食堂员工管理制度范文.doc

食堂员工管理制度范文 为保证食堂卫生状况需要食堂员工共同遵守相映的管理制度进行规范操作学习啦小编为你整理了食堂员工管理制度希望你喜欢 目的：严格要求员工遵守工作纪律做好个人卫生培养良好的生活情操提高员工的精神面貌积极维护集团及食堂形象 范围：适用于集团属下食堂的员工 职责：所有员工必须要严格遵守各食堂主管应起带头作用督促员工执行守则 内容： 一、工作纪律 1、遵守国家法律不违法乱纪; 2、遵守各项管理规定服从上级工作安排一切行动听指挥; 3、准时上下班有事提前请假; 4、热爱本职工作认真、积极完成任务; 5、持证上岗规范操作 二、个人卫生 1、有健康证才能上班定期检查身体; 2、有病或受伤上报主管不带病上班; 3、穿戴整齐不留长发勤剪指甲男士不留胡须女士不戴首饰; 4、不随地吐痰乱扔垃圾保持良好卫生习惯; 5、勤洗衣服保持卫生整洁 三、维护集团和食堂形象 1、热爱集团、热爱集体维护集团食堂的利益; 2、遵守各项规章制度不参与“黄、赌、毒”和活动; 3、遵守宿舍规定不带客人留宿; 4、尊敬上司团结同事有矛盾上报组织解决 四、培养良好情操 1、勤俭节约杜绝浪费; 2、品行端正售卖公平不偷吃、偷拿、偷占食堂物品; 3、拾金不昧保持高尚情操; 4、诚信服务,礼貌待客,不说服务忌语; 5、遵守服务规范维护集体利益不打听不泄露商业机密 五、卫生工作 1、严格分用生熟厨具未经消毒的餐具、厨具不得盛装熟食物; 2、要保持工作场所、设备和餐具的卫生; 3、做好卫生包干区工作及防鼠、防蚊、防蟑工作; 4、按分工负责检查加工售出的食物是否符合卫生要求,变质或不合格卫生要求的食品不得出售 以上各款若有违反者,每次每项罚款5元可多项累计 为了建立高素质高水平的团队,服务于每一位学生特制定以下食堂管理规章制度望各位员工自学遵守 一、严格遵守学校的一切规章制度树立全心全意为学生服务的思想讲究职业道德文明服务态度和蔼主动热情礼貌待人热爱本职认真负责 二、从业人员本着互尊互爱齐心协力吃苦耐劳诚实本分的精神 三、服从领导从业人员应切实服从工作安排和调配依时完成任务不得无故拖延或拒绝所分配的工作不得损毁食堂形象 四、爱护公务食堂的一切设备餐具有登记、有帐目不贪小便宜对无故损坏各类设备、餐具者要照价赔偿偷盗食堂财物者按照有关规定处理有下列情形之一的追究有关人员的法律责任 1.转移、挪用、截留、偷盗食堂食品现象的 2.扰乱学校食品安全生产、流通、经营秩序危害食品安全行为妨碍有关机构履行食品安全监督管理职责构成违反治安管理行为或涉嫌犯罪的 3.履行监管职责、预防应对重大食品安全事故职责不到位涉嫌失职渎职犯罪的 4.以学生营养改善计划为名违规收费的 5.学校发生食品安全事故对事故进行隐瞒、谎报、缓报或者授意他人隐瞒、谎报、缓报阻碍他人报告的 6.学校发生食品安全事故未积极有效地开展事故救援和调查处理的;拒绝、阻碍、拖延接受学校食品安全事故调查或提供虚假情况的 7.其他与食品安全有关的违法行为或涉嫌犯罪的 五、保持食堂、厨房、库房等环境卫生清洁健全严格的清洗、消毒、隔离、卫生、清洁制度彻底清除苍蝇老鼠等餐具应经常消毒垃圾要及时处理卫生实行区域包干制必须做到整洁清爽确保食堂卫生符合规定的标准要求 六、从业人员上班不得迟到、早退、矿工上岗时不得赌博、喝酒、睡觉而影响本食堂形象按时上下班坚守工作岗位工作时间不得私自离职或早退工作期间不可因私人情绪影响工作 七、做好安全工作使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程严