油菜栽培

,第二讲油菜高产优质栽培技术,主讲：肖占文Tel-mail:xzw2868河西学院,一、什么是优质油菜？过去以高产为目标，现在高产优质并重1.优质油菜是指菜籽的品质较常规油菜优良的油菜。目前的优质油菜可分为“单低”油菜品种和“双低油菜”品种。单低油菜一般指菜油的芥酸含油量低，或菜饼的硫苷含量低，又称低芥酸或低硫苷品种。普通油菜品种油的芥酸含量为45%左右，每克菜饼的硫苷含量为120微摩尔/克左右。双低油菜是指菜油的芥酸含量和菜饼的硫苷含量都低。国际标准为菜油中芥酸含量低于2%，菜饼中硫苷含量低于30微摩尔/克，国家标准为菜油中芥酸含量低于5%，菜饼中硫苷含量低于45微摩尔/克。,2双低油菜保优管理体系的建立2003年农业部制定的双低油菜优势区域发展规划明确指出,积极推进双低油菜区域化布局、标准化栽培、产业化经营。在工作重点上由抓产前、产中向产前、产中、产后整体推进转变;在品种布局上加快由普通油菜、单低油菜向“双低”化转变;生产上由插花种植向集中连片区域化布局转变。并且提出建立双低油菜产业化示范基地,双低油菜良种繁育体系,强化对双低油菜品质检验监督和信息体系管。实行品种准入制度,除特殊用途外,对没有达到双低标准的品种不审定、不推广,已审定的非双低品种限期淘汰。实行种子准入制,没有达到双低标准的种子不得经营。双低油菜品种实行合理布局、规模化生产,确保生产出符合标准的双低油菜籽。,根据双低油菜的特点,因种制宜技术措施优化主要有:(1)根据双低油菜品种的生态型特性,合理安排播种期,使其产量形成期与当地最适生态条件同步;(2)实行轮作,防止非优质品种的自生株混入,而导致品质下降;(3)注意氮、磷、钾和硼肥的合理施用,不可偏施氮肥,不施含硫的化学肥料;(4)加强以油菜菌核病为重点的病虫综合防治。,二、甘肃省油菜生产（一）分布与产况：冬春油菜各占一半。冬油菜主要分布在陇南、陇东等；春油菜主要分布在定西、临夏、甘南及河西登第海拔1800-3000米的冷凉区。岷县、漳县、陇西一线是冬春油菜的分界线。目前种植面积达200万亩以上，总产22万吨以上。2004年全省“双低”油菜90万亩，增长15.4%。,河西是甘肃省油菜主要产区之一,其中山丹、民乐两县被列入全省6个油菜生产基地之内,成为我市的油菜主产区.1991年全市种植面积为29.61万亩,之后几年稳定在25万亩左右.1996年以来随着种植业结构调整，压粮扩经济，全市油菜种植总面积达到33.2万亩,总产量5169.43万公斤,单产155.6kg/亩,商品率高达84%,仅山丹、民乐两县就种植22.8万亩,占全市总面积的68%,总产量2958.11万公斤,占全市总产量的57%。据调查,种植油菜纯收入一般可达1.92万元/hm2,其中山区正茬油菜种植收入可达2.04万元/hm2,川区正茬油菜可收入1.8万元/hm2,分析其原因,主要是进行了种植技术革新,探索出了一套适合当地种植条件的丰产栽培技术。,（二）“十一五”规划1.建立良种繁育基地。以天祝县、民乐县、山丹县为主要区域建成优质“双低”春油菜制种基地8万亩，达到年产种1600万公斤的规模。优质“双低”油菜制种基地项目建成后，每年可生产优质“双低”油菜种子1600万公斤，按每公斤价格较普通油菜高1元计，每年制种农户可增收0.16亿元；2、油菜以发展“双低”油菜为重点，大力推进集中连片规范化种植，同时搞好专收、专储、专加工，提高加工技术水平和产品档次。,3.区域布局：油菜重点建设陇东（包括天水）、河西祁连沿山冷凉区和临夏甘南高寒阴湿区三个“双低”油菜优势区。河西沿山冷凉区主要布局在凉州、天祝、古浪、永昌、民乐、山丹、甘州等7个县（区）；4.发展目标：到2010年，河西祁连沿山冷凉区油菜基本实现“双低”化，商品油菜籽芥酸、硫甙含量整体基本达到部颁标准，含油率提高23个百分点。,油菜三种类型比较,三大类型特征：,甘蓝型植株高壮，叶色蓝绿，苔茎叶无柄半抱茎。常异花授粉作物，自交结实率一般70%以上。种皮光滑为黑或黑褐色，千粒重3.5g4.5。抗性强、耐肥、易高产芥菜型株高中等，叶色深绿，叶缘有锯齿，苔茎叶有柄不抱茎。