创业甜品屋金点子.ppt

,大家好！,心忆组合成员介绍,用双手创造爱，用心灵DIY,心忆组合,队长：卢婷金融学院工程管理1102,队员：潘玫妃金融学院工程管理1102,队员：胡园金融学院工程管理1101,队员：林琳金融学院工程管理1101,队员：覃宇会计学院财务管理1102,心忆组合策划展示,甜品DIY,活动背景,人们生活水平的提高物质生活与精神生活的逐步丰富人们对消费类型的多样性及个性化的要求提高食品DIY能满足消费者个性化需要食品DIY越来越受广大消费者欢迎,活动目的,成立甜品DIY制作（包括布丁、冰淇淋、蛋糕、饼干、糕点、果汁、咖啡、奶茶、沙拉、巧克力等一系列甜品的制作）的店铺，满足消费者对于食品的个性化的需求。,活动主题：用双手创造爱，用心灵DIY店名：甜心甜忆主办方：个体户消费人群：广大爱好食品DIY的消费者,活动意义,提供一个平台让广大喜爱食品DIY的消费者可以按自己喜欢的样式自己动手做出满足自己需求的食品。提高人们的动手能力，并尽情地发挥自己内心的创意与想法。人们能从自己动手做喜欢的食品的过程中感受到自豪与幸福。食品DIY不仅能表达自己对生活的热爱，还可以以此来表达对朋友、对亲人、对伴侣的爱。,活动内容,（一）前期准备1、到政府的相关部门注册申请营业执照。2、寻找适合的店铺（综合考虑面积、位置、租金等因素）。3、同时间进行装修、购买材料、宣传、聘请四项工作。,宣传工作：赞助学校的学生社团、组织，并让受赞助方负责张贴海报，发传单设立一个本店的网站，内放食品制作的视频及食品制作的菜单、步骤等文字，供顾客参考,（二）营业期1、顾客消费的具体流程：消费者来到本店，可以自助选择各式各样的材料，按照自己的意愿进行组合拼凑，在店员的指导下着手制作甜品。本店亦放置甜品的现成品，供顾客购买。2、开业优惠期持续一个星期，运用各种促销方式,如：代金券；办理会员卡进行积分并兑换礼品；持传单来消费可获打折优惠等。正常营业期间，在节假日举行促销活动。,3、拍下顾客制作食品的过程，顾客可选择购买用以留念。同时，若经顾客同意，本店将挑选照片贴于墙上，用以留念及宣传。4、店内放置笔与便条贴，消费者可写下自己制作食品的感悟以及对本店的祝福或建议，贴在墙上。,预算包括门店租金、水电费、装修费、材料费、宣传费等。经市场调查后对价格进行定位。,盈利方面,根据食品制作的难易程度收取一定相应的基本费(包含器材使用费等）顾客需购买本店的食品材料制作甜品顾客也可直接购买本店已制作好的甜品成品,突发事件以及应对措施,（一）安全问题，如：火灾等安装灭火器，定期检查保障安全的设施。（二）食品问题1、了解不能混合搭配的食品的信息，避免出现中毒等问题。2、做好进材料及食品保质期的记录，并每天检查，与商家积极联系。（三）出现霸王餐现象或顾客盗用食物现象与顾客协调，协调未果则请警方处理。,活动特色,顾客自助选择各式各样的材料，按照自己的意愿进行组合拼凑，尽情地发挥自己内心的创意与想法制作甜品,材料特色,低糖、低脂肪食品材料（适合于老人、小孩、需保持身材的顾客使用）绿色食品材料营养丰富食品材料各种不同地域的特色食品原料,特色服务,内设一个小书架，用于放置有关食物制作、食物欣赏方面内容的书籍、杂志。拍下顾客制作食品的过程，顾客可选择购买用以留念。若经顾客同意，本店将挑选照片贴于墙上，用以留念及宣传。,店内放置