「沃尔玛和永辉调研报告（精益生产）」.ppt

,调研队员：朱玉芳，张治文，王克丽，汤丽平，汤合丹，王怀鹏,沃尔玛和永辉调研报告,2013年12月,调研队：致文友WiFi,1,管理技术,永辉超市是中国大陆第一家将生鲜农产品引进现代超市的流通企业，是香港汇丰直接投资的战略合作伙伴，是福建省“流通及农业产业化”双龙头企业，被国家七部委誉为中国“农改超”开创者，被商务部列为“全国重点流通企业”、“双百市场工程”、“万村千乡市场工程”和“家电下乡”重点企业，被百姓誉为“民生超市、百姓永辉”,一.输入标题,背景,2,沃尔玛百货有限公司由美国零售业的传奇人物山姆沃尔顿先生于1962年在阿肯色州成立。经过四十多年的发展，沃尔玛公司已经成为美国最大的私人雇主和世界上最大的连锁零售企业。沃尔玛在全球27个国家开设了超过10,000家商场，下设69个品牌，全球员工总数220多万人，每周光临沃尔玛的顾客2亿人次。,2,管理技术,3,3,管理技术,4,4,管理技术,您的下载是对我们最大的鼓励,5,沃尔玛精细分工组图,永辉未经精细分工组图,5,管理技术,您的下载是对我们最大的鼓励,6,左图为沃尔玛超市收银员右图为永辉的收银员,6,管理技术,您的下载是对我们最大的鼓励,7,沃尔玛收银台间顾客的排队情况,永辉超市收银台间顾客的排队情况,7,管理技术,8,8,管理技术,9,9,管理技术,分析,10,经过调研分析，总体来说沃尔玛服务机制较永辉成熟，特别是便民这一块，做到了从顾客角度来思考。同时沃尔玛与各个供应商，合作商形成了良好的关系。如延保服务，买家电送电费，免费办信用卡享受9折优惠及双倍积分都体现了这一点。永辉超市的服务优势主要体现在生鲜这一块，永辉超市所提供的蔬菜，水果，肉类新鲜，质量严格把关，让消费者放心。,10,管理技术,建议,11,完善“微笑服务”提高超市员工的业务知识水平和个人素质保障购物环境，营造良好购物氛围完善硬件设施，如提供休息场地,11,管理技术,12,结论:1.沃尔玛以其商品品种齐全，品牌众多以及各独具特色的产品营销手段赢得了超高利润，日化类产品定价主要取决于产品定分类，其分类独具特色。永辉在日化品方面种类少,选择面狭窄.2.永辉高换货速度保证了生鲜产品的低消耗率，也保证了消费者的利益，但沃尔玛这方面却不尽人意，尽管以低价占优势，其生鲜产品比永辉同比低1%-25%，但未处理的死鱼死虾或颜色不一的同类产品无不降低消费者的购买欲望。建议：1.沃尔玛作为大型的连锁超市，在生鲜方面应该多加强管理，及时更换劣质的产品，补货方面也需要优化，这样不仅使客户价值得到提高也降低了超市损耗。2.永辉超市在日化方面应该多招进各类品牌各类商品，以满足消费者越来越多的需求。,12,管理技术,13,调查的两家超市来看沃尔玛面积要大一些，两家超市都是地下一层的设计。沃尔玛几乎占据了筑城广场的整个地下空间，除了主要出入口以外还有一个临时出入口（在洗手间附近）、一个临时入口（只能进入）、一个地下停车场出入口（方便驾车购物的消费者），总共是4个入口3个出口（安全出入口不算）；永辉超市则是身处于恒丰步行街的地下区域，大厦中包含服装店、各类餐饮店、化妆品店、首饰店等而永辉超市只是其中心的一员，总共就一个主要出入口（其他还有四个安全出口），不含地下停车场。但两家超市都设有固定航线的班车，方便购物者前来购物或者满载而归。两家超市主入口处都设有“顾客服务处”，沃尔玛的名为“顾客服务台”；永辉超市的叫“客服中心”，名字虽然不同但大体功能无异，都是为顾客提供：开具发票、购物咨询、人工存包、便民服务、接听电话、礼品馈赠、会员登记及业务办理等的服务。厕所都是设置在收银区不远的地方，方便进出超市的顾客使用。两家超市进口处都有购物手推车摆放处，沃尔玛的优势是在地下停车场那里也设有购物车摆放点，顾客可以直接将商品通过购物车运到超市收银台以外的很多地点，如：地下停车场、超市外围商营业区、休息区等带给了消费者极大的便利。,13,管理技术,14,14,管理技术,15,经过这一次的超市调研，收获颇多。从小组的分工，调研的前期讨论，资料准备，超市的实地调研到数据的汇总分析及写出调研报告，无不体现了一个小组力量的强大。激烈的讨论、竞相发问、求同存异、以结果为导向的决定使得每一个成员在团队里