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养生保健知识饭前喝汤的养生保健作用 饭前喝汤有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收，减少对胃肠道的刺激，降低胃肠道肿瘤的发生率。 “饭前先喝汤.胜过良药方”，这话是有科学道理的。这是因为，从口腔、咽喉、食道到胃，犹如一条通道，是食物必经之路，吃饭前，先喝几口汤(或进一点水)，等于给这段消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道粘膜，保护消化道，降低消化道肿瘤的发生率。 吃饭间，中途不时进点汤水也有益的。因为这有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。所以，有营养学家认为，养成饭前吃饭时不断进点汤水的习惯，还可以减少食道炎、胃炎、食道癌、胃癌等的发生。同时发现，那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人，消化道也最易保持健康状态。如果吃饭时将干饭或硬馍泡汤吃却不同了。因为我们咀嚼食物，不但要嚼碎食物，便于咽下，更重要的是要由唾液把食物湿润，而唾液会由不断的咀嚼产生，唾液中有许多消化酶，并有帮助消化吸收及解毒等生理功能，对健康十分有益。而汤泡饭由于饱含水分。松软易吞，人们往往懒于咀嚼，未经唾液的消化过程把食物快速吞咽下去，这就给胃的消化增加了负担，日子一久，就容易导致胃病，甚至是胃癌的发作。所以，不宜常吃汤泡饭。 当然，饭前喝汤有益健康，并不是说喝得多就好，要因人而异，也要掌握进汤时间。一般中晚餐前以半碗汤为宜，而早餐前可适当多些，因一夜睡眠后，人体水分损失较多。进汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量进汤。总之，进汤以胃部舒适为度，饭前饭后切忌“狂饮”。 附图:早餐喝奶加勺蜂蜜营养互补 早上空腹喝杯蜂蜜水能清理肠道、预防便秘，早餐一杯牛奶则能强壮骨骼、养胃暖身，但很少有人会想到把它们搭配在一起吃。 在欧美很多国家，牛奶蜂蜜面包是早餐必不可少的三大样。 其实，在早餐奶里加勺蜂蜜，就能把这两种食物的效果发挥得淋漓尽致，而且还能起到最佳的营养互补。 蜂蜜作为单糖，含有较高的热能，可直接被人体吸收；而牛奶尽管营养价值较高，但热能低，单饮不足以维持人体正常的生命活动。喝牛奶的时候加点蜂蜜，人体不仅能够吸收足够的热能，所需要的维生素、氨基酸、矿物质等健康物质也更全面，可以让人整个上午都精神充足。而且，牛奶和蜂蜜中都含有丰富的矿物质，二者的分子结构不会相互抵抗，而是能很好地结合，有效提高血红蛋白的数目，并产生酵素来分解体内有害菌，增强免疫力，起到活化细胞的作用。 除了牛奶，在面包上、果汁、粥里都可以放蜂蜜。不过，蜂蜜怕高温，不能放在太烫的牛奶里，否则会破坏其中的生物活性酶，降低其营养价值。 养生的原则 黄帝内经是一部理论性极强，内容异常丰富、全面的医学巨著。纵观全篇，真正涉及到内服的治疗方剂则数之寥寥，可是在针砭外治方面，预防养生方面却占有很大的篇章，尤其是提出的清积、和中、养元等三个原则更是精辟绝论。 首先讲“清积”。中医有个概念叫“积聚”。积聚分为：气积、血积、食积、酒积、痰积、肉积、水积、乳积这些积滞如果犯于经络，则经络湮瘀；如果犯于血脉，则血脉阻塞；如果犯于五脏，则五脏受累；如果犯于筋骨，则筋骨获殃。究其积聚的成因，中医认为有外因和内因两大因素。所谓外因，中医认为是“风、寒、暑、湿、燥、火”等外邪的侵害；所谓内因则是暴饮暴食等不良生活习惯造成营养过剩、运动量减少使营养物质不能消耗利用而积存体内、或因情志抑郁造成阴阳代谢失衡、有毒物质和惰性物质不能及时排泄而滞留体内。这些就是造成积聚的主要原因。 中医学认为，风为百病之长，积为百病之源，先积而后着风。我们不妨结合积聚的成因来看一下现代疾病及亚健康症候群中没有一个不与积聚有直接因果关系，故有十人九积之叹!庆父不死，鲁难未已，积聚不除，人何以堪。内经汤液醪醴论针对上述“嗜欲无穷，而忧患不止，精气驰坏，荣泣卫除”的普遍现象，响亮地提出了“清积”这个典型的调治原则，用清泻祛积的方法，疏通洗涤脏腑血脉，这样才能达到精神自生，形体自盛，骨肉健壮，健康长寿的目的。 其次讲“和中”。和法是中医养生的重要原则，内经五常政大论指出，无疾者求其藏，药以祛之，食以随之，和其中外，可使毕己。大意是：由于积聚糟粕长期盘踞在人体内，会不同程度地给各脏腑功能造成一定的损害。如同盗贼潜入家中，那必先开门驱贼一样，就是先以药祛积，无积后当求其藏，食以随之，以食疗调其肠胃，和其中外，修复藩墙，方可万事大吉。“中”从广义讲，泛指体内腹腔，有“中府”“中州”之谓；狭义讲，指的是脾胃或消化系统。