茶叶包装.ppt

茶叶的起源,茶，是中华民族的举国之饮。,一、概述,茶，是中华民族的举国之饮。它发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代，如今已成了风靡世界的三大无酒精饮料（茶叶、咖啡和可可）之一，并将成为21世纪的饮料大王，饮茶嗜好遍及全球，全世界已有50余个国家种茶，寻根溯源，世界各国最初所饮的茶叶，引种的茶种，以及饮茶方法、栽培技术、加工工艺、茶事礼俗等，都是直接或间接地由中国传播去的。中国是茶的发祥地，被誉为“茶的祖国”。茶，乃是中华民族的骄傲！,发展经历了五个阶段,茶树原产我国西南地区，我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家，我国茶史的发展经历了五个阶段：,一、野生药用阶段。,茶的利用始作药料，在神农本草经一书中曾经指出：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”（注：茶原名荼），说是远在公元前2737-2697年茶被神农所发现，并用为药料，自此后，茶逐渐推广为药用。但何时开始作为饮料，史料极缺，只有公元前59年的王褒僮约一文，曾提到“武阳买茶”“烹茶尽具”等工作内容，这是茶用来饮用的最早记载。,二、少量种植供寺僧、贵族饮用阶段。,饮茶的习惯，最早应当起源于川蜀之地，后逐渐向各地传播，至西汉未年，茶已成为寺僧、皇室和贵族的高级饮料，到三国之时，宫廷饮茶更为经常。,三、大量发展阶段,从晋到隋,饮茶逐渐普及开来,成为民间饮品。不过,一直到南北朝前期,饮茶风气在地域上仍存在着一定的差距,南方饮茶较北方为盛,但随着南北文化的逐渐融合,饮茶风气也渐渐由南向北推广开来,但茶风的大盛却是在大唐帝国建立以后。唐代饮茶兴盛的原因有以下几点：1、唐朝建立以后,社会安定,经济发达,交通便利,使茶的生产、贸易和消费大大发展；2、饮茶的兴盛还与唐朝政府颁布的禁酒令有关。由于人口的增长以及战乱所造成的农民大量的流亡、土地的丧失,使得唐中期以后的粮食十分匮乏,而造酒却需要消耗大量粮食,为了缓解这一矛盾,唐肃宗于乾元元年颁布禁酒令,开始在长安禁酒,这便使许多嗜酒而不得饮的人转向饮茶,以茶代酒,促进了饮茶风气的传播。3、唐代饮茶的兴盛与贡茶的兴起、诗风的大盛以及科举制度、佛教的传播有着千丝万缕的联系。唐以前的饮茶是粗放式的。唐代随着饮茶的蔚然成风,饮茶方式也发生了显著变化,出现了细煎慢品式的饮茶方式,这一变化在饮茶史上是一件大事,其功劳应归于茶圣陆羽。宋人饮茶继承了唐人饮茶方式,但比唐人更为讲究,制作也更为精细,而尤为精细的是宫廷团茶(饼茶)的制作。宋代饮茶虽以饼茶为主,但同时也有一些有名的散茶,如日铸茶、双井茶和径山茶,散茶尤为文人所喜爱。在饮用上,改唐代的煮茶法为点茶法,即不再把茶末投入水中煎煮,而是放在茶盏用开水冲注,再充分搅拌,使茶与水充分溶和,待到呈现乳状,满碗出现细密的白色泡沫时,便可慢慢品饮了。明清时代的饮茶,无论在茶叶类型上,还是在饮用方法上,都与前代差异显著。明代在唐宋散茶的基础上加以发展扩大,使之成为盛行明、清两代并且流传至今的主要茶类。明代炒青法所制的散茶大都是绿茶,兼有部分花茶。清代除了名目繁多的绿茶、花茶之外,又出现了乌龙茶、红茶、黑茶和白茶等类茶,从而奠定了我国茶叶结构的基本种类。,四、衰落阶段。,尽管我国古代劳动人民对茶叶有不少的宝贵经验,并为世界各国发展茶叶生产作出贡献,但由于解放前腐败政治的统治,茶叶科学技术和经验得不到总结、发扬和利用,茶叶生产在帝国主义排挤和操纵下,日趋衰败,五、解放后茶叶生产大发展阶段。,解放后,我国茶叶生产获得了恢复和发展,开辟了集中成片的高标准新茶园,使茶园面积不断扩大；因地制宜综合治理了大批低产茶园；同是注重建设茶场和茶厂,实行科学种茶,培训茶叶科技人员,推动了茶叶生产的大发展。这一阶段大致经历了两个阶段。,饮茶的发源时间：,1、神农时期：唐陆羽茶经：“茶之为饮，发乎神农氏。”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。归到这里以后就再也不能向上推了。也正因为如此，神农才成为农之神。2、西周时期：晋常璩华阳国志巴志：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，茶蜜、皆纳贡之。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡与周武王了。