蔬菜标准园创建情况汇报

清镇市蔬菜标准园建设情况汇报根据农业部在全国组织开展园艺作物标准园创建活动和农业部办公厅关于印发全国蔬菜标准园创建工作方案的通知以及贵州省农委文件关于做好蔬菜标准园创建申报工作的通知（黔农发2009第193号）精神，清镇市人民政府高度重视，研究制定了全国园艺作物标准园创建 清镇市设施蔬菜标准园实施方案并认真组织实施，现将此项工作汇报如下：一、目前工作开展情况与效果清镇市蔬菜标准园于今年二月份开始进行大棚修理、消毒、整地，三月下旬开始播种第一批蔬菜以来，目前已种植蔬菜512.3亩（其中叶菜类蔬菜242.3亩（次）、西红柿120亩、黄瓜100亩、彩椒50亩）。实现产量560.78吨，产值201.88万元。接茬模式为：模式1叶菜类蔬菜西红柿；模式2叶菜类蔬菜黄瓜；模式3叶菜类蔬菜彩椒；模式4叶菜类蔬菜叶菜类蔬菜叶菜类蔬菜。二、主要做法（一）政府重视、加强领导明确农业局、财政局为项目组织实施单位，科学合理地选择创建点在清镇市暗流乡下坝村，以贵阳裕东农业发展有限公司为项目建设承担单位。在组织农业局、财政局、暗流乡认真调研的基础上，为保证项目顺利实施，成立由分管副市长任组长，农业局局长任副组长、蔬菜办主任，项目区乡（镇）分管领导任成员的项目领导小组（清府办发2010103号）和创建工作实施小组（清农通字201029号）。（二）规模化种植以清镇市裕东外销蔬菜生产基地现有的637栋单体大棚（折合212.3亩）为核心，以广东、香港为目标市场，通过“市场+标准+技术+保险+基地+农户”的运作模式，大力推进土地流转，实行规模化种植并返聘农民进入公司工作，改变其单一的传统社会角色，成为产业化工人。 （三）标准化生产严格执行DB5201标准和裕东公司企业标准。根据目标市场的产品需求情况，选择有实力、有信誉的种子供应商及使用复合高抗优良品种、集约化育苗、防虫网、避雨栽培、防雾滴棚膜、高温闷棚等技术。病虫害统防统治，整个生产过程中（整地、育苗、中耕管理、施肥用药到产品采收、加工、包装、上市）严格执行贵阳市无公害蔬菜生产技术规程及裕东公司企业标准。在耕作措施上采用合理轮作、清洁田园、深挖炕垡、施足底肥、适时、适地、适种和避开病虫危害高峰等方式；在病虫害防治上以生物防治、物理防治、人工防治相结合，从源头遏制禁用农药的使用，引进新型绿色高效生物农药防治，科学合理使用化学农药。图1：病虫害综合防治体系（三）商品化处理。采取质量控制措施，严把初级产品质量关，做到合理采收、加工、贮运，无菌化处理，上市产品商品化处理率达90%以上。图2：质量控制流程（四）品牌化销售充分利用公司已获得的上海青、上海青仔、奶白菜、奶白菜仔、菜心等5个绿色食品认证产品，加大裕东蔬菜商标品牌建设。通过品牌扩大影响，稳定广东、香港市场，蔬菜标准园的产品做到100%品牌销售。裕东注册商标裕东绿色食品认证证书（五）产业化经营在蔬菜标准园的生产经营中，以公司为载体利用公司把一家一户的农民土地流转起来的优势，实行“六个统一”管理（统一品种、购药、标准、检测、标识、销售），做到100%统防统治。三、存在的问题（一）市民对高品质蔬菜的认识还不够，在部分目标市场不能实现优质优价的目的。（二）基地现有基础设施较为落后，进行蔬菜标准化生产条件不足，抵御自然风险的能力比较弱，严重制约了蔬菜标准化生产的进程。四、下步工作打算（一）严格按照农业部、贵州省农委关于蔬菜标准园创建要求，逐步完善清镇市蔬菜标准园各项工作。（二）加强蔬菜食品安全的宣传力度，完善投入品管理、生产档案、产品检测、基地准出、质量追溯等5项全程质量管理制度，形成产品质量安全管理长效机制。营造一个从田间到餐桌的全程食品安全氛围，促进市民对高品质蔬菜产品的认识。（三）加大蔬菜标准园基础设施建设的力度，增强抵御自然风险的能力。 贵阳裕东农业发展有限公司二O一O年七月附件：裕东蔬菜（奶白菜、上海青）生产操作规程1 范围本标准规定绿色食品奶白菜、奶白菜仔、上海青、上海青仔的生产技术管理措施。本标准适用于贵阳裕东农业发展有限公司绿色食品奶白菜、奶白菜仔、上海青、上海青仔的全年生产。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本规程的引用而成为本规程的条文。