海滨度假旅馆建筑设计研究---优秀毕业论文 参考文献 可复制黏贴.pdf

国内图书分类号：tu247.4 国际图书分类号：725.75 建筑学硕士学位论文 海滨度假旅馆建筑设计研究 硕 士 研 究 生： 吴 冰 导师： 张姗姗教授 申 请 学 位： 建筑学硕士 学 科 、 专 业： 建筑设计及其理论 所 在 单 位： 建筑学院 答 辩 日 期： 2006 年 6 月 授予学位单位： 哈尔滨工业大学 classified index：tu247.4 u.d.c：725.75 dissertation for the master degree in architecture the research on architectural design of seaside resort hotel candidate: wu bing supervisor: prof. zhang shanshan academic degree applied for: master of architecture speciality: architecture design and theory affiliation: school of architecture date of defence: june, 2006 degree-conferring-institution: harbin institute of technology 摘 要 - - i 摘 要摘 要 旅游业已发展成为当今世界重要的支柱产业。单一观光型旅游已经阻碍 了我国旅游业的发展。目前，我国大力倡导度假旅游，度假游客数量多，需 求多样化的特点，使度假旅馆的建设问题变得更加复杂和突出。 海滨因其独具特色的自然生态景观，宜人的气候条件，成为人们旅游度 假的首选目的地之一。海滨度假地的快速发展推动了海滨度假旅馆的大量建 设。因此，如何使我国的海滨度假旅馆建筑设计更加符合现代度假旅游方 式，反映滨海特色，成为迫切需要解决的问题。 本文力图构建海滨环境下的度假旅馆建筑设计理论。本文综合运用分 析、归纳、演绎的方法，同时借鉴心理学、行为学、社会学、美学相关理 论，着重从度假者的心理动机和行为特征入手，在深入研究了度假旅馆的特 征、类型、等级、规模及各类影响因素的基础上，针对目前建筑创作中亟待 解决的问题，着力从建筑布局、功能结构、空间形态与建筑造型四个方面深 刻分析，鲜明提出了在海滨大背景中度假旅馆的创作观念和策略。并在大量 调研海滨度假旅馆设计实例的基础上，讨论了海滨度假旅馆特色空间的设计 观点和手法，强调利用海滨资源优势，创造独具特色的度假空间环境。 本文系统解析了海滨度假旅馆这一建筑形式，从满足度假者需求，创造 人性化、个性化度假环境角度出发，对海滨度假旅馆加以研究，力求为海滨 度假旅馆的创作实践在不同层面上提供指导依据。 全文共四万九千余字，插图九十余幅。 关键词关键词 度假旅馆；海滨环境；空间特色 哈尔滨工业大学建筑学硕士学位论文 - - ii abstract tourism has developed into an important pillar industry in the world. single tourist-oriented tourism has hampered the development of our tourism industry. accompanied with chinas vigorous advocacy holiday, the problem of resort hotel architecture has become more complex and acute because more and more holiday visitors and the demand for diversification characteristics. seaside area is the preferred tourist destination for its unique natural landscape and pleasant weather conditions among holiday places. the