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永續農業永續農業 sustainable agriculture 賴明洲 教授 東海大學景觀學系 賴明洲 教授 東海大學景觀學系 台灣二十一世紀議程 國家永續發展願景與策綱 台灣二十一世紀議程 國家永續發展願景與策綱 1987合國第合國第42屆大會中，世界環境與發展委員會（屆大會中，世界環境與發展委員會（wced） 發布我們共同的未（ ） 發布我們共同的未（our common future）報告，強調人 永續發展的概，並將永續發展一詞定義為：能夠滿足當代的 需要，且致危害到未世代滿足其需要的發展過程。 ）報告，強調人 永續發展的概，並將永續發展一詞定義為：能夠滿足當代的 需要，且致危害到未世代滿足其需要的發展過程。19926 月，合國環境與發展會議月，合國環境與發展會議(united nations conference on environment and development, unced)於巴西約召開地球高峰 會，其間通過 於巴西約召開地球高峰 會，其間通過約環境與發展宣言約環境與發展宣言、二十一世紀議二十一世紀議 程程等重要文件，並簽署等重要文件，並簽署氣候變化綱要公約氣候變化綱要公約及及生物多生物多 樣性公約樣性公約，全面展現人對於，全面展現人對於永續發展永續發展之新思維及努方 向。其中，二十一世紀議程呼籲各國制訂並實施永續發展策， 同時加強國際合作以共謀全球人之祉。 之新思維及努方 向。其中，二十一世紀議程呼籲各國制訂並實施永續發展策， 同時加強國際合作以共謀全球人之祉。 近，由於知經濟時代已揭開序幕，世界貿組織推動的貿自 由化，已加速全球化的腳步，資、人才、技術及商品在國際間快速 移動，以及產品生命週期快速短縮等現象，衝擊全球包括台灣的經 濟與社會結構，亦影響永續發展的實方式與成效。 近，由於知經濟時代已揭開序幕，世界貿組織推動的貿自 由化，已加速全球化的腳步，資、人才、技術及商品在國際間快速 移動，以及產品生命週期快速短縮等現象，衝擊全球包括台灣的經 濟與社會結構，亦影響永續發展的實方式與成效。 台灣因地狹人稠，自然資源豐，天然災害頻繁，國際政治 地位特殊，對追求永續發展而言，比其他國家具迫性。 台灣在近幾已續制訂國家二十一世紀議程、生物 多樣性國家報告書，並研擬溫室氣體減策，以及訂定 國家環境保護計畫，並推動色矽島計畫。為積極 實永續台灣的，政院核定國家永續發展委員會設置 要點，並由院長擔任召集人，帶執政團隊推動相關工作。 隨即於 台灣因地狹人稠，自然資源豐，天然災害頻繁，國際政治 地位特殊，對追求永續發展而言，比其他國家具迫性。 台灣在近幾已續制訂國家二十一世紀議程、生物 多樣性國家報告書，並研擬溫室氣體減策，以及訂定 國家環境保護計畫，並推動色矽島計畫。為積極 實永續台灣的，政院核定國家永續發展委員會設置 要點，並由院長擔任召集人，帶執政團隊推動相關工作。 隨即於20029月合國永續發展高峰會議月合國永續發展高峰會議後，即發佈永續發 展動計畫，並將 後，即發佈永續發 展動計畫，並將2003訂為永續發展動元訂為永續發展動元，期能帶動 國人永續發展的與動，使台灣永保生機。 ，期能帶動 國人永續發展的與動，使台灣永保生機。 準此，依永續發展的基本原則、願景，並考世界各國 及合國二十一世紀議程相關實踐的文件，諮詢相關團體及 個人，作為我國因應新世紀國際潮的基本策和動指導 方針。 