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本规程达成协议的各方研究单位可使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本规程。NY/T 391-2000 绿色食品 产地环境技术条件NY/T 393-2000 绿色食品 农药使用准则NY/T 394-2000 绿色食品 肥料使用准则NY/T 395-2000 农田土壤环境质量监测技术规范NY/T 396-2000 农田水源环境质量监测技术规范NY/T 397-2000 农区环境空气质量监测技术规范GB 5084 农田灌溉水质标准GB 3095-2000 环境空气质量标准NY/T 654-2002 绿色食品 白菜类蔬菜 3 产地环境应符合NY/T391-2000的规定，并选择地势平坦，排灌方便，土层深厚、疏松、肥沃的地块。选择无同种病虫害的作物为前作，避免与十字花科蔬菜连作。4、生产技术4.1 品种选择4.1.1 选择原则选用抗病、优质、丰产、抗逆性强、商品性好的品种。要根据种植季节不同，选择适宜的种植品种。4.1.2 种子质量种子纯度90%，净度97%，发芽率96%，水分8%。4.2 整地与施肥4.2.1 整地早耕多翻，打碎耙平，施足基肥。耕层的深度在15cm20cm。采用高畦栽培，注意深沟排水。4.2.2 施肥按 NY/T 496 规定执行。以无害化处理有机肥和绿环生物有机肥、海藻素复肥为主。不使用未经发酵腐熟、未达到无害化指标、重金属超标的人畜粪尿等有机肥料。结合整地，施人基肥，基肥量每667平方米施腐熟的有机肥3000公斤以上。4.3 播种育苗一般采用育苗移栽，每100平方米苗床用种量为225g375g。也可采用撒播或开沟条播、点播，播种量每公顷为3.6公斤3.8公斤。定植密度为行距24cm26cm，株距24cm26cm。保护地种植密度为行距20cm25cm，株距15cm。每年生产6-8季。4.4 田间管理4.4.1 秋冬季种植定植后及时浇水，保持土壤湿度70%80%为宜。要及时中耕。保护地温度要保持在1025。4.4.2 早春种植定植后浇定根水，及时中耕。生长期3d5d浇水一次。生长期温度要保持在1020。4.4.3 夏季种植夏季种植一般是大田直播，水肥管理同上。播后25d50d内拔大株，留小株，陆续收获。最终按20cm的株行距留苗。5、病虫害防治5.1 农业防治选用无病种子及抗病优良品种；培育无病虫害壮苗；合理布局，实行轮作倒茬；注意灌水、排水，防止土壤干旱和积水；清洁田园、加强除草降低病虫源数量。5.2 生物防治保护天敌。创造有利于天敌生存的环境条件，选择对天敌杀伤力低的农药；释放天敌，如扑食螨、寄生蜂等。5.3 物理防治保护地栽培采用黄板诱杀、银灰膜避蚜和防虫网阻隔防范措施；大面积露地栽培可采用杀虫灯诱杀害虫。5.4 药剂防治5.4.1 药剂使用的原则和要求使用化学农药时，应执行 GB 4286 和 GB/T 8321 （所有部分）。合理混用、轮换、交替用药，防止和推迟病虫害抗性的产生和发展。5.4.2 软腐病用72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液喷雾。5.4.3 霜霉病选用25%甲霜灵可湿性粉剂750倍液喷雾。5.4.4 炭疽病和黑斑病选用75%百菌清可湿性粉剂500倍600倍液喷雾。5.4.5 病毒病在定植前后喷一次20%病毒A可湿性粉剂600倍液。5.4.6 菜蚜可用10%吡虫啉1500倍液喷雾。5.4.7 莱青虫可用苏云金杆菌乳剂或杀螟杆菌800倍1000倍液防治。5.4.8 甜菜夜蛾可用绿福乳油1500倍液喷雾。晴天傍晚用药，阴天可全天用药。6、采收奶白菜仔、上海青仔从4片5片叶幼苗就可采收；奶白菜、上海青成株后采收。7、生产档案7.1 建立田间生产档案。7.2 对生产技术、病虫害防治和采收各环节所采取的措施进行详细记录。 质量控制体系公司就生产情况召开专门会议，对生产中存在的问题提出了对策。现就加强质量管理作出若干规定，望遵照执行。一、整地1、所有菜地均要机耕平土，二犁二耙；然后人工平地、开沟。大平整时必须拉水平线。