学校周边食品安全工作总结

1 / 9 学校周边食品安全工作总结 学校周边食品安全专项整治工作总结 为切实保障广大师生身体健康和生命安全，预防学校群体性食物中毒等突发公共卫生事件的发生，根据兰政教发 201653 号文件精神，加强监督检查，切实开展学校周边饮食摊点卫生专项整治工作。现将整治工作总结汇报如下： 一、领导重视，精心布置 我校根据上级文件精神，结合本乡实际，研究制定了开展学校周边食品安全专项整治工作方案，并成立了由韩彦生为组长，付军、王敬友、刘文术为成员的专项整治工作领导小组，确保此次活动 高效有序开展。专门召开周边食品 安全会议，对专项整治工作做了具体的安排，明确和落实了工作任务、范围、重点、要求和检查时间次数，充分认识此项活动的重要性和责任感。 二、突出重点，监督到位 为确保这此专项整治工作取得实效， 9 月 27 日，我校联合派出所、卫生院，对学校周边饮食摊点和副食品店的卫生许可证、从业人员健康证持证情况，食品及原料卫生质量的检查，主要检查索证资料、标签标识及感官质量；餐饮单位加工食品使用添加剂情况的监督检查；餐具消毒设施设备及消毒工作的落实情况等作了重点检查。共检查了 学校周边餐饮摊店 2 家、学校周边副食品店 1 家。检查情况表明，2 / 9 我校周边摊点总体秩序良好。但对周边小吃铺、小摊点也发现了一些 问题，如餐具不消毒、无有效卫生许可证等。对发现的这些问题，我们作出了相应的措施，发出限期整改意见书，坚决要求这些被检查单位予以整改；无有效卫生许可证的摊点进行了取缔。此外，我们还对学校周边的流动摊点进行了坚决取缔，确保此次专项整治工作监督到位。 三、建立机制，确保长效 由于食品安全直接关系群众的身体健康和生命安全，也为了使这此专项整治工作取得的成果能够长效 ，我们借这次活动，建立了多部门联动，定期或不定期的检查制，及时发现和消除卫生安全隐患，同时加大了宣传力度，大力宣传此次整治成果，使食品安全检查工作深入人心，努力营造一个学校周边饮食摊点卫生安全的良好局面。 总之，这次专项整治工作在领导的重视下，取得了良好的实效。 长岗乡中心校 2016 年 10 月 20 日 城管执法局校区食品安全专项整治汇报 县城管执法局近年来加强校园周边市容环境卫生的整治工作，积极做好校园周边食品摊贩安全监管工作。配合相关职能部门认真开展食品安全监管工作，严把 关口，落实责任。现将具体工作情况汇报如下： 3 / 9 一、加强组织领导 我们一直将校区食品安全监管工作，当做我局一项重要工作和一项重要政治任务来抓，切实放在心上，抓在手上，落实到行动上。切实加强食品安全工作的组织领导，联系和配合相关职能部门联合执法，统筹安排与城管相关工作，做到了组织严密，协调统一，成效明显。 二、多管其下，做好食品安全监管工作 重点抓好校园周边食品摊贩的规划、准入、监管、规范等几个方面的工作。 在摊位规划上，对凤中、三中、二中校区位于交通主 干道，划定指定区域，定点、定时经营，严格规范管理 ;对实小、府小、工小校区位于背街巷道特点，在周边划定一定路段作为经营点，不得跨区域、跨路段占道经营。对凤中新校区在上下学及周一、周五返校期间定岗定人，专人巡查清理占道摊点。另外根据城区中小学周边环境变化情况及季节因素，所有摊点设置每一年进行适当调整，并进行划线定位管理 。 在摊贩准入上，所有校区周边摊点以不影响交通、行人通行和环境卫生为准，要求从业人员保障食品进货渠道正规，制做过程卫生清洁。同时在对加工制作工具要求上，所有经营户做好日常卫生消毒。对于 经营工具脏损、破旧影响市容及卫生的坚决予以取缔，不得继续经营。 4 / 9 在摊位监管上，我局一直以来重视校区周边摊点监管问题。合理调集行政执法力量，对城区各校园周边流动食品摊点巡查监督，严查流动经营、随意兜售等行为，同时配合卫生、工商等职能部门对影响食品安全的各类占道、流动摊点实施联合执法，及时予以整治取缔。 在摊位规范上，严格规范所有摊位经营秩序。对摊位规划及经营类型上，尽量压缩自制早点摊位，增加放心早点摊位。要求摊主持有摊位证、健康证等证件必须齐全、摆放地点必须规范、经营品种必须符合要求， 对不合格者，立即停业整改，即时排除安全隐患。在摊位数量上，从去年的175 个增加到今年的 203 个，尽可能多提供摊位，满足设摊需求，解决弱势群体生活生存。 深入开展专项整治 近年来我局还定期开展校区周边摊贩整治活动，特别是在春夏季易发生食品安全问题的重要、敏感时期，更加大整治力度。在每一年的高、中考期间安排执法人员对校区周边摊点拉网式排查，确保无流动摊点售卖食品， 保证考生 不发生一起食品安全问题。 在专项行动中集中对不听劝阻的没有规划的仍在学校周边占道经营且影响食 品安全的流动摊点进行了取缔， 对屡次劝导仍不服从管理的占道经营者依法对其经营工具5 / 9 进行了证据先行登记保存。 