华阳国志中还记载，那时并且就有了人工栽培的茶园了。3、秦汉时期：西汉。王褒僮约：“烹荼尽具”，“武阳买荼”，经考该荼即今茶。近年长沙马王堆西汉墓中，发现陪葬清册中有一笥和“一笥竹简文和木刻文，经查证即槚的异体字，说明当时湖南饮茶颇广。我们现在还饮用着与很古老的祖先如姜太公之流相同的饮料，确实是很使人心潮澎湃的事情。能够给我们很多的遐想。,饮茶发源的地点考证：,对这一点的探求往往集中在茶树的发源地的研究上来。关于茶树的发源地，有这么几种说法：1、西南说：“我国西南部是茶树的原产地和茶叶发源地。”这一说法所指的范围很大，所以正确性就较高了。2、四川说：清顾炎武日知录：“自秦人取蜀以后，始有茗饮之事。”言下之意，秦人入蜀前，今四川一带已知饮茶。其实四川就在西南，四川说成立，那么西南说就成立了。四川说要比西南说“精密”一些，但是正确的风险性会大些。3、云南说：认为云南的西双版纳一代是茶树的发源地，这一带是植物的王国，有原生的茶树种类存在完全是可能的，但是这一说法具有“人文”方面的风险，因为茶树是可以原生的，而茶则是活化劳动的成果。4、川东鄂西说：陆羽茶经：“其巴山峡川，有两人合抱者。”巴山峡川即今川东鄂西。该地有如此出众的茶树，是否就有人将其利用成为了茶叶，没有见到证据。5、江浙说：最近有人提出始于以河姆渡文化为代表的古越族文化。江浙一带目前是我国茶叶行业最为发达的地区，历史若能够在此生根，倒是很有意义的话题。其实我认为在远古时期肯定不只一个地方有自然起源的茶树存在。有茶树的地方也不一定就能够发展出饮茶的习俗来。前面说到茶是神农发明的，那么它在哪一带活动？如果我们求得“茶树原生地”与“神农活动地”的交集，也许就有答案了，至少是缩小了答案的“值域”。,发明饮茶的方式：,人类是怎样发明饮茶习惯的？或者说茶是怎样起源的？对这个问题的研究始终是茶学的一个“基本问题”。因为做为任何一个茶学学者或茶学工作者，如果连“茶是怎样来的”都不能解释的话，那就太不够了。而现在对这一问题的回答有多种答案：1、祭品说：这一说法认为茶与一些其他的植物最早是做为祭品用的，后来有人偿食之发现食而无害，便“由祭品，而菜食，而药用”，最终成为饮料。2、药物说：这一说法认为茶“最初是作为药用进入人类社会的。”神农百草经中写到：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。3、食物说：“古者民茹草饮水”，“民以食为天”，食在先符合人类社会的进化规律。4、同步说：“最初利用茶的方式方法，可能是作为口嚼的食料，也可能作为烤煮的食物，同时也逐渐为药料饮用。”这几种方式的比较和积累最终就发展成为“饮茶”是最好的方式。以上这几种说法中最无用的就是第四种，它把前面的三种说法加在一起，就成为了自己“万无一失”的解释了。也许这种解释就是最恰当的了。现在我们可以论证茶在中国被很早就有认识和利用，也很早就有茶树的种植和茶叶的采制。但是也可以考证，茶在社会中各阶层被广泛普及品饮，大致还是在唐代陆羽的茶经传世以后。所以宋代有诗云“自从陆羽生人间，人间相学事春茶”。也就是说，茶发明以后，有一千年以上的时间并不为大众所熟知。,茶叶发源地,1西南说：“我国西南部是茶树的原产地和茶叶发源2四川说：清?顾炎武日知录：“自秦人取蜀以后，始有茗饮之事。3云南说：认为云南的西双版纳一代是茶树的发源地，这一带是植物的王国，有原生的茶树种类存在完全是可能的。4川东鄂西说：陆羽茶经：“其巴山峡川，有两人合抱者。”巴山峡川即今川东鄂西。5江浙说：最近有人提出始于以河姆渡文化为代表的古越族文化。江浙一带目前是我国茶叶行业最为发达的地区。,西南地区是茶树原产地论据,1、从茶树的自然分布来看目前所发现的山茶科植物共有23属，380余种，而我国就有15属，260余种，且大部分分布在云南、贵州和四川一带。已发现的山茶属有100多种，云贵高原就有60多种，其中以茶树种占最重要的地位。从植物学的角度，许多属的起源中心在某一个地区集中，即表明该地区是这一植物区系的发源中心。山茶科、山茶属植物在我国西南地区的高度集中，说明了我国西南地区就是山茶属植物的发源中心，当属茶的发源地。,2、从地质变迁来看西南地区群山起伏，河谷纵横交错，地形变化多端，以致形成许许多多的小地貌区和小气候区，在低纬度和海拔高低相差悬殊的情况下，导致气候差异大，使原来生长在这里的茶树，慢慢分置在热带、亚热带和温带不同的气候中，从而导致茶树种内变异，发展成了热带型和亚热带型的大叶种和中叶种茶树，以及温带的中叶种及小叶种茶树。植物学家认为，某种物种变异最多的地方，就是该物种起源的中心地。