特色蔬菜调研报告

1 / 17 特色蔬菜调研报告 关于 *县蔬菜产业发展状况的调研报告 *县农业委员会 根据县委、县政府安排，我委组织由副主任牵头的蔬菜产业发展调研小组，分赴 11 个乡镇，通过查阅统计资料，听取镇、村负责人情况介绍，走访农户等形式，初步掌握了全县蔬菜产业发展状况。现将调研情况报告如下： 一、蔬菜产业发展现状 1、生产面积徘徊中略增，精细菜、特色菜面积逐渐扩大。 XX 年，全县蔬菜种植面积 130474 亩，较 XX 年增加2620 亩，较 2000 年增加 17126 亩，处于渐趋增加的 局面。而消费者常购菜辣椒、番茄、黄瓜等精细菜、特色蔬菜面积增加更为显著。 XX 年，特色菜面积为 11742 亩，较 XX 年、2000 年分别增加 1122 亩、 5012 亩。设施栽培因其效益高受到农民青睐，面积有所扩大。 XX 年温室、日光大中小棚面积达到 48430 亩，较 XX 年增加 9430 亩，较 2000 年增加 27624亩；露地蔬菜 82044 亩，分别较 XX 年、 2000 年减少 10498亩和 32050 亩。 2、蔬菜销售总量增加，价格上扬。 据统计分析， XX 年，全县蔬菜销售总量达到 762768吨，分别较 XX 年、 2000 年增长 %和 %。本地市场 销售平均价格为元 /公斤，分别增长 %和 %。农民消费2 / 17 量逐年增加。 XX 年农民消费蔬菜总量达到 23520 吨，分别增长 %和 145%。在蔬菜销售总量中，春菜比例占 %，夏秋菜占 %，越冬菜占 %。 3、大路菜产销量下降，精细菜产销量增长，蔬菜新品种迭新。 从调查中可以看到，大白菜、萝卜、菠菜等叶菜类蔬菜产销量有下降的趋势。如 XX 年大白菜生产面积 39061亩，分别较 XX 年、 2000 年减少 9999 亩、 2539 亩；萝卜生产面积 22665 亩，分别减少 8385 亩、 8135 亩；菠菜生产面积 7503 亩，分别较两个年度减少 393 亩、 567 亩。而番茄、黄瓜、茄子等精细菜生产面积增加。 XX 年生产面积分别达到5764 亩、 12804 亩、 7100 亩，比 2000 年增长 %、 %、 %。同时，特色蔬菜新品种引进推广呈良好势头，樱桃番茄、花菜、甘蓝、茼蒿、西葫芦、绿花菜、娃娃菜等诸多新、特、稀品种引种与推广，在生产中已取得显著成效。如 *镇、铁佛镇、百善镇引种的樱桃番茄，亩产达万公斤，市场售价元 /公斤，亩产值万元。 4、蔬菜加工业规模较小，有发展壮大的趋势。 XX 年，全县酱菜、 酱品、食用菌等蔬菜加工企业达到 62 家，年加工蔬菜总量 268070 吨，年产值 7525 万元。有注 册商标产品 10 个。产品销售以本地为重点，占总加3 / 17 工量的 78%；周边市、县销售量占 22%。蔬菜加工企业订单生产面积逐年增加， XX 年达到 8870 亩，市场收购蔬菜数量4695 吨。从加工企业规模、加工产量等基本指标分析， *县蔬菜加工以作坊式生产方式为主，产品档次低，以散包装居多，市场竞争力不强。但蔬菜加工产业已经呈现出良好的发展势头。如 *市华奥科技有限责任公司、 *市浩强菇业有限公司等 5 家企业采取反季节生产方式，以杏 鲍菇、白色金针菇为核心产品，经过加工包装后，产品销往上海、北京，间接出口到国外，很受消费者欢迎。目前，“华奥”牌、“浩强”牌、“昌顺”牌杏鲍菇已被国家绿色食品发展中心认证，年产量 3000 多吨，年产值 4800 多万元。 5、蔬菜销售市场活跃，中介服务组织是蔬菜产业发展的中坚力量。 *县中瑞农产品有限公司投资近 5000 万元，建设农产品批发市场，占地面积达 140 多亩，蔬菜产品日交易量 40多万元，年交易总额亿多元。