中医对脾胃及其功能高度重视：“脾胃者后天之本”，认为人的健康长寿与否，根本取决于脾胃的壮旺与否。再者，脾胃为人体营养敷布的总枢机关。内经经脉别论篇指出：“饮入于胃，游溢精气，上输入脾，脾气散精，上归于肺，通调水道，下输膀胱，水精四布，五经并行，合于四时五脏阴阳，揆度以为常也”。由此可见，脾胃不但吸收水谷精华，分布人体所需营养，而且还有统调脏腑阴阳，经络血脉的关键作用，中医所说的“得胃气者生，失胃气者死”就是这个道理。从这上面看，调理脾胃、和其中外的养生原则就显得尤为重要了。 第三就是“养元”。元气是人们安身立命，健康长寿的总宰。是人体精、气、神统摄的总汇。清代医学家徐灵胎这样描述说：“元气者，视之不见，求之不得，附于气血之内，宰乎气血之先，其成形之时，已有定数”。他还说：“无火而能令百体皆温，无水而能令五脏皆润，皆赖此也。”这就是说，元气是人的生命之本，生命之源。虽然它是视之不见，求之不得，但它却是实际存在的，并且对人的身体健康，生命寿天起着决定性的作用。同时，他还把元气与生命的关系比喻为薪柴与火的关系：“譬如置薪于火，始燃尚微，渐久则烈，薪力即尽，而火熄矣。其有久暂之殊者，则薪之坚脆异质也。”大意是：生命的长短，取决于元气的盛衰，就像火燃的久暂，取决于薪质的坚脆是一个原理。 谈到养，很多人就会认为养就是补，这是一个误区。养和补是不是同一个概念?并不尽然。内经五常政大论里明确讲道：“夫经络以通，血气以从，复其不足，与众齐同，养之和之，静以待时，谨守其气，无使倾移，其形乃彰，生气以长，命曰圣王。”就是说养是有前提的，必须先清除糟粕，疏通经络，调和气血，修复脏腑，这是关键。因为人体是一个有机的整体，体内营养通过脏腑是会相互转化的，也会相互补充的。我们通过调整脏腑功能，把那些惰性的功能激活为积极的功能，把那些无用的物质转化为有用的物质，通过调整，使阴阳得以平衡，元气得以濡养，精气得以充盈，这样“调”字当头，养也就在其中了。通过调养，使人体呈现一个高度和谐统一状态，从而达到健康长寿的完美境界。 中医学强调的以气养生，是养生之道的一个重要方面，概括为这么五个方面的内容： 一是培养元气：元气为生命之本。人要有所追求，但不可奢求。奢求不得，会气阻伤身。人应求其所能求，舍其所不能求，心安自得而培养元气。 二是安静通气：每天白昼如能保持大脑安静半小时或一小时，可充分发挥脑细胞的潜力，协调生理与情绪，减少热能的消耗。大脑安静使全身肌肉容易放松，气血畅通，达到“心静神安、老而不衰”的境界。 三是心平气和：中医认为，情欲与内脏有直接关系，怒气过盛伤肺充血，暴喜过度气血涣散，思虑太甚弱脾胃。心平气和可平衡阴阳，调和六脉，祛病延年。 四是宽胃养气：人类依靠肠胃以消化和吸收营养，宽胃养气十分重要。饮食无节，烟酒无度，会使胃气不足，气血虚衰。 五是长啸舒气：长啸时对鼻喉胸腹起按摩和刺激作用。饭后茶余，闲庭信步，或低吟自己喜欢的诗词，或哼唱小调，可舒畅心情，排除杂念，达到物我两忘的境界。 中医学认为：人有喜、怒、忧、思、悲、恐、惊的情志变化，亦称“七情”。其中怒、喜、思、忧、恐为五志，五志与五脏有着密切的维系。内经有“怒伤肝，悲胜怒”、“喜伤心，恐胜喜”、“思伤脾、怒胜思”、“忧伤肺，喜胜忧”、“恐伤肾，思胜悲”等理论。此观点被历代医家应用于养生学中，对于情志调摄、防病祛疾、益寿延年起着不可低估的微妙作用。 我们知道，人是一个极其复杂的有机体，七情六欲，人皆有之，属于正常的精神活动，有益于身心健康。然而，异常的情志活动，可使情绪失控而导致神经系统功能失调，引起人体内阴阳紊乱，从而出现百病丛生、早衰，甚至短寿的后果。故善养生者，宜注意情志调摄。而过激的情志，可影响体内功能失调，而累及五脏。 1、情志伤肝。 怒是较为常见的一种情绪，怒则气上，伤及肝而出现闷闷不乐、烦躁易怒、头昏目眩等。亦是诱发高血压、冠心病、胃溃疡的重要原因。 2、情志伤心。 喜可使气血流通、肌肉放松、益于恢复机体疲劳。不过，欢喜太过，则损伤心气。如淮南子.原道训曰：“大喜坠慢”。阳损使心气动，心气动则精神散而邪气极。出现心悸、失眠、健忘、老年疾呆等。儒林外史中，描写范进年老中举，由于悲喜交集，忽发狂疾的故事，是典型喜伤心的病例。 3、情志伤脾胃。 中医学认为：“思则气结”，大脑由于思虑过度，使神经系统功能失调，消化液分泌减少。出现食欲不振、纳呆食少、形容憔悴、气短、神疲力乏、郁闷不舒等。 4、情志伤肺。 忧和悲是与肺有密切牵连的情志，人在强烈悲哀时，可伤及肺。出现干咳、气短、咳血、音哑及呼吸频率改变，消化功能严重干扰之症。红楼梦中，多愁善感、悲忧伤身的林黛玉，就是很好的证明。 5、情志伤肾。 惊恐可干扰神经系统，出现耳鸣、耳聋、头眩、阳痿等不良症状，甚至可致人于死亡。在生活中，通过惊恐的语言暗示，而把人真的吓死的报道，已屡见不鲜。可见，恐则气下的危险性。 