关于日本梨棚架整形和果实套袋的研究.doc

关于日本梨棚架整形和果实套袋的研究姓名：何爱华 学号：03235 导师：韦军教授扬州大学农学院植物学专业 江苏省扬州市大学南路88号 邮编：225009梨，果肉脆嫩多汁，酸甜可口，具有较高的营养价值和保健功能，长期以来一直是大家喜爱的水果之一。我国梨树栽培历史悠久，至今已有2300多年历史，到上世纪50年代初，我国梨树栽培面积已经有11万公顷，产量35万吨，进入80年代后，梨果产业得到飞速发展。据统计，2002年全国梨树栽培面积已达120.9万公顷，产量达909.1万吨，栽培面积和总产量均居世界第一位。目前，国内梨果主产省依此为河北、山东、辽宁和江苏，到2003年底，江苏梨树栽培面积已达60万亩，栽培面积和产量居全国第四位，这主要是近年来大力发展日本梨的原因。 因为从江苏的地理位置和气候条件来看，地处南北的交界处，在果树发展上处于一种不利的地理位置，发展北方果树，气候条件不如山东、河北和安徽等省，因为苹果、梨（白梨、秋子梨等）需要冷凉干燥的气候条件，发展南方果树如柑桔、枇杷等，则不如浙江、江西等省，因为江苏冬季气温较低，易受冻害。而日本梨虽为落叶果树，却喜温暖湿润的气候条件，夏秋季节的高温多雨有利于果实品质的形成，这也是我省大力发展日本梨的有利条件。日本梨较我省其它品种梨明显表现品质好，而且，与苹果、柑桔等果树生产不同，目前，全世界仅有日本、韩国和中国有日本梨生产，这也是国际市场上，优质日本梨供不应求的原因。 早在70年代，我省许多梨树教学、科研和生产单位就已认识到日本梨在我省发展的潜力，相继引入了许多优良的日本梨品种如新水、幸水、丰水和新高等，尽管这些品种目前仍然是日本梨树的主栽品种，但它们在我省推广中存在的主要问题是果形小、树势弱、产量低、结果寿命短，农药残留较高，与日本本土的表现明显不同，究其原因是我们并未引进与该品种相应的栽培技术。良种配良方一直以来是老生常谈的话题，关于日本梨在我省栽培推广，近年来我们主要作了以下几个方面的探索： 一、推广棚架栽培技术 二、推广果实套袋技术现将我们所做的部分工作介绍如下：1.推广棚架栽培技术我国梨树栽培常见的树形有疏散分层性和延迟开心型等，利用上述树型进行梨树栽培的方式称之为立木式栽培，梨树棚架栽培就是将梨树枝条均匀、水平分布在棚架架面上进行栽培管理的方式。与我国传统的立木式栽培方式相比，棚架栽培方式具有如下特点：（1）梨树枝条呈水平生长状态下，抑制了枝条顶端优势和新梢旺长，有利于梨树的花芽分化，幼树的早果性和丰产性均取得显著提高；（2）由于梨树枝条呈水平分布，枝条内养分分配比较均匀，果形和果重的整齐度得到显著改善；（3）立木式栽培方式下，梨树的抗风力较弱，尤其在果实接近成熟时极易受到台风危害，导致大量落果，而棚架栽培式具有较强的抗风能力，日本之所以在梨树生产上普遍采用棚架式栽培方式，原因之一就是日本四周临海，台风频繁，采用棚架式栽培方式可大大减轻台风对梨树生产的威胁；（4）梨树在立木式栽培条件下，树冠通常比较高大，这给梨树的人工授粉、疏花疏果、果实套袋、病虫防治、修剪等日常管理操作带来很大不便，由于棚架架面离地高度一般为1.80m，老人和妇女站在地面也可方便地完成上述梨园管理工作，这就大大提高工作效率，节省劳动力成本。日本梨品种棚架栽培方式与传统立木式栽培方式相比，可提早1-2年结果，5年产量可达600kg/亩，而其产量上升快，盛果期维持时间一般可达25年以上，优级果比例80%以上，产量可稳定在2千公斤左右，大大改变了传统栽培方式下，5年生树产量仅为400kg/亩左右，盛果期维持时间7-8年，优级果比例55%以下，产量徘徊在1千公斤左右的局面。