畦面泥土要细，不见大粒泥团。2、沟底水平够宽，不留凹坑；畦壁平直。二、肥料1、所有肥料均由公司统一进货，菜场无权自行购入；有机肥必须经过发酵腐熟后，方可落田；或先均匀撒施有机肥后，及时撒施肥料分解素，再均匀平地。2、料需经小区试用，有效的肥料则由菜场提出使用方案，设专人管理，在适当范围内试用半年，产品经检测符合标准并经公司同意后，再扩大使用。3、控制化肥使用量和使用频率，特别强调收获前10天内不得追施化肥。三、农药1、再三申明：禁用高毒高残留农药（参照深圳市、广州市蔬菜禁用农药目录和农药合理使用准则），有违反者一律重罚，直至开除。2、提倡用生物农药和物理方法杀灭害虫及防治病害，发明者一经被证实提出的方法或措施有效可行，即发奖励金予与鼓励。3、重申农药使用宗旨：对症下药。可以少用药的决不多施。一病（虫）多药。严格执行农药使用安全间隔期。4、执行申请领用、专人使用制度，使用登记制度。购买农药须菜场总管批准并报告公司，农药使用须有技术员在场监督操作，使用完毕要填写记录表。5、农药配制好后须一次用完，确实有剩余的要做无害化安全处置，不得随处丢弃。6、施药器械用毕要立即清洗，药水排放要保证远离生活区、水源，贮废水缸要加碱无害化处理。四、产品1、在保证有足够安全间隔期前提下收菜，收菜筐、存放地要干净无污染（杜绝农药、肥料、生活废物、机械油污等污染）。2、品检测：以每片每批次为检测单元，用农药残留速测仪检测产品，发现问题直接追查至片长。3、实行质量与经济挂钩，有奖有罚。待授权使用绿色食品产品标志后，各规格外包装均贴上绿色食品标志标识以昭示合格和品牌。五、管理1、菜场总管受公司经理委托，负责全场生产技术各项事务。2、菜场按照公司指令，按量、按种类、按时收菜，并依照质量保证程序处理和装箱，以便及时运出。3、场技术员受总管指派，专门从事蔬菜生产技术工作，并对上述生产操作负直接责任。4、各片长受总管指派，管理所辖生产员工，从事蔬菜田间栽培、管理和产品收获，并对产品产、质量负直接责任；产品检验员由技术员兼任，定期检查和抽查本菜场蔬菜产品，检测结果定期定时分别向总管及公司报告。生产部管理人员主要职责场长职责范围：菜场是公司的生产部门,菜场场长必须对菜场的生产工作负全面的管理责任。工作内容及要求：1、时刻关注公司的经营情况，了解和掌握市场的动态，及时调整和组织菜场的有效生产；按公司的经营要求负责主持菜场全面的日常管理工作2、根据市场要求，审定、检查各项生产计划的落实情况。3、协调和组织菜场各部门和片区间的工作，确保生产安全有效并顺利进行4、严格控制菜场的生产和管理费用，合理使用各项资源。5、负责菜场的人事安排、工资调整。6、适时地制定或调整各项制度和奖励措施。7、定期召集并主持召开菜场的各种工作会议，及时解决菜场的各种工作问题。副场长职责范围：协助和参与制定菜场的生产和工作计划，并组织、安排、监督各项计划的实施，工作对场长负责。生产和技术副场长的工作内容和要求：1、根据公司的要求，参与制定生产计划，经场长确定后安排并组织实施。2、为生产提供技术保障和支持，了解并掌握生产状况，及时为生产中遇到的各种问题提供技术上的合理建议和解决办法。3、利用科学技术对菜场生产过程中各季节各品种的生产规则进行改进，并且有效地降低生产成本，合理使用生产资料，尽量避免人为的浪费。4、监督和检查各项生产表格的填写。5、定期安排和组织员工的生产技能和技术培训。6、根据本场的实际情况制定各品种的生产标准和操作规程。7、对各片区负责人的工作进行技能考核和评定。片长职责范围：工作对场长负责，是菜场各生产片区的生产组织和管理者。工作内容和要求：1、片长必须具较高的蔬菜生产技能和经验并具备一定的生产组织管理能力。2、片长必须是自觉遵守公司和菜场各种规章制度的表率者。3、必须按照菜场的工作要求和工作安排进行工作，严格按照场长确定的生产计划和措施组织生产。4、及时、准确填写田间记录、物资使用记录。（要求到每块田、每个品种的记录。）5、配合打虫、割菜组长的工作，并对打虫及割菜工人在本片区范围内的工作进行检查和监督。6、认真检查蔬菜的生长情况和虫害情况，发现问题及时处理或向菜场领导汇报，积极向场长提出生产工作建议。7、地做好工人的考勤记录，认真对所管辖片区的工人进行劳动管理。