酒店员工的管理制度.doc

酒店员工的管理制度 有很多的公司或者酒店是需要管理员工的所以有很多的酒店都会制定一些管理员工的规定下面是百分网小编为你精心推荐的酒店员工的管理制度希望对您有所帮助 一、工作态度： 1、按酒店操作规程准确及时地完成各项工作 2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司一般情况下应先服从执行 3、员工对直属上司答复不满意时可以越级向上一级领导反映 4、工作认真待客热情说话和气谦虚谨慎举止稳重 5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听耐心解释任何情况下都不得与客人争论解决不了的问题应及时告直属上司 6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作工作时间不得擅离职守或早退在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗员工下班后无公事应在30分钟内离开酒店 7、员工不得在任何场所接待亲友来访未经部门负责人同意员工不得使用客用电话外线打入私人电话不予接通紧急事情可向直属上司申请 8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食禁止在公共场所吸烟不做与本职工作无关的事 9、热情待客站立服务使用礼貌语言 二、制服及工作牌： 1、员工制服由酒店发放员工有责任保管好自己的制服 2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌不戴工作牌扣人民币5元员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元 3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门如不交回或工作服破损须交付服装成本费 三、仪表、仪容、仪态及个人卫生： 1、员工的精神面貌应表情自然面带微笑端庄稳重 2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁 3、男员工应修面头发不能过耳和衣领 4、女员工应梳理好头发使用发夹网罩 5、男员工应穿皮鞋禁穿拖鞋或凉鞋女员工应穿黒鞋肉色统补袜其r端不得露于裙外 6、手指应无烟熏色女员工只能使用无色指甲油 7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环厨房员工上班时不得戴戒指 8、工作时间内不剪指甲、抠鼻、剔牙打哈欠、喷嚏应用手遮掩 9、工作时间内保持安静禁止大声喧哗做到说话轻、走路轻、操作轻 四、拾遗： 1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录 2、如物品保管三个月无人认领则由酒店最高管理当局决定处理方法 3、拾遗不报将被视为从偷窃处理 五、酒店财产： 酒店物品(包括发给员工使用的物品)均为酒店财产无论疏忽或有意损坏当事人都必须酌情赔偿员工如犯有盗窃行为酒店将立即予以开除并视情节轻重交由公安部门处理 六、出勤 1、员工必须依照部门主管安排的班次上班需要变更班次须先征得部门主管允许 2、除主管以上管理人员外所有员工上、下班都要签工卡 3、员工上班下班忘记签卡但确实能证明上班的将视情节每次扣除不超过当天50%工资 4、严禁替他人签卡如有违反代签卡者及持卡本人将受到纪律处分 5、员工如有急事不能按时上班应电话通知征得部门主管认可补请假手续否则按旷工处理 6、工卡遗失立即报告人事部经部门主管批准后补发新卡 7、员工在工作时间未经批准不得离店 七、员工衣柜： 1、员工衣柜的配给由主管部门负责必要时可两个或两个以上的员工合用一个衣柜员工衣柜不能私自转让如有违反将受纪律处分 2、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐柜内不准存放食物、饮料或危险品 3、主管部门配给衣柜时发给一把钥匙如遗失钥匙须赔人民币10元 4、如有紧急情况或员工忘带钥匙可向人事部借用备用钥匙但须部门主管同意故意损坏衣柜则须赔偿并予纪律处分 5、不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙主管部门可随时检查衣柜检查时两个以上人员在场 6、不准在更衣室内睡觉或无事逗留不准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾 7、员工离店时必须清理衣柜不及时清理衣柜酒店有权清理 八、员工通道： 1、员工上下班从指定的员工通道入店 2、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅使用酒店内客用设施 3、员工在工作时间要离开酒店时应向主管部门申请经部门主管同意后方能离店 一.