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文档简介

广州市绿茵阁发展有限公司培训部,1,餐厅岗位培训员教材,培训部2011年3月,2,课程内容,影响员工发展的要素企业培训与学校教育的区别公司培训部职责岗位培训员发展计划如何做岗位培训(Sojt),3,对员工发展影响最大的要素：,直接上司公司文化员工自己培训部外界机构?,4,建立一支有战斗力的团队，其中一个最基本的要求是提供适当的训练。,对于新员工，他们必须接受培训，因为他们毫无经验或有经验，但是工作方法不同也需要培训。现有的员工同样需要培训，主要用于更正错误，改善工作表现和效率，或教授新技术、新方法、新的工作程序或系统等。,培植下属等于提拔自己,5,培训对您的益处,提高员工的技能水平以使你的工作更为轻松做出更多的授权，使自己有更多的时间进行真正的管理，而不是“干活”让员工知道目标是什么，如何达到这一目标，从而提高工作效率培养对领导责任的参与积极表彰和反馈会提高员工的积极性和创造力依据明确的目的和任务增强团队的凝聚力,6,企业训练与学校教育不同之处,学习的成果，不在于知识的增加，而在于行为的改变或思维方式的转变。,7,培训员,培训组织者,企业内部讲师,外部培训顾问,TrainingBasicSkill,TrainingProfessionalKnowledge,TrainingOrganize适当的场所可令学员感到自在,减轻学习时的压力.B.训练教材(包括:岗位培训卡,公司制度及其他资料)C.训练前应先复习教导的内容及重点,列出范围、列出重点，可让学员循序渐进，易于消化。D.对时间的安排(包括对训练一个岗位所需的学习及练习时间、员工班表的配合），选择适当的时间可免受外界的干扰。,18,步骤二：示范说明,1：说明该岗位的重要性；2：利用岗位培训卡和其他培训资料（逐步讲解示范解答问题）；3：示范正确的操作步骤，解释该步骤注意事项；4：鼓励发问，并清楚地解说；5：示范时可由培训员亲自示范，也可邀请学员参与示范并请其他学员讨论该示范学员动作的正确与错误点，鼓励学员参与课程训练。,19,步骤三:指导练习,1.让学员自己练习，观察其操作程序是否正确，记录不正确的地方，评说时反馈给学员，必要时重新示范；2.学员自己练习时，发现错误，也可即时纠正，并示范正确动作；3.让学员持续练习，人数少时可单独练习，人数多时可以小组为单位练习，练习中培训员给予正确指导；4.可使用岗位实操指引对学员练习进行评分。,20,步骤四:追踪考核,1.培训后要常常追踪学员实际工作情况，提问学员，逐步纠正不正确操作；等学员熟练后，再减少追踪的频率；2.课程结束前提问学员以确认学员对培训内容的了解程度；3.对于学员的进步及成绩给予正确评估；4.试用期员工3个月内接受该岗培训卡的内容和实操
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