我国西南三省，是我国茶树变异最多、资源最丰富的地方，当是茶树起源的中心地。,西南地区是茶树原产地论据,3、从茶树的进化类型来看茶树在其系统发育的历史长河中，总是趋于不断进化之中。因此，凡是原始型茶树比较集中的地区，当属茶树的原产地。我国西南三省及其毗邻地区的野生大茶树，具有原始茶树的形态特征和生化特性，也证明了我国的西南地区是茶树原产地的中心地带。,西南地区是茶树原产地论据,茶叶的传说,传说是在公元前2737年，神农上山采药，那天我们的医药祖先边采边尝，不知不觉中已尝了近72种中草药。草药中的毒性令他觉得口干舌燥，浑身非常的不舒服，于是便坐在树下休息，正在这时，几片树叶飘落在他面前，凭着往常的习惯，他又捡起树叶放入口中尝试，可是令他惊奇的是，过了一会儿神农开始觉得身体舒畅起来，口也不渴了，浑身好像一下子轻松了下来，而口中的树叶还留给他了一口的清香。.根据记载，茶叶在中国最早是作为药物使用的。在我国，传说茶是“发乎于神农，闻于鲁周公，兴于唐而盛于宋”茶最初是作为药用，后来发展成为饮料。东汉时期的神农本草中记述了以上故事“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解支”。,茶叶的发现,茶中草药和蔬菜茶树原产于我国西南地区。早在三国时期（公元220-280年）我国就有关于在西南地区发现野生大茶树的记载。1961年在云南省的大黑山密林中（海拔1500米）发现一棵高32.12米，树围2.9米的野生大茶树，这棵树单株存在，树龄约1700年。起初人们将大的茶叶放在水中煮，茶汤用作药用，嫩叶则作为蔬菜食用，随着时间的推移，茶慢慢得成为一种珍贵的食品，只为皇家御用。茶酒的替代品_茶文化的萌芽茶的珍贵，自然而然，茶成为一种奢侈的饮品，有钱人士仅用它来宴请上宾。逐渐的，茶慢慢发展成为了酒的替代品。魏晋南北朝开始出现了一些以茶养廉示俭的事例。茶饮料_茶文化的形成/兴盛?唐朝是封建文化的顶峰，也是茶文化形成的主要时期。茶的引用从皇宫显贵，王公爵士直至僧侣道士，文人雅士，黎民百姓，全国上下几乎所有人都饮茶。茶的饮用越来越普遍，文人雅士嗜茶众多，开始将茶与诗词歌赋结合起来。如大诗人白居易，一生嗜茶，每天吃早茶（“起尝一瓯茗“官舍），午睡起一碗茶（“起来两瓯茗“食后），晚茶（“晚送一瓯茶”管闲事）。许多著名的诗词歌赋出现于那个时代。世界著名的第一本完整的茶书茶经也出于同期。同时，作茶的技术也随之而日益进步，人们饮茶的方式从原先的熬煮茶汤变成了只将沸水冲入干制的茶叶以得茶汤。茶成为了人们间交流的纽带，友谊的桥梁。人们喜欢聚在一起，泡壶好茶，吟诗作乐，享受好时光。,隋（公元581-618年）,茶的饮用逐渐开始普及，隋文帝患病，遇俗人告以烹茗草服之，果然见效。于是人们竞相采之，并逐渐由药用演变成社交饮料，但主要还是在社会的上层。,唐（公元618-907年）,唐代是茶作为饮料扩大普及的时期，并从社会的上层走向全民。唐太宗大历五年（公元770年）开始在顾渚山（今浙江长兴）建贡茶院，每年清明前兴师动众督制顾渚紫笋饼茶，进贡皇朝。唐德宗建中元年（公元780年）纳赵赞议，开始征收茶税。公元8世纪后陆羽茶经问世。唐顺宗永贞元年（公元805年）日本僧人最澄大师从中国带茶籽茶树回国。是茶叶传入日本最早的记载。唐懿宗咸通15年（公元874年）出现专用的茶具。,宋（公元960-1279年）,宋太宗太平兴国年间（公元976年）开始在建安（今福建建瓯）设宫焙，专造北苑贡茶，从此龙凤团茶有了很大发展。宋徽宗赵佶在大观元年间（公元1107年）亲著大观茶开一书，以帝王之尊，倡导茶学，弘扬茶文化。,明（公元1368-1644年）,明太祖洪武六年（公元1373年），设茶司马，专门司茶贸易事。明太祖朱元璋与洪武24年（公元1391年）9月发布诏令，废团茶，兴叶茶。从此贡茶由团饼茶改为芽茶（散叶茶），对炒青叶茶的发展起了积极作用。1610年荷兰人自澳门贩茶，并转运入欧。1916年，中国茶叶运销丹麦。1618年，皇朝派钦差大臣入俄，并向俄皇馈赠茶叶。,清（公元1644-1911年）,1657年中国茶叶在法国市场销售。康熙8年（1669年）印数东印度公司开始直接从万丹运华茶入英。康熙28年（1689年）福建厦门出口茶叶150担，开中国内地茶叶直接销往英国市场之先声。1690年中国茶叶获得美国波士顿出售特许执照。光绪31年（1905年）中国首次组织茶叶考察团赴印度、锡兰（今斯里兰卡）考察茶叶产制，并购得部分制茶机械，宣传茶叶机械制作技术和方法。