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餐饮招商计划书 餐饮招商计划书篇一：餐饮招商方案1 XX商贸城餐饮招商方案 “民以食为天”，餐饮业不仅关系到人民生活质量和水平，而且关系到消费安全和身体健康，还是吸纳社会就业的主要渠道。中华西路通车在即，XX商贸城的区位优势将随着时间的沉淀而愈加体现，加上，安顺现有的老市场已经不适应现阶段的经济社会发展，XX商贸城必将成为安顺批零兼营的大型购物中心，而现在，餐饮业已经成为购物中不可缺少的业态组成部分，打造和建设XX商贸美食城将会整合现有资源，固化业态，从而起到营造XX商贸城经济生态圈，大力提升XX商贸城的整体形象和知名度的作用。 第一部分 招商前期分析 一、招商环境： 1、XX商贸城地处黄果树大街与中华西路二期工程交界处； 2、交通条件便利（可乘坐12、17、18、19路公交车直达）； 3、泊车便利，有1500个停车位； 4、餐饮业态规划四千多平米招商。 二、业态规划： 1、正餐（目的性强，吸引区域内及区域外餐饮消费人群）； 2、简餐（延长逗留时间和带动人流）； 3、快餐（聚集、带动人流，形成业态互动）；4、休闲饮料（增加商业氛围，目的性消费场所）； 5、外卖（活跃人流）。 备注：根据市场业态定位及小吃特性（人流密集区域，营业时间长），餐饮招商不适合本地小吃。 三、招商方案的提出 1、招商方案 方案A：整体出租，整体交给一个大的运营商运作； 方案B：散租，引进特色商家，独立运营 ； 方案C：合作或自营，引进或加盟比较有知名度的餐饮企 2、方案阐述： 方案A：美食城作为一个整体出租给某成熟的运营商，开发商不参与后期的经营和管理，项目将以著名品牌美食的形象进入黔中餐饮市场。 方案B：项目出租前须根据招商对象的数量规模和经营需要进行经营平面的分割划分，开发商成立专门的管理机构（或委托给专业的管理公司），引进各地名优特色餐饮。 方案C：采取合作或自营的方式，引进或加盟知名度较高的餐饮企业，在带动市场人气的同时，吸引其他餐饮品牌入驻，从而达到打造黔中餐饮生态圈的目的，形成良好互动。 3、方案相关指标的评估 方案A：资金回笼快，资金收入低，招商压力大，风险低，主动。性差； 方案B：资金回笼慢，资金收入高，招商压力大，风险大，主动性差； 方案C：资金回笼慢，资金收入高，招商压力小，风险大，主动性好。 4、方案销售影响 招商方案的直接目的是最大化地实现美食城的商业使用功能和货币价值，前者的实施效果会反映在后者目的的实现效果上。 四、方案优选 从综合方面及市场前景方向考虑，方案C整体上优于方案A，B，因为：通过引进或加盟比较有知名度的餐饮企业，借助其品牌影响力提升黔中餐饮市场整体形象，吸引更多商家入驻，并且品牌餐饮企业的经营管理经验比较丰富，管理成本和时间成本相对较低。从资金收入来看C方案收入较高，而且后续增值空间大，虽然风险较大可是运作难度较易。在方案C有效运作的情况下，美食城的升值是一定能达到的。美食城成功的关键因素是经营者的实力和管理服务的素质，方案C的最终目的是通过品牌餐饮企业有效的经营管理使美食城的经济指数提升，以达到高利润回报的战略思想。相比之下，方案C更好地符合了商场定位的思路。 五、招商政策 1、免租优惠（能耗费用及物管费用商户自己缴纳）； 2、合作性优惠（对于有意向合作的特色餐饮，可采取以下几种方式：按照商户装修要求进行装修，在出租给商户或与商户联合经营（需设定年限）；商户自营，减免租金或营业额分成） 第二部份 招商准备工作 一、招商主体 以营销策划部为招商主体进行招商，组建餐饮项目的招商小组。 二、招商对象及范围 中西式正餐、泰式餐厅、中西式简餐、中西式快餐、休闲水吧。 三、招商物料准备 招商手册、招商DM单 招商邀请函 详实的广告主题，XX商贸城概况，招商条件和日期 四、招商架构 本案以项目工作组形式，设两个招商小组（招商工作组和广告策划组）,每个小组人员共同配合进行招商工作协调、对接，督促媒体、广告公司、礼仪公司等协作单位的工作推进。 五、现场管理 招商人员上岗前培训，进入现场做招商前准备；每周召开项目例会，向开发商通报每周招商情况及当前急需解决的问题；按时制作上门客户统计分析、广告效果测试分析并以周、月小结形式报告呈报开发商；定期提交周例会纪要、招商周、月。 第三部份 招商及实施美食城招商将实施快、准、灵的战略，招商工作的快速展开，迅速组建招商队伍、准备招商物料，积极主动争取和具备经营能力的商家取得联系并进行有效的沟通，尽早确定商家进驻的可能性，及早发现问题并及时调整招商方案；公关宣传工作全面铺开，以最快的营销媒介达到招商的全面认知、认同。