8、按照轻、重、缓、急的不同，合理安排工人的工作，实事求是地评价和考核工人。9、离开工作岗位，如有事离开必需向菜场领导请假。10、爱护公司财物，不允许破坏或浪费公司的物资。11、公司举办的技术培训，不断提高自己的工作技能和技术水平。植保组长职责范围：在病虫害防治工作方面对场长负责，代表场长组织和管理全场的喷药打虫工作。工作内容及要求：1、植保组长必须具备较高的防治病虫害技能和经验，并具备一定的组织管理能力。2、植保组长必须是自觉遵守公司和菜场各种规章制度的表率者。3、必须每天做好田间病虫害的检查，并有详细记录。4、根据检查记录，确定防治对象，并配制好合理有效的药剂量，再根据防治对象的特性，安排喷药时间，确保防治的有效性。5、准确填写农药施用记录表，并对施药田块进行防治效果检查，并作好记录。6、按照安全采收程序对喷药工作进行管理。7、真做好工人的考勤及工作安排记录。8、有效监督喷药工作，严禁漏喷药、不喷药、乱喷药的情况发生。9、保证农药包装集中销毁，不得散落田间。10、针对性地指导和培训工人、提高工人的工作技能。采收组长的职责范围：工作对场长负责,代表场长组织和管理全场的蔬菜采收工作。工作内容和要求：1、必须具较高的采收蔬菜技能和经验，并具备一定的组织管理能力。2、组长必须是自觉遵守公司和菜场各种规章制度的表率者。3、计划的时间、田块，合理安排工人进行采收，并根据进度确定各片区负责采收的田块，及时通知各片长。4、状况、加工要求确定蔬菜的采收规格和标准，确保每一位工人能准确掌握。5、有明确的管理办法，严格要求工人，不允许有因采收不及时造成的浪费现象。6、做好工人的考勤记录，实事求是地评价考核工人。7、遵守安全采收程序进行采收。8、培训和指导工人，不断提高工人的工作技能。领班的职责范围：工作对片、组长负责，对片、组长按排的工作组织、监督和管理，并带领工人一起工作。工作内容和要求：领班必须有熟练的工作技能，并具备一定的组织管理能力，必须是自觉遵守公司和菜场各种规章制度的表率者。在生产操作技能上指导和培训新工人。改进工作方法，提高工作效率带领本班工人扎实、努力地工作。质量管理的规定公司就生产召开专门会议，对生产中存在的问题提出了对策。现就加强质量管理作出若干规定，望遵照执行。一、整地1、所有菜地均要机耕平土，二犁二耙；然后人工平地、开沟。大平整时必须拉水平线。畦面泥土要细，不见大粒泥团。2、沟底水平够宽，不留凹坑；畦壁平直。二、肥料所有肥料均由公司统一进货，菜场无权自行购入；有机肥必须经过发酵腐熟后，方可落田；或先均匀撒施有机肥后，及时撒施肥料分解素，再均匀平地；新肥料需经小区试用，有效的肥料则由菜场提出使用方案，设专人管理，在适当范围内试用半年，产品经检测符合标准并经公司同意后，再扩大使用；控制化肥使用量和使用频率，特别强调收获前10天内不得追施化肥。三、农药1、禁用高毒高残留农药，有违反者一律重罚，直至开除。2、提倡用生物农药和物理方法杀灭害虫及防治病害，发明者一经被证实提出的方法或措施有效可行，即发奖励金予与鼓励。3、重申农药使用宗旨：对症下药。可以少用药的决不多施。一病（虫）多药。严格执行农药使用安全间隔期。4、执行申请领用、专人使用制度，使用登记制度。购买农药须菜场总管批准并报告公司，农药使用须有技术员在场监督操作，使用完毕要填写记录表。5、农药配制好后须一次用完，确实有剩余的要做无害化安全处置，不得随处丢弃。6、施药器械用毕要立即清洗，药水排放要保证远离生活区、水源，贮废水缸要加碱无害化处理。四、产品在保证有足够安全间隔期前提下收菜，收菜筐、存放地要干净无污染（杜绝农药、肥料、生活废物、机械油污等污染）。产品检测：以每片每批次为检测单元，用农药残留速测仪检测产品，发现问题直接追查至片长。实行质量与经济挂钩，有奖有罚；待授权使用绿色食品产品标志后，各规格外包装均贴上绿色食品标志标识以昭示合格和品牌。五、管理1、菜场总管受公司经理委托，负责全场生产技术各项事务。2、菜场按照公司指令，按量、按种类、按时收菜，并依照质量保证程序处理和装箱，以便及时运出。3、菜场技术员受总管指派，专门从事蔬菜生产技术工作，并对上述生产操作负直接责任。4、各片长受总管指派，管理所辖生产员工，从事蔬菜田间栽培、管理和产品收获，并对产品产、质量负直接责任。