百善镇、孙疃镇、铁佛镇、四铺镇等镇级蔬菜批发市场十分活跃，对促进全县蔬菜产业发展 起到积极的推动作用。全县成立了蔬菜专业协会合作社 16个，活跃于蔬菜生产基地、批发市场，为农民提供产前、产中、产后系列化服务，把 *的蔬菜产品销往上海、广州、武汉、 长沙、南京、连云港等国内大中城市，他们将成为全4 / 17 县蔬菜产业发展的新生力量，以新的利益联结机制，为农民增收、为农村经济发展，作出积极的贡献。 6、农民种菜收入显著。 据调查， *镇北关村、二里村、杜庙村，百善镇马乡村等主要蔬菜产销基地农户 1178 户， XX 年承包耕地面积4296 亩，种植蔬菜 2430 亩，分别较 XX 年、 2000 年增加 27%、31%；年人均纯收入达 4583 元，分别增长 20%、 36%；较全县农民人均纯收入增加 783 元，种植蔬菜收入占年人均纯收入的 %。 二、山东省寿光市及我省和县蔬菜产业发展现状 山东省寿光市蔬菜产业发展情况 山东省寿光市地处山东半岛中部，渤海莱州湾南畔，东距青岛市 170 公里，西距济南市 180 公里。寿光虽然只属于县级市，但因为气温较高，日照充沛，雨量充足，适宜蔬菜生产，加上交通便利，农业生产水平很高，经济很发达。XX 年农民人均年纯收入达 8600 元，其中 70%来自蔬菜。 山东寿光是中国最大的蔬菜生产基地，被国家命名为“中国蔬菜之乡”。 XX 年，全市蔬菜种植面积达到 84 万亩，其中无公害蔬菜基地面积 65 万亩，无土栽培蔬菜 5000 亩，年产各类蔬菜 480 万吨，品种丰富，多达 300 多种，市场常年 供应的蔬菜品种达 120 多种。近几年引进推广了国外5 / 17 十几个国家的 40 多种蔬菜新品种，形成了精细菜、粗菜、野菜门类齐全的产品结构，保证了一年四季优质蔬菜均衡上市。蔬菜生产安全检测系统完善，各乡镇都建立了农产品质量监测中心，对生产流通过程中的蔬菜实行全程监控，跟踪管理， 325 种 农产品获得国家无公害农产品标志使用权。 寿光地区生产的蔬菜资源质量好、价格低，而且生产加工技术先进。大部分蔬菜采用大棚种植，从选种、种植、收获到加工、包装等每个环节都实行了产业化经营，经营组织与农户结合，形成了生产、加工、销售、服务一条龙的有机整体，提高劳动生产率，降低了生产成本，竞争优势十分明显。 寿光批发市场是全国最大的蔬菜批发市场。寿光蔬菜批发市场是由天天大集市式的街头蔬菜市场发展而来的。由于寿光市大棚蔬菜的种植技术和规模不断提升，蔬菜产量大幅增加，冬季也有大量蔬菜供应，实现了 淡季不淡、全年有菜上市的良好局面，寿光的蔬菜认知度越来越高，逐渐畅销于内蒙、东三省等地，交易市场的规模也越来越大。随着知名度的提高，寿光市场逐渐成为蔬菜批发商最钟爱的地方，海南、广东、广西等地蔬菜也开始进场交易，市场规模不断加大，交易量逐年上升，终于成为全国最大的蔬菜集散地。 蔬菜产业发展情况调研报告 6 / 17 王林鸿 当前，蔬菜产业得到了蓬勃的发展，蔬菜生产已经成为农业主要支柱产业之一，也成为农民收入的重要来源。近日，我省部分地区蔬菜滞销，蔬菜价格下跌，直接影响到了农民收入 的稳定增长和农村经济的快速发展。及时掌握今春我省季蔬菜产销形势变化对农民收入的影响，为进一步推进蔬菜产业的发展，加快现代农业建设，给上级领导科学决策提供全面详实的原始资料，结合当前形势，我们组织了一次关于开展当前菜价下跌对农民收入影响调研活动，现将有关调研情况报告如下： 一、我县蔬菜发展现状 近年来，我县设施蔬菜产业已逐步成为种植业结构调整的发展方向，对满足县场多样性需求，丰富城乡人民菜篮子做出了重要贡献，促进了这一优势产业，增加了农民收入。随着中、省、县一系列支农惠农政策的实施，我 县设施蔬菜产业得到了长足的发展。