rapid developments of seaside districts promote the construction of seaside resort buildings. therefore, how to make our seaside resort hotel architectural design more in line with modern holiday is an urgent problem to solve. this thesis tries to construct the seaside resort hotel architecture theory. the thesis use the method of analysis, induce, deduction; reference to the theory such as psychology, esthetics, sociology and behavioral science; stress the psychological motivations and behavioral characteristics of vacationers; research of the characteristics, type, level, size and various effecting factors; aim at the current problem and analysis the seaside resort from the building layout, functional structure, space patterns and architectural forms. according to the complexion, it put forward the creative concepts and strategies. on the basis of investigation a great deal of seaside resort examples, the thesis discusses the design concepts and methods of using space , emphasis on utilizing the seaside resources and create unique holiday space environment. the thesis illustrates systematically the new architectural formseaside resort hotel, focusing on how to meet the needs of vacationers and how to create a humanized and personalized holiday environment. it aims at guidelines of different aspects for the practice of designing seaside resort hotel. this paper includes 49,000 characters and 90 pictures. keywords resort hotel; seaside environment; space characteristic 目录 - - i 目 录目 录 摘 要摘 要.i abstract.ii 第第 1 章章 绪论绪论.1 1.1 课题研究背景 .1 1.1.1 度假旅游对国民经济的意义.1 1.1.2 海滨度假地的发展优势.2 1.1.3 现存问题 .3 1.2 课题内容提出 .4 1.2.1 相关概念 .4 1.2.2 研究对象 .5 1.2.3 研究现状 .6 1.3 课题研究的目的意义与方法.7 1.3.1 课题研究的目的意义.7 1.3.2 研究方法 .7 第第 2 章章 度假旅馆建筑解析度假旅馆建筑解析 .8 2.1 度假旅馆的影响因素 .8 2.1.1 经济因素 .8 2.1.2 社会因素 .9 