，即誉江满天下。且每疋 售价为白银十二两左右，是一种比较贵重的产品。 广东丝绸的鼎盛时期，据历史资料记载应为 1 9 2 2 - 1 9 2 5 年间，当时主要分布在南海、中山、顺 德等地区；集中在南海县的西樵和顺德县的伦教 等地的丝绸作坊多达千家，丝织机 3 万多台，产 丝绸 2 0 0 万疋 - 2 5 0 万疋 （折合 4 0 0 0万米左右 ）， 有晒茛用地 5 0 0 余场，丝类及纱绸产品出口占广 东出口总量的六成以上。茛纱绸远销欧美、印度、 南洋等地，凡有华商居民比较集中的居住地区及 航运业、捕鱼人士尤为集中销售的地区和对象。 “茛纱绸”是广东丝绸的传统特产，建国前， 顺德龙江生产的“玉阶”和“柳叶”牌茛纱绸和 广州经营的“三洋”牌、“孔子”牌、“良心” 牌均为名牌，公私合营后均为“珠江”牌。其主 要产区为顺德、南海、佛山、番禺等地。 从 1 9 5 0年 - 1 9 6 8年的 1 9年间，广东生产出 口茛纱绸近 2 0 0 0 万米，上世纪 6 0年代中、后期 受化纤产品冲击，茛纱绸销售萎缩，1 9 7 5 年曾停 止生产。8 0 年代逐步恢复再度流行。1 9 8 7 年“茛 纱绸”出口 1 3 万米，1 9 8 8 年生产 4 7 万米，主要 由顺德伦教生产，产品主销香港、澳门、台湾地 区及美国、澳洲、日本、加拿大、新加坡、马来 西亚、泰国等国家。进入 9 0 年代后，茛纱绸的生 产企业在转制过程中，又一次衰落，到 1 9 9 9 年仅 剩成艺晒茛厂一家，产品不足 5 0 0 0 米。企业为求 生存、发展，也不断开发新产品，由原来单一的 真丝坯绸晒茛发展到用丝绒、棉、麻、人丝与厂 丝混纺、交织等产品进行晒茛。产品除做服装外， 也发展了砂洗产品，供做手袋、背包等消费品。 但均无大的发展。进入 2 1 世纪，香云纱这一传统 产品，与现代时装结合，溶入了时尚新元素，从 而焕发出了新的活力。特别是 2 0 0 8 年，国家批准 顺德的香云纱为国家非物质文化遗产，梁珠为非 物质文化遗产香云纱生产技术的传承人。使 香云纱的生产迎来了又一个春天，至 2 0 0 9 年，生 产香云纱的企业发展到 1 0 多家，晒场近 3 0 多个， 产量达 6 0 0 多万米，且供不应求，近期，由于受 国际金融危机的冲击和欧洲债务危机的影响，生 产有所回落。 4 对香云纱产品的研究和开发 几百年来，我们的祖祖辈辈，一代传一代地 采用了古老而又有高深科学道理的方法，对绸缎 进行“晒茛”加工，使这一丝绸百花园中的一朵 奇葩，放射着独特光芒。但由于晒茛生产方式落 后，劳动强度非常大，生产流程又长，使该产品 曾逐步凋零。为了防止这一古老的生产工艺技术 和这一传统产品的失传，五十年代至今，许多部 门和企业，先后进行过多次的研究和开发。1 9 5 9 年，在纺织部和广东省轻纺厅的支持下，曾研究 试制了一批彩色香云纱，有灰、黄、粉蓝、粉红 等，1 9 6 0 年代，佛山市轻花工业科研所曾组织人 员，对茛纱绸生产工艺进行过专门调研；1 9 8 0 年 代也曾生产过一批印花茛纱绸和砂洗茛纱绸， 1 9 8 5 年，广东省丝绸公司与香港影视业知名的蔡 和平制作公司合作，在广交会期间，多次专场组 织了专门的茛纱绸时装表演，推出过一批茛纱绸 时装。1 9 9 0 年代初，在中国丝绸工业总公司的支 持下，广东省丝绸研究所设立了“茛纱绸”的专 门研究课题，对晒茛的机理形成、晒茛的材料成 份，晒茛工艺进行了研究、测试。特别是进入 2 1 世纪以来发展至今，香云纱这一传统产品，与现 代时装结合，溶入了时尚的新元素正在焕发出新 的活力。全国各地和许多大专院校也纷纷投入力 量，对香云纱这一独特的产品进入专门的研究探讨。 5 对弘扬香云纱产品的保护和展望 香云纱这独特的传统产品，在百多年的历史 中，几经起跌沉浮，始终屹立在丝绸这个百花园 中，香云纱的染整技艺已被列入国家非物质文化 遗产目录，如何保护这一优良的传统产品，弘扬 香云纱文化，这是摆在我们面前的一个重要任务。 