今年来，我县坚持走现代农业之路，大力发展“一村一品”，积极引导品牌设施蔬菜，把发展设施蔬菜种植作为农民增收的一项重要举措来抓，实施标准化生产，推广节水灌溉、配方施肥等技术，有力的促进了设施农业效益的大幅提高，全县设施蔬菜种植从最初 1994年的 15 棚 12 亩，发展到 2016 年的 232 棚 232 亩；年总产值由 5 万元增加到 350 万元；蔬菜收入在农民人均纯收入中7 / 17 所占的比重也由 %增加到 1%。以蔬菜生产村为单位，今年初建立蔬 菜农民专业合作社已立 5 个，涉及菜农 130 多户。 结合我县蔬菜种植现状，制约其发展的因素有以下几个方面：一是自然条件差，基础设施脆弱，抵御灾害的能力不强；二是市场发育程度虽然有了较大的提高，但是与发展趋势仍不适应，产业化龙头企业极少；三是生产规模小，技术含量不高，菜农素质较低，缺乏专业技术人员；四是服务和销售网络不健全，农民缺乏积极性。总体来看，我县的设施蔬菜产业在不断的发展壮大，但是比兄弟县县仍有较大差距。 1、品种布局。目前我县棚室蔬菜栽培的品种以西葫芦、黄瓜、番茄为主的果菜类和以辣椒、豆角、油菜为主的耐寒性叶菜类占到棚室蔬菜总面积的 90%以上，名优特新蔬菜品种不未曾涉及。 2、生产设施。保护地是蔬菜生产的主要条件，尤其种类较多，大中小拱棚、温室。就保护地种类比例看，仍以地膜覆盖的塑料大棚为主，面积为 100 亩，目前温室仍以蔬菜生产为主，名优特品种甚少。从整体设施水平来看，已基本形成了温室、大中小棚及地膜覆盖相配套的保护地生产体系。 3、技术水平。多年来，我县蔬菜生产经过农业科技8 / 17 人员和菜农的共同努力，精心研究开发，大力引进推广，总结出了一系列先进成熟适用的蔬菜生产技术体系，其中蔬菜优良品种得到全面普及，推广度达 80%，正是由于这些先进实用技术的推广应用，使我县蔬菜产品的数量和质量有了明显的提高。 4、市场流通。目前蔬菜交易市场 2 个，年交易能力1 万吨。其中大型市场 2 个，集散贸易县场 5 个，全县共有贮藏鲜库 12 个，贮藏保鲜能力 2500 吨，初步形成了产加销、贸工农一体化的产业化开发格局。全县主栽品种有番茄、菜豆、 黄瓜、辣椒、西葫芦等，分别占到全年蔬菜总播面积的 80%、总产量的 90%、总产值的 90%。产品在本地销量占总产量的 100%。虽已形成一定的规模，但还未建立起完善的大型批发市场及其销售流通体系，仍以 “自足自己”本地县场为主，市场销售半径很短，没有形成“大生产、大市场、大流通”的新格局。 5、基地建设。 1994 年的 15 棚 12 亩，发展到 2016年的 232 棚 232 亩；年总产值由 5 万元增加到 350 万元；蔬菜收入在农民人均纯收入中所占的比重也由 %增加到 1%。 这些基地的形成，有力地带动了全县蔬菜产业的快速发展，建成蔬菜基地村 5 个，面积约 260 亩。 二、发展蔬菜产业的优势及其制约因素 9 / 17 发展蔬菜生产，我县具有以下五大优势。 首先，在自然气候上，我县光照充足 ，昼夜温差大，雨热同期，利于农作物的干物质积累，各类瓜菜，品质优、耐贮运、色泽鲜，特别是在 7、 8、 9 三个月全县蔬菜上县的高峰期，正值南方蔬菜生产的淡季，市场前景十分广阔。 其次，在区位上，横穿我县的 G312 和银武高速，当前建设的西平铁路，交通便捷、四通八达，网络通讯发达。 第三，在技术上，我县有着悠久的蔬菜种植历史，广大农民群众和各级农业技术人员在长期的生产实践中积累了丰富的经验，在蔬菜生产方面培养了一批高中级技术人才和农村乡土人才。 第四，在生产环境上，近年来生态环境建设和农业基础设施建设力度不断加大，农业生产条件有了明显改善，农业综合生产能力有了很大提高，具备了无公害生产的条件。 