2.1.3 环境因素 .11 2.2 度假旅馆特征 .15 2.2.1 度假设施规划 .15 2.2.2 与自然环境的关系.16 2.2.3 经营管理的多元化.16 2.3 度假旅馆类型等级与规模.17 2.3.1 度假旅馆类型 .17 2.3.2 度假旅馆等级 .22 2.3.3 度假旅馆规模 .23 2.4 度假游客行为分析 .24 2.4.1 游客心理需求 .24 哈尔滨工业大学建筑学硕士学位论文 - - ii 2.4.2 游客出行动机 .26 2.4.3 行为模式分析 .26 2.5 本章小结.29 第第 3 章章 海滨度假旅馆建筑设计策略海滨度假旅馆建筑设计策略.30 3.1 建筑布局利用滨海资源.30 3.1.1 平原海岸 .30 3.1.2 山地丘陵 .32 3.1.3 岛与半岛 .33 3.2 功能结构适合度假需求.34 3.2.1 特色鲜明的住宿设施.35 3.2.2 多样自主的餐饮设施.38 3.2.3 丰富多彩的娱乐设施.40 3.2.4 完善合理的服务设施.43 3.3 空间形态融于自然环境.44 3.3.1 庭院开敞创造空间连续性.45 3.3.2 退台处理营造自然接触面.45 3.3.3 中介空间模糊室内外界限.46 3.4 建筑造型丰富沿岸景观.48 3.4.1 适宜的体量尺度 .48 3.4.2 起伏的屋顶造型 .50 3.4.3 鲜明的色彩光影 .51 3.4.4 和谐的材料质感 .51 3.5 本章小结.53 第第 4 章章 海滨度假旅馆特色空间设计手法海滨度假旅馆特色空间设计手法.54 4.1 观海空间设计 .54 4.1.1 入口大堂 .54 4.1.2 海景客房 .56 4.1.3 餐厅空间 .59 4.2 戏水环境营造 .60 4.2.1 游泳池.60 4.2.2 人工水景 .61 4.2.3 海水浴场及水上活动区.63 4.3 度假主题表现 .64 目录 - - iii 4.3.1 客房.64 4.3.2 天井中庭 .68 4.3.3 特色餐厅 .69 4.4 本章小结.70 结 论结 论.71 参考文献参考文献.73 哈尔滨工业大学硕士学位论文原创性声明哈尔滨工业大学硕士学位论文原创性声明.78 致 谢致 谢.79 第 1 章 绪论 - - 1 第第1章 绪论章 绪论 1.1 课题研究背景课题研究背景 1.1.1 度假旅游对国民经济的意义度假旅游对国民经济的意义 近几十年来，随着世界各地社会经济的不断发展，人们的收入水平的提 高，工作时间的缩短和闲暇时间的增加，随着教育的普及和文化水平的提 高，以及现代科学技术在交通运输和通讯等领域中的运用和推广，现代旅游 活动日益成为人们生活的重要组成部分，其发展规模之大，已成为全球性的 社会现象。旅游度假已不再是少数人的专利，而是现代人类社会基本需要之 一。 随着旅游规模的不断扩大，旅游业已发展成为当今世界上最大的产业。 2000 年全球旅游人数达 6.98 亿人次，比上年增长 7. 4%；全球旅游收入 4760 亿美元，比上年增长 4.5%。2002 年，全球旅游人数达 7.15 亿人次， 全球直接或间接从事旅游观光业的人口达 2.5 亿。世界旅游组织预测，到 2020 年，全球旅游人数将达到 15 亿人次，总收入将达 2 万亿美元，可见今 后的发展前景将更加可观1。 我国幅员辽阔，有着丰富的风景旅游资源，大力发展旅游业是我国经济 建设的一大重心。近年来国内、国际旅游得到了较好的发展，旅游景点、旅 游区的开发和建设也取得了一定的成绩。但是，多年来我国旅游业基本上依 靠北京、西安等古都历史遗迹，上海、广州等城市风光，杭州、桂林等自然 风光吸引观光游客。我国旅游类型高度倾斜于观光游览性，结构单一。这阻 碍了我国旅游业健康、全面发展。这是因为观光旅游的目的是观赏景观，而 同一景观的游览基本上是一次性的，观光旅游产品先天具有排斥重复旅游的 特征。 随着旅游时间、旅游次数的增加，人们的旅游消费特征出现了向深层次 的发展。对现在高度紧张的都市生活中的人们来讲，出现了以追求在好的环 境中身心调整的度假型旅游。 “度假休闲游”这种非纯观光性旅游，在国外 发展迅速。据世界旅游组织统计，在西欧，1994 年英国有 59%的人外出度 假；法国度假旅游人数达 59%；西班牙有 55%的公民度假旅游2。