5、产品检验员由技术员兼任，定期检查和抽查本菜场蔬菜产品，检测结果定期定时分别向总管及公司报告。 植保组长职责职务描述：在病虫害防治方面对场长负责，代表场长对喷药工人进行管理。职责：负责全场病虫草害的检查与预报，通过检查确定防治田块和防治对象，并配制好各田块需用的药剂。负责喷药工人的培训工作。安排喷药工人的工作及对其进行考勤与考核。负责各田块喷药情况的记录，并根据喷药时间确定采收安全性（即确定安全间隔期）。根据农药使用情况制订农药采购计划。操作标准：1、认真作好田间病虫草害的检查，并要有检查记录，喷药防治后要再进行药效检查。2、及时、准确填写田间喷药记录、物资领用记录及人员安排记录。不缺失。3、严格要求工人、合理安排工作，并作好监控工作，严禁漏喷药、不喷药、乱喷药的情况发生。4、合理用药，既要有效防治，又要不浪费，节药成本。5、安排喷药工作，一定要严格遵守安全采收程序。6、有计划地培训工人，提高工人操作技能。施药员工守则一、遵守菜场制定的员工管理守则。二、施药人员由农场选拔工作认真负责、身体健康的青壮年担任，并应经过一定的技术培训。三、凡体弱多病者，患皮肤病和农药中毒及其他疾病尚未恢复健康者，哺乳期、孕期、经期的妇女，皮肤损伤未愈者不得喷药或暂停喷药。喷药时不准带小孩到作业地点。 四、施药人员要求具有爱岗敬业的精神，必须服从植保员的管理和要求，安全及成本意识高。五、配药时，配药人员要戴胶皮手套、口罩，必须用量具按照规定剂量称取药液或药粉,不得任意增加用量，严禁用手拌药。六、配药和拌种应选择远离饮用水源、居民点的安全地方，要设有配药房，严防农药、带药种丢失或被人、畜、家禽误食。七、喷药前应仔细检查药械的开关、接头、喷头等处螺丝是否拧紧，药桶有无渗漏，以免漏药污染。八、打药时必须戴防毒口罩，穿长独上衣、长裤和鞋、袜。在操作时禁止吸烟、喝水、吃东西，不能用手擦嘴、脸、眼睛，绝对不准互相喷射玩闹。九、施药人员在打药期间不得将药液喷到收菜筐及未安排施药的田块，特别是即将采收的田块，如有违规将进行严加惩处。十、施药时不得偷工减料、随意添加或减少施用桶数，如有发现将按菜场处罚条例进行处理。十一、使用手动喷雾器喷药时应隔行喷，手动和机动药械均不能左右两边同时喷，大风、下雨天及中午高温时停止喷药。药桶内药液不能装得过满，以免晃出桶外，污染施药人员身体。十二、施药工作结束后，要及时将喷雾器清洗干净，连同剩余药剂一起交回仓库保管，不得随意存取。清洗药械的污水应选择安全地点妥善处理，不准随地泼洒，防止污染饮用水源和养鱼池塘。十三、施药人员每天喷药时间一般不得超过6小时，使用背负式机动药械，要有人轮换操作。十四、操作人员如有头痛、头昏、恶心、呕吐等症状时，应立即离开施药现场，脱去污染的衣服，漱口，擦洗手、脸和皮肤等暴露部位,及时送医院治疗。农药管理制度一、农药的品种和采购1、选购农药来源必须具有合法经营资格的经销商，同时必须选购有标明化合物种类、商品名、有效含量、生产日期、保质期、生产厂家的农药，严禁采购无三证、套证和资料不全伪劣农药品种，不得采购国家和地方政府明令禁用农药，所采购的农药品种要按照深圳检疫检验局所规定的农药使用。2、明确主要防治对象，进行估算危害面积(同时并发的虫害或病害，可一药兼治的，不重复计算防治面积)后，具有针对性选购农药品种和数量。3、植保员须定期与生产场长研究病虫害的情况和趋向并根据菜场的病虫害情况而订立所需要的农药申报给场部领导批准后，方可通知采购员采购。4、农药采用定期申报采购的方式，提前七天申报，申报单必须按农药管理制度第二大条第一小条要求填写完整，并报生产场长签名同意。二、农药的库存和管理1、建立农药专用仓库，由植保人员协助仓管员管理。2、采购员所采购的农药回场后须及时办理入库登记手续，农药仓管人员须进行“农药购买记录表”和“供应商登记表”供应商登记表内容应有名称、地址、联系人、联系电话、三证情况、商品名称、价格情况等登记。3、农药仓一定要通风、采光好，并安装有排气扇、配有温度计、湿度计，专品专库。4、农药必须分类堆放、上架存放和悬挂标识牌，应做好防潮、防晒、防盗，库存农药有效保质期应及时通报，避免长期积压。6、农药仓非仓管员、植保员外的人员未经允许不得随意进入。