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文档简介

食品安全手抄报：食品安全手抄报资料 英国是较早重视食品安全并制定相关法律的国家之一其体系完善法律责任严格监管职责明确措施具体形成了立法与监管齐下的管理体系英国从1984年开始分别制定了食品法、食品安全法、食品标准法和食品卫生法等同时还出台许多专门规定如甜品规定、食品标签规定、肉类制品规定、饲料卫生规定和食品添加剂规定等在英国责任主体违法不仅要承担对受害者的民事赔偿责任还要根据违法程度和具体情况承受相应的行政处罚乃至刑事制裁例如根据食品安全法一般违法行为根据具体情节处以5000英镑的罚款或3个月以内的监禁;销售不符合质量标准要求的食品或提供食品致人健康损害的处以最高2万英镑的罚款或6个月监禁;违法情节和造成后果十分严重的对违法者最高处以无上限罚款或两年监禁食品安全监管由联邦政府、地方主管当局以及多个组织共同承担 为强化监管英国政府于1997年成立了食品标准局该局是不隶属于任何政府部门的独立监督机构负责食品安全总体事务和制定各种标准实行卫生大臣负责制每年向国会提交年度报告食品标准局还设立了特别工作组由该局首席执行官挂帅加强对食品链各环节的监控 英国法律授权监管机关可对食品的生产、加工和销售场所进行检查并规定检查人员有权检查、复制和扣押有关记录取样分析食品卫生官员经常对餐馆、外卖店、超市、食品批发市场进行不定期检查在英国屠宰场是重点监控场所为保障食品的安全政府对各屠宰场实行全程监督;大型肉制品和水产品批发市场也是检查重点食品卫生检查官员每天在这些场所进行仔细的抽样检查确保出售的商品来源渠道合法并符合卫生标准 在英国食品安全监管方面一个重要特征是执行食品追溯和召回制度食品追溯制度是为了实现对食品从农田到餐桌整个过程的有效控制、保证食品质量安全而实施的对食品质量的全程监控制度监管机关如发现食品存在问题可以通过电脑记录很快查到食品的来源一旦发生重大食品安全事故地方主管部门可立即调查并确定可能受事故影响的范围、对健康造成危害的程度通知公众并紧急收回已流通的食品同时将有关资料送交国家卫生部以便在全国范围内统筹安排工作控制事态最大限度地保护消费者权益 为追查食物中毒事件英国政府还建立了食品危害报警系统、食物中毒通知系统、化验所汇报系统和流行病学通信及咨询网络系统严格的法律和系统的监管有效地控制了有害食品在英国市场流通消费者权益在相当程度上得到了保护 此外英国有BRC(英国零售商协会)他们是一个代表着英国食品零售商利益的协会他们制定了GlobalFoodStandard,即做英国出口的人们所熟悉的BRC标准他们是把食品安全管理做到了市场的层面上每个零售商都对供应商进行监督这样食品制造商要把产品放在零售商那里卖就得符合他们的要求所以
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