目前我省梨树栽培面积已经推广至20000亩以上。1.1定干高度和主枝数的研究 日本梨棚架栽培关键在于整形修剪，整形修剪对于幼树来说关键在于确定主枝数和定干高度，因此我们对不同定干高度和不同主枝数对棚架梨的影响进行了观察。1.1.1材料和方法 实验材料：高邮果园的梨树180棵，在树龄第5、6年连续两年观察各类指标，品种丰水，砧木豆梨，授粉树鸭梨，株行距：3m5m。 试验园情况：年均温14.7，夏季最高温度41，年降水量1050mm，地下水位1.1m，土壤pH7.8,属粘壤土，肥力中等，管理水平较高。棚架设置为钢丝架，棚面高1.8m。 方法：测量所调查树的主枝数、定干高度、新梢生长量、短果枝数、总枝量和产量。其中新梢生长量是取树冠外围各方向十根新梢生长量的平均值，将主枝数分为（A1）2主枝和（A2）3主枝两个水平；将定干高度分成（B1）90-106cm,(B2)106-116cm,(B3)116-126cm,(B4)126cm.实验设计采用两因素、三重复随机区组设计，这里的区组为果园中的一行。1.1.2结果与分析 主枝数、定干高度各水平组合之间在新梢生长量、短果枝数、总枝量、产量方面的差异(第5年)主枝数、定干高度各水平组合之间在新梢生长量、短果枝数、总枝量、产量方面的差异(第6年)从两张图表我们可以看出：主枝数为3、定干高度为90-106cm 这个水平组合在新梢生长量、短果枝数、总枝量、产量各个方面均高于其他水平组合，且连续两年的观察结果显示一致反应。因此，我们认为在我省推广日本梨棚架栽培配套的整形修剪技术，以三主枝、定干高度在90-106cm较好。1.2 老果园的迅速转型研究 尽管日本梨在棚架栽培下优点很多，但是对于一些几十年的老果园来说，把四五十年的成年梨树都砍掉重新栽培棚架梨确实存在很大困难，果农不可能在幼树生长的四五年内只投资不收益。为此，我们对于老树提出了高枝换种的技术，即在成年大树上保留部分骨干枝，在骨干枝上嫁接优良品种的技术。实践证明，高枝换种的技术是可行的。2.推广果实套袋技术中国是世界上的梨生产大国，面积和产量均居世界首位，但是我国梨出口量占世界梨出口量的7.5%，出口价是世界平均价的40%，这与头号梨生产大国的地位极不相符。究其原因，主要是我们的梨果内外品质不符合出口要求，品质亟待提高。果实采用套袋技术是提高果品外观品质和商品价值的有效措施。套袋可以形成遮光、保温、保湿的微环境，可以显著提高果品的品质并降低农药残毒的含量。同时合理套袋还能有效降低害虫和鸟对果实的侵害。但是，由于套袋技术刚引进我国不久，人们对之还不甚了解或缺乏经验，难免出现一些不足之处，如有些果区的果袋种类及与套袋相关的技术应用不当，导致果实的日灼病、霉心病、黑点病等病虫害的发生，严重影响了果品质量。为此，我们在梨果套袋技术方面进行了一些研究，主要是果袋的选择和套袋前的处理等。2.1材料和方法 本实验于2003年4月22日起至2003年8月30日结束，在扬州大学农学院园艺系果树试验田进行，果园土壤为壤土，微碱性，肥水条件良好，树体为三年生梨树，挂果量通过疏花疏果基本一致。以日本梨丰水和二十世纪为实验材料，采用不同的果袋不同的时间进行套袋处理，分别于两种果实成熟期采回实验室观察果实色泽、果点数量，并且用手持糖度计测定果实含糖量，用天平称量单果重。定级标准，根据果树研究法，观察果实颜色与色谱相比较，对丰水梨，果色分为5个级别：丰水梨,果色分为5个级别: 5级, 果皮浅黄,光亮 4级, 果皮浅黄,光滑;3级, 果皮黄褐,光亮;2级, 果皮黄褐,光滑;1级, 果皮黄褐,粗糙。