準此，依永續發展的基本原則、願景，並考世界各國 及合國二十一世紀議程相關實踐的文件，諮詢相關團體及 個人，作為我國因應新世紀國際潮的基本策和動指導 方針。 台灣二十一世紀議程 國家永續發展願景與策綱 台灣二十一世紀議程 國家永續發展願景與策綱 台灣21世紀議程國家永續發展願景與策綱架構圖 公平 正義 公平 正義 保護弱勢族 群與團體 關注後代子 孫福祉 保障環境人權 民眾 與 民眾 與 建公民 與機制 強化非政府 組織合作 完整蒐集並即 時公開資訊 增進弱勢族 群健康 排除危害健康 的環境風險 低危害健康 的個人風險 促進原住民族群 健康與人口延續 人口 健康 人口 健康 實文化保存 及多樣性維護 建構社區安全 與照顧體系 建生態社區 社區 發展 社區 發展 永續 經濟 永續 經濟 永續 社會 永續 社會 保護生物多樣性 保護海洋及海岸濕地 保護土地資源 保護水資源保護大氣 防治自然災害 自然 保育 自然 保育 適當用農村生產區 合的土地使用 保適自然地 建生態城鄉 推動生態工業區 環境 規劃 環境 規劃 防治廢棄物公害 防治土壤公害防治水資源公害 防治大氣公害 公害 防治 公害 防治 永續 環境 永續 環境 永續海島 台灣 永續海島 台灣 培育高級人資源 節約資源投入 延長產品 責任制強化廢棄物 減 發展色 科技 清潔 生產 清潔 生產 色 消費 色 消費 鼓色採購 推動色運輸 推動建築 推展色標章 推動色租稅 推動正確生態遊服務業 調整產業結構 發展農漁牧休閒產業 發展非核潔淨能 源產業 色 產業 色 產業 台灣二十一世紀議程台灣二十一世紀議程:國家永續發展 願景與策綱 國家永續發展 願景與策綱 台灣永續發展策綱 永續環境 環境規劃 適當用農業生產區 台灣永續發展策綱 永續環境 環境規劃 適當用農業生產區 永續農業 台灣永續發展策綱 永續環境 環境規劃 保適自然地 台灣永續發展策綱 永續環境 環境規劃 保適自然地 永續農業 適當用農業生產區永續農業 旨在保護優農地，實農地發展政策及坡地資 源管；避免本土農業生態系遭破壞。 保護優農業生產地區，避免星變影響整體 農業生產環境。 調整坡地農業經營管政策，維護坡地資源之永 續用。 建農地資源空間資庫，規劃農業經營空間， 兼顧農業發展與農地資源有效用。 保適自然地永續農業 全國各地普設生態走。結合市地、市 帶與市生活動脈形成地系統網、加強道 建設、提高其可及性與安全性、考地開發與 既有地空間之新或再用；實地政策， 整合色及色道（如域地、交通 地）。建構永續農業之政策目標，避免農生產 地面銳減、廢耕、變使用。防止資源系 統破碎化、生態道斷，以及成為生態孤 島。 農業&人口：農業永續經營的根本難題 農業的起源與文明的興衰 農業革命與能源農業 我國農業永續生產的危機我國農業永續生產的危機 山水源的破壞：人口，社會與農業 農地的碎化：農機、肥、水壩、農藥、品 種：近代農業的特質 郭華仁教授 種子研究室 .tw/default.htm 農業永續經營農業永續經營 新的農業觀 新作物品種的育成 新植物的用 郭華仁教授 種子研究室 .tw/default.htm 永續農業的特徵永續農業的特徵 農藥的減少使用 肥的減少使用 減少耕犁的栽培方式 減少灌溉的栽培方式 植物營養品質的提昇 多生禾穀作物的栽培 新作物的開發 郭華仁教授 種子研究室 .tw/default.htm 農藥的減少使用農藥的減少使用 作物栽培制的改變：作混作覆蓋作物的 用共榮作物，有植物的混合栽培 作物新品種的育成：增加病蟲害的忍受性與抵抗 性 郭華仁教授 種子研究室 .tw/default.htm 肥的減少使用肥的減少使用 