总之，情志活动与内脏关系十分密切，特别是老年人随着脏腑功能减退，调节适应能力较弱，面对过激的情志变化，难以承受而易引起疾病。如陈直说：“虚者风烛，百疾易攻”，这说明过激的情志，是产生疾病的重要因素。人生在世，喜怒哀乐等情志变化，充满在生活之中。避免过激情志的较好方法是：遇事要镇定自如，冷静地对待目前的复杂事情。事情过后，不要把它长期放在心上，以免自寻苦恼。培养乐观的人生态度，提高心理上的抗逆能力，胸怀要宽阔，情绪宜乐观。要淡泊宁静，知足常乐，把人生忧喜、荣辱、劳苦、得失视为过眼烟云。万事只求安心，保持精神内守，人则长寿。另外，平日增加各种有益心身健康的兴趣，寻找精神寄托，这样对预防情志过度，保证脏俯安泰，能起到积极的作用。 神医扁鹊三兄弟 扁鹊是春秋战国时期一位有名的医生，但是大家都不知道他其实还有两个哥哥，也是医生。有一天魏文王问扁鹊说：“你们家兄弟三人，到底谁的医术最好呢严扁鹊回答说：“大哥最好，二哥次之，我最差。”文王以为他是谦虚，就问道：“那么为什么你最出名呢?”扁鹊答说：“我大哥治病，是治病于病情发作之前，因为大家并不知道他事先就消除了疾病隐患，所以他就没有名气；我二哥治病，是治病于病情初起之时，因为大家都以为是治一些轻微的小病，所以只有乡里知道他会治病；我治病呢，是在病情危重之时，一般人都看到我拯危救焚，因而我的名气就最大，传播最广。” 中医的一个治疗思想不治已病治未病。 “不治已病治未病”是中医经典黄帝内经提出来的，在素问四气调神大论中的原文是： “圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱，此之谓也。夫病已成而后药之，乱已成而后治之，譬犹渴而穿井，斗而铸锥，不亦晚乎!” “不治已病治未病”这一养生防病思想，包括了未病先防、已病防变、已变防渐等多个层次的内容。它要求人们在平时就要防病，有了小病就要注意阻止小病转化成大病， 吃圆白菜的七大好处 圆白菜除了营养丰富、味道鲜美外，还有很好的食疗保健作用。圆白菜的食疗保健作用主要包括以下几个方面： NO.1圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。 NO.2圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。 NO.3新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。 NO.4圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。 NO.5圆白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。 NO.6圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。 NO.7圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。 由此可见，人们为了自身的健康应该常吃圆白菜。营养学家指出，圆白菜生吃的食疗保健效果最好。我们可以将圆白菜凉拌、做沙拉或榨汁。 补充营养治疗肥胖 从最简单的道理上讲，肥胖是人体能量摄入和消耗失衡的结果，即能量摄入大于能量消耗，结果造成能量在体内以脂肪的形式储存下来，经过一段时间后体重明显增加形成肥胖。 在肥胖的早期阶段，脂肪细胞体积变大，随着体重的不断增加，脂肪细胞的数目开始增多，这时肥胖是很难治疗的。有研究发现，通过节食或限制能量摄入减肥后，脂肪细胞的数目并不减少，所以当恢复正常饮食后，体重也回到减肥前的状态。一般下列时期的肥胖是很难治愈的。 出生后12到18个月的肥胖儿； 8到16岁的肥胖者； 成年人体重超过理想体重60%（或体重指数大于40）的肥胖者； 妇女妊娠期间肥胖，且产后体重没有恢复的肥胖者； 因为以上各个时期的肥胖，脂肪细胞的数目均有较明显的增多，所以治疗起来更困难。但是为什么吃同样的饮食有的人很胖，而有的人却不胖呢？是因为下列因素存在差异。 营养治疗是肥胖综合治疗的基础。不管何种肥胖，均需进行营养治疗。在进行营养治疗的同时，还需进行运动治疗以增加能量消耗，对于某些肥胖者，必要时还需辅以药物或手术治疗。? 营养治疗的根本目的在于保证蛋白质，矿物质和维生素等各种营养素供给的基础上，为机体制造一个能量“负平衡”状态，使体重按适宜的速度逐步降低，以接近甚至达到理想体重或合情状态。 应明确的是，肥胖的营养治疗是一个长期的过程，肥胖者应要持之以恒，并根据体重变化及机体反应随时做出调整。 营养治疗原则： 1、能量：成年肥胖者每日能量可按15-20千卡每公斤的体重供给。此能量水平大到相当于正常能量的70左右。