生活中常见的盐教育.ppt

课题1生活中常见的盐第1课时生活中常见的盐,1,课堂讲解,几种常见的盐碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙的化学性质,2,课时流程,当堂作业,逐点导讲练,课堂小结,课后作业,日本福岛大地震引发的“盐慌”,氯化钠（食盐的主要成分）在自然界中是如何分布的？我们国家会出现食盐短缺吗？,1,知识点,几种常见的盐,【投影展示】食盐,问题1：“食盐是盐，盐就是食盐”这句话对吗?问题2：氯化钠在自然界中是如何分布的？具有哪些用途？问题3：如何制备氯化钠？,问题,归纳,1.氯化钠是由氯离子和钠离子组成。2.氯化钠的用途：3.氯化钠的分布：海水、盐井水、盐湖水。4.制备方法：蒸发溶剂粗盐。,化工原料调味品生理盐水防止食物腐败。,【投影展示】碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙,问题1：CaCO3在自然界中是如何分布的？具有哪些用途？问题2：Na2CO3、NaHCO3在工业和生活中有哪些用途？,归纳,1.CaCO3是白色固体，难溶于水，在自然界中广泛存在于大理石、石灰石等物质中，主要作建筑材料，还用作补钙剂。2.Na2CO3俗称纯碱或苏打，白色粉末，易溶于水，水溶液呈碱性。广泛用于玻璃、造纸、纺织和洗涤剂的生产等。,归纳,3.NaHCO3俗称小苏打，白色粉末，易溶于水，水溶液呈碱性，是发酵粉的主要成分之一，在医疗上，它是治疗胃酸过多的一种药剂。,(来自点拨),大连下列有关盐的用途中，叙述错误的是()A碳酸氢钠用于焙制糕点B碳酸钠用于造纸、纺织、玻璃、洗涤剂的生产C碳酸钙用于配制波尔多液D小苏打用来治疗胃酸过多症,【例1】,C,导引：碳酸氢钠受热能产生二氧化碳气体，可用作焙制糕点的发酵粉，还能与胃酸反应，因此小苏打还可用来治疗胃酸过多症；碳酸钠的用途比较广泛，用于造纸、纺织、玻璃、洗涤剂等的生产；碳酸钙可作补钙剂，也是重要的建筑材料；配制波尔多液的原料是熟石灰与硫酸铜溶液。,(来自典中点),1【中考聊城】下列物质的主要成分与化学式相符的是()A干冰CO2B苏打NaHCO3C熟石灰CaOD纯碱NaOH,A,(来自典中点),2【中考梧州】关于碳酸钠的说法不正确的是()A易溶于水B可用于洗涤油污C受热易分解D可用于制造普通玻璃,C,(来自典中点),3【中考长沙】小军同学来到他家厨房，他不可能找到的调味品是()A食盐(氯化钠)B醋(醋酸)C酒(乙醇)D胆矾(硫酸铜晶体),D,(来自典中点),4【中考长沙】下列盐的用途中，错误的是()A用含亚硝酸钠的工业盐制香肠B用碳酸钙作补钙剂C用氯化钠配制生理盐水D用碳酸氢钠制焙制糕点的发酵粉,A,2,知识点,碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙的化学性质,【视频播放】碳酸钠、碳酸氢钠分别与盐酸的反应,归纳,1与酸反应,归纳,归纳,2碳酸钠与氢氧化钙反应产生白色沉淀Na2CO3+Ca(OH)2CaCO3+2NaOH,反应方程式：Na2CO3+2HCl=2NaCl+CO2+H2ONaHCO3+HCl=NaCl+CO2+H2O,某同学在家中找到一种白色粉末，到学校实验室进行实验，实验过程与现象如下：,【例2】,(来自点拨),对此粉末成分判断