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2019年工会积极分子发言 尊敬的各位领导、各位同仁大家好： 我首先感谢领导给我这次宝贵的发言机会。新年伊始，我在此预祝大家在新的一年里精神饱满、工作顺利、家庭幸福! 在过去的一年里，作为一名酒店核算员，我极积参加中华酒店工会组织的各项劳动竞赛及文体活动，利用业余时间勤学苦练，提高比赛技能，在比赛中努力拼杀，为酒店在文体比赛中争得了荣誉;切实根据酒店工作要求，多动脑、多动手、多跑腿，为酒店开源节流、增收创效贡献自己的聪明才智;在核算本职岗位上，扎扎实实、勤勤恳恳，在工作中积极摸索实际经验，使自已的工作能力与水平不断得到提高，受到了酒店领导及同事们的赞誉与好评。一年来自己在工作方面主要有以下几点： 一、高标准严要求、强化业务技术练兵。作为一名酒店核算员，必须按照集团财务及配送的要求能够掌握多方面技巧，而最基本的是能够熟练使用微机，并能灵活掌握各种相应工具软件，为了提高自已的业务水平，便经常早来晚归，在工作之余经常向老师傅请教使用技巧并加以练习掌握，不断提高自己的工作效率和质量，遇到实在无法解决的问题就到新华书店查找相关学习材料，使我在最短的时间内掌握了必备的学习工具，为顺利开展工作打下了基矗 二、勤于了解市场动态、严把原材料进货关。为了保证餐厅能用上既新鲜又便宜的原材料，就必须与供货商做好质量与价位的反复协调工作，而这又要求酒店核算员必须对市场行情及批发价位一清二楚，为了做到对市场动态的及时全面了解，我经常利用下班时间去走市尝看原料、查价位，不厌其烦、货比三家四家，回来后及时对供货商的供应价格进行调整，对质量进行严格验收。由于对供货商提供的货品做到了价位清楚、渠道明了、供求关系知根摸底，从而使中华酒店的原材料质量与其它同类酒店相比都有明显提高，而价位又有明显差异。 三、把好加工流程质量关以提高综合毛利率。核算餐厅毛利绝对不只是为了收集汇总几个数据那么简单，它最根本的是要通过综合数据的对比来发现问题从而解决餐厅经营管理中存在的问题，去追踪和监督原材料的使用情况。所以在平时的工作中，我把严把进货质量关放在首位，首先保证提供给加工班组的是合格的、高品质的货品与原材料，保证原料在使用过程中不会因原材料不合格而造成浪费，其次是对日常加工流程进行全面监督，只要有时间，就主动到加工一线去帮忙，在实际操作中去了解原材料的使用情况，从而找出毛利上下波动的内部原因，以此来调整原料的品种及价格从而最终提高毛利率。 四、极积开发新原料、给餐厅当好参谋助手。随着时令季节的不同及顾客求新求异的心理变化，餐厅在一定时期会相应推出批令性特供菜及创新菜，小吃也会不断根据顾客要求定期推出新品种，为了达到上述要求，我极积配合餐厅加工班组为新品种寻找合适的原料，对新品种的开发提出自己的想法和建议，并及时根据菜品及小吃材料配比做出新品种毛利测算，为其核定销售价侠提供依据。 各位领导、各位同仁，20XX是更具挑战的一年，我一定会用百倍的努力和信心
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