四年级科学上册6.《做一杯饮料》详案.doc

6、做一杯饮料教学目标1能提出制作活动的思路，能对制作过程中产生的问题和制作的结果进行客观的评议，体验科学探究的乐趣，培养坚忍不拔的毅力。2善于用学到的知识改善生活，愿意合作与交流，锻炼学生的操作能力。3学会思考的方法，能综合运用所学的知识，按照计划活动并能及时调整活动计划。教学准备橘子粉、白糖、奶粉、蜜桃粉、葡萄粉、吸管、一次性纸杯（塑料）、一杯温开水等。1、 每组成员自带纸杯一个，温开水一瓶或矿泉水一瓶、小勺一个2、 小组成员分工：1人带奶粉、1人带蜜桃粉、1人带白糖、1人带橘子粉教学过程1、 激趣导课。 师： 同学们，你们都喝过哪些饮料呢？（PPT1） 这些饮料你们喝过吗？你们喝过的饮料可真多，那你们喝过的饮料都是什么味道的？师（出示一杯果汁饮料）：今天我带来一杯同学们经常喝的一种液体， 你能猜出它是什么吗？ 生： 饮料。 师：什么饮料呢？生： 葡萄汁。（ 把橙汁倒在一个小杯里让他品尝确认。）师： 对！ 这就是喝的葡萄汁。你知道这杯葡萄汁是由哪些材料做成的吗？接下来，我想请几位同学品尝一下， 并猜一猜。 这个问题可有一定的难度，谁来试试？ 生（品尝）：有点甜，里面有糖。 生：又酸又甜，有葡萄榨出的果汁。 生：我看这杯果汁的颜色是紫色的，尝了尝酸酸甜甜的，还有这里面有葡萄味的东西，有水，可能还有其他一些说不上来的东西。 师： 真棒！你观察的可真仔细， 你用不同的方法判断出这杯橙汁的成分。师： 同学们真不简单， 通过品尝就能知道这杯果汁是由什么材料做成的。 饮料中的每一种原料以及每一种原料的多少，就是饮料的配方。每一种饮料都有自己不同的配方，因此每一种饮料都有自己独特的口味。配方不同，味道就不一样。师：今天，我也给大家准备了一些原料，看看都有些什么？（学生观察）汇报：橘子粉、葡萄粉、白糖、奶粉、水。师：看到这些，你们有什么想法？生：做饮料。师：我准备的这些可以当配料，还有制作饮料的辅助工具：吸管，小勺，干净的纸杯，你们每个小组都有了吗？看一看。生：有！师：好，今天，我们就用这些材料做一杯饮料。师：要想制作一杯饮料，有了原料，还应该做哪些方面的准备呢？就是看看自己需要哪些原料。师：是的，在制作饮料前，首先要弄清楚你准备制作什么味道的饮料，然后有目的选择需要的原料，例如，想制作一杯苹果味道的，就要选择苹果粉，再加一些辅助的原料。师：现在，请同学们根据自己的口味喜好和现有的原料，小组讨论，设计出你们组的饮料配方，并填写在“饮料配方设计单”（参照课本）上。看哪个小组最先设计出来。我会请小组组长来说说你们的设计。开始吧。学生讨论并动手操作请在你所选的饮料配方的下面打上“”我们准备做（ ）味道的饮料，我们选的配料是：橘子粉白糖奶粉葡萄粉水蜜桃粉（学生以小组为单位，设计饮料配方，并交流。）第一组组长：我们准备做橙子味的。饮料配方是：橙子、糖、水。另外，我还喜欢奶味，所以想加点奶粉。第二组组长：我们组想做一杯甜牛奶的饮料，需要奶粉、白糖。二、实施探究活动师：同学们设计的配方很好，我感觉做出来的饮料口感肯定不错。下面就请同学们根据自己的设计，也可以吸取别人好的想法对自己的配方加以改进进行制作，制作过程中，要注意以下几点：(1)、要做好记录。（出示“制作饮料报告单），师：请大家看看这张报告单，今天我们使用的配料的单位不是克或千克，是什么？生：小勺。师：(1)做的时候，就需要同学们用小勺来量；并把使用几勺子的原料及时记录下来。(2)制作好了，自己先尝一尝，是什么味道的，好喝不好喝？是甜的还是酸的，把第一次的结果记到这后面的一栏里。如果感觉不理想，可以进行第二次、第三次调制，一直到满意为止，但要把每一次变化的情况纪录下来，最后还要把合计这一栏填好。(3)制作过程中如果遇到问题，首先自己解决，如果自己不能解决，可以向同学、老师求援。师：这个活动你们需要多长时间？生：十多分钟。师：好，那就十分钟吧。学生制作饮料，教师巡视指导，及时了解情况。三、展示与交流师：同学们做的饮料五颜六色、很吸引人，不知口味怎样呢？组内互相品尝一下吧！品尝之后，推选出一杯大家都满意的饮料。（学生互相品尝）师：选出最棒的来了吗？生：没有。我们感觉我们自己做的最好。师：既然大家都觉得自己的饮料好喝，那我们就一组找一个推销员，介绍一下小组制作的饮料的特点，做广告，看谁做的好，谁的就会被更多人关注。师：这个办法大家有意见吗？生：没有。师：那好，就请每个组的代表向大家介绍你们的饮料，（以下内容展台出示）先介绍饮料名称，再介绍配方，最后，告诉大家你们是经历了几次调制才成功，最后介绍饮料的特点，要像做个产品广告一样，让大家都想来品一品，尝一尝。师：哪个小组先来介绍？请把饮料和记录单一起带到讲台上来。学生介绍自己组的饮料的特色，教师随学生的回答，将每个组用的配料的量和所用的次数板书在黑板上。师：这几位同学介绍得非常精彩，让我们用掌声表示祝贺吧！师：看来大家的饮料都很好喝，可是再好的饮料如果喝多了，好不好？为什么？举个例子。学生举例。师：看来，再好喝的饮料也要适可而止，不可贪杯。因为家长和老师都希望我们能健康成长！师：我的这节课讲完了，能不能有哪位同学说说这节课，你有什么收获？学生汇报。四、拓展延伸：师：关于制作饮料，还