食物的消化与吸收.ppt

食物的消化与吸收,鲁迅先生曾说过：牛吃下去的是草，挤出来的却是奶。,草(食物)是如何进入牛（动物）的体内，又是如何被消化的呢？,消化系统,消化道,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,胃腺,肝脏,肠腺,胰腺,唾液腺,消化腺,一、消化系统,消化道,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,消化腺,唾液腺,肝脏,胰腺,肠腺,胃腺,分泌唾液,分泌胆汁,分泌胰液,分泌肠液,分泌胃液,消化食物和吸收营养物质等,胰腺,胆囊,小肠,胃,肠腺,肝脏,胃腺,小肠,各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？,注意：肝脏分泌的胆汁暂时贮存于胆囊中，最终将通过胆管流入十二指肠。,唾液,胃液,胰液,胆汁,肠液,口腔,某同学因中午放学比较迟，时间紧迫，他到餐厅狼吞虎咽，吃过饭后感觉胃有点不舒服，这是什么原因呢？,食物的颗粒越细、表面积越大，消化速度越快。,想一想,读图1:口腔中的牙在消化食物时有什么作用？,咬、嚼并把食物磨碎,口腔中舌的作用是什么？,搅拌并品尝味道,思考：如果米饭在口腔内慢慢地咀嚼，你会觉得有甜味吗？这些甜味来自哪里？,唾液腺分泌的唾液淀粉唾液淀粉酶,麦芽糖,咽：食物和空气的共同通道。,食道：食物通道。,读图2:胃壁很厚的肌肉层起什么作用？胃壁中与食物消化有关的消化腺及分泌的消化液是什么？主要消化的营养物质是什么？,胃壁很厚的肌肉层起什么作用？胃壁中与食物消化有关的消化腺及分泌的消化液是什么？主要消化的营养物质是什么？,胃,研磨食物胃腺胃液蛋白质,胃可以吸收少量水、无机盐和酒精,读图:除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小肠外，还有哪些消化腺分泌的消化液进入小肠？这些消化液与哪些营养物质的消化有关？,肠腺,胰腺,肝脏,小肠,胆汁,肠液,胰液,胆汁参与脂肪的消化胰液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化肠液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化,小肠是消化的主要场所,最大的消化腺,读图:小肠壁有怎样的结构特点与其消化吸收的功能相适应？,（1）小肠长，内壁有皱襞、有许多绒毛，扩大了小肠的内表面积（有利于消化、吸收营养物质）（2）绒毛内有丰富的毛细血管只有一层很薄的上皮细胞（有利于吸收营养物质）（3）小肠内有多种消化液（有利于消化营养物质）,小肠有怎样的结构特点与其消化吸收功能相适应?,大肠基本没有消化功能,便秘是由于大肠吸收过多的水分而造成的,肛门是消化产物的排出口,一.消化系统的组成和功能,消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺.,分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉,食物的通道,食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中,消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用,人体最大的消化腺,分泌胆汁,分泌胰液,小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口.,消化和吸收的主要场所,肛门,暂时贮存粪便,大肠的起始部位,在腹腔的右下部.,食物中含有的营养物质主要七大类,脂肪,蛋白质,水,无机盐,维生素,糖类,粗纤维,须消化后被吸收,无需消化即可直接吸收,不能被消化,它们经过消化系统后，被分解成哪些小分子物质了呢？,食物中的营养物质可以直接被吸收吗？,肠液,食物,食物的消化过程,胰液,食物中的蛋白质、脂肪、糖类分解后的最终产物是什么？,营养物质,消化过程,消化产物,小肠是食物消化的主要场所。,结论：,动动脑,1.消化道哪些部位具有消化作用？请你解释什么是“消化”?,2.你认为食物消化有哪些方式?它们之间有何区别?,消化是指食物分解成能被身体利用的小分子化合物的过程。,消化的方式有物理性消化和化学性消化两种。前者物质成分没有发生改变,只是体积大小的变化,后者在消化酶的作用下物质的成分发生变化。,3、消化系统的功能又是什么呢？,消化、吸收、排遗,1、消化道中具有吸收作用的部位：,2、各部分吸收的营养物质：,3、你认为这些营养物质进入什么地方？,吸收的概念：,胃、小肠、大肠。,循环系统,由血液运输的全身各处。,吸收是指营养物质通过消化系统的管壁进入血液的过程。,营养物质的吸收,思考,营养成分的吸收：,小肠是食物消化和营养物质吸收的主要场所。,小红吃西瓜时，不小心将一粒西瓜子咽了下去。这粒西瓜子在小明的消化道内经历了一场历险记，它先遇到象轧钢机似的上、下坚硬的怪物，差点儿将它压得粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，在这里它走了很久很久，身边的许多物质都神秘的消失了，走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎的，它与一些臭的东西混在一起；最后，它们在小红上厕所时一起离开了小红。请你帮这粒西瓜子分析一下：,1、它在哪里遇到象轧钢机似的怪物？它在哪里遇到“酸雨”？,2、又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质会在这里神秘的消失呢？,3、“死胡同”是什么部位？它在哪里与臭的东西混在一起？,小结,消化系统的组成,消化道:,口腔咽食道胃小肠大肠肛门,消化食物和吸收营养物质的场所.,消化腺:,分泌消化液(含有消化酶),消化食物,唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺、肠腺,(淀粉酶),(多种酶),(没有消化酶),(蛋白酶),(多种酶),据报道,乐清一男青年，在广州打工时因病去医院动手术，术后出现怪事：吃什么拉什么，吃面条拉面条。找了很多医生也无济于事，体重从70公斤下降到40公斤。奄奄一息、骨瘦如柴的他被送回老家乐清，父亲不甘心，背着儿子到处寻医。后来医生经过仔细排查,很快找到病因所在。,你能用所学的知识猜测他体重下降，吃什么拉什么的可能原因吗？,原来在广州动手术时，粗心的医生竟然将大肠接到了胃的下面！,4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是_、_、_,它们消化的起始部位分别是_.,1.在消化道中只有消化作用是_,只有吸收作用的是_,既有消化作用又有吸收作用的是_,既无消化作用又无吸收作用的是_.,口腔,大肠,胃小肠,咽食道肛门,巩固练习,2.消化系统由_和_组成.,消化道,消化腺,3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是,小肠绒毛。,葡萄糖,氨基酸,甘油和脂肪酸,口腔、胃、小肠,5.下图是消化道的模式图，请将食物消化过程填在图中的正确位置上。A.淀粉麦芽糖B.淀粉麦芽糖葡萄糖C.初步消化蛋白质D.蛋白质氨基酸E.脂肪脂肪微粒脂肪酸十甘油,A,B,C,D,E,1经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是（）。A.胃B.小肠C.口腔D.大肠2.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是（）。A.肠液B.胰液C.胃液D.唾液3在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振荡，并置于37的温水中。1小时后，植物油不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（）。A.唾液、胆汁、胃液B.胆汁、肠液、胰液C.胃液、肠液、唾液D.胰液、肠液、唾液,A,C,B,4医生从某病人的消化道内取出一些内容物，经化验有，维生素、水、氨基酸、少量麦芽糖、无机盐、脂肪酸、纤维素。请分析这些物质最可能是从哪里取出的？（）A.口腔B.胃C.小肠D.大