日本食品包装容器、器具法规及检测方法.pptx

日本食品包装容器、器具法规及检测方法,主要内容,日本食品包装容器、器具管理部门及法律层次,管理部门：厚生劳动省(mhlw),1947年2月食品卫生法出台（233号法令），最近一次修订2009年3月,1948年7月食品卫生法施行规则出台，一直在修订,1953年食品卫生法施行令，最近一次修订2003年12月,2003年食品安全基本法，最近一次修订2006年6月,纲领性法律法规,法律法规层次结构法律（国会）政令（依据法律制定，内阁批准）法律性文件（各省）,日本食品包装容器、器具相关法律法规,主要法律法规,第1章总则第4条第4点器具指的是饮食器皿、调理用具以及其他用于提取、生产、加工、调理、贮藏、运输、陈列、交付或者摄取食品或者食品添加剂的、直接接触食品或者食品添加剂的机械、器具及其他物品。但不包括农业及水产业当中用于食品采集的机械、器具及其他物品。第4条第5点容器和包装是指装有食品或食品添加剂，以贩卖为目的器具。,食品卫生法要点,容器和包装,饮食器皿、调理用具,食品卫生法要点,食品生产加工器具,食品卫生法要点,第4章标识及广告,第19条.1对于符合规格或标准的器具或容器，厚生劳动省在听取药事和食品卫生审议会的意见后对产品标识制定必要的标准。家庭用品表示法2对于根据前项规定，规定了标识的标准的食品、食品添加剂、器具或容器包装，如果没有符合该标准的标识，则不得进行此类产品的销售、销售用陈列或者营业上使用。第20条关于食品、食品添加剂、器具或容器包装，不得进行可能引起危及公众卫生的虚假的或夸大的标识或广告。,食品卫生法要点,第七章检查,第28条：要进口供销售用或在营业中使用的食品器具、容器和包装，每一次进口均必须按照规定向厚生劳动省申报。,食品卫生法要点,食品卫生法施行规则,对食品卫生法的一个补充，指导性文件卫生监督的程序、表单、所有食品添加剂、检测用的仪器使用者经历一直在修订劳动厚生省网站可查询最新修订情况食品卫生法施行规则网址http:/law.e-gov.go.jp/htmldata/s23/s23f03601000023.html,可用于食品包装的着色剂：,食品卫生法施行规则,苋属红（食用红色2号（r2）赤藓红（食用红色3号（r3）诱惑红（食用红色40号（r40）胭脂红（食用红色102号（r102）荧光桃红（食用红色104号（r104）酸性红（食用红色106号（r106）柠檬黄（食用黄色4号（y4）日落黄fcf（食用黄色5号（y5）固绿fcf（食用绿色3号（g3）亮蓝fcf（食用蓝色1号（b1）靛胭脂（食用蓝色2号（b2）孟加拉玫瑰红（食用红色（r105）,食品卫生法施行规则,1法律依据,食品卫生小六法平成22年版（2010版）,玻璃陶瓷搪瓷合成树脂金属（非强制性）,食品、食品添加剂等的规范标准等规范,2主要内容,2.1玻璃、陶瓷、搪瓷2.2一般要求2.2合成树脂2.4限量要求,2.1.1陶瓷、玻璃、搪瓷分类,2.1.2玻璃、陶瓷、搪瓷的限量标准,2.1.3检测步骤,确定规格,a-3,加热调理用器具以外、容量不足600ml,2.1.4实际样品分析实例1：玻璃罐,a-1,a-4,680ml,实例2：玻璃茶壶,实例3搪瓷罐,加热不加热,3500ml,2800ml,2500ml,2900ml,不可填充,2.2一般要求,2.3合成树脂的要求类别标准（一般规格和个别规格）,2.3.1检测条件选择,2.3.2常见食品分类举例,2.4限量要求,总铅、总镉：不超过100mg/kg重金属(以铅计）：1mg/l以下（4乙酸）高锰酸钾消耗量：10mg/l以下（水）,一般规格,2.4.1检测实例涂膜,总铅、总镉制样称量碳化灰化溶解aa测定,重金属(以铅计）,测定试样的表面积注按比例注入4%乙酸在规定时间浸泡取浸泡与硫化钠在酸性条件下比色法测试,高锰酸钾消耗量,浸泡液中有机物的含量,2.4.2检测实例pp，pe检测,一般规格试验溶出试验,材质鉴定,蒸发残渣试验,浸泡,蒸发,烘干,不合格示例,例：以pvc为主要成分的合成树脂器具或包装容器测试项目,a.