1896年福州市成立机械制茶公司，是中国最早的机械制茶业。,中国茶区分布图,中国茶区分布辽阔，东起东经122度的台湾省东部海岸，西至东经95度的西藏自治区易贡，南自北纬18度的海南岛榆林，北到北纬37度的山东省荣城县，东西跨经度27度，南北跨纬度19度。共有浙江、湖南、湖北、安徽、四川、福建、云南、广东、广西、贵州、江苏、江西、陕西、河南、台湾、山东、西藏、甘肃、海南等21个省（区、市）的上千个县市。地跨中热带、边缘热带、南亚热带、中亚热带、北亚热带和暖日温带。在垂直分布上，茶树最高种植在海拔2600米高地上，而最低仅距海平面几十米或百米。在不同地区，生长着不同类型和不同品种的茶树，从而决定着茶叶的品质及其适制性和适应性，形成了一定的茶类结构。,3个级别、4个茶区,我国茶区划分采取3个级别，即一级茶区，系全国性划分，用以宏观指导；二级茶区，系由各产茶省（区）划分，进行省区内生产指导；三级茶区，系由各地县划分，具体指挥茶叶生产。国家一级茶区分为4个，即江北茶区、江南茶区、西南茶区、华南茶区。,江北茶区,江北茶区位于长江中、下游北岸，南起长江，北至秦岭、淮河，西起大巴山，东至山东半岛，包括甘南、陕西、鄂北、豫南、皖北、苏北、鲁东南等地。江北茶区是我国最北的茶区，茶树大多为灌木型中叶种和小叶种，主产绿茶。茶区年平均气温为1516，冬季绝对最低气温一般为-10左右。年降水量较少，为700毫米1000毫米，且分布不匀，常使茶树受旱。江北茶区地形较复杂，土壤多属黄棕壤或棕壤，是中国南北土壤的过渡类型，不少茶区酸碱度略偏高，但少数山区，有良好的微域气候，故茶的质量亦不亚于其他茶区，如六安瓜片、信阳毛尖等。,江北茶区,江南茶区,江南茶区位于中国长江中、下游南部，长江以南，大樟溪、雁石溪、梅江、连江以北，包括粤北、桂北、闽中北、湘、浙、赣、鄂南、皖南、苏南等地均属江南茶区，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南等地，为中国茶叶主要产区，年产量大约占全国总产量的23。主产茶类有绿茶、红茶、黑茶、花茶以及品质各异的特种名茶，诸如西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、君山银针、庐山云雾等。江南茶区大多处于低丘低山地区，也有海拔在1000米的高山，如浙江的天目山、福建的武夷山、江西的庐山、安徽的黄山等，这些地区气候四季分明，年平均气温为1518，冬季气温一般在-8。年降水量1400毫米1600毫米，春夏季雨水最多，占全年降水量的60%8O%，秋季干旱。茶区土壤主要为红壤，部分为黄壤或棕壤，少数为冲积壤。该茶区种植的茶树大多为灌木型中叶种和小叶种，以及少部分小乔木型中叶种和大叶种。江南茶区是发展绿茶、乌龙茶、花茶、名特茶的适宜区域。,江南茶区,西南茶区,西南茶区位于中国西南部:米仑山、大巴山以南，红水河、南盘江、盈江以北，神农架、巫山、方斗山、武陵山以西，大渡河以东的地区，包括黔、川、滇中北和藏东南范围均束西南茶区，包括云南、贵州、四川三省以及西藏东南部，是中国最古老的茶区。茶树品种资源丰富，有灌木型和小乔木型茶树，部分地区还有乔木型茶树。主产红茶、绿茶、沱茶、紧压茶和普洱茶等，是中国发展大叶种红碎茶的主要基地之一。云贵高原为茶树原产地中心。地形复杂，大部分地区为盆地、高原，土壤类型亦多。在滇中北多为赤红壤、山地红壤和棕壤；在川、黔及藏东南则以黄为主，有少量棕壤，土壤有机质含量一般比其他茶区丰富，土壤状况也适合茶树生长。西南茶区内同纬度地区海拔高低悬殊，气候差别很大，大部分地区均属亚热带季风气候，冬不寒冷，夏不炎热。,西南茶区,华南茶区,华南茶区位于中国南部，大樟溪、雁石溪、梅江、连江、浔江、红水河、南盘江、无量山、保山、盈江以南，闽中南、台、粤中南、海南、桂南、滇南等范围内均属华南茶区，包括广东、广西、福建、台湾、海南等省（区），为中国最适宜茶树生长的地区。华南茶区内有乔木、小乔木、灌木等各种类型的茶树品种，茶资源极为丰富，生产红茶、乌龙茶、花茶、白茶和六堡茶等，所产大叶种红碎茶，茶汤浓度较大。除闽北、粤北和桂北等少数地区外，年平均气温为1922，最低月（一月）平均气温为714，茶年生长期10个月以上，年降水量是中国茶区之最，一般为12O0毫米2000毫米，其中台湾省雨量特别充沛，年降水量常超过20O0毫米。茶区土壤以赤红壤为主，部分地区也有红壤和黄壤分布，土层深厚，有机质含量丰富。,世界茶区分布图,茶叶包装含义：,茶叶包装是指根据客户需求对茶叶进行包装,以促进茶叶商品销售。