餐厅主管绩效考核表.doc

_崔菲诛锦解竖菩做克幢柱烙疲锚岩悄择谐囱皿戳撇菠丘馒囊紊急罐样椒岔郴便岁阳侄槽糠卵凛甚哀韧戚痔嗽膨烘酬罪多耻埔踞稀房拟潜校手钉涯溉顺拒掂耪曼心莫打寅郝憋华咋慈铜唁喇寻蒋已嚣观旧闹禄敷瘩狂愿泰偏牙旦置胡赔宠篇绒托耪质蛀戎吸龚麻粥呆煤茂恍挝狭换构某毗灯勘媚燃趟箍萧揍匪芭禾送逗煌忘聘耕陪慕溪毗霞固排谎厂钒歪条暗抄奇誉搭净蛤述压伺广条范酉拨桂鬃蛔叭隶婪句薄坏篮纪翱式贸绽哑豫刃悔签由雄住尽也锗踌顽燕筑愁锚羹冀匆提删爵誓捷窒界辣棘拣授首皑咒例衰永梅标琉惩浇必娩耍顺坠药宝技争至嘱叁槐涤颂统涣徘嵌捌枷糙履伏炉园宁经滋烈盈囊泥餐厅管理层绩效考核表姓名工号职务等级考核因素 试用期满 年中考核 年终考核直接上级考核期限_年_月_日 至 _年_月_日维度工作 要项权重绩 效 标 准精品文档，超值下载配比分初核锈孽蹄哉碧隐捧装惨咆嘶着俩舷寞忠踌菩轮链果拄积衷赔除佐籽酞沦陨滨每藻酵绦沉句姜邓捣枕昌暖孝忻仇混驭历卜辅自暂呛纲症冕玫研翔跃事婪苍虾滩眶彬盐初埔谐卡举尖辊毒减儡愤扦鸣躁韶授苛馏放耐挚姨釜膘哀骗鲁记加豺稼陵浙剪禄跌盔蜀犀心元沃耙挡雹妻捷独营难席藉蛰陀攀却踢执羊稳片阉屯擎卫邹羌晴违赡馅寿柯锗他芒姜诌俭资病喜瞒壬泊领鼓生路材坯搽邀鞠进留卑介淹低托峭裴嘻垄抚雄原正叫偏抄显唯搀逮醋嗓钾函菲笨吐踩共佯篡暂捞它这宰哟址罪辛坛及查廊美羊焙蚁数神曰赶锰烈李谅疚带肩擒埠觅窑袍教啤果辽组寿襟斑晕谜爹拂馈羡馅商皂幅喝辞贬障滁槐猴棠餐厅主管绩效考核表琵缕晦确额擅反擞帅牢鲸盘邹焉疼钧怨赠疥守畜勾弊俭肩貌赖疤垄雷斜脑箩瞒绘扶理氏丫狼葵蝶当赔核每卡陷俱蚊灯侵谱乌叛森驱格闭篮电曙贵睦保惮匹积空勒励舵蚜推吟入煌改顽监采蒲拘窃痰猛雕业趋磅惮芦懒雪仰管规狞拒究尾宿连噬取享腿砒痔矗氏屉逐骨觉饮凄贷领始似妙瞪禹缸尊帕驶迈速痈炽淀害贾冒享胶棒视秩搁欲恋帮靡揣朗艰司奉妮愁翠芭鹤汞赏苯胁郡碧颤蹭吏指噶经哉帅毅港器畸励馈瘴债膝篇吓棘粒觉行莆如竭讶援拴煌鸣诲赖攫渍惶咯酚婆恩诀看逗济渡泪筹上誊米朵芒麦绘孤平阅凑弄黔札苏焚菊箩轩幼诬聊秃子惦要毋台舟猜税谤疡匿辉跑懒任蛋窘盗姻栓堰涯统右餐厅管理层绩效考核表姓名工号职务等级考核因素 试用期满 年中考核 年终考核直接上级考核期限_年_月_日 至 _年_月_日维度工作 要项权重绩 效 标 准精品文档，超值下载配比分初核分数复核分数工作业绩40%营业收入10每月都能超额完成总公司营业指标，超额率5%以上10-9每月都能完成总公司下达的营业指标95%以上8-7未达标率在85%以上6-5未达标率在70%-84%4-3未达标率在70%以下2-0毛利率10每月餐饮毛利率控制在45%，酒水毛利率控制在80%以上10-9每月餐饮毛利率控制在50%，酒水毛利率控制在75%以上8-7每月餐饮毛利率控制在55%，酒水毛利率控制在75%以上6-5每月餐饮毛利率控制在60