本文认为应从以下几个方面加强保护和开发。 5 . 1 要加强香云纱产品的质量管理，严格按香云 纱的生产工艺和标准要求来生产。“瘦田无人耕， 耕开有人争” ，前段时间，由于香云纱产品销路不 错，一些冒牌的、偷工减料的产品一度充斥市场， 这是对传统产品的一次不小的冲击，国家也及时 制订了茛绸生产的行业标准。这对正宗的香云纱 生产起到了很好保护作用。我们一定要严格地按 关于国家非遗香云纱的历史现状与发展思路探讨第 4 期4 3 至于染整技艺在面料的应用上则是从鱼网、 罾布等布料逐步扩大并着重应用到丝绸产品上的， 其前提是广东蚕丝业的兴盛和土丝丝织品的大量 生产。按照目前所能见到的史料记载来推断，广 义的香云纱 （ 即莨纱绸 ） 产生的时间应该是清中 晚期，影响最大被最多引用的 广东省志 丝绸志 的说法认为莨绸产生于明永乐年间，课题组不太 赞同。 广义香云纱的发源地是番禺，同治十年 （ 1 8 7 2） 番禺县志 及宣统三年 番禺县续志 比较连贯的记载了薯莨绸的产生及兴盛衰落过程， 同一时间段的 南海县志 及 顺德县志 则不 见记载。虽然之后顺德南海的丝绸晒莨业名声远 大过番禺，但无论如何，不见有早期史料记载顺 德及南海两处的莨纱绸产生过程。因此，本文认 为番禺为广义香云纱的发源地。 狭义的香云纱则产生于清末民初的南海。南 海是中国近代缫丝业的发源地，其技术革新在中 国民族工业史上占据了重要位置。同样的，它也 为近代广东丝织业贡献了另一门技术，即丝绸提 花技术，狭义香云纱定义中的“透孔提花”正是 来源于这门技术的贡献。 （ 上接：第 4 1 页 ） 香云纱的制作工艺条件来生产，能制作多少就多 少，务求“原味” ，而不求大量。只有确保香云纱 产品的质量，才能保护传统香云纱这个非遗产品 的魅力。 5 . 2 对香云纱产品的研究，要加大力度。香云纱 这一经过晒茛的特殊工艺处理的产品，除了她保 持了真丝绸的优良品质外，她还有一些特质未被 开发，有许多原理尚未弄清，象防紫外线、抗风 湿作用是如何形成的？可以防到什么程度？加快 创伤的复合机理等等；本来，黑色是容易吸热， 但为什么黑色的香云纱穿在身上倍感凉爽，以前 南海地区捕鱼的人们都喜欢穿香云纱的服饰等等 这些都需要我们去研究。要保护这一非物质文化 遗产，除了民间的力量，国家的投入是十分重要 的，所以本文认为在现在的基础上必须加大对这 一产品研究开发的力度。 5 . 3 加强对香云纱产品的开发。 5 . 3 . 1 拓展香云纱产品的品种。这方面我们已经 取得了一些进展，象以前只有黑色和铁锈色，而 现在有很多印花绸晒茛，以前只有白厂丝、土丝 产品，现在绢丝、榨丝产品都江堰市可以制作成 茛纱绸，但是还不够，我们还可以开发更多的品种。 5 . 3 . 2 拓展香云纱的工艺品。民族特色、民间艺 术、现代工艺品、高科技产品相结合配套，既表 现中华民族物华天宝，富丽华贵的文明特色，又 表现现代丝绸类产品的工艺创新力，把香云纱做 成富有丝绸文化的高档品牌，中世纪的欧洲贵族 都以得到一块中国产的真丝绸围或披肩而自豪。 我们可以在制作高档的香云纱服装、服饰产品方 面来提升产品的竞争力。 5 . 3 . 3 拓展香云纱的家纺品种. 把香云纱的文化引 入家庭，在这方面，我们还没有起步，这是一个 很大的市场。 5 . 4 开拓以香云纱为载体的文化产业。这是一篇 大文章，在这方面，顺德伦教有一个规划，但还 未见到实际的动作，我们不妨从工业旅游做起， 现在的成艺晒茛厂比较粗犷，可以进行一些环境 再造；第二在出版方面，顺德是有经验的，以缫 丝为载体已出版了两本小说，能否组织一些作家， 写一写以香云纱为载体的小说之类，这应该是一 个很好的题材；同样也可以涉足影视业，以香云 纱几百