对二十世纪果色也分为5个等级：5级, 果皮青绿色,光亮;4级, 果皮青绿色,光滑;3级 果皮黄绿色,光亮; 2级, 果皮黄绿色,光滑;1级, 果皮黄绿色,粗糙 。果点定级标准根据每平方厘米果点数量，5级,2-3个;4级,4-5个; 3级,6-7个;2级, 8-9个;1级,9-10个。 果袋种类：采用不同颜色不同质地的果袋11种，对照为不套袋处理，套袋时间分三次，4月下旬、5月下旬、6月下旬，采收时间丰水8月中旬，二十世纪8月下旬。2.2结果与分析丰水梨套袋处理各项指标（采收时间8月12日）套袋时间果袋种类果实色泽等级果点等级含糖量单果重4月22日A3210.1196.64月22日B349.6194.34月22日C3310.2188.84月22日D239.3171.14月22日E227.6192.24月22日F458.9201.14月22日G458.2199.54月22日H458.5203.24月22日I448.8212.24月22日J449.3200.54月22日K349.4197.1对照对照2112.2226.15月25日A2211.5202.25月25日B3411.0210.65月25日C3410.9191.35月25日D2310.1203.35月25日E228.0208.25月25日F5511.2216.35月25日G5511.0211.15月25日H4511.0220.95月25日I3310.2213.25月25日J3410.6198.35月25日K2310.5202.75月25日对照2112.2226.16月22日A2211.9199.76月22日B3310.2220.36月22日C2211.3218.36月22日D229.5209.26月22日E219.2201.66月22日F4411.4214.76月22日G4411.3213.26月22日H4310.6206.06月22日I339.9211.46月22日J3311.1205.86月22日K2210.5199.9对照对照2112.2226.1由表可见，选择套袋能不同程度的减少果实表面的果点，改善果实的色泽，但是相比较对照，套袋也不同程度的降低了果实含糖量。综合各项指标，套袋不宜过早，过早会较大程度降低含糖量，遇到台风还会大量落果。由实验可知，丰水梨在5月下旬选择双层的果袋较好。二十世纪梨套袋处理各项指标（采收时间8月30日）套袋时间果袋种类果实色泽等级果点等级含糖量单果重4月30日A339.8241.14月30日C4410.2239.84月30日D349.2255.44月30日E218.7227.65月30日A3310.2221.75月30日C4410.4276.65月30日D349.7256.15月30日E219.2245.76月30日A3310.1261.56月30日C4310.6278.96月30日D3310.2260.06月30日E219.9256.3对 照对 照2111.6285.2由于二十世纪是青皮梨，所以只选用四种果袋，通过试验可知5月30日用半透明的硫酸纸袋较好。小结：1.日本梨棚架整形修剪定干高度以90-106cm，三主枝较好。2.实践证明对于老果园可以用高枝换种技术进行改造。3.丰水梨果实套袋以5月下旬选择双层（内层黑色）果袋较好，二十世纪梨以5月下旬选择单层半透明硫酸纸较好。 关于日本梨的栽培技术是涉及到很多方面的问题，除了整形修剪、果实套袋以外，还包括肥水管理、病虫害防治、授粉受精、疏花疏果、采后贮藏等等，定干高度和主枝数与树体生长势、产量的关系十分复杂，并不是简单的线性关系，果实色泽和果点的形