常异花授粉作物，自交结实率70%80%。角果短小，千粒重1.52.5g。耐贫瘠，低产。白菜型植株矮小，叶色淡绿，叶基部全抱茎。异花授粉作物，自然异交率75%95%。角果肥大,种皮粗糙为褐、黄褐或黄色，千粒重36g。抗性差、不耐肥、不稳产,意义:油菜器官建成、生育规律、产量形成规律与环境条件、栽培措施关系密切。协调好三者之间的关系，可以从栽培上创造最有利的环境条件，促进油菜良好生长发育。最终实现油菜的高产、优质和高效目标。油菜-环境-措施,措施品种、整地、播种、密度、施肥、灌水、施药、田间管理和收获,环境光、温、水、气、营养和生物,油菜器官建成生长发育产量形成,河西“双低”油菜高产栽培技术一、存在的突出问题：1.生产上普通油菜品种、单低品种和双低品种共存，插花种植，混种、混收、混加现象严重，造成“双低”油菜难以保优。如油菜产区不仅有优质的“双低”油菜华协1号，还有传统品种如青杂E144、棉油11号和12号。使得菜籽品种繁多，质量不一。2.标准化、规范化栽培水平不高。如油菜没能集中连片，广种薄收，插花种植，或与普通油菜混种，或与其他十字花科的作物相邻，受昆虫传粉后会使其芥酸含量大大上升，从而丧失其优质的特性，很难达到优质商品质量的要求。3.检测能力弱，无法保证“双低”油菜产品的质量。,3.产业化程度不高，产、供、销体系的配套及技术服务不到位。优质双低油菜的保优生产是一个系统工程。它涉及包括：品种繁殖与生产优质化、生产集中连片和生产过程优质化、菜籽单独收购及单独加工的加工过程的优质化、以及饼粕组配成全价饲料等副产品利用的优质化四个方面。,4.优质不能优价，优质难以优用双低优质油菜良种的价格一般高于常规普通菜种的两倍以上，而所生产的优质油菜并没有优质优价，农民的高投入并没有得到相应高产出，影响了种植积极性。“双低”油菜与普通油菜混种混收，优劣混杂，影响了菜籽的收购及价格。如目前种植的华协1号“双低”油菜，每公斤收购价在2.0元左右，其他如棉油系列油菜价格在1.8元，而且少人问津。,5.气候因素由于三类沿山地带的气候，春天干旱，秋天阴冷，部分油菜的生长期已超过120天左右，有些甚至达到150天，但还是不能熟足、熟好，粒小色差，影响了商品率。6.是劳动力成本高，油菜生产效益不高。7.是加工企业带动力弱。,（二）优质高产栽培技术1产地环境1.1环境条件：生产基地应选择在海拔1800m2500m、10OC的积温1700OC2600OC、气候温凉、无污染、排灌方便的地区。环境质量符合国家或省级标准化生产要求。1.2土壤条件：土层深厚，土壤肥沃，土壤类型为壤土或沙壤土，有机质含量16.0gkg以上，碱解氮大于40mgkg、速效磷大于10mgkg、速效钾大于90mgkg，pH值低于8.5。1.3茬口要求：“双低”油菜种植禁止连作，要合理轮作倒茬，实行“三三”轮作制，选择麦类、豆类、洋芋、大蒜等为前茬。1.4灌水条件：水质无污染。1.5肥料、农药要求：以有机肥为主，无机肥为辅，控制氮肥使用量，增施磷、钾肥，花期喷施硼肥。高效、低毒、低残留化学农药和生物农业为主，不施有毒、有害的农药，包括除草剂、调节剂等。,2做好播前准备2.1精细整地播前精细整地，达到地平、土绵、墒齐，为油菜全苗创造适宜的土壤条件;2.2施足底肥结合整地，根据土壤养分状况和油菜需肥规律确定合理的施肥比例和施肥方法。一般每hm2施优质有机肥45t、尿素150kg，磷酸二铵300kg，氮磷比例为1:0.5-0.8;硼肥lkg（如持力硼），以防“萎缩不实症”。,2.3品种选择，合理布局选用高产、抗病虫、抗逆性强、适应性广、商品性好的“双低”油菜品种。选择纯净、粒大的种子。因地制宜引种示范推广，一县市12个当家品种，一乡镇1个品种，实行统一供种，集中连片，区域化规模种植，在种植优质油菜区域内，不允许种植高芥、高硫甙油菜。,我国常见双低油菜新品种有：川油21、绵油12号、蜀杂七号、蜀油八号、德油早一号、渝黄1号、黔油14号、油研七号、油研九号、双低黄籽品种、云油杂1号、中双6号、中双10号、中油杂4号、中油杂8号。