对于重度肥胖者，琮需进一步降到正常理的50左右，能量的降低要逐步进行，可采用体重下降值来评价能量量是否合理，一般以每月体重降低0.5-1公斤为宜，降低过快对机体不利，待体重降到正常范围或合理范围后，给予维持体重的能量值。 2、蛋白质：对各类肥胖者，再降低能量的同时，应供给充足蛋白质，一般每日第公斤体重给予蛋白质1.0-1.2克，蛋白质产热点总能量的15-20，这较正常比例略有增加，同时，保证优质蛋白质占总蛋白量的50以上，故可增加瘦肉、鱼虾、脱脂奶、大豆制品等食物的摄入，但蛋白质的供给也不宜过高，以防止肝肾功能受损。 3、脂肪和胆固醇：对于肥胖者，应限制脂肪的摄入，尤其是限制动物脂肪的摄入，脂肪产热比例应控制在25-30，对于血胆固醇处于正常范围的肥胖者，膳食胆固醇的摄入量应控制每日300毫克以下，对于已有血胆固醇增高的肥胖者，膳食胆固醇应控制每日日200毫克以下。 4、碳水化合物：对于肥胖者，应限制碳水化合物的摄入量，其产热比例应控制在5060，应注意肥胖都在过多摄入单、双糖后，可转变为脂肪形式沉积在体内，故应以多糖为碳水化合物的主要来源。 5、膳食纤维：应增加膳食纤维的摄入量，目矓我国尚无膳食纤维的供给量标准，可以用国外标准，每日摄入量25-30克或更多，其中，应特别强调增加可溶性膳食纤维的摄入量，故可选用麦麦夫面包、魔芋制品、果胶、海藻制品等食物 6、维生素和矿物质：在低热量膳食中应含有充足的维生素和矿物质以满足机体的需要，这两类物质贩摄入水平应达到膳食推荐摄入量的标准。 7、食盐：摄入食盐多可能迁成肥胖者血压波支，同时还可能刺激食欲，造成食量增加，故目前认为肥胖者应每日食盐控制在3-5克，同时应注意禁用或少有榨菜、咸菜、腌制食物、泡菜、火腿等食物 8、嘌呤：嘌呤摄入过高可能加重肥胖者肝肾代谢负荷，并可能导致痛风症的发生，矿应特别注意限制高嘌呤食物摄入，如动物内脏肥肉等。 9、烹调方法：可采用凉拌、蒸、煮、氽等烹调方示，禁用油炸、煎等方法 10、餐次按排：可根据个人情况每日3-6餐，在减少热量摄入的初期，宜采用少量多餐的方法，以减少饥饿感。并减少发生低血反应的危险性。 11、食物选择：宜选择低热量、低饱和脂肪、低胆固醇，高膳食纤维食物，禁用高糖、高胆固醇、高嘌呤、高脂肪的食物 您需要的营养组合：基本营养素套装+葡萄籽精华+纤维素 USANA最重要的产品是它的基本营养素，它是华斯博士几十年对人体细胞营养和最新现代衰退性疾病研究设计的产品。 基本营养素内包括人体所必需的重要矿物质，维他命和抗氧化剂。矿物质是每天人体新陈代谢必须参与的物质，是细胞的食品；维他命是保护细胞的，是细胞的卫士。我们每天从食物中摄取不到或摄取不足的微量营养，可以透过基本营养素来补充，所以它是USANA系列中最重要的产品。 基本营养素主要有三大功能：第一，保护我们体内细胞免受自由基的侵害；第二，维持我们体内细胞的正常新陈代谢；第三，修复我们体内已经被破坏的细胞。所以，这个产品对我们每个人的预防和保健都是相当重要的。 葡萄籽精华：它是从葡萄籽中提取的前花色素源，前花色素源是两万多种抗氧化植物中最强的一种，这个产品可以通过血脑屏障，很容易被胃壁吸收，传到我们身体各器官。它可以在人体内停留72小时，功效相当于维生素C的20倍、维生素E的50倍。它可以缓解皮肤老化、老人斑、青春痘、色斑等，而且还可以降低过敏，对哮喘和炎症起到很好的缓解作用，对偏头痛、脑中风、眼底出血有很大改善，是非常好的抗衰老和抗氧化的产品； USANA-纤维素 促进正常排便功能(HDL)正常份量，净化排泄系统，促进益菌生长，帮助维持正常血压；降低胆固醇，有助稳定血糖。 由于USANA产品的高品质，已经被列入美国、英国、加拿大、澳洲、香港和新加坡政府的医生非处方性药品手册。只有最好的营养品才会被收入到药品手册中。因为这是医生唯一可以信赖的参考工具，所以USANA产品得到了大量医生的推荐。 密食（断食）给身体健康带来的好处 摘录台湾段木干教授所著的神奇断食祛病健身延年可行法 第三章临床实验 一、美国卡耐基营养研究所，曾发表过记忆力检查，联想力试验的成绩，显示在断食后精神爽快，头脑清晰，脑力成绩比断食前大为优异（一倍以上）。 二、日本国立营养研究所生理部主任高比良英雄博士，1922年亲自实行断食十二天，翌年，再与研究人员四人一起断食十四天，这次另有八位研究员，从各种角度来观察研究他们断食的情形，最后发表了以下结论：“我们这次的研究是由八个人来观察，另外五人断食期间的种种生理反应，结果获知断食确为改造肉体，赋予人类幸福与完美健康的良法。断食后肉体上会产生惊人的旺盛恢复力以治愈疾病，且体重会比断食前增加。健康人的体内常有故障器官，故人人须每年定期断食。” 三、大阪医科大学教授片漱淡博士，他深信各种癌症实行断食再辅以中药法必能治愈。他说“断食疗法，能很轻易地治疗现代医学所无法医治的疾病，但却无法普及。这乃是由于这种疗法无法赚钱。