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文档简介

天津营运A区X月份区域经理月度工作总结,2015年X月X日,目录,销售达成情况X月份利润汇总内控稽核及品管问题汇总神秘检查问题汇总人员配置及离职率,第一部分,销售达成情况,销售达成情况,区域销售当月,销售完成情况（单位：万元）,销售完成情况（单位：万元）,区域销售累计,销售完成情况,区域餐厅达成具体明细,销售情况,销售完成情况汇总,同比店销售情况,同比销售、客流增长情况当月,同比销售、客流销售没有达成的具体明细-X月,同比达成明细,针对未达成销售、客流同期及预估的餐厅后续行动,区域针对销售达成的共性问题及后续行动,针对销售达成执行较好的可附上照片分享,第二部分,餐厅利润达成情况及后续行动,餐厅利润情况,14,page,食材成本偏差较大的餐厅,餐厅可控利润X月,15,page,人力、水电成本分析-X月,page,16,加班工时汇总,工时管理,17,page,TCPH具体明细,餐厅tcphX月,针对区域餐厅利润率的后续行动,食材成本后续行动；。,餐厅水电费用管控后续行动；。,人力成本及TCPH后续行动；,第三部分,内控稽核及品管,日常营运管理,page,20,80分以下餐厅数量：0家0分餐厅数量：0家,80分以下餐厅数量：0家0分餐厅数量：0家,日常工作检查,品管稽核X月,page,21,日常工作检查,品管稽核成绩明细,page,22,80分以下餐厅数量：0家0分餐厅数量：0家,80分以下餐厅数量：0家0分餐厅数量：0家,日常工作检查,营运标准稽核X月,page,23,日常工作检查,营运标准稽核成绩明细,主要失分餐厅,营运标准失效项对比分析,区域自查情况,营运标准失效项对比分析,总部稽核情况,营运标准失效项后续行动,品管共性机会点后续整改方案：,营运标准失效项后续行动,内控共性机会点后续整改方案：,第四部分,神秘检查问题汇总,日常营运管理,神秘顾客测评全年,神秘顾客测评全年,page,30,日常工作检查,神秘顾客测评,page,31,神秘主服务（7项）失分项分析,第五部分,人员配置及离职率,人员管理,page,33,服务组标配需求（合同工）：标配X人，实际X人，相差X人服务组标配需求（劳务工）：标配X人，实际X人，相差X人合同工与劳务工标配比例：40%：60%合同工与劳务工实际比例：X%:X%（服务组）,人员管理,本月人力配置情况,page,34,人员管理,后继人情况汇总,page,35,服务组标配需求（合同工）：标配X人，实际X人，相差X人服务组标配需求（劳务工）：标配X人，实际X人，相差X人合同工与劳务工标配比例：40%：60%合同工与劳务工实际比例：X%:X%（服务组）,人员管理,本月人力配置情况,page,36,人员管理,晋升考核汇总,page,37,区域自行组织课程,区域自行组织课程X月,管理组离职率,餐厅人员离职汇总当月,服务组离职率,餐厅人员离职
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