一个好的茶叶包装设计可以让茶叶的身价提高数倍,茶叶包装已经是中国茶叶产业重要环节.,茶叶包装的色彩设计,内包装是用高密度聚乙烯、聚丙烯、聚酯等与低密度聚乙烯薄膜复合或喷涂铝后形成的双层或三层复合包装材料，具有防潮保鲜的作用。包装主要体现了茶叶的档次与对崂山茶文化的品位,有散装、袋装、盒装、筒装、手提袋等。色彩是包装设计中最能吸引顾客的，如果色彩搭配得当，使消费者看后有一种赏心悦目之感，能引起消费者的注意。包装的色彩是受商品属性的制约，色彩本身也有它的属性。所以用色要慎重，要力求少而精，简洁明快。或清新淡雅，或华丽动人，或质朴自然，要考虑到消费者的习俗和欣赏习惯，也要考虑到商品的档次、场合、品种、特性的不同而用不同的色彩。设计要讲究色彩和整体风格的统一，不能用色过多，形成不了凋子，也不能到处用金、银，给人以一种华而不实之感，设计时要考虑到与同类产品的比较，对同类产品进行调查分析研究，取长补短，设计出能在众多商品中夺目而出，有竞争力的包装来。,南北茶叶市场的茶包装区别,北方人喜欢大气包装北方人喜欢安溪铁观音，并喜欢将这种茶作为礼茶赠人。喜欢大气的包装，与他们的审美情调相承，主要体现于包装规格、包装物颜色选择，以及质地喜好上。规格：喜欢一斤装或半斤装两种，要求上仍然要进行真空包装；包装盒、罐、袋喜欢偏大号，总之体积稍大者，他们相对更喜欢。颜色：大多喜欢金色或大红色，特别是包装盒和包装袋更是如此。需要提醒的是，由于品饮水平有限，他们对冲泡方法和饮用方法格外看重，应当在内外包装上明显标示。质地：外包装用纸袋居多，用木盒、铝合金盒也可。内包装袋要注意颜料气味，千万别用劣质颜料，否则将被视为假冒货而被逐出茶市惹来麻烦。建议：如果北方市场有较大客户群，或有意在某区域创出知名度，建议印制所在地名胜，以示亲近。作为茶礼，据说较受欢迎。,南方人偏爱精致包装,南方人感情细致丰富，对物品特别是食品比较讲究精致，对茶叶包装总的审美取向也是如此。与北方人的区别是，南方人经济条件较好，对安溪铁观音的品饮水平较高，偏重茶质的同时，也对外包装和内包装较有个性要求，希望大气而不失真，精致又不致失之小气。规格：一般要求克装小袋包装，刚好满足一小袋冲泡一次要求。目前小包装袋已流行内套小食品保洁薄膜袋，即双袋真空包装。对于小包装袋，一般要求当面分装，买回后放入冰箱冷冻。对于罐、盒包装，除非特别高级的茶叶，一般不要求木盒、锡罐，而采用铁罐（四方形、正方形、圆柱形）。要求是品名印制大小包装物要一致。颜色：南方人特别是福建本省人，一般喜欢绿色、墨绿色和金色居多，逢节日或用作礼茶，也有部分喜欢大红色、枣红色。喜欢绿色的原因，据考究在于南方人对茶叶天然健康属性较为看重，且茶汤色以绿、黄、黄绿三色最受欢迎。因而无论买者或卖者，均有这种心理暗示，故而绿色基调的包装物颜色较为流行。质地：南方人对茶叶包装用料，基本倾向于天然无味质地。如外包装一般以纸袋要求为最普遍，内盒内罐质地一般要求为铁罐或纸盒，而小袋包装已趋向双层化，要求在零下摄氏度冷冻时不硬化不变味。建议：以泉州、厦门、福州茶市为例，本“两节”建议使用绿色或金色外包装袋为好，装潢上应诉求生态、文化、健康主题，图案选择可以是茶山，也可以是文化景观。大红大黄包装也有相当部分人喜欢。一般闽南人有新年更换新茶具的习惯，建议随赠或搭售茶具，可起到更佳的促销效果。据了解，今年月份后各地质监部门，将对茶市进行取证检查，故而尚未取得取证的茶企，应当适量印制包装，待“两节”过后取得后，再在标签内容上补上这个内容，到时大量订作印制包装物应较合算。,包装企业怎么办,据了解，茶叶包装企业，其基本作业程序，是接受茶企委托进行设计印制，而设计工作基本方式是，由茶企提供资料和意图，由承制企业交由电脑设计店完成，经确认后开始印制。从这一过程看，茶企自主设计包装物的含量较少。建议今后茶企应当充分研究自创品牌文化定位，结合市场和消费者喜好等因素，提出设计要求，而印制包装企业也应当加大设计力量，提高自主设计水平。目前从“两节”茶叶包装要求看，北方市场印制茶叶包装物，体现大气要求的已做得不错，而满足南方市场特别是本地市场的包装物设计新品尚不多。应当加强与市场沟通，随时掌握信息，主动融入茶市一线，这样对整个包装业更具建设性。,茶叶包装的关键,茶叶包装的关键是什么呢？有关人士认为“茶叶的包装材料必须无毒、无味、密封性好，符合国家卫生标准，且美观入时”。而从严格的专业意义上说，茶叶包装的关键在于不同类型包装所起的作用。需要强调的是，无论何种类的包装，特别是小包装，一定要把名优茶的保管期作为重中之重；依法标注生产厂家、生产日期、分装日期、生产许可证号等。