且可能会打破医师的饭碗，纵然效果很好也乏人研究、应用，自然难以发达” 四、九州大学市松博士临床实验的结果：断食结束后体重恢复的情况，凡是三十五岁到四十岁的人，以后会增加二至三公斤；对高血压的患者而言，血压在断食一周后平均降低了23mm。同时发现断食疗法对于消化性疾病最有效，如胃无力症，胃扩张，冐溃疡慢性胃肠卡他等之患者，绝大部分在断食后者会因病情好转而体重增加。而对精神衰弱以及其他神经机能退化等等也都有显著效果。 五、大阪医科大学外科部长大桥兵治郞博士在十年之中观察千余病例的临床所见，得出结论下： （一）断食是一种刺激疗法，实行断食，由于极度限制了生活能量，以致于相反地形成了一种反作 用的潜力，一旦进入断食后的补食期，就会突然发生反驳力，极度促进新陈代谢的作用，征 服疾病而恢复健康。 （二）由青蛙、蛇、穴熊及其他冬眠动物的生理来看：这些冬眠动物在冬季三、四个月里完全不摄 取任何食物而作冬眠断食，他们不但未因此而死亡，反而无形中增强了它们的抵抗力，这是 他们健康长寿的本能。文明的人类，平日勤于用脑而疏于运动，常年积累下来，自然疾病丛 生了。如果每年实行一周的断食，就会保持身体健康。 （三）血压： 几乎是没有例外的，一经断食血压就开始降低。一直要到补食以后才又会逐渐上升，但上升 幅度不大，绝少有超越原来血压而达危险血压的。若是上升得厉害，则只要再行一次断食， 就会稳定下来。 （四）断食期的全身反应 断食中的全身倦怠：头痛、呕吐、关节痛诸现象，在断食的初期会出现这种种不适应，这些 都是由于新陈代谢作用的增强或血液酸毒症的关系，随着断食的进行，自会逐渐消失，不必 挂虑。 （五）视力、听力、五官、器官： 视力、听力大约于断食第十四天后会增强其敏感度。断食前仅及视力表3米外的视力，断食二 周后在12米处也能看得见。在断食前，连附近噪音都听不见的听力，在断食两周后竟能吃出 小虫的叫声。此外味觉、嗅觉也会变得十分灵敏，清淡如水的味道，远处炒菜的香味者会轻 易的觉察出来。 （六）断食的效果的出现： 断食的效果会于断食两三个月后出现。在刚断食完毕时，仍然还遗有种种不利的病态，必须 经过两三个月后，才会完全改观，届时断食效果才会逐渐的出现。 （七）实行断食对哪些疾病有效果： 当今各地的断食疗养院，似乎都是以现代医学无法治疗的慢性病为对象，其实断食对于急性 病也很有效。如小儿的消化不良或营养失调症，在药物无效的情况下往往只要一、两天断 食，就能发挥其显著的效果而得到治愈。尤其是对难以完全根治的慢性下痢，胃下垂、胃扩 张、胃无力等消化性疾病特具有奇效。如胃下垂只要断食十天，就会完全康复，回到原来的 位置。我本人自1930年以来，在各地断食疗养院调查过千余例治疗病例，结果显示：断食对 于新陈代谢失调、神经衰弱、耳鼻咽喉的各种慢性疾患、恶性皮肤病、血管病变、运动神经 的疾病、高血压、荨麻疹、气喘等疾病具有显著的效果。 （八）著名的亲身临床实验： 大桥兵治郞为了要检查白血球增加的状态，在1930年1月5日，带着四名助手住进了京都觉胜 院实行断食，根据他的实验报告：“第一周白血球没有增加；第七天至第十天期间，白血球 数量渐增，第十天后更是急速地增多，有人甚至超过平常的两倍。由于白血球的增加，呑噬 了病原菌形成抗体，于是得到了免疫力。许多结核病人，便是经由断食而痊愈的。以此病例 推想，可知白血球增加的结果，人人提高了噬菌细胞的功能疾病自然会因此而痊愈。” 断食可以治疗的疾病：（以下这些都有实际治疗成功的病例） 喉炎、风湿、白内障、青光眼、视力减退、声带疖、鼻蓄脓、黑斑、扁平疣、红疹、干癣、湿疹、肝癌、肝炎、酒精中毒、心脏病、脑溢血、心脏麻痹、肺病、气管炎、气喘、肾脏病、肺病、胃病、肠癌、胃和全身酸痛、肠胃病、胃病、肥胖症、糖尿病、高血压、脑溢血、半身不遂、中风、骨疽、子宫病、头晕、头痛、神经衰弱、关节痛、脊椎神经痛、癫痫、躁郁症 你的家常饮食有没有误？ 现在饮食讲究的是健康，但是很多普通的家常饮食中却由于习惯而忽略了其中存在的不恰问题。现在从医学营养角度分析如下： 1、土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。 2、小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱的草酸，会结合成白色沉淀物草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。 3、豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。 4、茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 5、炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 6、红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。 