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文档简介

健康食谱星期一早餐：牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋。中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。晚餐：小米粥、白菜猪肉包子。配料：盐（6克）、醋、糖（28克）、油（25克）、水、酱油。星期二早餐：小米粥、水煮蛋。中餐：馒头、肉末茄子。晚餐：干煸豆角、豆沙包、。配料：盐（6克）、醋、油（25克）、水、酱油、花椒。星期三早餐：豆奶、面包片。中餐：馒头、黄豆烧牛肉、紫菜汤。晚餐：米饭、清炒菠菜、青椒土豆丝。配料：盐（6克）、醋、油（25克）、水、酱油、小红辣椒。星期四早餐：花卷、牛奶、煮荷包蛋。中餐：米饭、黑木耳肉片、红烧鲤鱼、晚餐：葱花饼、芹菜肉丝。配料：盐（6克）、醋、糖（28克）、油（25克）、水、酱油、葱花。星期五早餐:清汤面、肉丁芹菜。中餐：米饭、炒菜花、香菇青菜汤。晚餐：馒头西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。配料：盐（6克）、糖（10克）、油（25克）、水、酱油。星期六早餐：小米粥、面包片。中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜。晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋。配料：盐（6克）、醋、糖（28克）、油（25克）、水、酱油。星期天早餐：花卷、牛奶。中餐：米饭黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜。晚餐：韭菜猪肉饺子。配料：盐（6克）、醋、糖（28克）、油（25克）、水、酱油、蒜泥。减盐减油减糖措施1、 尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味，也可用无盐混合调味料，减少对咸味儿的关注。2、减盐需一步步来，让您的味蕾感受和适应不同食物的自然风味，您对咸味需求会随着时间的推移逐渐降低。3、烹调食物时尽可能不用烹调油或用很少量烹调油的方法，如蒸、炖、焖、水滑熘、拌、急火快炒等。4、用煎的方法代替炸可减少烹调油的摄入。 5、烹调菜肴时应少放糖，或者尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味以取代糖，以较少味蕾对甜味儿的关注。 定量工具使用方法1、 使用控盐工具（限盐罐、盐勺）2、使用控油壶，减少油摄入。把全家每天应该食用的烹调油倒入控油壶，炒菜用油均从控油壶中取用。坚持家庭定量用油，控制总量。健康菜菜名：麻婆豆腐推荐理由：豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。 豆腐亦可用于食疗，具有一定的药用价值。 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高; 豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神; 丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病;此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。 制作过程：1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。2、锅内放入油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。3、加
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