中国茶产业的经济基础本来就薄弱，资本、信息、加工、运输、储藏等能力较差。入世后，中国政府还要承诺降低关税、市场准入和贸易自由等义务，面临挑战颇多。所以茶叶包装就不能再单纯停留在以保存、展示、运输等为主上，要更好地服务于销售。正如天津茶业协会谭肇荣会长指出的那样，面对新的形势，“中国茶叶包装除要按国家标准，如注明产地、名称、等级、重量等外，在图案的印制上应突出原产地的特色，这涉及到了茶叶包装如何弘扬茶文化精神的问题。”,技术与文化含量茶包装关键,大包装是：在运输中使茶叶不变质，不丢失；便于运输，节约运费；入乡随俗，符合输入国或所销售地区的标准和风俗习惯；注明茶叶的产地、发货地、发货单位、收货地和茶叶的品种、等级、数量、印有防潮标志等。,茶叶包装的关键,小包装是：便于销售携带装璜新颖的形式与具体茶叶的特性相协调易于产品的推广容易保质和存放凸显茶文化色彩,真空包装受欢迎,在北京马连道茶叶城，记者看到一些极品西湖龙井、铁观音、碧螺春，外盒是精美的檀木包装，里面是用金黄色的绸缎衬托着3个印制精美的小铁罐，打开小铁罐，是6小包抽真空的塑料袋，真空袋里还套着一个透明的小塑料袋，装着7克茶叶。在这么大的一个包装盒里，茶叶的重量一般是120克左右，而包装的重量则达到480克。一位茶叶经销商告诉记者，由于茶叶对异味的吸附性很强，所以对茶叶的储存要求相当严格。使用这种真空镀膜塑料袋后，就可以在真空的状态下储存茶叶，质量就得以保证。以前要把茶叶寄到外地，最怕的就是变味，现在这个难题解决了。除有利于保鲜保质外，使用方便是眼下小袋包装流行的另一个原因。原本500克茶叶使用一个包装，打开后茶叶很容易受潮变质，现在不一样了，要喝茶时拆开小包，其余的放在冰箱里保鲜，或者在身上放几包随用随拆，也很方便。对此，中国茶叶流通协会的专家向记者表示：“目前，从市场上的反应看，小号真空镀膜塑料包装的确很受消费者的欢迎。”据估算，目前市场上每年销售的10万吨乌龙茶和50万吨绿茶，大都使用真空镀膜塑料包装。而在这些包装中，以7克和10克的小包装最为流行。,茶叶包装款式,茶叶包装主要有锡制茶叶罐、马口铁制茶叶罐、陶瓷茶叶罐、玻璃茶叶罐、纸制茶叶罐等，马口铁茶叶罐因其款式多样，印刷精美，不易破损，运费方便，为大众所喜爱。由于考虑到价格和制作工艺等因素，目前市场上广泛应用的大多铁制茶叶罐，因其印刷精美，款式新颖，深受大众喜爱。,茶叶包装分类,茶叶包装主要分小包装和礼盒包装.小包装是为了方便客户泡茶,按照定量克数进行的小包装,以泡袋来包装茶叶.,茶叶包装方式,茶叶礼盒包装是茶叶包装的主要方式,通过各种材质(如纸质,木质,塑料,布艺,金属)的包装材料,将茶叶包装成礼品,实现提高茶叶品牌知名度,增加产品附加值的目的.,茶叶包装方法,作为一类特殊的商品，由于受到自身和客观条件的限制，茶叶的包装有别于其它一般性商品的包装。目前，常用的茶叶包装方法主要有以下几种。1金属罐包装金属罐包装的防破损、防潮、密封性能十分优异，是茶叶比较理想的包装。金属罐一般用镀锡薄钢板制成，罐形在方形和圆筒形等，其盖有单层盖和双层盖两种。从密封上来分，有一般罐和密封罐两种。在包装技术处理上，一般罐可采用封入脱氧剂包装法，以除去包装内的氧气。密封罐多采用充气、真空包装。金属罐对茶叶的防护性优于复合薄膜，且外表美观、高贵，其缺点是包装成本高，包装与商品的重量比高，增加运输费用。设计精致的金属罐适合于高档茶叶的包装。,2纸盒包装纸盒是用白板纸、灰板纸等经印刷后成型，纸盒包装防止了易破损，遮光性能也极好。为解决纸盒包装茶叶香气的挥发和免受外界异味的影响，一般都用聚乙烯塑料袋包装茶叶再装入纸盒。纸盒包装的缺点是易受潮，最近几年来出现了纸塑复合包装盒，克服了纸盒易受潮的问题，这种采用内层为塑料薄膜层或涂有防潮涂料的纸板为包装材料制作的包装盒，既具有复合薄膜袋包装的功能，又具有纸盒包装所具有的保护性、刚性等性能。若在里面用塑料袋作成小包装袋，防护效果更好。,茶叶包装方法,3塑料成型容器包装聚乙烯、聚丙稀、聚氯乙烯等塑料成型容器有着大方、美观，包装陈列效果好的特点，但是其密封性能较差，在茶叶包装中多作为外包装使用，其包装内多用复合薄膜塑料袋封装。,茶叶包装方法,4复合薄膜袋包装塑料复合薄膜具有质轻、不易破损、热封性好、价格适宜等许多优点，在包装上被广泛应用。用于茶叶包装的复合薄膜有很多种，如防潮玻璃纸/聚乙烯/纸/铝箔/聚乙烯、双轴拉伸聚丙烯/铝箔/聚乙烯、聚乙烯/聚偏二氯乙烯/聚乙烯等，复合薄膜具有优良的阻气性、防潮性、保香性、防异味等。