7、萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。 8、海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。 9、牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。 10、酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。 11、白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。 12、吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 13、葱菇鸡块（鸡肉+芝麻）：芝麻能滋补肝肾，养血生津，泣肠通便，乌发。但与鸡肉同食会中毒，严重者会导致死亡，轻者重毒者可用甘草水煎服可治疗。 14、麻辣四季豆（大蒜+大葱）：大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，但与四季豆一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。 15、香蕉酸奶（香蕉+酸奶）：酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益！ 16、黄豆猪蹄（黄豆+猪蹄）：黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。 17、红黄沙拉（黄瓜+西红柿）：西红柿含有大量的维生素C，有增强机休抵搞力、防治坏血病、抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使用权其中的维生素C遭到破坏，降低营养价值。 18、菠菜豆腐羹（菠菜+豆腐）：豆腐里含有氧化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，这两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。 所以总的来说，不论是家常饮食，还是到外面就餐，还是越简单越好，不要太杂了哟。清除宿便拔掉人体肠道里面毒素之根源 宿便就是人体肠道内一切毒素的根源。“一日不排便，胜抽三包烟”。肠道内宿便就像腐肉，又臭又脏，宿便所产生的大量毒素被人体吸收后，将降低人体免疫力，诱导各种疾病滋生，严重危害人体健康。 宿便产生的毒素在人体内部作祟，会让人头痛、体重大幅增加、便秘、口气难闻、脸上会出现色斑、皮肤失去光泽、失眠、注意力不集中、无缘故的抑郁、生暗疮等等问题，甚至会造成“向心性”肥胖，因为宿便堆积造成多余脂肪也沉积在肠壁，同时在腐败菌的作用下产生大量的气体，使腹部体积增大，腹围加大，久而久之腹部肌肤松弛，腹部前凸，中间大，两头小，形如枣核。肠壁吸收时无法分辨好坏，无形中毒素会被吸收回去，经由血液传遍各器官，也再一次地增加器官功能负担，如此反复循环，人体便会产生各种慢性疾病。 另外，食物残渣在大肠内停留时间过长，水分就会被大肠逐渐吸收而变得干结、发硬，会划破大肠、直肠和排泄口，产生创伤口，食物残渣所产生的毒素每天从创伤口经过是非常危险的。而且宿便可产生毒素且被肠道反复吸收，通过血液循环到达人体的各个部位，导致女性面色晦暗无光、皮肤粗糙、毛孔扩张、痤疮、腹胀腹痛、口臭、痛经、阴道痉挛，月经不调、肥胖、心情烦躁，并生产尿潴留，尿路感染等症状。 宿便还能使胃肠神经功能紊乱。粪便潴留，有害物质吸收可引起胃肠神经功能紊乱而致食欲不振，腹部胀满，嗳气，口苦，肛门排气多等表现。较硬的粪块压迫肠腔使肠腔狭窄及盆腔周围结构阻碍了结肠扩张，使直肠或结肠受压而形成粪便溃疡，严重者可引宿便患结肠癌。 宿便也会引起性生活障碍。这是由于每次长时间用力排便，使直肠疲劳，肛门收缩过紧及盆腔底部痉挛性收缩的缘故，以致不射精或性欲减退，性生活没有高潮等。 专家表示，要对付宿便，保健必须与人体肠道清洁相结合。再好的保健食品，进入充满毒素的人体环境里，其效果必然事倍功半。所以吃新鲜蔬菜和水果是很好的方法，但血液和内脏百分之九十毒素的清除还是要靠正常的肌体排泄来完成。做到肠道清洁，首先要保持大便畅通，每天最好要有晨便的习惯，没有晨便是不正常的，因为早晨是人体大肠蠕动最快的时刻，早晨把头天的食物残渣全部排泄掉，全天都会很轻松。 另外，运动可以增强胃肠蠕动，减少便秘的发生。久坐者每隔一至两小时就应站起身活动一下。 还可以试试以下的方法： 腹部按摩法： 坐着以左手叉腰（拇指在前，四指在后），右手从胃部开始向左下方擦揉，经小腹、右腹还原于胃部为一次，共按摩三十六次。