怎么饮食才能甩掉“三高”高血压篇(论文).pdf

86中国果菜 养生保健HEALTH CARE膳食均衡 怎么饮食才能甩掉“三高”高血压篇 整理李越刚 随着生活质量的提高，人们对高脂肪、高热 量、高胆固醇及其他营养的摄入量失衡，加之锻 炼量减少。 “三高”人群不断扩大。我国“三高” 人群已达数亿之多， “三高”问题也逐步成为很 多患者及其家庭的困扰。 “三高”即高血压、高 血脂和高血糖俗称为“三高” 。很多病都是由“三 高”引起的，患有其中“一高”者，患其他疾病 的风险就将倍增。 本篇主要介绍一下高血压的饮食原则，及防治技 巧与禁忌。 高血压 ： 被戏称为人类的“无声杀手” ，主要引 起心、 脑、 肾损害。饮食是影响血压高低的重要因素， 饮食不当会直接引发血压增高。 日常膳食上我们应注意钠盐摄入不要过量，过量 的纳会导致血压升高，降低食盐的摄入能起到降低高 血压患者血压的作用。 多食用含钙量高的食物，钙是控制高血压的重要 元素。用餐中缺乏钙的补充会增加高血压的患病率， 日常摄入钙量高的人群患病数量明显较少。 注意铬的摄入，铬有着控制血糖水平、保护心血 管、控制体重的作用，缺铬也是导致动脉粥样硬化 的主要原因。血压高和动脉粥样硬化往往是姊妹病， 防治同样重要。 注意补镁，膳食中对镁的摄入量与血压水平息息 相关，补充镁的摄入量，能起到降低血压的作用。 高血压患者一定要控制脂肪的摄入，脂肪摄入量 过多会导致肥胖，肥胖与高血压关系密切，膳食中 摄入过多脂肪类食物会直接导致血压升高。脂肪摄入 过多还会造成脂肪肝、高血脂、高血糖，同时肥胖 也会给人体各个器官带来压力。所以脂肪的摄入量尤 为重要， 不光患病者需要注意， 就连普通人也要注意， 他会妨碍身体对其他营养的吸收，会影响身体的代谢 功能、内分泌功，对人体危害很大。所有人群都应注 意在膳食方面的均衡性，这样才有利于身体健康。 87中国果菜 少吃盐，每日对盐的摄入量要严格控制，每日 每人对盐的摄入应限制在 4 克左右。 多补钙，由上文所知钙能控制血压，长期补钙 可以使血压保持稳定。 高纤维，多食用高纤维素的食物，多吃水果、 蔬菜、谷物，及含高纤维素又相对低脂。 控饮食，控制高热量、高脂肪、高胆固醇的食 物摄入。 选好油，日常用油应选择植物油，避免食用动 物脂肪提炼的油类。 饮食原则 多粗粮，多吃粗粮有助于控制血压。 禁烟酒，高血压患者要严格控制烟酒，烟酒过 量是导致发病的重要诱因。 忌油炸，在食物的烹饪上谨慎食用油炸食物， 多采用蒸、煮、炖、焖等方法烹调食物。 多吃豆类，豆类及大豆制品中含有丰富的钙、 镁、 钾等营养， 每天食用对身体健康都是非常有益的。 适量摄入蛋白质，适量摄入蛋白质可以改善 血管弹性，增加尿钠排出，从而起到降低血压的 作用。 防治技巧 1 节制饮食，吃饭时注意不要过饱，少吃甜食， 远离高脂肪、高热量、高胆固醇的食物。 2 晚餐以清淡为主，多吃海产品，有助补充碘， 能起到防治动脉硬化的作用，动脉硬化也是导 致高血压致命的危险因素。 3 适量饮用绿茶，绿茶叶中含有茶多酚，有助于 人体对维生素 C 的吸收利用，此外，绿茶中还 含有丰富的微量元素适量饮用绿茶有助于保护血管、 降低血压，此外，睡前不宜饮茶，会影响睡眠，睡眠 不好也是导致血压升高的原因之一。 4 注意饮水，高血压是造成血栓的最重要危险因 素。特别是天气炎热的时候，出汗过多，血液 黏稠度增高有可能造成血栓。所以要及时补充水分， 降低血液黏稠度，有助于预防血栓。 5 冬季注意保暖，高血压动脉粥样硬化的患者应 多注意， 寒冷的天气会刺激血管收缩， 血压升高， 因此高血压患者在冬季应注意防寒，避免诱发疾病。 6 注意定期体检，高血压患者要养成经常检测血 压的习惯，还要定期去医院做全面的检查，注 意做到防治结合，及时控制病情发展。 7 注意适量运动，运动可以起到促进血液循环， 增强体质的作用。但要注意适量， 不要过激运动， 反而会对病情不利。 饮食禁忌 禁忌饮用脂肪含量过高的牛奶，高血压患者应该选 用脂肪量 1% 以下的牛奶饮用。 禁忌食用含糖过高的食物，多吃些野菜、蔬菜、水 果，但要注意不宜过分食用糖分过高的蔬菜、水果， 会对高血压的治疗起到相反的作用。 禁忌食用辛辣油腻的食物。 禁忌食用太咸的食物。 禁忌食用动物内脏。 禁忌食用高胆固醇的食物。 禁忌烟酒。 除了以上饮食要注意的以外，高血压患者更要注 意自己的情绪，控制情绪是高血压患者的必修课。强 烈的情绪波动会引起身体调节系统失衡，血压骤然升 高。高血压患者常会紧张、易怒、情绪不稳，强烈的 情绪变化是高血压发病的重要诱因。所以提示大家， 除注意饮食外保持一个良好的心态。对情绪的保持 及调整是控制血压的重要日常功课， 心情舒畅、 开朗、 情绪稳定，遇事要冷静，有压力要释放，多向朋友、 家人倾诉，将精力转注或寄予生活中，做到对自己的 心态、情绪自我管理。高血压是慢性病，患病后就 要做好长期奋战的准备， 日常中均衡膳食、 适量运动、 调整心态、按时就医，做到以上四点，高血压也不可 怕，关键是调整心态，一个良好的心态在与疾病对抗 中总是能起到好作用的。 怎么饮食才能甩掉“三高”高血压篇怎么饮食才能甩掉“三高”高血