作物栽培制的改變：作新固氮植物的開發 使用 作物新品種的育成：低肥的忍受性高的肥 用效 郭華仁教授 種子研究室 .tw/default.htm 減少耕犁的栽培方式減少耕犁的栽培方式 作物栽培制的改變：覆蓋植物的用 作物新品種的育成：幼苗強勢能忍受耕犁 的土地 郭華仁教授 種子研究室 .tw/default.htm 減少灌溉的栽培方式減少灌溉的栽培方式 作物新品種的育成：提高乾旱的忍受性與水的 用效 郭華仁教授 種子研究室 .tw/default.htm 植物營養品質的提昇植物營養品質的提昇 作物新品種的育成：風味營養品質低脂 郭華仁教授 種子研究室 .tw/default.htm 多生禾穀作物的栽培多生禾穀作物的栽培 作物新品種的育成：成熟期的控制，同植物間 的適應性，同根系的育種 郭華仁教授 種子研究室 .tw/default.htm 有機農業的定義有機農業的定義 有機農業是一種生產食物以及纖維的體系，此體系的操作特點是使 用化學肥以及農藥，而是仰賴生物多樣性，以及土壤肥的維持與 充實。 有機農業是依據生態原以進食物以及纖維生產的一種管體系， 此體系的操作盡減少農場外的各項生產資材，而是仰賴生態平衡的 維持、增進、以及修補，盡使得農場成為一個完整的有機體 (organism) 或生態系 (ecosystem)。 (美國 national organic standards board - april 1995) 有機農業是遵守自然資源循環永續用原則，允許使用合成化學物 質，強調水土資源保育與生態平衡之管系統，並達到生產自然安全 農產品目標之農業。 (農委會) 現代農業 全民產業現代農業 全民產業 ( 2006-05-04 )楊平世楊平世 生態農業的內涵與特質生態農業的內涵與特質 經濟上的收支平衡、生態上的結構平衡 、產業上 的功能平衡 經濟上的收支平衡、生態上的結構平衡 、產業上 的功能平衡 生態農業強調生態農業強調農業的生態本質農業的生態本質； 生態農業是生態農業是永續永續經營系統；經營系統； 生態農業是生態農業是技術集成型技術集成型產業；產業； 生態農業是以生態農業是以多資源用多資源用為基礎的綜合農業為基礎的綜合農業； 生態農業是生態農業是產業化產業化經營體系；經營體系； 生態農業具有明顯的生態農業具有明顯的區域特色區域特色； 生態農業是生態農業是大尺大尺的農業生產系統的農業生產系統 整體性原則 持續性原則 層次性原則 遞進性原則 生態農業 加工鏈設計 生態農業 生態鏈設計 生態農業 時間序設計 生態農業 垂直體設計 生態農業 平面設計 永續生態農業 永續生態農業 地域性原 生態位原 生態鏈原 自我適應性 原 族群（群） 演替原 相居而安原 互惠共生原 邊緣效應原 整體效應原 效協調原 結構穩定原 限制因素 作用原 常的生態農業模式常的生態農業模式 城郊型生態農業模式城郊型生態農業模式 體網絡型種植型生態農業模式體網絡型種植型生態農業模式 農、牧、副、漁等五業全面發展模式農、牧、副、漁等五業全面發展模式 塑膠大棚集約生產生態農業模式塑膠大棚集約生產生態農業模式 沼氣綜合用生態農業模式沼氣綜合用生態農業模式 庭院經濟型生態農業模式庭院經濟型生態農業模式 .hk/saml/japan2001su/ 一級傳統產業 三級服務產業一級傳統產業 三級服務產業 生態 生態環境 生態 生態環境 生產 生態產業 生產 生態產業 生活 生態文化 生活 生態文化 三生一體三生一體 永續發展的生態健康城市永續發展的生態健康城市 日本海道市民農場 產業生態整合的九大特徵產業生態整合的九大特徵 