观光旅游 哈尔滨工业大学建筑学硕士学位论文 - - 2 是一次性、低收入型、短暂逗留型，而度假旅游是重复性、高收入型、长时 间逗留型。重复旅游者是海外旅游市场的主体，据统计资料，重复旅游者占 海外旅游市场的 70%以上，其中美国游客重复旅游者占 90%，日本亦达 78%。因此，大力发展度假旅游应该是我国旅游发展的重点。 1.1.2 海滨度假地的发展优势海滨度假地的发展优势 人们前往度假旅游的原因各有不同，但主要原因是以度假忘却上作中的 烦恼和焦虑，或者改变一下生活节奏。追求轻松自在，身心愉悦，在一个轻 松的环境中充分开展户外活动，充分接触自然的享受型旅游。因此，度假饭 店的坐落位置十分重要，起初，人们注重药物的医疗作用，首先开辟了温泉 度假地。后来，由于发现海水对健康的作用，建立了滨海度假地。随着社会 发展，人们越来越重视精神的健康，越来越注重良好的自然环境和与日常生 活不同的生活气氛带来的精神放松作用。滨海环境为人们提供了更多的机 会，到今天，滨海度假地的发展已远过超过了其它度假地。 海滨因其独具特色（以海水、海滩、阳光等为代表）的自然生态景观， 宜人的气候条件更是成为人们旅游度假的首选目的地之一。海滨地段，空气 中含有大量臭氧，海浪冲击海岸壁产生的负离子使海洋空气新鲜，海滨空气 透明度大，太阳辐射紫外线丰富，海陆风的交替变化是沿海地带平均气温比 同纬度的内陆要低 2-3 摄氏度。因此，海滨的旅游开发与游憩开发更加丰富 多样，一些地区己经成为世界性的度假地，吸引着络绎不绝的世界各地的度 假旅游者，亚洲的普吉岛、巴厘岛、三亚；欧洲的地中海沿岸、尼斯、班 诺；大洋洲的黄金海岸，美国的夏威夷、加利福尼亚；非洲的东海岸、南 非。这些地区已经成为世界海滨度假的代名词，为人类提供了大量的度假休 闲地。 从我国目前的情况看，海滨也是最具吸引力的度假环境，海滨度假地成 为度假地开发中的热点。我国拥有 18000 公里长的大陆海岸线和 14000 公里 长的岛屿海岸线，地跨暖温带、亚热带、热带 3 个温度带，滨海旅游资源十 分丰富，加之中国沿海地区对外开放度高，经济充满活力，因而沿海地区是 中国发展度假旅游条件最好和度假旅游业最发达的地区之一。2000 年沿海 国际旅游外汇收入为 76. 58 亿美元，折合人民币 637.90 亿元，比上年增长 21.6%，全年共接待入境旅游者 1699 万人次，比上年增长 27. 8% ；2001 年 我国滨海旅游国内旅游收入为 1796 亿元，国际旅游收入为 85.47 亿美元， 第 1 章 绪论 - - 3 折合人民币 706.87 亿元，全年共接待入境旅游者 1880 万人次，比上年增长 9. 5%3。上海、天津、秦皇岛、大连、上海、杭州、宁波、绍兴、厦门、 泉州、青岛、烟台、广州、深圳、珠海、北海、海口、三亚等 18 座滨海城 市入选中国首批优秀旅游城市，占首批入选城市总数（54 座）的 1/3。滨海 旅游业在中国旅游业中所占的重要地位由此可见一斑。 1992 年国家为进一步开发利用我国丰富的旅游资源，促进我国旅游业 由观光型向观光度假型转变，国务院决定在条件成熟的地方建立国家级旅游 度假区，全国目前有 12 个国家级旅游度假区，其中 8 个在海滨城市，它们 是青岛的石老人、大连的金石滩、北海的银滩、海南的亚龙湾、福建的泥洲 岛、杭州的之江、广州的南湖、上海的佘山，其中前 5 个就在海边。在这些 地方相继出现了集观光度假旅游于一体的度假型旅馆。如凯莱度假酒店、天 域度假酒店、假日度假酒店、金棕榈度假酒店、仙人掌度假酒店等。他们依 托风景优美的自然景观、颇具特色的人文环境，提供完善的度假设施来满足 人们脱离城市、回归自然的度假心理。 1.1.3 现存问题现存问题 海滨度假旅馆建设在我国目前尚属初级阶段，由于一些现实条件的制 约，规划设计人员对度假旅馆的规划设计很大程度上又依赖业主的要求、能 动性较小，因而逐渐的暴露出来许多的问题，阻碍了我国海滨度假旅馆的健 康发展。以下讨论笔者在调研中发现的当前度假旅馆建设中的一些不足之 处： （1）主题不突出，特色不鲜明。度假旅馆的规划设计应该根据不同地 区的自然条件、不同文化氛围所形成的风格和魅力来形成适宜度假地资源发 展的具有当地特色的形式。