7、仓管员须定期对库存农药进行盘点，填报，不得拒报、隐瞒或谎报，不得库存国家和地方政府明令禁用农药，立明细账，登记在，以便运筹。8、仓管员和植保员对每次入仓、出仓的农药进行登记，并记录好深圳检疫检验局发放的。9、仓管员调动，必须办理交接手续，逐一核对无误后接收人签收生效，不遗留悬案。三、农药的科学安全使用1、实行农药施用有指导、有责任机制。每次大面积、重要的防治前技术人员配合农场主管和场长集中研究病虫害防治方法，农药施用前必须参考上次配方制定新配方，必须以安全、有效、经济为目的，对施药专业队进行岗前技术培训，以确保施药质量，防范安全事故发生。 2、领用后的农药一定要按各品种比例用水稀释，农药混配施用时，必须在有技术人员指导下，根据农药混用原则实施，不得盲目混用，避免增加农残监控难度。农药混用，不得超过三种，同时，必须严格操作并把准安全间隔期。对滥用农药者，将进行惩罚处理。3、施药人员在使用稀释后的农药时要按植保员规定的时间、速度、数量使用农药。4、农药使用时植保员须在配药房配好稀释药液（母液），专桶专药，并挂标签，标明施用的田块及施用量。空瓶、包装袋统一放入筐内待无害化处理收，严禁将农药带到田间配用，防空瓶、包装袋及剩余农药对环境的污染5、使用过程中因下雨、大风等其他原因需暂停施用的剩余农药要统一回放到农药仓，并登记好后交仓管员统一堆放保管。四、农药残留控制1、生产全过程必须严格遵守安全生产间隔期，执行安全收期通知书制度，每一的品种的每块田必须建立施药档案，包括施药期、药剂名称、亩用药量或稀释倍数(混配应写明各自用量或倍数)。2、严禁农残超标产品上市，必须建立农药残留量的自控和自检制度，重视农药当家品种和进口国家或地区关注的氰戍菊酯、氯氰菊酯、毒死蜱等的安全使用和监控，必须记录速测法检测次数及合格次数，检出农残与施药档案不符或连续两次检出有毒物质超标的，应及时追查原因并追究责任。3、公司对基地的产品进行农残每天抽查、采收上市的批量产品必须经检验合格者方可上市，并经检测人签字，以备核查。凡将农残超标产品上市者，须承担由此造成后果的责任。农药施用程序一、农药施用程序根据病虫害发生程度及防治对象的特性按排用药时间植保员每天检查田间病虫害发生情况确定防治地块并记录田号、用药品种、浓度及施药数量于标签上根据施用浓度,配制浓缩液，按一杯（150ml/杯）浓缩液兑一桶水进行配制所需桶数，挂上施药标签将药械或剩余农药交回农药仓保管 喷施结束后清洗药械 植保员督检员工实施施药员工配戴个人安全措施后,根据标签按一桶一杯农缩液进行稀释后喷施,植保员当天如实填写喷后当天或两三天内督查、评估农药喷施效果，并做好记录月结书写，呈报基地主管 定期员工培训二、农药施用细节1、根据田间病虫害发生情况及历年发生规律预选购农药品种及数量。2、植保员每天到田间地头做好病虫害检查，并有详细记录，标明将要施药的田块、防治对象、施用农药的品种、浓度、数量等。3、根据检查记录及防治对象的特性，安排用药时间，确保农药的有效性，达到消除或减少病虫为害的程度。4、根据安排用药时间，配制合理有效的药剂量及施用桶数，并挂有施药田块田号、施用数量等标签以防喷药组员工乱喷多喷或少喷，影响安全问题和有效性。施药时间一般为上午7：30-10：00，下午16：00-19：00。对于斜纹夜蛾等夜间活动取食的昆虫须于傍晚后再喷施。5、喷药员工将配制好的农药带到田间，配戴草帽、口罩等个人安全措施后对好施药田块进行常规喷施或听从植保员的要求施用。6、喷药组员工喷施结束后须将喷雾器、配药小桶等清洗干净如数带回场部仓库摆放好进行保管，并擦洗手、脸及全身洗澡。7、植保员须于当天及时、准确填写，以备查询留底及安全采收计划。8、植保员须于施药后的次日或连续多日对施药地块进行跟踪防治效果，评估病虫害控制情况并作好记录。9、植保员每月月结须以书面的形式向农场领导提交该月，以使农场领导了解当月植保情况、并予以指示。10、植保员或技术员要定期有针对性地指导和培训施药组员工，提高员工的工作技能，并经常性地强调蔬菜安全生产的施药注意事项，以确保蔬菜生产的安全。