认准时机准时开始招商消息的发布，把美食城准确明晰的定位和未来无限的发展潜力展示给目标商家和未来的投资者；准确把握商家的心理和需求，做好招商相关的服务工作，专业地操作招商计划。市场众多的不确定因素和招商工作中存在的人为因素都会影响招商方案的选择和计划实施的效果，在专业高效操作的前提下，我们会根据市场情况和计划实施的结果及时调整招商计划的各项内容。餐饮招商计划书篇二：餐饮招商方案 餐饮运营方案 一、方案概述 餐饮共占地XXXX米2，分作主餐区和零点摊位。主餐区XXXX米2，可细化为4个不同的功能区，同时容纳XXX人就餐，沿广场周边设置10-20个小吃、啤酒饮料、冷饮冷食等铺位。每个铺位占地6-12平米，需要提供水电。 1、餐饮运营方案 方案A：餐食类整体出租或合作，交给一个大的运营商运作； 方案B：餐食类散租或合作，引进特色商家，各商家独立运营； 方案C：分散合作或自营。 2、方案阐述： 方案A：餐食类作为一个整体打包给某成熟的运营商，园区不参与后期的经营和管理，但园区负责定位档次、运营规模和运营种类。收益点有收取年租金和免租分成两种方式，租金收取可根据我们整体设计来确定，金沙滩现有的餐饮档位年租金为23万元/年/1015m2；区内美食广场的分成额度为营业额的1015%，我们可以相对较高，建议2530%。冷饮类和大的经销商合作，购进产品，协商无偿使用设施设备等； 方案B：项目出租前须根据招商对象的数量规模和经营需要进行经营平面的分割划分，园区收取租金或者提点分成，并成立专门的管理部门； 方案C：采取合作或自营的方式。成立餐饮部，一部分引进或加盟知名度较高的餐饮企业，免租金、收取营业分成；另一部分自购设施设备，购买半成品，由专门的厨师人员速加工。 3、相关指标的评估 方案A：资金回笼快，资金收入低，招商压力大，风险低，主动性差； 方案B：资金回笼慢，资金收入高，招商压力大，风险大，主动性差； 方案C：资金回笼慢，资金收入高，招商压力小，风险大，主动性好。 4、方案优选 从综合方面考虑，方案A整体上优于方案B、C，因为：通过与成熟的运营商合作，借助本地区人员及服务口碑优势，利用运营商比较丰富的运营管理经验和成套的加工制作设备，管理成本和时间成本相对较低。再加上园区的运营受淡旺季的影响较大，方案A虽然短期收益低于B、C，但长期收益较为明显，并可以保持较低的人员成本和管理成本。从资金收入来看B、C方案前期收入较高，后续增值空间大，但基于游乐园场地的地理位置和季节性问题，后期客源无法保障，前期的设备投资、保管都会增加运营成本，而且风险较大，运作难度也大。再加上，餐饮业的运营流程和团队管理会占用太多的人力资源，新项目的上马和多地项目的同时运作，侧重点应先放在游乐项目本身，等运营成熟后，可以考虑采取方案C。相比之下，方案A更好地符合我们项目运营初期的运营要求。 二、方案实施 A、主餐食区可预设四个功能：B、冷饮、冰点区： 餐饮运营细则 餐食的标准化、细节细化 电烤类、卷饼、鲜榨果汁、冰沙刨冰餐饮招商计划书篇三：【干货】购物中心餐饮招商分析(全) 【干货】购物中心餐饮招商分析（全）“购物中心餐饮招商分析”分上、下两期连续推送。今日内容 要点：技术要求、品质要求(筛选标准)、招商执行。明日预告：招 商流程、招商实战经验分析。 一、技术要求 1、品类组合和菜系组合 占比、区域划分、左右搭配、选品牌、定位置; 一店一味、一店一色、以大代小。 2、平衡问题 丰富度、成熟度、新鲜度; 按照市场需求、内外结合。 3、时段的组合 正餐以中餐和晚上为主; 快餐、简餐 以中午为主; 特色小吃时间比较灵活。举例1：餐饮布局 分散放置 顶层是正餐，中间垂直分布是休闲餐，底层做快 餐美食广场。 举例2：餐饮布局 集中放置 有项目把餐饮布局到一个区域，都会出现某些楼 层在某些时段几乎全是黑的 。 4、客单价组合 按照品类做价格分区、做引导、不导致同一个客单价出现了伤亡的现象。 5、面积组合 不同的菜系、不同的品类给出不同的面积。 6、关于租金 平衡租金收益;合理取与舍。 7、工程条件 面积需求、商圈要求、楼层、楼板承重、供电、给排水、燃气、空调、消防系统、排烟系统、隔油池、化粪池。 8、找对人 餐饮客户谈判最好是直接找对方的决策者(BOSS) 二、品质要求(筛选标准) 1、餐饮品牌库 2、餐厅筛选标准 1)餐饮平效 2)经营理念 3)管理团队 4)核心产品5)装修品质 6)开店速度 7)消费者接受度 三、招商执行 1、什么是商业招商 1)商业招商：实现最大化商业价值的过程。 2)招商人员是什么? a、 招商人员就是：“品牌买手” b、将适合的品牌放在