第五，在生产成本和效益上，由于我县土地、劳动力、 水、电等生产要素成本较低，作为技术密集型和劳动密集型的产品，我县的蔬菜产品在价格上有一定的市场竞争优势。据测算，种一亩露地蔬菜的效益是种粮的 10 倍，种一亩设施菜的效益是种露地菜的 20 倍。 虽然我县蔬菜发展取得了喜人的成就，但与全市先10 / 17 进地县如泾阳、三原产业化发展的要求相比，我县 蔬菜产业发展还存在许多问题。 1、产业化生产水平不高，龙头企业带动能力不强。目前我县产业化经营尚处于起步阶段，蔬菜贮藏、营销、加工农业产业化龙头企业和农民专业合作社的产业链条短，发展滞后，蔬菜产业化经营层次低，对结构调整的牵动力不强。企业与基地与农户没有结成紧密的利益连接机制，蔬菜加工没有稳定的原料基地，农民种菜没有稳定的销售渠道，蔬菜外销没有稳定的市场，蔬菜从产出到进入市场没有形成稳定的产业链，要激烈的市场竞争中难以形成品牌优势。 2、流通服务体系滞后，市场机制不够健全。近几年，我 们加大力度发展了一批蔬菜专业批发市场但还没有真正形成通畅的流通体系，具体表现在：一是建设滞后，绝大多数农村只有零星、分散的初级市场，没有或少有集中性、大规模、功能齐全、辐射力强的农产品专业市场；只有初级产品商场，没有或少有中、高等级的生产要素市场。 3、信息服务体系建设滞后。我县目前蔬菜生产信息服务滞后，主要表现在：不能为市场、流通组织、加工企业提供国内外蔬菜供求信息，不能为外来商贩提供全面的产地信息和蔬菜收购服务。 4、农民的观念淡薄，认识不足。我县的蔬菜生产是菜农一家一户分散生产 ，规模小，小农意识强，技术落后，11 / 17 信息 闭塞且不对称，在市场中处于被动状态，缺乏竞争能力和自我保护能力。此外，大多数菜农的素质不高，缺乏竞争意识、质量意识、科技意识，在生产经营中带有极大地盲目性，“一哄而上”、“一哄而下”的现象时有发生，造成蔬菜产品的“卖难”和“买难”交替出现。 三、加快蔬菜产业化发展的指导思想和目标任务 “十二五”期间，我县蔬菜产业开发总的指导思想是：以市场为导向，以基地建设为抓手，发挥区域优势，突出规模经营，走蔬菜生产、贮藏加工市场建设一体化的产业化道路 ，立足高起点，大力发展标准化无公害蔬菜生产，扩大规模，创新品牌，提高产业开发的水平和效益，满足市场多样化的需求。 发展目标是：到 2016 年，全县蔬菜面积发展到万亩，其中大中小拱棚万亩，日光温室万亩，实现总产 15 万吨，总产值亿元，全县农民人均纯收入达到 285 元。到 2016 年，全县蔬菜面积达到 55 万亩，其中在中小拱棚面积 7 万亩，日光温室万亩，总产量达到 112 万吨，总产值亿元。农民人均蔬菜纯收入达到 300 元。 发展规模是：从“十一五”到“十二五”，全县重点建设三大蔬菜生产基地，自然型无公害 蔬菜生产基地 4万亩；地方特色蔬菜生产基地 5 万亩；设施蔬菜生产基地 5 万亩。12 / 17 建立蔬菜大型批发县市场 3 个，二级批发市场 5 个，各种集散市场若干个，建设蔬菜贮藏保鲜库 5 个，建立蔬菜加工企业 4 个。 四、加快发展蔬菜产业的对策与建议 产业要发展，认识是基础，规划是关键，安全是重点，投入是保障，市场是根本。因此，要抓好蔬菜产业，促进产 打设施牌 走特色路 *县关于设施蔬菜产业发展情况的调研报告 按照市委研究室关于对全市设施蔬菜产业发展情况调研的通知 要求，我县迅速抽调精干力量，组成专题调研组，进入部分蔬菜生产基地、农民专业合作社，开展了深入细致的调研。现将有关情况报告如下： 一、蔬菜产业发展现状 *县位 于河北省西北部，张家口市腹地，辖 8 镇 5 乡 304 个行政村，总面积 2052 平方公里，总人口 28 万，其中农业人口 24万，耕地面积万亩。境内土地肥沃、电力充足、交通便利，主要盛产玉米、杂粮、蔬菜、杏扁等，是传统的农业大县。 