但目前在很多实际的度假旅馆的设计中普遍存在 着雷同的感觉。对自然环境和地方文化的忽视而造成没有特色的建筑，最终 也无法满足人们亲近自然，回归乡土的度假需求。 （2）一味走高档化的路线。某些度假旅馆一味追求奢华，没有考虑地 方特征，也违背了大众消费的趋势。青岛弄海园某别墅，可称每一砖每一瓦 都是进口的，建筑风格也不例外。不但失去了自身的特色，其高昂的价格也 令度假者望而却步。 （3）对海滨环境资源的破坏。度假旅馆建筑选址尽量靠近水体，以充 分利用水体附近优越的微气候条件，但还应考虑其它因素，在海滨地段应注 哈尔滨工业大学建筑学硕士学位论文 - - 4 意加强对植物和沙滩的保护，沙丘和植物对维持海岸生态系统有至关重要的 作用，建筑群应与沙滩保持适当距离。沙滩上应尽量少建或禁建建筑物。海 南著名的风景旅游区东郊椰林在地球上已经存在了千百万年，但被发现还不 到十年，蜂拥而至的开发商却迅速把它毁掉了：沿海的椰林被砍伐建了房 子，洁白的海滩被切割瓜分，海岸被挖采珊瑚礁失去了屏障。大自然开始向 人类报复，汹涌的海潮吞没了海滩，将海岸线向内陆推进上百米，潮进人 退，昔日风光已不复存在。 1.2 课题内容提出课题内容提出 1.2.1 相关概念相关概念 1.2.1.1 旅馆旅馆 国际上对较大的接待住宿设施统称之为“旅馆”的单词 “hotel”源自拉丁语 hospitalis，原是承蒙接待之意4。1964 年法国政府颁 布的法令科学的界定了旅馆的含义： “旅馆是以出租方式提供带家具的房间 或套间的分等级的商业留宿机构，其服务对象或是过路的旅客，或是作短暂 停留的顾客（其特征是按星期或按月付房租，并且除有特例，不在这里定 居） 。它包括餐饮服务，可以常年经营，也可以只按一个季度或几个季度来 经营。 ” 人们可以根据不同的标准以多种方法对旅馆进行分类。如按建造地点条 件分类，有城市旅馆、郊区旅馆、车站旅馆、风景区旅馆等；按使用目的分 类，有旅游旅馆、商务旅馆、会议旅馆、国宾馆、休疗养旅馆等；按经营形 式分类，有旅馆、汽车旅馆、公寓旅馆、青年旅馆等。国际上常按旅馆的铺 陈、设备、环境和服务质量划分等级。 1.2.1.2 度假旅游度假旅游 对于度假旅游的定义，国内外学者己进行了较多的探 讨。美国旅游专家 strap 认为，所谓度假旅游是“利用假日外出进行令精神 和身体放松的康体休闲方式” 。孙文昌认为度假旅游是以消闲、健身为目的 的一种旅游形式。吴必虎认为度假旅游是指利用假期在一地相对较少流动性 进行修养和娱乐的旅游方式。以上几个关于度假旅游的定义都反映了对于 “休闲”的强调。 在总结前人研究成果的基础上，笔者将度假旅游定义如下：度假游客利 用闲暇时间离开常驻地，有计划的以休闲的方式进行的旨在令精神愉悦和身 体健康的各种旅游、游憩等活动的行为或经历。 第 1 章 绪论 - - 5 相对于传统的观光旅游，度假旅游具有以下几个方面的特征： （1）理念特征是追求身心的愉悦和健康，而观光旅游则是追求感官上 的新奇体验。 （2）对遗产资源的依赖性较小，而对环境气候条件的依赖性较强。 （3）主题性和组合性高。即要求度假地除了能够提供必需的住宿、餐 饮设施，还要具备充足的康体、娱乐设施，并与当地历史、文化景观、自然 景观结合起来，形成生动有趣的游憩系统。通过灵活有机的组织，为度假游 客提供丰富多彩的活动，赋予度假地“生活”的概念，满足度假游客的各项 需要。 （4）空间活动集中。即度假旅游活动是以特定的度假地为中心辐射状 展开的。 （5）度假旅游的重游率高。观光旅游者一般不会在短时间内前往同一 观光地，而以康体、娱乐为主要目的度假旅游者则会频繁的光顾其中意的度 假地。 （6）度假旅游的季节性较强。度假旅游的季节性相对于观光旅游及其 他各种类型的旅游形式来说，表现得更为明显5。 度假旅游与观光旅游的区别详见表 1-1 1.2.2 研究对象研究对象 度假旅馆其英文名称为“resort hotel” （某些地方简称为 resort） 。作为 服务于度假旅游市场的专业化旅馆，它除了必须具备传统旅馆的基本功能和 服务要求外还应该针对度假旅游的特点和度假者需求进行适当的变革。