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净菜计划书 净菜书篇一：净菜HACCP计划手册 净 菜 HACCP计划手册 受控状态：版 本: 分 发 号:编 制： 审 核: 批 准: 发布 实施 # 公 司 一、 修改控制页 二、目录 一、 修改控制页 二、 目录 三、 颁布令 四、 原辅料、与产品接触材料的描述 五、 终产品特性描述 六、 加工工艺流程图 七、 加工工艺描述 八、 危害分析工作单 九、 HACCP计划表 三、 颁布令 HACCP食品安全管理体系作为一种先进的食品卫生安全控制体系，已被国际上许多国家采用，运用这种体系可以保证食品生产系统中可能出现危害或有危害的地方得到控制，以防止危害公众健康的问题发生；HACCP在国际上被认可为控制由食品引起疾病的最有效的方法。 为保证我公司产品的安全性，提高产品的内在质量，规范生产管理，公司在前提方案、HACCP体系及其应用准则及出口食品生产企业安全卫生要求的基础，结合公司实际情况编制了HACCP计划，本手册是公司HACCP食品安全管理体系运行时需长期遵循的纲领性文件，在生产过程中，是各项活动必须遵循的规范性文件，为使本计划的有效实施，现发布命令如下： 1. 公司成立食品安全小组，负责食品安全管理体系的培训及体系运用的监督指导和协调工作。 2. 食品安全小组负责HACCP计划的制定、验证和实施，公司要求所有小组成员必须熟知HACCP计划原理，制订出HACCP计划并运行。 3. 要求涉及产品安全性的有关部门和人员必须严格遵照执行。 4. 本计划在执行中遇到的实际问题，由质检部及食品安全小组负责解释，并监督执行。 总经理： 年月日 四、原辅料、与产品接触材料的描述2、辅料：无净菜计划书篇二：“十三五”重点项目-净菜加工项目商业计划书 “十三五”重点项目-净菜加工项目 商业计划书 编制单位：北京智博睿投资咨询有限公司商业计划书，英文名称为Business Plan，是公司、企业或项目单位为了达到招商融资和其它发展目标之目的，在经过前期对项目科学地调研、分析、搜集与整理有关资料的基础上，根据一定的格式和内容的具体要求而编辑整理的一个向读者全面展示公司和项目目前状况、未来发展潜力的书面材料。商业计划书是一份全方位的项目计划，其主要意图是递交给投资商，以便于他们能对企业或项目做出评判，从而使企业获得融资。 关联： 净菜加工项目申请报告 净菜加工项目建议书 净菜加工项目商业计划书 净菜加工项目可行性研究报告 净菜加工项目资金申请报告 净菜加工项目节能评估报告 净菜加工项目行业市场研究报告 净菜加工项目投资价值分析报告 净菜加工项目投资风险分析报告 净菜加工项目行业发展预测分析报告 保密须知 本报告属商业机密，所有权属于*有限公司。其内容和资料仅对已签署投资意向的投资者公开。收到本报告时，接收者了解并同意以下约定： 1、当接收者确认不愿从事本报告所述项目后，必须尽快将本报告完整地交回； 2、没有*有限公司书面同意，接收者不得复印、复制、传真、散布本报告的全部和/或部分内容； 3、本报告的所有内容应视同为接收者自己的机密资料。 4、本报告不是出售或收购项目的报告。 商业计划书撰写大纲（根据项目不同稍有调整） 第一章净菜加工项目简介 1.1 净菜加工项目基本信息 1.1.1 净菜加工项目名称 1.1.2 净菜加工项目承建单位 1.1.3拟建设地点 1.1.4 净菜加工项目建设内容与规模 1.1.5 净菜加工项目性质 1.1.6 净菜加工项目建设期 1.2 净菜加工项目投资单位概况第二章净菜加工项目建设背景及必要性 2.1 净菜加工项目建设背景 2.2 净菜加工项目建设必要性 2.2.1 净菜加工项目建设是促进实现“十二五”促进产业集约、集聚、高端发展，促进产业空间布局进一步优化的需要 2.2.2 净菜加工项目的建设能带动和推进 净菜加工项目项目的发展 