河西海拔2200m以上的沿山地区主要以白菜型早熟品种为主，如门油1号、门油3号、青油3号等。在海拔2200m以下的一熟制地区以晚熟丰产的甘蓝型品种为主，如陇油1号、杂油59、奥罗油菜等。示范推广“双低、高产”杂交油菜，如陇油5号、延油2号、天油1号、成油1号、华协1号等优良品种。,2.4种子处理：农谚说：“好种出好苗，好苗产量高”。要选用饱满度均匀、纯净度高、发芽力强、无杂质的种子。方法如下：（1）精选种子：一般采用：簸、筛、溜、清水漂等选出大粒、饱满的种子。（2）采用丸衣种子处理，形成丸衣种子，防治黄条跳甲、菌核病。（3）晒种：在播种前将种子放在干净的地方，晒2-3天，每天晒3-4小时。,3提高播种质量3.1适期早播：适时早播，有利于早发，搭好高产苗架，是高产的基础。以当地日平均气温稳定通过以上，土壤耕层温度稳定通过8OC10OC为适宜播种期。河西春油菜一般在4月中旬下旬左右。3.2精量播种，合理密植：直播油菜可适当增加密度，播种量一般为10.0-15.0kg/hm2。河西甘蓝型油菜保苗5-8万株/亩,杂交油菜5-6万株/亩,白菜型油菜10-12万株/亩;甘肃高寒山区热量条件差，生育期短，种植小油菜留苗密度为14万18万株/亩。,芥菜型油菜甘蓝型油菜白菜型油菜,3.3播种方式：采用机械条播，一般行距1618cm或1820cm，播深2cm3cm，不超过4cm。,204020,202020,151515,151515,4田间管理：目的是培育壮苗，丰产保优。4.1查苗补苗：出苗后及时查苗补苗。4.2间苗、定苗：三叶期间苗，五叶期定苗，4.3中耕除草：三叶期结合间苗浅耕松土，五叶期结合定苗中耕除草。4.4灌水：春油菜生育期间的灌溉应做到“头水晚，二水赶，三水足”。抽薹开花期是油菜对水分反应最为敏感的需水临界期。一般定苗后灌头水，现蕾期灌二水，灌三水看天气(此时若遇持续高温干旱可在花期灌三水，以防落花落果)。,4.5科学施肥双低油菜在营养代谢与养分需求方面，表现出糖高氮低，对磷、钾、硼素需求量大，为发挥品种增产潜力，要少施氮肥，增施磷、钾、硼肥，实行配方施肥，有机与无机肥结合施。三素比例为1：0.5：0.7。施肥方法以底肥为主，磷、钾肥一次底施，氮素按底肥50、苗肥30、苔肥20的比例施用，苔肥在苔高35厘米时施。甘蓝型双低油菜对硼敏感，当土壤水溶性硼低于0.5毫克千克，即出现不同程度的缺硼症状，造成“花而不实”，严重减产，为保证双低优质油菜高产，每亩底施11.5千克硼砂。在抽苔期，当苔高3厘米左右时，每亩喷施0.2的硼砂溶液50千克。如果在油菜开花期喷硼就不能防止“花而不实”，这是因为硼元素主要影响性器官、花器官的发育。,4.6病虫害防治：危害油莱的病虫主要有：菌核病、霜霉病、白粉病、菜青虫和蚜虫、黄条跳甲、潜叶蝇等。一般双低油菜的耐病性比常规油菜品种差，要特别加强对菌核病的防治，防治菌病应坚持“预防为主，综合防治”的原则，农业防治、生物防治、化学防治相结合。以初花期、盛花期喷洒40菌核净10001500倍药液或3菌核净粉剂，能起到较好的防病效果。在虫害防治上，完善虫害预测、预报体系。（1）黄条跳甲、潜叶蝇：苗期为害较重。一般用90晶体敌百虫500倍600倍液或1.8虫螨克乳油3000倍液喷雾防治。（2）蚜虫、莱青虫、甘蓝夜蛾、芜青叶蜂：抽苔开花期为害较重。用10大功臣乳油3000倍液或菜虫一次净水剂2500倍液及高效氯氰菊酯、联苯菊酯叶面喷雾防治。,5双低油菜保优措施一是防止异花授粉和生物学混杂。为了避免与常规油莱串粉，确保商品菜籽质量标准，必须采取连片种植。在油莱开花前，进行一次大检查，清除其他油菜与十字花科蔬菜(留种)作物，尽量防止串花，不能用常规油菜果壳沤制的肥料作为基肥。二是防止机械混杂。在收获、运输、脱粒过程中，要防止机械混杂，还要防止人为掺杂，实行单收、单储、单加工。还要特别注意防除稆生油莱，稆生油菜混杂是一种由栽培环境条件而导致的机械与生物混杂，前茬种常规油菜的地不能做苗床，实行轮作换茬，小麦地里的稆生油菜可用二甲四氯防除，每亩用0.02千克二甲四氯对水4050千克喷雾。三是坚持统