然后，以右手叉腰，左手也按摩三十六次，方法同上，方向相反。也可取仰卧式按摩（一手不需叉腰）。按摩时自然放松，轻重适度，过饱、过饥、极度疲乏或情绪不稳定时都不宜进行按摩。长期地坚持腹部按摩，可增强胃的消化功能，促进肠蠕动，防治便秘的发生。 腹式呼吸气法： 吸气时小腹徐徐鼓起（上腹必随之而起），呼气时小腹慢慢收回。行、立、坐、卧，随时随地均可练习。通过腹部的一起一伏，可以达到按摩内脏的作用，增强胃肠的蠕动功能，避免消化不良和便秘的发生。此外，做仰卧起坐运动，也可增加腹肌力量，提高排便功能。 温馨提示： “毒素”包括各种对健康不利的物质，既有外部环境带来的，也有身体产生的。中医认为宿便的毒素是万病之源；西医则认为人体内脂肪、糖、蛋白质等物质新陈代谢产生的废物和肠道内食物残渣腐败后的产物是体内毒素的主要来源。在改善环境的同时，要有意识地选择一些排毒食物。 肝脏是重要的解毒器官，各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后，变成了无毒或低毒物质。所以在日常饮食中可以多食用胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果以及高品质的纤维素等来帮助肝脏排毒。 养心法的奥秘在何处 作者：禅心 自然坐定，微笑闭目。脊柱伸直，全身放松。这么简单平常的四句话，能构成一个完整的高级健身功法。毫无疑问，肯定有它的奥秘所在。那么在何处呢？很简单：两处四个字；“伸脊、松头”。 伸脊：脊柱是人体的中轴，也就是我们通常说的脊梁骨。它的作用发恢的如何直接关系到人体的健康。全身上下左右，四支百骸，五脏六腑，所有的经脉，神精系统，都同它有直接的连带关系，受到它的影响。如果脊柱弯曲变形，神精被压迫，经脉不通，被迫绕道而行，气血的运行就会受阻，减少了供给全身所需要的营养。因此生出各种各样的疾病来。首先是：胫、胸、腰椎的疾病。尤其是中老年人，普遍存在着脊柱变形的现象，特别是颈椎病多数人程度不同的存在，有的人很严重。其主要原因都是颈椎变形所制。打个比方：山西修通了南北“大运”高速公路，速度和效率比原来的弯曲路成倍增加。再如北京市的东西“长安”街，如果受阻的话会产生什么样的后果！是可想而知的。因此养心法把脊柱伸直作为主体工程，在修练过程中。重点让颈椎带动脊柱不断地向上伸。奥秘也就藏在其中。 松头：大脑是人的司令部，总指挥所。它的特性是：最喜欢安静！可是我们在日常的生活当中得到的即是动乱，思考、谋划。甚至是：忧愁、悲伤、痛苦。象一团乱麻。很难发挥它的正常功能。因此，得不到安宁，疲劳过度，负担过重，往往还得不到很好的休息，多数人只是靠睡眠让大脑来休息，如果是睡眠不好的人就欠账更多了。因此最容易产生出各种各样的毛病。特别是心脑血菅的疾病，都是由此而生。大脑的健康直接关系到人的身体好坏。修练养心法首先是让大脑进入高度的平静状态，使它得到很好的休息，最大限度地发挥它的正常功能。自我调整身心，修复自已体内的各种疾病。因此全身放松先松头，松头是重点。奥秘也就藏在其中！ 总之：养心法有奥秘！不神秘！但是：如果长久坚持在日日夜夜修练的话就会产生神奇的效果！因此，我把伸脊和松头作为重重之重来修练，要求贯串在修练的全过程。把掘住这两点，就能达到事半功倍，宿短成功时间。总的来讲：藏秘之处：一是脊柱，二是大脑。这里的奥秘太深太深了！我仅仅是发现和提出来藏秘之处。实事求是地说：我是没有本事把那里的奥秘解释清楚的。留下的更多深奥秘密就让后来修练的人慢慢解释吧！肥胖是多种癌发病罪魁祸首 人民网2月4日电2月4日是“世界癌症日”。2009年世界癌症日的主题为：“我爱我健康活泼的童年”，倡导儿童合理饮食、充足运动、能量均衡、防止肥胖、科学抗癌、促进健康。抗癌协会公布的数据显示，儿童恶性肿瘤患病率有较大幅度上升，如仅黑龙江省儿童恶性肿瘤患病率较前10年就上升了20%，仅哈尔滨市每年大约有200名儿童死于各种癌症。越来越多的专家学者认识到肥胖是多种癌症发病以及发展的罪魁祸首。据一项针对大城市进行的儿童及小学生肥胖情况调查，儿童肥胖率、超重率分别为13.1和12.9，以东北地区少年儿童肥胖率最高，为13.2。专家建议，预防癌症要从儿童抓起，教育培育孩子从小养成健康生活习惯，可有效减少成年期癌症发生。 据悉，肿瘤已经成为继意外死亡之后儿童死亡的第二大主要原因。全球每年约有800万人死于癌症，在所有癌症死亡中，70%以上发生在低收入和中等收入国家，那里可用于预防、诊断和治疗癌症的资源有限或不存在。尽管在所有癌症中，40%以上是可以预防的。尤其是肥胖这一危险因素的显著增加正在造成癌症发病率和死亡率的上升，特别在低收入和中等收入国家。由市场全球化和城市化造成的全球环境正在导致增加消费高脂、高糖、高盐加工食品，从而减少了水果和蔬菜的消费。因此，肥胖导致的癌症和其他慢性病的发病率正在增加。 