近年来，我县把发展设施蔬菜作为调整农业结构、增加农民收入的重要举措来抓，打破传统农业生产思维定势，坚持行政推动和市场引导相结合，大户带动和群众参与13 / 17 相结合，建龙头、扩基地、增效益，蔬菜产业规模迅速扩张，呈现出高点规划、高速推进、高标生产的强劲发展势头，逐渐成为 *县农业增效、农民增收的重要产业。目前，全县蔬菜种植面积 7 万亩，设施蔬菜 9884 亩，其中日光温室 4250亩、大棚 2304 亩、中小棚 3330 亩。主要种植品种有番茄、尖椒、茄子、黄瓜、圆白菜、架豆角、大葱、大白菜等， 2016 年蔬菜产量预计达 30 万吨。 二、主要措施和做法 坚持规模推动，放大集约效应。坚持把连片开 发作为推进蔬菜规模化发展的有效途径，重点在做大单体规模和膨胀区域规模上下功夫，为设施蔬菜集约发展奠定了基础。一是抓流转夯基础。按照依法、自愿、有偿的原则，建立健全土地流转市场，完善流转管理服务体系，通过入股、租赁、转让等形式，因地制宜发展适度规模经营，逐步形成大户带散户、引领周边发展的良好局面。目前，全县土地流转面积万亩，流转率达到 %，有力地促进了蔬菜产业的规模化发展。二是抓区域强辐射。大力实施小区域开发战略，强化核心区建设，在相对集中的区域连片成面，实现优势最大化，产生裂变效应、倍增效应，辐射带动形成了一 批成区片、成板块、具有现代农业特色的示范区。目前，全县蔬菜形成了以沙岭子、大仓盖、洋河南、江家屯和塔儿村等乡镇为重点的中部14 / 17 河川城郊区，以深井镇马圈村为重点的南部郊区高寒丘陵区，以赵川镇、李家堡乡为重点的东部矿山区 3 大种植区域。三是抓典型重引导。坚持把典型建设作为推进设施农业发展的重要抓手，强化特色培育，着力打造亮点，全县涌现出了投资 5 亿元的中信黄羊滩 生态旅游及特色种养项目、投资亿元的关底村神农种养基地等一批有规模、有质量的农业典型。特别是投资亿元的晟佳现代高效农业科技示范园，是以高效果蔬示范、林 业生产、生态科普和乡村旅游休闲为特色，以技术为先导，集产业示范、科普教育、观光休闲、农事参与和体验为一体的综合型农业科技示范园。该项目主要是建设 17000 平米的四个钢结构玻璃大棚，重点发展特种果蔬采摘，建设立体种植示范园。四个大棚均采用先进的智能温室工艺和自动化管理系统，创造适宜育苗、果蔬等生长的环境，可以直接通过网络接受山东寿光技术人员的指导。该项目建成后，年可实现产值亿元，利税 5000 万元，带动周边农户 2000 多人。 坚持投入拉动，加大扶持力度。一方面，强化政府扶持。坚持以大投入推动大发展， 出台了扶持农业产业化发展的一系列政策措施，通过专项资金、贷款担保、贴息贷款等方式，引导撬动金融资金向农业领域投放。去年，县财政直接投入农业资金达 3000 万元，撬动金融贷款 3 亿多元。特别是以农业综合开发为平台，整合扶贫、水利、农业等各15 / 17 类资金，向设施蔬菜产业倾斜。对新建日光温室，每平米县财政给予 15 元的补助。一方面，创新开发模式。主要有三种模式：一是园区化模式。为推进蔬菜种植实现园区化建设、集约化发展，重点对大仓盖镇双庙村泰亨蔬菜种植专业合作社、沙岭子镇二 里半村田鑫农园蔬菜种植专业合作社等 8个蔬菜生 产标准园，从政策、资金、基础设施等方面给予大力支持，所有园区都进行了相关配套。目前，已有 6 个标准园基本建成，其它 2 个正在加紧建设。二是循环生产模式。为节约生产成本，提高生产效率，塔儿村乡盛鑫隆种养基地，确立了举农牧旗、建生态园、创有机牌、走观光路的发展思路，坚持走“粪 沼 菜”的循环农业发展之路。即采取粪污综合处理技术将猪舍污水进行封闭式发酵，产生的沼气可以用来发电，沼渣晒干后可以用作生物肥料，沼液进行有氧曝气处理后，出水可达到循环再利用标准，进行农