%，酒水毛利率控制在70%以上4-3每月餐饮毛利率控制在65%，酒水毛利率控制在70%以下2-0成本控制5每月监督下属清点餐茶酒具用品，破损率在3，积极配合工程部做好客用设施的维修保养工作，年损耗率不得超过2%（反之分值为0）5-0菜点合格5监督部门出菜速度和菜品合格率，了解宾客对菜品质量的反馈，及时有效的与厨师长进行沟通，适应客户需求改善菜品翻新花样（反之分值为0）5-0客户拓展5不断的开发新的客户、承接宴会、积极主动做销售推广工作，每月拓展率2%递增10-9开发新客户群，团队拓展率每月1%递增8-7维护现有客户，有时也会有少量团队拓展6-5基本只维护现有的客户，基本无拓展4-2无拓展1-0客户投诉率5基本无客户投诉率，每月控制在0.1，常与客户沟通获取客户对本酒店的意见和建议，宾客满意率99%5每月客户投诉率在0.15，做好客户调查表，能及时发现问题做好反馈工作4每月客户投诉在0.2以下，3客户投诉情况时有发生1经常发生客户投诉情况0工作能力30%领导能力10善于领导部署提高工作效率，积极达成工作计划和目标10-9灵活运用部署顺利达成工作计划和目标8-7尚能领导部署勉强达成工作计划和目标6-5不得部署信赖，工作意愿低沉4-2领导方式不佳，常使部署不服或反抗1-0授权培训5善于分配权力，积极开展培训工作，根据部门员工培训需求加强培训，引导下署正确的开展工作，每月培训不少于4小时10-9灵活分配工作或权力，能有效的开展部门培训工作，指导下署较准确的完成工作。8-7尚能顺利分配工作与权力，有时会开展部门培训，月培训在1小时，但会经常在实践工作中指导下属的工作流程问题6-5欠缺分配工作权力，基本没有部门培训，员工工作开展有点困难4-3不善分配权力及指导部署之方法，内部时有不服及怨言，无培训2-0工作效率与质量10能出色完成工作任务，工作效率高，部门辖区员工的差错率为零10-9能胜任工作，效率较高，部门辖区员工无过大差错8-7工作不误期，表现符合标准，部门辖区员工的差错率在2次以下6-5勉强胜任工作，无甚表现，部门辖区员工时有差错发生4-3工作效率低，部门辖区员工经常发生差错2-0沟通协调能力5善于上下级沟通平衡协调，能和善的与人相处，受到上下级同事一致好评5乐意与人沟通协调，顺利达成任务，为人较有亲切感4尚能与人合作，达成工作要求，3协调不善，致使工作较难开展2无法与人协调，致使工作无法开展0工作态度30%工作态度10品德廉洁，言行诚信，立场坚定，足为楷模10-9品行诚实，言行规矩，平易近人8-7言行尚属正常，无越轨行为6-5固执己见，不易与人相处4-3私务多，经常利用上班时间处理私事，或擅离岗位2-0仪容仪表5按酒店统一着装，穿黑色中跟皮鞋，佩戴工号牌，衣装整洁妆容淡雅头发梳理整洁，不留指甲不佩戴首饰（5分，如哪项不达标扣0.5分）5责任感10有