正确的是()A该粉末一定是碳酸钙B该粉末可能是碳酸钠或碳酸氢钠C该粉末一定是一种碱D该粉末中一定只含有碳酸根离子,B,导引：白色粉末加水形成溶液，则一定溶于水，碳酸钙不溶于水，所以A错误；溶于水所得的无色溶液使酚酞变红色，说明溶液呈碱性，可能是碱溶液也可能是某种盐溶液，如碳酸钠或碳酸氢钠溶液均显碱性；能与盐酸反应放出能使澄清石灰水变浑浊,的气体，该物质一定不是碱，可能含有碳酸根离子或碳酸氢根离子，如碳酸钠和盐酸反应可以生成二氧化碳气体，碳酸氢钠也可与盐酸反应生成CO2气体。,(来自典中点),B,7现有生活中的下列物质，请回答有关问题：发酵粉；纯碱；鸡蛋壳；天安门前的华表。(1)纯碱属于_(填“酸”“碱”或“盐”)类；(2)上述物质中含碳酸钙的是_(填序号)；(3)发酵粉的主要成分是_(填化学式)；,盐,NaHCO3,(4)上述四种物质或主要成分共同的化学性质是都能与_反应，生成_；(5)工业上可以利用上述物质中的_(填名称)溶液与澄清石灰水反应制取氢氧化钠，有关反应的化学方程式为_。,Na2CO3Ca(OH)2=CaCO32NaOH,稀盐酸,二氧化碳,纯碱,一、氯化钠,俗名：食盐,溶解度随温度变化不大,可作调味品、配生理盐水、选种、消去公路积雪等,二、其他几种常见的盐,俗名：纯碱、苏打,白色粉末、易溶于水、水溶液呈碱性,广泛用于玻璃、造纸、洗涤剂的生产等,碳酸钠（Na2CO3）,二、其他几种常见的盐,碳酸氢钠（NaHCO3）,碳酸钙（CaCO3）,俗名：小苏打,白色粉末、易溶于水、水溶液呈碱性,制发酵粉、治疗胃酸过多的药剂,大理石、石灰石的主要成分,白色固体、难溶于水,做建筑材料和补钙剂,(来自典中点),8下列说法正确的是()A用亚硝酸钠烹调食物B用食盐水除水垢C为了给人体补钙，可以长期饮用硬水D用硝酸铵制冰袋治疗高烧,D,易错点：亚硝酸钠有毒，不能用来烹调食物。,(来自典中点),9下列有关盐的说法中，正确的是()A食盐不是盐B纯碱不是碱C某固体能与稀盐酸反应产生气体，证明该固体中一定含CO32D盐的组成中一定含有金属元素,B,(来自典中点),易错点：盐是指组成中含有金属离子(包括铵根离子)与酸根离子的一类化合物的总称，食盐是盐的一种，是一种可以食用的盐；盐中一般含有金属元素，但铵盐中不含金属元素；纯碱是碳酸钠的俗称，因水溶液显碱性而得名，是一种盐；能与稀盐酸反应产生气体的有活泼金属和碳酸盐，活泼金属与稀盐酸反应产生氢气，碳酸盐与稀盐酸反应产生的气体是二氧化碳。,蛋壳的主要成分是碳酸钙，遇盐酸后会发生反应生成二氧化碳气体，故看到鸡蛋冒气泡，一开始鸡蛋下沉是因为鸡蛋密度大于稀盐酸的密度，所受浮力小于本身重力。随着反应的进行，蛋壳表面附着气泡增多，使鸡蛋受到的浮力增大，大于鸡蛋的重力时，鸡蛋上浮；鸡蛋浮出液面后，气泡破裂，鸡蛋受的浮力又小于所受重力，所以鸡蛋会下沉，如此反复多次。,(来自教材),小于本身重力。随着反应的进行，蛋壳表面附着气泡增多，使鸡蛋受到的浮力增大，大于鸡蛋的重力时，鸡蛋上浮；鸡蛋浮出液面后，气泡破裂，鸡蛋受的浮力又小于所受重力，所以鸡蛋会下沉，如此反复多次。,(2)馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔（如右图），它们使发面食品松软可口。根据发酵粉（含碳酸氢钠和有机酸等）可与面粉、水混合直接制作发面食品