由于多数塑料薄膜均具有80%90%的光线透射率，为减少透射率，可在包装材料中加入紫外线抑制或者通过印刷、着色来减少光线透射率。另外，可采用以铝箔或真空镀铝膜为基础材料的复合材料进行遮光包装。复合薄膜袋包装形式多种多样，有三面封口形、自立袋形、折叠形等。由于复合薄膜袋具有良好的印刷性，用其做销售包装设计，对吸引顾客、促进茶叶销售更具有独特的效果。,茶叶包装方法,5纸袋包装又称为袋泡茶，这是一种用薄滤纸为村料的袋包装，用时连纸袋一起放入茶具内。用滤纸袋包装的目的主要是为了提高浸出率，另外也使茶厂的茶末得到充分的利用。由于袋泡茶有冲泡快速，清洁卫生、用量标准，可以混饮，排渣方便，携带容易等优点，适应现代人快节奏的生活需要，在国际市场上很受青睐。早期的袋泡茶一般都有袋线，以满足多次浸泡的方便，由于考虑到环保的要求，现在逐渐流行不用袋线的袋泡茶。,茶叶包装方法,茶叶包装方法,6木包装是指以木材为原料制造，并用于产品包装。是最古老的包装容器之一，木材在包装方面的用量仅次于纸包装容器。而发展中国家的木包装用量又比发达国家大得多，因此，木包装容器在包装容器中占有十分重要的地位。7皮具包装、陶瓷包装、玻璃包装、工艺品茶具、包装机械等茶叶包装,茶叶包装地域分布,几个产茶地周边的大城市都会有相应的茶叶包装企业，比如：云南贵州重庆等主要产黑茶（云南普洱比较出名）绿茶，红茶；杭州的龙井；福建安溪铁观音，武夷岩茶，正山小种，白毫银针；广东英德红茶，凤凰水仙等，在这些产茶地周边的大城市都会有相应的茶叶包装企业，企业的好坏要去看看才知道。,国际市场茶叶包装发展呈现新趋势,传统的茶叶包装设计主要注重图案、色彩和商标等视觉效果。随着当今世界茶叶市场竞争日益加剧，加之茶叶销售处于低谷，为迎合顾客口味，许多新的包装形式已悄然出现。新包装一般具有加工考究、用料独特及结构新颖等特点。印度采用轻木为原料制作成木质包装盒，其规格有15克、50克和250克三种，还在其木质包装上印上大写的“自1961年以来最天然、最好的大吉岭红茶”和“认证有机茶”等字样以吸引消费者。日本将末茶制成胶囊，给饮用带来极大的方便。英国采用仿信封包装的袋泡菜，其外包装上印有“英国午茶”字样和一幅温情四溢的育婴图，该包装深受妇女们欢迎。加拿大一公司还采用陶瓷制成形似大象，内树木质材料的盛茶容器。由于木质包装密封效果差，不利于茶叶的保质，而陶瓷包装成本高且易碎，许多茶叶公司注意在内包装上下功夫，弥补木盒和陶瓷包装的缺点。内包装原料用纸和锡箔，都要尽可能的密封，以防止外部光照和温度、湿度影响茶叶的色、香、味。上述形态各异的茶叶包装及其变化趋势表明，世界范围内的茶叶销售竞争将从包装开始。,茶叶包装设计的发展趋势,1.用地域文化去包装品牌2.包装设计注重环保3.包装设计个性化,1.用地域文化去包装品牌,竹溪县立足区域优势，以有机茶开发为主线，以板块基地建设为契机，围绕建设全省茶叶强县目标，大力实施产业化经营，茶叶产业建设取得了显著成绩。竹溪先后被国家授予“中国优质茶叶之乡”和“中国有机绿茶之乡”，拥有两家省级龙头企业龙王垭茶业有限公司和梅子贡茶业有限公司。龙王垭茶业有限公司经过改制重组后，通过联营、租赁、买断经营等方式，整合27家中小企业，仅3年时间销售收入由6800万上升到19760万。梅子贡茶业有限公司销售收入3年时间翻两番，2008年实现销售收入8000万。,1.用地域文化去包装品牌,近年来，竹溪县始终把退耕还林、小流域治理、土地整理、低丘岗地改造项目向茶叶基地建设上倾斜。短短三年，茶产业的发展将龙头企业推向市场。在龙头企业的带动下，茶叶真正成为富民强县的支柱产业。抓基地，提升产出能力。继续整合支农项目资源，推进茶叶基地建设，加强基础设施配套建设，加快低产茶园改造力度，确保基地规模达到并巩固在20万亩以上。抓品牌，扩大市场影响力。整合品牌资源，按照市场经济规律，鼓励龙头企业联营一批，买断一批加工企业，实施品牌规模化；提升品牌形象。进一步挖掘竹溪茶文化，用地域文化包装茶叶品牌，丰富品牌的文化内涵。努力加快竹溪茶叶项目和国家的龙头企业，加快新产品开发和市场开拓，扩大市场的营销力，实现品牌的规模化，提高龙头企业带动农民收入的能力。努力提高基地的产出能力，进一步深化“扶持龙头企业就是扶持农民”的认识，项目回收等重大政策，形成龙头企业做大做强的合力，运用项目、融资、税收和以奖代补等综合措施支持龙头企业做大做强。鼓励龙头通过兼并、买断中小茶场，实现资源重组，扩张经营规模，加快打造竹溪茶叶航母和国家级龙头企业。,2.