东菱BM1230面包机配料表.doc_第1页
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名称重量(g)盐(小勺)面粉(g)糖(大勺)酵母(小勺)奶粉(大勺)黄油(大勺)水(ml)蛋(g)其他1标准面包4501/2 (3g)2504(50)1.3 (4g)2 (15g)3 (30g)100307005/6 (5g)3806(70)1.7 (5g)3 (20g)4.5(45g)130452法式面包4501/2 (3g)2804(27)1 (3g)1(6g)1.3 (13g)132-7005/6 (5g)4206(40)1.7 (5g)1.5 (10g)2(20g)200-3粗粮面包4501/2 (3g)2004.5(54)1.3 (4g)2 (15g)2.5 (25g)130一个全麦粉100g7005/6 (5g)2506(70)2 (6g)3 (18g)4 (40g)170一个全麦粉130g4大米面包4501/2 (3g)2404(45)1.7 (5g)1/2 (4g)2.5 (25g)128-米饭80g7002/3 (4g)3004.5(55)2(6g)3/4 (5g)3(30g)160-米饭100g5米粉面包4501/3 (2g)2403.5(40)1.7 (5g)1/2 (4g)3 (28g)155-米粉60g7001/2 (3g)3004(50)1.7 (5g)1 (6g)3.5(35g)190-米粉75g6松软面包4501/3 (2g)2403(36)1.7 (5g)1/2(3g)1.6 (16g)120一个7001/2 (3g)3004(45)1.7 (5g)2/3 (5g)2(20g)150一个7快速面包4501/2 (3g)2653.3(40)2 (6g)1/2 (3g)2(20g)135一个7002/3 (4g)3304(50)2.3 (7g)2/3 (5g)2.5(25g)165一个8和面水210ml，面粉2.3杯（350g）。（水面容积比 1：34）9发面水210ml，面粉2.3杯（350g），酵母0.3小勺（1g）。（水面容积比 1：34）10发酵水210ml，面粉2.3杯（350g），酵母0.3小勺（1g）。（水面容积比 1：34）11酸奶1L全脂牛奶、100ml活菌酸奶（或酸奶专用菌种）12泡菜白菜250g，（盐、辣椒粉、韭菜、白萝卜、苹果、梨、鱼露、白糖、姜、葱、蒜、糯米粉）适量13果酱果肉200g、水200g、糖120g、淀粉15g14烘烤鸡蛋3个（150g）、细砂糖6.25大勺（75g）、低筋面粉半杯（80g）、融化无盐黄油0.7大勺（10g）15翻炒干货250g生开心果16肉松瘦猪肉250g、盐5g、白糖10g、米醋12g、生抽5g、食用油15g17蛋糕盐面粉糖黄油酵母牛奶泡打粉蛋1/2(3g)2(300g)10
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