《现代生活与化学》教学大纲.doc

现代生活与化学教学大纲课程代码：00091103课程类别：公选课授课对象：文、理、农、工，非化学专业 开课学期：春、秋季学 分： 2主讲教师：周为群指定教材：无 一、课程教学的目的与要求从历史上看，人类的社会生活是沿着生存温饱小康发达完善完美的程序发展。在低水平的生活条件下，人类为糊口而无暇他顾，在温饱解决以后，对生活多样性、生活质量、生活美乃至生命的健康与长寿的追求便突出起来。与环境、家庭和个人关系密切的生活资料成为化学研究与应用的新领域，并为生活与化学的发展发挥了极为重要的作用。现代生活与化学正是这种生活多样性和生活与化学共同发展的综合反映。通过本课程的学习能大大开阔视野，丰富生活情趣，充分认识化学与人人有关、衣、食、住、用样样离不开化学，生活中处处有化学，时时为化学提供实用的机会。同时本课程的学习对提高人的素质，改善生活质量，增强人体健康，保护生态环境，推动社会的进步大有帮助。本课程是为配合高等学校的教学改革，缓解学生知识面过窄，综合素质不适应当代各学科综合发展及现代化教育与社会生活密切结合的需要，而面向全院开设的跨系选修课。本课程贴近生活、知识丰富，是知识性、科学性、实用性、新颖性的统一。本课程作为跨系选修课，并且文、理、农、工科的学生兼容。在教学过程中，以讲授为主，自学和讨论相结合。基本内容要讲透，作为一种科普性的知识内容，一般内容要求学生理解、掌握。牵扯到化学专业上的一些较深层次的问题，要求学生有一定程度的了解，有些化学专业、生物专业的学生可让其进行深入的学习和研究。教师按教学进度和教学计划实施课堂教学，随时调查了解学生对该课程的学习兴趣，要求和建议，随时改进教师的教学内容和教学策略。根据教学情况随时布置练习题和思考题，学习结束进行考试。二、课程目标本课程作为跨系选修课，并且文、理、农、工科的学生兼容。在教学过程中，以讲授为主，自学和讨论相结合。基本内容要讲透，作为一种科普性的知识内容，一般内容要求学生理解、掌握。教师按教学进度和教学计划实施课堂教学，随时调查了解学生对该课程的学习兴趣，要求和建议，随时改进教师的教学内容和教学策略。根据教学情况随时布置练习题和思考题，学习结束进行考试。二、课程教学基本内容及学时分配绪论（化学发展史和社会发展史；化学教育的继往开来） 2学时第一章：化学与营养 （生活中的六大营养元素）2学时第二章：烹饪与化学（厨房化学概述，烹饪基础知识，色香味与化学，风味化学简介）3学时第三章：饮料与化学（豆浆、奶及其制品，酒，无酒精兴奋饮料，软饮料）3学时第四章：保健与化学 （人体内的化学元素概述，营养与健康，饮食平衡与营养效能，药膳学，食疗学，老年保健，减肥问题）2学时第五章：毒物与化学 （有毒化学物质及其对人体的危害，日常生活中的毒物及其危害，烟草与化学，毒品与化学）2学时第六章：穿戴与化学 （纤维与纺织品，皮革及其制品，橡胶及其制品，塑料及其制品）4学时第七章：美化与化学（洗涤用品，化妆品，首饰制品）2学时第八章：环境与化学（环境污染与化学，室内环境与化学，室外环境与化学，铅污染和塑料污染）4学时第九章：日用品与化学（玻璃和陶瓷，磁带和电池，涂料，粘接材料，室内装饰物）2学时第十章：娱乐与化学 （喜庆用品 ，化学游戏，化学魔术，化学侦破技术，照相与化学，化学工艺品）2学时第十一章：文教与化学（纸，墨，笔，文物与化学）2学时第十二章： 能源 （能源的分类与能量的转化，碳的化学，煤炭及其综合利用，石油和天然气，核能，电池）2学时第十三章：材料与化学 （各种材料与化学）2学时第十四章：生活中各种化学，食用，药物，等等中毒，解毒方法2学时考核：随堂考，开卷考试。三、教学方法多媒体，适当穿插一些影像资料。四、推荐教材和主要参考书目录1、生活化学，杨金田，浙江科技出版社2、社会化学简明教程，陈平初，高教出版社3、化学与社会唐有祺、王夔亟，高教出版社 执笔人：周为群 审稿人：杨文 2012年5月20日 2012年6月20日主讲教师1. 基本信息姓 名周为群性 别女出生年月1963.9最终学历博士研究生职 称教授电 话65884827学 位博士职 务传 真所在院系材化部e-通信地址（邮编）苏州工业园仁爱路199#研究方向分子荧光团头2. 教学情况（1）讲授的主要课程有机化学实验无机及分析实验（2）主持的教学研究课题2006年主持核心课程建设无机及分析化学2006年结题主持物理化学cai课件建设2013年结题主持教改项目公共化学网络考试系统的初步构建（3） 发表的教学论文2007年9月主编无机及分析化学2010年8月主编普通化学2010年6月主编无机及分析化学习题课教程（4）获得的教学表彰/奖励2004 苏州大学集体利苏教学奖 第一名2006苏州大学苏鑫教学奖2008苏州大学教学成果二等奖2012苏州大学苏州大学教学成果二等奖3. 学术研究（1）学术研究课题2015国家自然科学基金一项第二名2013上海市重点实验室基金一项第一名2014国家自然科学基金预演基金第一名（2）学术论文刊物名称1. j. inorg. biochem ：synthesis, structures and antibacterial activities of benzoylthiourea derivatives and their complexes with cobalt2. rsc adv.： novel quadruple fluorescence of donoracceptor benzoylthiourea derivatives3. j. fluores.： novel quadruple fluorescence properties of two benzoylthiourea isomers4. j. fluor. chem.： hydr