农药残留控制制度一、建立一支以场长为首，由技术负责人，质量检验员，田间档案记录员等人组成质量管理小组，建立工作岗位责任制度,技术负责人不定期根据场内生产情况对场内职工进行无公害、绿色蔬菜生产知识技术培训、新技术及病虫害防治，对负责病虫害防治，农药管理人员需持证上岗。二、依据生产技术规程，强化育苗管理：苗期进行科学的肥水，温光和通风管理。防治病虫害以利秧苗健壮生产；应用先进的技术，防治病虫害的发生和蔓延，做到对症下药；推广农业防治，生物防治、物理防治技术；搞好清洁田园，土壤消毒，合理轮作；提高施药人员技术水平，喷药应周到，均匀，农药交替使用；科学施肥，实行有机质裁培技术，以有机肥为主。复合肥配合使用，化肥深施，推广叶面追肥使用技术，继续使用美国亚联微生物肥，总结经验，逐步扩大种植面积；推广蔬菜间插技术；扩大菜地自动喷灌面积，健全排灌系统。逐步走向种植面积全自动喷灌。三、农药使用严格按国家须布的农药合理使用准则和农药安全使用标准在生产中，严禁剧毒、高残留和国家明文规定不得在蔬菜上使用的农药：农药仓库保管人员：保管人员核对农药的数量品种和“三证”后方可入库，积极使用生物农药，根据病虫害发生情况或有关技术部门的病虫情报，指示用药。做到适期防治，对病菌下药并注意农药的交替使用，提高药效；严格掌握农药使用的安全间隔期。上市蔬菜必须在农药的安全间隔期外：做好农药使用的田间档案记录。四、记录员负责蔬菜生产技术和农时操作记录，农药使用记录，记录档案应完整，真实，并按作物分别记录使用的农药名称，包括通用名和商品名，登记证号等，剂型、防治对象，时间、施用量次数，安全间隔期：肥料使用记录档案应完整，真实，内容包括肥料名称，登记证号，类型，施用量，施用方法，次数，及时做好各类农时操作记录，产量记录和产品销售记录，记录需安善保存一年，以利可追溯性检查。五、禁止使用高毒高残留和对环境有严重影响的化学制剂，有计划地制定蔬菜病害防治措施，土地轮作和茬口安排计划，科学施肥与节水灌溉措施。及时回收农药空瓶，并作无害化处理，防止在生产过程中对环境造成破坏，有计划实行天敌保护措施营造天敌诱集环境，积极配合上级有关部门对农业生态环境进行检测。六、蔬菜检测室实行蔬菜采收前两天农药残毒速测制度，样品经测检合格后安排采收。检测人员严格按照有关检验标准对样品作出报告，定期整理归档。对农药残留超标的测检样品，检验人员应立即报告场长作推迟收割及等第二次检验合格方可收割的处理。决不允许不合格的产品流入市场。七、农药空瓶、包装物无害化处理方法1、用氢氧化钠（硝碱）配制药水，4个当量，比例为60克/1升，将农药空瓶用桶泡一个月时间，然后用清水冲洗即可。2、用去污粉加碱粉配制药水60克/1升泡一个月时间。3、用碱粉配制比例60克/1升药水泡一个月时间。 药水可反复使用但试纸测试PH值大于12可用。大于10的可用，但泡的时间相对要长些。蔬菜生产质量安全控制措施一、组织措施建立以场长为首，由技术负责人，质量检验员，田间档案记录员等人组成质量管理小组，建立完善的工作岗位责任制度；技术负责人定期不定期的根据场内生产情况对场内职工进行元公害蔬菜生产知识技术培训，邀请华农大学教授和广东省农业科学蔬菜研究所李及坚研究员举办 “无公害蔬菜”知识讲座、蔬菜新品种、新技术及病虫害防治，负责病虫害防治，农药管理人员需持证上岗。二、技术措施依据生产技术规程，强化育苗管理：苗期进行科学的肥水，温光和通风管理。防治病虫害以利秧苗健壮生产；应用先进的技术，防治病虫害的发生和蔓延，做到对症下药；推广农业防治，生物防治、物理防治技术；搞好清洁田园，土壤消毒，合理轮作；提高施药人员技术水平，喷药应周到，均匀，农药交替使用；科学施肥，实行有机质裁培技术，以有机肥为主。复合肥配合使用，化肥深施，推广叶面追肥使用技术，继续试用美国亚联微生物肥，总结经验，逐步扩大种植面积；推广蔬菜间插技术；扩大菜地自动喷灌面积，健全排灌系统。逐步走向种植面积全自动喷灌。三、投入品管理严格控制种子来源：种子生产单位必需具备种子生产许可证：经营单位必须具备营业执照，种子经营许可证、质量合格证：进口种子须有检疫证明：设有专门种子仓库和保管人员，对种子的管理做到详细的进出库记录，过期种子及时清理。农药使用严格按国家须布的农药合理使用准则和农药安全使用标准在生产中不使用剧毒、高残留和国家明文规定不得在蔬菜上使用的农药：设有专门的农药仓库和保管人员：保管人员核对农药的数量品种和“三证”后方可入库，积极使用生物农药，根据病虫害发生情况或有关技术部门的病虫情报，指示用药。