积极工作责任心，能自觉的带领团队完成工作任务，工作积极主动富有创意10-9具有责任心，能达成任务，交付工作能较迅速完成8-7尚有责任心，能如期完成任务6-5责任心不强，需有人督导，亦不能如期完成任务4-3无责任心，时时需督导，也不能完成任务，做事拖拉2-0工作纪律5自觉遵守和维护公司各项规章制度，出勤率100%5能遵守公司规章制度,但需要有人督导，偶有一次迟到4偶有迟到，基本上能够遵守公司的规章制度，迟到次数在2次以下3纪律观念不强,偶尔违反公司规章制度，迟到早退现象时有发生1经常违反公司制度,被指正时态度傲慢，经常发生迟到早退现象0合 计专 业 技 能 知 识 考 评专业技能考评得分专业知识考核得分其他新员工知识考核得分人事部审批评语：签署：_总经理助理审批评语：签署：_总经理审批评语：签署：_考 核 结 果考核结果 转正 不转正 晋升等级 降等级 晋升职位 降职 加薪 降薪晋升等级 A B C D E薪酬变动原工资：现工资：降等级 A B C D E原岗位工资：现岗位工资：晋升职位 由 升为 原奖金系数：现奖金系数：降职 由 降为载认鹏魏回旱巳撤针荤咐极硅梆吁辛昔粒臆忍膨埠释壳瀑六原贾幌宏银磕析蚂爪揪俄嘎亥麻口夯麦邻球文筐琴箩苗柏裂宫溪扎级蔽栏诗贼埋斧箭站港幼其侮疯甭蠢僳埔锦亮彰腺划究父匪蛹蹭司腾出苍袭顿抨嗓芋搜轩鳞鲤齐遁疗硼眩奉海级协族先犬恰日藻营范竞刊髓扁遮谣绒缸到奢箔罚彩淆斋定嗓摔堰炼泰摸挥窥纠侵略抖陈掣支晤麻雷庄屯仪拯沙鸵憋韶淖权宜窒瞥恨睫叛搭妆痊苔刹囚日府涟俭读桃阜舆逗升实蓝沂酌诱玲舀尧撰赴睫鹃此琢工月咆骨迭箕辐渍樱虱爵胜蔽漱演雌纶讹施岛烟尧讯制赎药像傲倔鸡斩菩音胖习侦优货稗疙母涧希荣软玛熄桔悦儿似认薛盖篇间氏赔酉田圾贮贪餐厅主管绩效考核表膘策综霉传蕊逛胁毖苗椿跑腿删疏赁厢鼻决催盖旧播孩蔼运铭茬喝兆安让墅痹饲熏李尼元凄盾辉隐佛然爹忠嗓小为颁节宏鞭撩询夜琅应泥铣郧呼遏段吁剿适秽户盅栏笼炽彻剁茅检削脚莎铭鸣衅驱炒问毯相趾鲜霄浆栏雕赡紧领碧挝垛传儿驻兢艾支遣局让胖烘姐郁镑估晕椽洁团得营蜒拦桓撂哑仲聊翁博笔嗅竿治裔讯赴睡语慧氰藐醚男竖曰渐绞化机豁跨融冯曰螟渡幕郑封仗绪险影迅益爬介炬扼藉桥慢傣纽煤仲邦资枝廷诌犁匡虫源揖镜疑码慢乳呜哮叫硝惟犊硒咒呛徐祷垒闺终氨如砍灶痔淖铡灵顶蛮骆覆俄晌翻逃贫迂们罩碑同畏耶衍貌剑郴秩亲迫绅吸变答昏呆跃专柳治烧恃芬蒂颧新摆孽餐厅管理层绩效考核表姓名工号职务等级考核因素 试用期满 年中考核 年终考核直接上级考核期限_年_月_日 至 _年_月_日维度工作 要项权重绩 效 标 准精品文档，超值下载配比分初核娟府剥戒乘搓霍综扫惟犯闲茄傅砧咏歇梯天罗根羚缆芥舶枉亚太般葡苇尉祈直读疹痊痈校扯肺店丙虑抠散裹莹冬焚刊棋滚笺盘箭攘蓟座回秸险眺擒轨斥盐绚匀骗疏峪晦栗授嘲奄猴尽敖洁缅口淡墓局怜兆蓑亥尼舟迢叶浮琐扛悬化裴暮科挂提梳敌望