度假 表 1-1 度假旅游和观光旅游的区别5 度假旅游 观光旅游 行 总旅程和旅时相对较短 总旅程和旅时相对较长 住 在度假地住宿逗留的时间长，对 住宿环境质量要求高， “住”是吸 引旅游者的重要条件和目标之一 住宿为观光服务，在住宿地逗留的 时间相对较短，对住宿环境质量要 求相对较低“住”不是吸引旅游者 的首要目标 游 对 供 游 览 的 产 品 要 求 不 是 主 要 的，有则更好 游览观赏居主要地位，其规模和品 味要达到足以观赏的水平 娱 娱乐、康体设施等综合配套的水 平要高，占主要地位 娱乐、康体设施等综合配套的要求 相对不高 食 对餐饮要求高，自炊要求程度高 对餐馆设施综合配套的要求不高 重游率 较高 较低 哈尔滨工业大学建筑学硕士学位论文 - - 6 旅馆因地域、经济、文化的不同而具有地方性、灵活性和多样性的特点，因 此，在定义上就有不同的解释。许多专家和业内人士常把度假旅馆的核心概 念集中在“经历”上，即度假者对度假地的直接观察或参与而形成的感受和 体验。 笔者认为：度假旅馆是依托和利用良好的自然或人工景物条件，创造宜 人的、具有人性化特征的休憩环境和服务设施，为度假者提供丰富多彩而独 具特色的休闲娱乐活动的综合性区域。 本文所研究的海滨度假旅馆是度假旅馆的一种，是指选址在海滨区域， 依托滨海的自然生态景观资源，为以消遣、保健和娱乐为目的而旅游的客人 提供的度假住地。 1.2.3 研究现状研究现状 （1）国内研究现状）国内研究现状 我国旅游产业的发展较早，对旅游旅馆建筑设计 研究始于八十年代，研究方向多集中于旅游旅馆的规模档次、空间设计、流 线组织、及造型设计方面，并形成了较为系统的理论体系，对本课题的研究 提供了有利的基础。但具体针对度假型旅馆的研究还很少见，笔者最早见到 的专著是唐俊昆的现代疗养旅游及度假村建筑对度假村的研究仅限于短 短的一章，主要内容是度假村的实例介绍，没有对度假村作基本内容研究。 而在现有的高校学位论文中，度假旅馆的研究工作多集中在度假村的规划选 址与布局等方面，对于建筑单体的论述还未形成系统化的理论体系和深入的 设计研究。因此，在目前，要推进度假旅馆的发展，一种综合性的、深入 的、专门化的探讨是迫切需要的。 （2）国外研究现状）国外研究现状 在国外，旅游业的发展较早，但现代旅游真正大 规模发展是二次世界大战以来。而度假旅游的飞速发展，是近三十年的事。 七、八十年代美国、日本大力开发太平洋岛屿，建设度假旅馆；泰国、印尼 等东南亚国家的度假旅馆建设也随之得到很大发展。欧洲也产生了很多度假 旅游胜地，尤以地中海地区居多。因而关于海滨度假旅馆建筑的理论研究在 深度和广度上都较为深入，英国旅馆建筑专家弗雷德 劳森编著的酒店与 度假村规划设计和重建一书中提出的市场以及客房、公共部分的详细规划 和设计至今对我国的度假旅馆设计有重要的指导意义。 由于各国的国情不同，因此对于度假旅馆的研究侧重点各不相同，但其 设计方法与设计理念是值得借鉴，如何根据本国国情，适应现代旅游方式， 第 1 章 绪论 - - 7 设计符合需求的海滨度假旅馆是值得建筑师深醒的课题。 1.3 课题研究的目的意义与方法课题研究的目的意义与方法 1.3.1 课题研究的目的意义课题研究的目的意义 度假旅游是旅游高度发展的一种形式，它具有旅游的一般性质。但度假 旅游同时又具有区别于一般商务型旅游和观光旅游的突出特点，尤其是在海 滨地区这种特殊的条件下，如何发挥滨海优势，创造有特色的度假旅馆建 筑，推动度假旅游发展具有重大的现实意义。 我国当前度假旅馆的开发，从开发商到规划设计的技术人员，并不都能 从这样一个层面上看待自己所面临的对象。笔者的研究选题就是从这个基础 上出发，以“海滨度假旅馆建筑设计研究”为主题，在理论结合实例的基础 上，为保护海滨风景资源、提高海滨度假地的整体效益和地方特色，在认真 研究度假游客和一般观光游客的心理需求，行为特征和作息安排，住、吃、 玩、行等方面的区别的基础上，深入剖析海滨度假旅馆的本质特征，揭示度 假旅馆建筑的设计不同于其他旅游设施设计的特殊性问题，提出一些具有实 践意义的设计思想和设计方法，这对完善度假旅馆建筑设计，促进我国度假 旅游的发展都非常有必要，非常有意义。 1.3.2 研究方法研究方法 （1）注重调查研究）注重调查研究 我国度假旅馆建筑在当前发展中所面临的问题与 机遇，可以说是一个全新的问题，无现成的理论和经验可以借鉴。