2.2.4 净菜加工项目是企业获得可持续发展、增强市场竞争力的需要 2.2.5 净菜加工项目是增加就业的需要 第三章、 净菜加工项目的实施地情况分析 3.1基本情况 3.2地理位置 3.3交通运输 3.4资源情况 3.5经济发展 第四章 市场分析 4.1 国内外 净菜加工项目项目市场概况 4.1.1国内市场状况及发展前景 4.1.2国际市场状况及发展前景 4.2我国 净菜加工项目项目生产现状及发展趋势 4.3 2015年我国 净菜加工项目项目出口情况 4.4主要 净菜加工项目项目市场情况 4.5 净菜加工项目项目产业前景第五章 竞争分析 5.1 企业竞争的压力来源 5.2 波特五力竞争强弱分析 5.3 SWOT态势分析(SWOT示意图) 第六章净菜加工项目优势 6.1政策优势 6.2地域优势 6.3管理优势 6.4技术优势 第七章净菜加工项目建设方案 7.1 净菜加工项目建设内容 7.2 净菜加工项目项目工艺方案 7.3 净菜加工项目项目产品方案 7.4经营理念 7.5管理策略 7.5.1 管理目的 7.5.2 组织结构 7.5.3 管理思路 7.5.4 企业文化 7.5.5 经营理念 7.5.6 企业精神 7.5.7 人才战略净菜计划书篇三：鲜易达净菜直销配送创业企划 2010年全国高等商科院校大学生市场营销大赛 暨第七届（新加坡）国际市场营销大赛 创 业 营 销 企 划 鲜易达净菜直销配送有限责任公司 南京审计学院参赛作品 摘要 此企划书是为大学生自主创业的“鲜易达”净菜直销配送中心的创业营销方案。 创意原由：随着经济全球化、信息化、工业化以及城市化进程的加快，人们生活节奏不断加快，工作压力空前巨大，家庭生活时间不断减少，家庭成员沟通较少，缺乏浓厚的家庭氛围，生活质量不断下降。这一系列的变化改变了人们的生活方式，在日常饮食生活中，人们越来越渴望一种便捷高效的消费模式，而市场上出现的宅急送，速溶饮料，快餐等迎合了消费者的需要，但未提高人们的生活质量和对营养的需求，同时，中国人传统的大家庭观念深入人心，人们希望享受浓郁的家庭氛围。因此，针对以上需求，我们提出了净菜配送这一营销模式。 本企划书中的“净菜”指田间采摘下的毛菜或批发市场毛菜，经过摘捡去除不能食用的根、茎、黄叶后的净菜，不清洗、不切分。“净菜分装”指将某一品种的净菜按家庭食用的重量（如0.1公斤左右、0.2公斤左右、0.5公斤左右）配装到不同容量的“净菜盒”中。“净菜配装”指按用户订单将不同品种的“净菜盒“配装到“净菜框”。 “鲜易达”净菜直销配送中心，开创城市农副产品“直销”新模式：种植养殖地就地净菜加工，网上“菜场”在线销售（网络、电话和订单）即时承接订单，“配菜中心”按订单流水配菜装盒，物流或公司专用保鲜车集中送达，物业签收发放到户，交易费用支付宝结算。 该“直销”模式简化批发到零售的传统营销渠道，净菜集中配送，降低流通成本和运输成本，满足客户、农户和企业三方利益最大化需求；该“直销”模式网上采购，方便、快捷、高效，免除奔农贸市场之劳顿，减轻摘捡毛菜之辛苦，满足广大顾客，特别是上班族、居家养老族减轻琐碎家务之需求；该“直销”模式最大限度缩短蔬菜运送时间，最大限度确保新鲜净洁，倡导便捷绿色消费生活理念；该“直销”模式净菜就地加工、废菜回田，减少城市生活垃圾，符合城市环保、低碳发展要求；该“直销”模式建立企业与农户稳定的购销关系，以销定产，保障农户稳定的销售收入，净菜就地加工，提高农产品附加值，从而提高农户收入，对解决“三农”问题有促进作用。经过对南京农贸市场的实证调查，从采购-批发-零售的传统蔬菜营销模式中，批发价平均高于采购价1.2-1.5倍，零售价一般高于批发价2倍-2.3倍（因零售中蔬菜损耗比较大，特别如茭白等皮、根、壳比较多的蔬菜），也就是说蔬菜零售价中批发成本0.45%，蔬菜损耗成本0.25%，销售利润0.30%。 “鲜易达”净菜直销配送中心，通过“直销”模式减少中间流通环节、按订单采购减少蔬菜损耗、集中加工配送提高工作效率、降低运输成本、在公司的“净菜销售价与农贸市场零售价持平”的定价原则下，仍然“有利可图”，有很好的发展前景。 公司计划用1-5年时间培育市场，10年时间走向成熟。 第一年 公司发展目标： “局部楼盘试点、逐步培育市场、调研消费需求，建立种植基地”。 公司经营目标：适度规模，保本经营，勇于创新，让利于民。 公司营销目标：发展4000户相对固定的客户；建立公众净菜直销配送消费意识，激活年轻上班族需求，培育其它潜在客户需求。 公司营销策略： 1. 选取南京新建楼盘、教职工公寓、成熟社区为直接集中配送的最佳区域首 先进入 2. 将“净菜直销配送”作为高档楼盘的特殊服务，引领消费潮流 3. 将楼盘内“送达”业务“高价”承包给物业（1.5元/每户每次），联盟物 业提高“净菜配送”品质。 4. 编印广告宣传单，宣传公司营销理念，比较蔬菜配送服务价格，让“鲜易 达净菜直销配送”平价质优的特点在试点区域内家喻户晓。 5. 将最先累计订满30天的客户作为公司VIP客户，享受一定优惠服务，刺 激客户踊跃加入，同时控制VIP客户不超过1万个，控制服务规模。 6. 建立公司网站，外网对公众开放，查询蔬菜价格，推荐居家菜谱，弘扬科 学饮食，介绍烹饪技艺，宣传净菜配送，在线问卷调查。内网对首批固定 客户开放，在线选购菜品，在线征询，在线咨询服务，在线接受监督。 7. 对给公司提出营销金点子的客户给予至少半个月的免费送菜的奖励。8. 起步阶段以批发价从农贸市场进菜加工为主，紧靠南京农副产品物流园租 厂房运营，节约租金及运输费 9. 公司前期以蔬菜净加工配送为主打特色业务，肉、蛋、禽、调料等从专销 商处代为采购一并装盒， 财务可行性分析（每月服务4000户） 一、销售收入：372万元 每户每天送净菜按30元计（含净菜配送费5元）合计销售收入372万元 二、经营成本：370万元 1、 批发菜价217.2万元 每天净菜每户销售价格（含净菜加工、包装、运送费）30元（除去配送费5元，菜零售价25元），其中4000户净菜成本（每户25元零售价中批发价成本17.5元）共7万元，一个月为217.2万元 2、 运输费：3万元 （1）2辆车ZJV5081XLCSD冷藏车价格39万元， 折旧一般按8年计算，残值百分之三，每月车辆折旧费： （车价格0.97）(8年12月)(390.97)(812) 4000元=0.4万元 （2）每月柴油费 2辆车每百公里耗油每辆车每天百公里数每升0号柴油价格 天数 =210（2027100）6.693112000元=1.2万元 （柴油车约百公里9升,冷藏车按10升计） （3）2辆车辆保险费每年2万元，每月0.2万元 （4）2辆车辆维修费每月1.2万元 3、 物业送达费：24.8万元 平均送1户佣金2元，每天0.8万元（含场地使用费） 4、 厂房租金：20万元 郊区每1000平方米厂房月租金约2万元，租3000平方米厂房6万元，办公用房4万、停车场及水电10万元。 5、 设备折旧：5万元 （1） 流水线：（在线及电话咨询苏州紫宏自动化设备有限公司） 60座PVC输送带方式流水线工作台20万元，寿命期6年，残值为0， 每月折旧0.28万元 （2） 净菜盒2万元（含损耗）（可预收押金） 每户20个净菜盒，每个2.5元钱，每户50元，4000户20万元，一 个月1.6万元 （3） 配送净菜框3万元（含损耗）（可预收押金） 每户3个菜框，1.2万个，每个25元，4000户30万元，一个月2.5 万元 6、 广告：10万元 7、 人员工资：40万元高层：2人月薪1万元，共2万元 中层：2人月薪0.7万元，共1.4万元 管理人员：10人月薪0.5万元，共5万元 操作工人：100人，月薪0.25万元，共25万元 司机：2人，月薪0.5万元，共1万元 保险等费用：5.6万元 8、 运营管理费：50万元 收支平衡，保本经营 第二年“