制定目的 为规范员工试用转正考核流程确保员工转正程序的公平、公正、公开性特制定本制度 二.适用范围 公司各职能部门、各店面所有试用期转正的新员工 三.制度内容： (一)试用期期限 原则上新员工试用期不少于1个月不超过3个月二线职能部门试用期不少于2个月具体视工作能力和工作业绩而定特殊情况的需报经公司总经理批准 (二)转正时间的计算 1、转正时间按整月核算即月度1日为员工的转正时间 每月5日前入职的员工员工转正月份为入职月份+试用期月数月度5日后入职的员工员工转正月份为入职月份+试用期月数+1 例如：5月5日前(含5日)入职的员工若试用期为1个月该员工6月1日原则上可予以转正;5月6日入职的员工若试用期为1个月该员工7月1日原则上予以转正 (三)转正所需资料及资料上交时间 1、转正所需提交资料：试用期员工转正申请表、试用期员工转正考核评分表;企业文化和专业知识技能考核(理论+实操考核成绩; (备注：各部门负责人提供内部各岗位专业试题由人力资源部统一汇总下发) 2、二线职能部门员工及酒店主管级(含)以上员工转正还需提交试用期工作总结工作总结内容包括试用期工作业绩、工作感受、下一步工作计划等; 3、以上资料务必于每月25日之前签批完成并递交至人力资源部和外地负责人事工作人员处 (四)转正考核分数确定及应用 1、转正考核分直属领导评定考核(权重为40%)、企业文化和专业知识考核(权重为30%)专业技能考核(权重为30%)三部分转正考核成绩计算方法： 转正考核成绩=直属领导打分*40%+企业文化和专业知识考核*30%+专业技能考核(权重为30%) 备注：对于二线职能部门若专业技能考核暂时无法进行实操时可先采取前2项考核转正考核成绩=直属领导打分*40%+企业文化和专业知识考核*60% 2、考核分数的应用 转正考核分数在70(含)分以上的方可提出申请转正; 转正考核分数在60(含)69分延期转正; 转正考核分数在60分以下的不再试用 (五)转正审批流程 1、转正员工需将所有转正资料按期交至部门负责人/店长处;店助及店长转正需将转正资料递交至运营部负责人处; 2、所在部门负责人/店长/运营部负责人签署相关意见后交至人力资源部;签署意见包括签署：拟转正岗位、转正后薪资、转正日期、签名、签署日期; 3、人力资源部部门负责人根据公司转正制度审核相关资料并签署相关转正意见; 4、人力资源部签批后按照公司审批权限进行上级审批店面值班经理(含)以下岗位递交至常务副总处审批;店助、店长及二线部门所有人员由常务副总签批后需递交至总经理处审批 (六)转正结果通知 转正审批完成后人力资源部(负责人事工作人员)通知试用期转正员工部门负责人由部门负责人将转正结果告知员工 四、特殊情况处理 1、人力资源部在办理员工转正考核的过程中若发现申请人不符合转正要求将不予办理转正考核手续并追究其部门经理及相关负责人的责任; 2、未按要求时间提交转正资料人力资源部不予接收; 3、各级考核人员应严格把关对申请人试用期间的表现进行客观评价如有弄虚作假行为一经查出予以降职一级处理; 4、若直属领导、人力资源部负责人、公司总经理任何一方不同意员工转正或延迟转正、辞退的需在员工转正到期3日前向人力资源部相关人员提交相关书面材料以证明不予转正的原因人力资源相关人员将与员工进行沟通妥善处理 1、酒店员工均需自觉地服从保安人员按照规定实施的各项治安消防管理;均应严格遵守员工手册中规定的安全制度接受保安人员的劝导和指正 2、员工上、下班应走员工通道上班时携带的私人物品和提包均应存放在本人的更衣箱内不得带入工作区域否则保安人员不予放行 3、员工的自行车、助动车和摩托车应停放在酒店规定的场所对乱停乱放的车辆保卫部有权扣留和处罚 4、员工更衣室不准作为会客和接待来访亲友的场所不得作为休息场所本人的更衣箱要爱惜保管和使用不得私自调换和转让;钥匙丢失要及时报告并照价补配;工作调离要及时交还 5、员工在店内捡获任何物品都应立即上交给所在部门不得隐匿和不报部门收到员工捡获的物品应按照“客人失落物品的处理程序”交给大堂副理处理 6、员工发现可疑情况和各种违法犯罪活动有责任迅速向保卫部报告当公安、保安人员进行安全检查和查处案件时有关员工应积极配合如实提供情况 7、发