关于奶粉的常识.doc

关于奶粉的颜色奶粉的正常颜色为乳白色或者乳黄色。一、 不同品牌的奶粉：因采用不同的生产工艺、不同的奶粉配方、不同的奶源地和奶牛品种等都存在差异，所加工出来的奶粉颜色不一样，是很正常的。二、 同品牌的奶粉：1） 由于气候、时间季节的因素，生产奶粉的原料来源和批次并不相同，经过标准的生产工艺后，不同批次的产品，奶粉粉质的颜色有可能会出现深浅差异，属正常现象，并不影响奶粉的质量。有的奶粉会比较潮湿，比较干燥，有的颜色微黄，有的就偏白，有时奶粉的结块很明显，也有时不结块，有时奶粉附着在桶壁上有时却不会。以及气泡的多少 都会发生变化的 因为奶源地气候雨水的多少，气候温度的变化，四季的更替变化，所以每批奶粉的物理特性不会完全相同！奶牛若食用青草，加工后的奶粉就会偏黄；若食用干草奶粉就会偏白；另外与奶粉的颗粒有一定的关系，奶粉在加工的过程中需要经过一个漏筛的过程，颗粒大的奶粉会偏黄，颗粒小的奶粉会偏白。所以有时候同一品牌的奶粉，由于季节或加工基地的不同，颜色会略有不同。但只要呈现乳白色或乳黄色，都是正常的。2） 同一批次的产品，可能使用到多个批次的原料，不同批次间原料的差异，也会造成同一批次成品奶粉色泽的细微差别；3） 光线折射的原因，造成视觉上的差异；4） 粉质颜色的细微差别，并不影响奶粉的品质保证，营养成份不变；5） 提醒客户开罐后奶粉的妥善保存（氧化受潮后也会造成粉质颜色的变化）；6） 就是一定要通过正规渠道购买产品！喝奶粉的婴幼儿发生腹泻与奶粉有关吗？一般婴儿腹泻，跟奶粉没有直接的关系导致宝宝腹泻的原因很多，比如：1）换奶不当：孩子会由于不适应新牌子的奶粉而有腹泻情况发生，建议转奶期间务必按照新旧比例混合形式慢慢过渡，或者使用“转奶快”等功能性奶粉进行过渡，切记不要转奶过快；2）冲奶方法不当：冲奶浓度和温度不当，均会引起孩子的腹泻！正确的冲调方法在产品的包装上有说明：将水烧开后凉至4050度，按照食用量推荐表加入适量的奶粉，摇匀；3）着凉：可以给宝宝作腹部热敷，严重时应求诊，并在医生指导下用药和调整饮食；4）受惊，奶瓶、奶嘴没有及时消毒，亦有可能感染微生物；保持口腔和皮肤清洁，及时更换尿布，每次大小便后要用清水冲洗，以免引起孩子腹泻发生。腹泻时可以适当的把奶粉的浓度调低，宝宝大便正常后再调整正常浓度。5）打预防针前后，有时会引起轻微腹泻等。腹泻不会马上好，有一个逐渐好转过程，等待肠道中乳糖酶的恢复，最快的恢复也要经过13天，慢的可能需要12个月。严重情况下，建议妈妈选择腹泻奶粉进行喂食，如果好转后，还要观察一周左右时间，大便都无异常，再将普通奶粉混合腹泻奶粉以逐渐加多的方式转奶，逐渐诱发体内乳糖酶的恢复，重新去适应普通奶粉，因为长期喝腹泻奶粉营养摄入会不太够。如果发现宝宝没腹泻了，立马就换成普通奶粉，容易发生一喝又腹泻的情况。注意：1、 换奶期间，请不要给宝宝添加新的辅食。2、 宝宝年纪小，肠胃脆弱；3、 奶粉富含高蛋白，转奶期间有上火情况属于正常，平时一定要多喝水，利于奶粉吸收与肠胃消化；4、 转奶初期宝宝大便次数增多或者减少均属于正常，慢慢过渡两周左右都可以逐渐好转；5、 宝宝体质各不相同，如接受一款新奶粉有轻微湿疹，红点等过敏情况，可以将奶粉稀释或者使用药膏改善宝宝情况！奶粉挂壁颗现象奶粉的挂壁现象，就是奶粉冲调之后奶瓶壁上有一层粉质小颗粒，这种小颗粒就是奶粉里面的成分未完全溶解于水造成的，因为奶粉中的蛋白质和脂肪等成分属于有机相不溶于或微溶于水，奶液是属于悬混液，奶粉中未添加“助溶剂”成分，属于正常现象，一般食物消化属于化学反应，而溶解只是物理反应，不会对化学消化过程产生很大影响。奶粉产生挂壁可能原因有：水温过低，奶粉溶解不充分，搅拌或摇晃不充分，奶粉溶解不充分，奶粉的质量有问题，冲调性不好，但不影响奶粉的营养价值。如果挂壁程度不是很明显，可以不必在意；纯度高的奶粉都有挂壁现象的。 冲调羊奶粉小知识: 1、水温要求： 由于羊奶粉性状比较细腻，冲调时以不破坏活性物质及营养素为好，一般以40-60温水冲调即可。 2、冲泡顺序： 舀奶粉前先将罐内的羊奶粉刮松，切勿在舀匙内将奶粉紧压。冲调顺序为：先舀一匙奶粉放入奶瓶内，以小量水轻摇。再逐渐加入奶粉轻摇，基本溶解时加入剩余的水。这样的溶解得较快，注意可以先以较少的水先冲调均匀，再用剩余的水冲调，这样就可以克服因奶粉过细而造成冲调时间较长的问题。 3、奶粉的浓度： 有的人认为配方羊奶粉冲浓一些可以增加营养，反正羊奶比牛奶好消化。这是不正确的，因为奶粉冲得比较浓，相应蛋白质摄取较高，对三个月以下的宝宝肾脏负担加重，影响肾功能，所以在正常情况下按正常水及奶粉配比冲调为好。特殊情况时，在医师指导下可冲浓些，但不适宜较小的婴儿，也不宜时间过长。在转奶过程中更应该注意冲调的浓度，由淡到浓，奶粉的量由少到多，次数也由少到多。 德国奶粉，不允许添加“助溶剂”所以可能会有少许淀粉挂壁。德国爱他美PRE段不含淀粉（爱他美1段、2段、3段中因儿童成长阶段所需不同故含有淀粉），所以您冲泡PRE段后看不到淀粉晶体。 荷兰牛栏奶粉中没有添加速溶的成分