我局历来坚持标本兼治，长效管理。在专项整治的基础上，从关注民生、改善民生出发，既要做好疏导的文章，又要想好堵截的办法，逐步推动长效管理。 、加强宣传，提高认识 为提高广大中小学生及经营户对食品安全的意识，我局近年来通过多种形式，加大宣传力度。 定期组织开展食品安全教育宣传活动，增强经营户对食品安全重要性的认识，进一步提高他们的行业自律意识； 结合工作实际，采取多种形式，强化食品安全宣传工作，增强中小学学生及经营户食品安全防范意识； 在食品安全整治中积极大力营造宣传氛围，争取市民群众和学校周边食品经营摊点的理解和支持。 三、注重成效，打造优美、整洁校园环境 对城区所有校区周边建立清扫保洁长效机制，定人定岗，加大清扫力度。 根据凤中、三中、二中位于交通主干道旁特点，安排专 人负责清扫；对于实小、府小、工小位于背街巷道内，摊点多，人流流动拥挤特点，加大清扫密度，不间断在上下学前后进行清扫。 6 / 9 同时对环卫工人及环境卫生情况不定时督察，对发现问题及时整改，确保校园周边干净整洁，为城区广大中小学创造一个优美、整洁校园周边环境。 四、存在主要问题及不足 街道上的人流量比较大，无照流动经营食品摊贩众多且流动性大，加上城管辖区范围广，队伍力量不足，装备滞后等原因，在一定程度上制约了执法工作的开展。 五、几点建议 建议食药、卫生、工商部门加大执法巡查力度，严厉整治校园周边无卫生许可证、无健康证经营者从事制做销售食品的违章行为。 加强思想教育 工作，提高中小学生及家长食品安全防范意识和商贩对食品安全重要性的认识。 加大宣传力度和各校园后勤联系，增强家长和学生的食品安全防范意识。 充分发挥联勤执法机制的作用，要加强与食品药品监管、工商、卫生、公安等部门的密切联系和配合，形成执法管理合力 ，全面加强城市环境和社会秩序综合治理。 二一三年十月三十日 黄龙县食品药品监察大队 2016年春季开展学校及校园周边食品安全 专项整治工作总结 7 / 9 县食药监局： 根据县局关于印发春季 学校及校园周边食品安全专项整治活动实施方案的通知文件精神，我队对文件精神高度重视，精心组织，措施到位，落实到位，有步骤分阶段的对辖区内学校食堂进行全面排查，消除食品安全隐患。现将整治情况总结如下： 一、精心组织，周密安排 为确保学校食堂食品安全，严防食物中毒事件发生，我队高度重视学校食堂食品安全工作，迅速召开了专题会议，划分了检查小组，共分了东西两队，明确了职责和任务，统一了检查内容、时间及有关要求。 二、学校食堂食品安全检查情况 本次重点检查学校食堂是否 开展食品安全自查；是否取得餐饮服务许可；是否建立以校长为第一责任人的食品安全领导小组，相关的食品安全管理制度及公示栏是否上墙；是否配备专职或兼职的食品安全管理人员；是否严格执行人员健康管理要求；是否严格执行原料采购索证制度；是否存在 违规加工制作凉菜、发芽土豆、四季豆、野生菌类等高风险食品及过期变质食品；是否存在违规采购和使用亚硝酸盐行为；是否规范使用食品添加剂；是否严格执行餐饮具清洗消毒规定；是否按规定实施食品留样；加工场所、设备8 / 9 设施布局是否按照量化分级管理评审达标要求进行设置，配备并规范使用； 食堂内外是否环境整洁；餐厨废弃油脂和垃圾处理是否符合要求。 这次专项检查对我辖区内 5 个学校的 7 家食堂进行了拉网式检查。首先，检查发现学校食堂均建立了一把手为第一责任人的食品安全管理组织，配备了餐饮食品安全管理员，建立健全了食堂餐饮安全管理制度并上墙，未发现超许可范围制售凉拌菜情况、未发现使用发芽土豆、四季豆、野生菌类等高风险食品，未发现学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐，食堂均有有效 “餐饮服务许可证”，并按许可核定项目为学生供餐。其次，检查中也发现了个别学校食堂基础设施差、食堂从业人员的食品安全 意识参差不齐、从业人员流动性大、更换频繁等问题，对学校食堂的食品安全造成了一定的隐患。针对这些问题，我局积极会同教育部门不断加强跟踪督查，落实整改措施，努力提升学校食堂食品安全等级，营造让广大师生更加安全放心的饮食环境。最后，检查中结合餐饮服务食品安全量化分级管理工作，对全县 7 家学校食堂进行了 2016 年第一季度“餐饮服务食品安全量化分级动 态评定”工作 ,做了该餐饮服务单位的诚信档案记录。本次检查共出动执法人员 28 人次，车辆 7 车次，检查覆盖率达 100%。 9 / 9 三、存在的问题 1、 检查发现部分学校食堂存在餐厨废弃垃圾处置不规范、未坚持从业人员健康晨检制度等问题。针对存在的问题我队执法监督人员下达了餐饮服务巡查表 6 份，要求限期整改完善。 四、下一步工作打算 1、针对存在的问题继续对学校食堂加强食品安全法、餐饮服务食品安全监督管理办法等