总铅、总镉高锰酸钾消耗量重金属（以铅计）蒸发残留物（水，20%乙醇，庚烷，4%乙酸）b.材质试验（1）二丁基锡化合物（2）磷酸三甲苯酯（3）氯乙烯单体接触油脂及脂肪性食品的器具或包装容器邻苯二甲酸（2-乙基己基酯）材质试验溶出试验,其他个别规格,挥发性物质（适用于ps、as、abs）：苯乙烯、甲苯、乙苯、异丙基苯和丙苯合计不超过5000mg/kg；挥发性物质（对发泡聚苯乙烯）：2000mg/kg以下，苯乙烯，乙苯分别是1000mg/kg以下；酚和甲醛（适用于密胺树脂、酚醛树脂、甲醛树脂、脲醛树脂）：nd（水）对pet、pc、pa、pmma等还有特定物质迁移量指标,哺乳器具,金属罐,金属罐浸出液的选用,家庭用品表示法,日本进口产品的标识要求产品材质及耐热温度；容量产品事宜使用的条件，如是否可微波等；清洗方式和要求；生产企业；其它使用注意事项；,家庭用品表示法,【塑料材质保鲜容器】容量试验jiss2053耐热温度试验、耐冷温度试验jiss2029,【用于微波炉的塑料材质保鲜容器】功率适应性试验jiss2029,【金属制品】例如：铝材质，铁材质，不锈钢材质等的锅或壶。满水容量试验jiss2053适用把手的安装强度试验、把手的重复强度试验、把手及抓手的温度上升试验、抗热冲击试验（把手或抓手等的合成树脂部位）jiss2010.7.12氟树脂涂膜硬度试验特氟隆（聚四氟乙烯）加工品、氟树脂涂膜耐磨损试验特氟隆（聚四氟乙烯）加工品jisk6894.8.8k5600.5.9,家庭用品表示法,相关标准：【陶瓷器类餐具】热冲击试验jiss2400容量试验jiss2053,【耐热玻璃制品】容量试验jiss2053热冲击试验jiss2030,【玻璃杯制品】冲击强度试验jiss2043,【保温杯（玻璃或不锈钢材质的制品）】实际容量试验、保温效果jiss2053,【搪瓷器制品】容量试验jiss2053热冲击试验、耐酸性试验试验、粘着性试验jiss3012,【搪瓷器制品的玻璃材质锅盖】热冲击试验jiss3012,家庭用品表示法,【金属制品的玻璃材质锅盖】耐热冲击试验jiss2010,【菜板（树脂制品）】耐热温度试验jiss2029.7.4抗菌性试验（仅针对抗菌性商品）jisz2801,家庭用品表示法,消费者厅http:/www.caa.go.jp/hinpyo/guide/resinous/resinous_04.html,日本进口食品包装容器、器具风险项目实例及相关链接,检测高风险项目,cuttingboard,蒸发残留物（4%乙酸）96g/ml蒸发残留物（正庚烷）15599g/ml,不合格项目,不合格部件把手,限量30g/ml、240g/ml,材质stpe,frozenmaker,己内酰胺（20%ethanol）18.74g/ml,不合格项目,限量15g/ml,材质尼龙,eggmaster,不合格项目,蒸发残留物（4%乙酸）174g/ml蒸发残留物（正庚烷）160g/ml,限量30g/ml、30g/ml,材质pp,蒸发残留物（4%乙酸）81g/ml、44g/ml、41g/ml、41g/ml,材质pp,coffeemaker,tvmug,lead(铅)32g/cm2,不合格项目,限量8g/cm2,杯子外口沿,材质陶瓷,cheesefoudue,cadmium(镉)560g/g,不合格项目,限量100g/g,fork(handle),材质pp,lid/polyes