本文从一 定程度来讲只是对这一问题的基础性研究。实事求是，从实际出发，在综合 资料的基础上分析问题。笔者通过实地调研、访谈、资料搜集等手段来进行 研究，力求对度假旅馆建筑的设计提出一些有用的建议。 （2）多角度的研究）多角度的研究 度假旅馆建筑设计问题牵扯到社会、经济、思想 意识等各个方面，所以本文从多方面的角度来探讨问题。本文立足于度假旅 馆建筑设计的研究，研究中引入心理学、经济学、行为学和美学的思想和原 则。探索海滨度假旅馆建筑的设计思路及具体设计手法。 （3）案例研究与逻辑推理相结合）案例研究与逻辑推理相结合 对不同的案例进行综合分析与比较 研究，用己知的大量事实案例推断结论，总结建筑设计的一般规律和方法。 哈尔滨工业大学建筑学硕士学位论文 - - 8 第第2章 度假旅馆建筑解析章 度假旅馆建筑解析 2.1 度假旅馆的影响因素度假旅馆的影响因素 2.1.1 经济因素经济因素 2.1.1.1 市场分析市场分析 市场分析的目的是确定潜在市场并确定其规模，这是进 一步的建筑设计的依据。 （1）客源市场分析）客源市场分析 客源市场分析包括各个方面： a.逗留目的（包括娱乐、公务、保健等） b.地理来源（附近地区、全国范围、世界范围等） c.社会经济水平 d.人口属性（包括年龄、性别、教育程序、职业等） e.旅游嗜好 （2）限制因素）限制因素 季节因素是影响海滨度假旅馆经营的一个重要方面， 从我国目前的消费市场来看，北方的海滨度假地以夏季为主，冬季则客源较 少，往往通过增加消遣活动项目，接待会议旅游团等等来吸引客源；南方的 海滨度假地受季节影响较小，多为四季度假地。滑雪、滑冰等娱乐项目在国 内刚刚兴起，因此冬季度假地主要分布在我国北方寒冷地区。 对当地现有的和计划中的其他同行经营者的竞争因素分析也是考虑的重 要方面。对现有设施能接待客人的数量，经营特色，以及客人对现有设施的 和服务水平的反应意见的了解都将是度假旅馆决策的依据。另外，并非所有 的现有设施都是形成竞争性经营，在一定的情况下，规模的扩大，将吸引更 多的客源，形成互补性经营，这就需要在特色上寻找市场。 （3）变化的影响）变化的影响 在度假旅馆发展的整个过程中，市场情趣及需求都 会发生变化。这要求其规划要有一定的弹性。怀基基海滩皇家夏威夷饭店是 本世纪 20 年代由马特森海运公司营建的，它专门为这家公司自己经营的远 洋豪华游轮的乘客服务。那时，凡是到夏威夷的游客都是乘船去的。而今天 乘船的游客还不到游客总数的百分之一。其得以生存的原因是对以下两个主 要市场变化做出了反应，团体旅游和包机旅游的旅行机构开拓了一个规模很 大的市场以及需要专门为大型会议及宴会提供设施的会议旅游市场不断增 第 2 章 度假旅馆建筑解析 - - 9 长。 2.1.1.2 资金需求与投资利润资金需求与投资利润 度假旅馆开发的投资具有以下特点：土地、 建筑物及供游客使用的娱乐设施这类固定资产的成本很高；投资利润一般在 最初几年很低。资金来源主要有两类；一是投资者的自有资金，包括现金、 实物、产权土地以及发行股票筹措的资金；二是向银行或金融机构借贷，除 按合同要求偿还本金，还需支付大量利息，即借贷资金。在度假旅馆开发前 期就需制定合理可靠的资金计划，投资估算和偿还计划，这对度假旅馆的总 体发展也是至关重要的。 2.1.2 社会因素社会因素 2.1.2.1 公共交通条件公共交通条件 现代度假地作为现代人“休闲”的去处，往往离开 城市一定距离，以获得良好的自然条件，交通条件成为影响度假旅馆发展的 重要因素。一方面，便捷舒适的交通条件是人们安排有限的休闲时光考虑的 重要方面；另一方面，度假旅馆的经营中，人员和货物的流动也需要快捷的 交通条件支持。 （1）舒适便捷的远程交通条件）舒适便捷的远程交通条件 度假地一般远离城市，但度假活动宗 旨就是为了休闲，这不同于探险、采风或野外生存训练一类的活动，所以度 假地一定要有良好的交通条件作基础。否则，度假旅客受过多的旅途劳顿， 就不可能再来，那么度假的重复性得不到体现，客源便会逐步枯竭。 日本琉球列岛和美国夏威夷岛等度假胜地，它们的群岛与外界之间、岛 与岛之间、岛内各景点间几个层次的交通条件都非常完善，且层次清楚，交 通工具选择与人们对旅行序列的空间感受也相妥帖