功能導向：從產品經濟走向功能導向：從產品經濟走向服務經濟服務經濟 縱向閉合：從鏈式經濟走向縱向閉合：從鏈式經濟走向循環經濟循環經濟 橫向合：從競爭經濟走向橫向合：從競爭經濟走向共生經濟共生經濟 區域耦合：從廠區經濟走向區域耦合：從廠區經濟走向園區經濟園區經濟 社會複合：從部門經濟走向社會複合：從部門經濟走向網絡經濟網絡經濟 軟硬結合：從自然經濟走向軟硬結合：從自然經濟走向知經濟知經濟 自我調節：從剛性生產走向自我調節：從剛性生產走向柔性生產柔性生產 生態產業的三大產出生態產業的三大產出 goods 產品產品 service 服務服務 culture 文化文化 ei 生態產業生態產業 漁 塭 生 態 養 殖 規 劃 設 計 初 步 構 想 漁 塭 生 態 養 殖 規 劃 設 計 初 步 構 想 複合生態系統 生態調控 複合生態系統 生態調控 養養種種養能源生產結合型養能源生產結合型 sch/images/sf-2.jpg 75/hcp/社規師社規師-生態水圳生態水圳/社規師社規師-生態水圳生態水圳.files/frame.htm 養養種種養能源生產結合型（糞肥 蔬菜水果水質淨化水稻河蟹魚） 養能源生產結合型（糞肥 蔬菜水果水質淨化水稻河蟹魚） 國外相關案介紹國外相關案介紹 麥的生態農業麥的生態農業 芬的生態農業芬的生態農業 美國的蒼蠅農場美國的蒼蠅農場 德國的生態農業德國的生態農業 盤錦市生態農業建設盤錦市生態農業建設 生態農業工程建設生態農業工程建設 高產穩產的稻田生態工程；高產穩產的稻田生態工程； 水產養殖生態工程；水產養殖生態工程； 保護濕地的葦田生態工程；保護濕地的葦田生態工程； 導向規模經營的畜禽生態經濟工程；導向規模經營的畜禽生態經濟工程； 以果樹為主的景觀生態經濟工程；以果樹為主的景觀生態經濟工程； 農副產品加工生態經濟工程農副產品加工生態經濟工程 成功的生態農業模式基本特徵成功的生態農業模式基本特徵 美國、荷、法國等國以大學、合作社和 私營機構相結合的綜合推廣模式 美國、荷、法國等國以大學、合作社和 私營機構相結合的綜合推廣模式 日本和台灣以農協為主體的推廣模式日本和台灣以農協為主體的推廣模式 澳大亞和西等國以私營諮詢機構為 主體的推廣模式 澳大亞和西等國以私營諮詢機構為 主體的推廣模式 以色和韓國等國以政府推廣機構為主體 的單一化推廣模式 以色和韓國等國以政府推廣機構為主體 的單一化推廣模式 泰國以政府和企業相結合的多元化推廣模 式 泰國以政府和企業相結合的多元化推廣模 式 農 業 產 品 食品加工廠 汽電共生 堆肥發酵 肥,沼氣-生質能 製藥公司 有機污 畜牧食物 釀造發酵 製 製紙 纖維加工 高附加價值生化,萃取液 編織品 廢能源化 廢水處澆灌 生態化工業園區鏈(農業) 世界主要國家生態工業區之發展現況介紹世界主要國家生態工業區之發展現況介紹 財富 柯明賢 吳重霖 素珠 成功大學環境研究中心 中華民國9210月3日 現代農業 新農業運動台灣農業起現代農業 新農業運動台灣農業起 如果把農產加工和休閒農業等二、三級產業算在內，農業這一塊佔總 gdp的十三。這是農委會第一次提出這樣的字，但農業總產值真 的只有十三？ 現代農業 全民產業現代農業 全民產業 ( 2006-05-04 )楊平世楊平世 在日本，每公頃水稻的初級產值大概是新台幣三十萬 元，但水稻田有涵養水源，蓄積雨水、洪水，又能提供許 多野生動物棲息，水稻能吸收二氧化碳，又能提供休閒和 環境教育，這些一樣有產值，也就是所謂色國民所得帳 （green gdp），每公頃值多少呢？