包装设计注重环保,茶叶作为一种纯天然绿色食品，在进行包装设计时，也要传承茶叶的这种绿色旗帜，在茶叶包装设计中尽可能的体现“绿色”的意识，即所谓的环保意识。环保意识首先要体现在对包装材料的选择上。在考虑包装的防潮、阻氧气等性能的前提下，在包装材料的选择上药尽可能的选择一些易降解，能重复利用，对环境不会造成污染的材料，如最近大热的符合纸罐材料等，并且在包装的保护、运输、存数和销售时，也要尽量的减少材料的使用总量。,3.包装设计个性化,除了在茶叶包装设计中要注重环保理念外，个性化包装设计也是一种牵涉广泛而影响较大的设计方法。包装形象的塑造与表现向自然活泼的人性化、有机性造型发展，赋予包装个性品质，独特的风格来吸引消费者，在设计的时候就要必须系统考虑，对实际情况做不同的分析，考虑各种可能影响到茶叶包装的易损，在构思上力图标新立异，追求达到一种强烈的视觉效果。,中国茶产业的未来,一是做更有效的竞争者，将竞争对手赶出市场；二是收购竞争对手或是强手联合，走品牌整合之路；三是小即美，继续做区域品牌之王，走精品茗茶之路。,中国茶产业的未来演变,一是连锁专卖店继续长期存在；二是大工业物流，走商场专卖分销；三是电子商务崛起，将成为分争传统销售市场份额的主力军；四是传统的茶城、茶市场，要么转型，要么消亡。茶城将演变为文化展示与旅游相结合的新型茶文化、茶经济体验区。,咖啡,“咖啡”(Coffee)(一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法（kaffa)的小镇，在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。另有图书以此为名。,咖啡品种,1麝香猫咖啡是近期发明的咖啡，产于印尼，咖啡豆是麝香猫食物范围中的一种，但是咖啡豆不能被消化系统完全消化，咖啡豆在麝香猫肠胃内经过发酵，并经粪便排出，当地人在麝香猫粪便中取出咖啡豆后再做加工处理，也就是所谓的“猫屎”咖啡，此咖啡味道独特，口感不同，但习惯这种味道的人会终生难忘，由于现在野生环境的逐步恶劣，麝香猫的数量也在慢慢减少，导致这种咖啡的产量也相当有限，能品到此咖啡的人是相当的有幸。,咖啡品种,2蓝山是一种大众知名度较高的咖啡，只产于中美洲牙买加的蓝山地区，并且只有种植在1800米以上的蓝山地区的咖啡才能授权使用“牙买加蓝山咖啡（BlueMountainCoffee），”的标志，占牙买加蓝山咖啡总产量的15%。而种植在海拔457米到1524米之间的咖啡被称为高山咖啡（JamaicaHighMountainSupremeCoffeeBeans），种植在海拔274米至457米之间的咖啡称为牙买加咖啡（JamaicaPrimeCoffeeBeans）。蓝山咖啡拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性，而且稍微带有酸味，能让味觉感官更为灵敏，品尝出其独特的滋味，是为咖啡之极品。,3摩卡(Mokha)有人说：咖啡中，蓝山可以称王，摩卡可以称后。摩卡咖啡拥有全世界最独特、最丰富、最令人着迷的复杂风味：红酒香、狂野味、干果味、蓝莓、葡萄、肉桂、烟草、甜香料、原木味，甚至巧克力味。摩卡咖啡口感特殊，层次多变，像足了女人的心情，慢慢品尝时你所能体验到的感受从头到尾都不会重复，变化不断，越品越如同品饮一杯红酒。有人曾经这样形容：如果说墨西哥咖啡可以被比作干白葡萄酒，那么也门摩卡就是波尔多葡萄酒。,4古巴水晶山咖啡在古巴，咖啡的种植是由国家管理的。古巴最好的咖啡种植区位于中央山脉地带。因为这片地区除了种植咖啡外，还有石英，水晶等珍贵矿物出产，所以又被称为水晶山。目前，水晶山咖啡就是顶级古巴咖啡的代名词。水晶山与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻，气候条件相仿，可媲美牙买加蓝山咖啡，水晶山又被称为“古巴的蓝山”。同样古巴水晶山进口咖啡每年产量也不高，所以很多时候都有价无市。最有代表性的是“CubitaCoffee”简称“Cubita”，中文商标“琥爵咖啡”坚持完美咖啡的原则，只做单品咖啡，咖啡豆的采摘，以手工完成的，加上水洗式处理咖啡豆，以确保咖啡的质量。Cubita像一个优雅的公主，拥有高贵、柔情、优雅的特性。平衡度极佳，苦味与酸味很好的配合，在品尝时会有细致顺滑，清爽淡雅的感觉。被誉为独特加勒比海风味咖啡，古巴大使馆指定咖啡。,5苏门答腊曼特宁6夏威夷科纳7巴西咖啡8哥伦比亚特级9埃塞俄比亚哈拉尔10危地马拉安提瓜11波多黎各尧科特选12厄