做到适期防治，对病菌下药并注意农药的交替使用，提高药效；严格掌握农药使用的安全间隔期。上市蔬菜必须在农药的安全间隔期外：做好农药使用的田间档案记录。严格执行肥合理使用准则：根据植物生长平衡施肥，施用经过无害化处理的有机肥及施用配比合理的无机复合肥，施肥原则：以有机肥为主，追肥为辅：尽限制化肥施用，最后一次追化肥在收获前30天进行，及时做好肥料使用的田间档案记录。肥料按种类不同分开堆放于干燥，阴凉的仓库，避负因环境因素造成肥力损失和环境污染：外购肥必须要“三证（产品登记证、生产许可证、质量标准检验合格证）俱全的产品，不施城市生活垃圾肥。设立专门的记录员负责蔬菜生产技术和农时操作记录，农药使用记录档案应完整，真实，并按作物分别记录使用的农药名称，包括通用名和商品名，登记证号等，剂型、防治对象，时间、施用量次数，安全间隔期：肥料使用记录档案应完整，真实，内容包括肥料名称，登记证号，类型，施用量，施用方法，次数，及时做好各类农时操作记录，产量记录和产品销售记录，记录需安善保存一年，以利可追溯性检查。四、地保护措施禁止使用对环境有严重影响的化学制剂，有计划地制定蔬菜病害防治措施，土地轮作和茬口安排计划，科学施肥与节水灌溉措施。及时回收农药空瓶，并作无害化处理，防止在生产过程中对环境造成破坏，有计划实行天敌保护措施营造天敌诱集环境，积极配合上级有关部门对农业生态环境进行检测。五、产品检测制度蔬菜采收上市前，进行农药残留速测合格后安排上市，检测人员经考核合格，技证上岗，熟悉掌握所使用的仪器性能和操作方法，严格按照有关标准和各种检验规章制度开展工作，检验人员必须对每一个检测数据负责，减少误差，仪器设备定期检查，维修，校正，建立蔬菜检测室。安全采收程序一、各片将已达采收标准的蔬菜种植田号交质控员。二、质控员将田号交植保员查询，由植保员确认是否能安全采收，并签名批准采收。三、质控员根据植保员签名批准采收的田号取样，送检验室作农残检测，并根据检测结果确定采收田块。四、质控员将可安全采收蔬菜品种、田号通知采收组。五、采收组根据蔬菜生长状况及订单安排采收。六、对于采收期较长的蔬菜，如植保员认为中途需要停止采收并进行喷药施肥处理，则植保员将田号交质控员，质控员与采收组协调（均衡考虑供菜计划）后如同意停止采收，则签名确定，并将签名确认单返回植保员，植保员安排处理。在达到安全间隔期后，植保员签名确认并将此单交质控员，并按第三、四五步顺序要求进行操作。七、为避免因喷药而造成蔬菜的浪费，采收组、质控员、植保员应作好沟通工作，尽量做到既治好虫害又不浪费菜，喷药工作应尽量照顾采收，而采收工作也应优先采收喷药田块。对采收期田块蔬菜喷药时，喷药工在喷药前须核对所喷药的田块，蔬菜是否已采收完，如未采收完，则应及时向上汇报请示，做好合理安排。田间采收卫生管理规定一、 新进工人都必须通过体检，只有体检合格的工人才能录用为采收工，同时，公司每年都对采收工定期进行健康检查，对被发现有传染性疾病或其他不能胜任采收工作的疾病者，立即调离采收工作岗位。二、 采收工严禁留长指甲，任何人都要保持个人卫生，下田采菜时严禁随地吐痰，上厕所或做其他有污染性的事情后必须先洗手，才能下田收菜。三、 所有割菜的小刀，装菜的胶筐，在使用前后均要进行清洁，并且定期消毒，以确保干净卫生。四、 所有的蔬菜在装筐后，必须用干净的纸或麻包覆盖，防止叠筐时有泥巴或其他杂物污染蔬菜，装筐时，不要装得过满，以防压伤蔬菜。检验室管理制度一、 检验室是菜场产品检测的重要场地，非本室工作人员严禁入内。特殊情况下，要进入检验室的人员必须经主管人员同意方可进入，并且要穿着工作服、工作鞋。二、 检验室工作人员工作时，要穿着工作服和工作鞋。三、 检验室人员工作时，依据产品的检验的技术要求、检验规程进行检验分析。检验完毕，要做好有关的记录、报告并整理归档。对使用的仪器、器皿即时进行清洗并放置好，对产品样品及时进行处理。四、 检验室仪器要有专人保管，明确责任人。工作人员每周定期对室内仪器进行技术保养，确保室内仪器、设备处于良好的状态。在使用仪器时若发现有异常情况，要查明原因，