黑龙江省抗癌协会理事长庞达教授介绍：“人们已经知道，肥胖不利于癌症患者。但研究发现，饮食、体重与癌症的关联远超人们想象。研究者列出了六种受肥胖影响较大的癌症，称已找到令人信服的证据能证明二者确有关联。六种癌症分别为：食道癌、胰腺癌、直肠癌、子宫癌、肾癌、乳腺癌。超重以及肥胖儿童人群的确令人担忧。儿童体重越重，成年后肥胖的机率越大。换言之，如果任由其继续发展，儿童肥胖问题将成为癌症大规模爆发的定时炸弹。肥胖人口越多，未来癌症人口就越多。” 在谈到东北地区少年儿童肥胖率最高这个现象的时候，庞达教授解释道东北地区经常食用高脂、高热量、高盐食物以及烟熏肉油炸食品等都是导致肥胖甚至癌症的危险因素。另有研究发现，从膳食中摄入亚硝胺的量与癌症发病率相关。调查发现，酸菜中亚硝酸盐和亚硝酸含量较多，还含有致癌化合物苯并芘和其他多环芳烃化合物。 庞达教授提醒广大家长：预防癌症和其他慢性病要从儿童抓起，教育培养孩子从小养成健康生活习惯，可有效减少成年期癌症发生。据统计，43的癌症病例可以通过儿童时期养成健康的生活习惯预防。应改变小胖墩是“富态”的传统观念；积极锻炼、健康饮食、避免肥胖；加强宣传与教育树立正确的健康意识。 佛家养身100条（转） 作者：菩提子 1、记住：睡觉是养生第一要素。睡觉的时间应该是晚21：00早3：00。因为这个时间是一天的冬季，冬季主藏，冬季不藏，春夏不长，即第2天没精神。 2、一切药物对治病来说都是治标，不是治本，不管是中医还是西医。因为一切的病都是错误的因产生错误的果。错误的因不除，错误的果就不会绝根。健康的根本在心，一切法从心生，心净则身净。所以得病了，不要向外求，要靠自己自身的修复系统来修复自己的疾病。其实人和动物是一样的，动物的病都是靠自己，人也能。 3、正确的观念远比昂贵的药物和危险的手术更能帮助患者消除疾病。有了正确的观念，你就会有正确的决定，你就会有正确的行为，你就可以预防许多疾病的发生。 4、人所具有的一切智慧，绝对不是从书本里学来的，而是从自己的真诚心、清净心（就是佛家所说的菩提心），从定中生出来的。 5、人是一切生物中构造最完美的灵体，健康的身体是人生来就具足的；人的健康状况的调节是靠人体本身所具有的调节修复系统来完成的，而不是靠外部因素，外部因素只能起辅助作用。 6、人的大部分生病现象是人体在调节、清理身体垃圾时所表现的现象，是人体自动调节平衡所表现出的状态，所以应该把它们当成正常的生理现象，而不应该去把它当成病因来消灭。所以当人在生病的时候，一定不要有怨恨嗔恚心，心里要安定，心定则气顺，气顺则血畅，气顺血畅则百病消。 7、人的健康离不开两大要素：1）足够的气血；2）畅通的经络（包括血管和排泄垃圾的通道）。 8、足够的气血靠：足够的食物+胆汁+必要时间内（晚天黑后午夜1点40）优质的睡眠（这个时候大脑完全不工作，由植物神经主导）+良好的生活习惯。 9、畅通的经络需要：清净心。一切七情六欲都会破坏清净心，从而破坏经络的正常运行。 10、维持健康的身体不仅需要“增收（增加气血）”，也需要“节支（减少血气的损耗）”。 11、过度地增加食物不仅不会增加血气，而且会成为身体中的垃圾负担，反过来还得靠消耗血气来把他们清理掉。五脏六腑是一个血气加工厂，食物是原材料，加工能力是有限的，而食物是无限的，所以食物的数量必须得到控制。 12、适当运动可以帮助人的气血运行，但同时也在消耗人的气血。人体的微循环主要应该靠松静来达到的，这也是健康必不可少的。 13、人体中的垃圾越多，就越需要更多的血气来清除它们，但人的血气因为垃圾的增多和血脉的阻塞而减少，这就形成了恶性循环，这也正是人衰老的机理。所以，人要想健康不老，就要：1）减少体内的垃圾；2）增加血脉经络的畅通；3）增加体内的气血。 14、与其相信药物，相信检查的数据，不如相信自己的感觉，相信自己所具足的自我调节能力。但这需要在你得道(智慧开了)的前提之下，才能分辨这一切。 15、健康，从调节心性开始。为了你的健康，你学佛吧。学佛得到的快乐是人生最高的享受。 16、对于一个有宿疾的人来说，只有气血充足了（一是通过这里所介绍的补充气血的方法，二是通过静坐打通气机），病情才会显现出来。所以练功的人在功夫达到一定水平后都会出现一些“有病”的现象。这个时候要沉住气，定下心来多做些静功来增加自己的气血，以尽快度过这个时期。 17、人违背了养生法则，虽不一定会立即得病，但一旦形成习惯，就会大大增加得病的机会。这就和交通规则一样，你违背了交通规则，不一定会出事故，但其危险性是显而易见的。 18、人为什么必须保持一定的饥渴才是对养生有利呢？其实这就是“虚”的妙用。道家讲，虚则灵。这和谦虚使人进步，自满使人落后一样，所以人必须经常保持“虚灵”的状态，才能时时保持清醒，保持健康。 19、人要想健康,就必须使体内有足够的气来气化所进的食物。只有这样，你的体内才不会积累垃圾，不会有多余的食物来释放游离的虚火损害你体内