环境管理论文——食品安全管理措施.doc

食品安全及措施摘要：食品安全目前是全社会关注的焦点问题。人们真正的健康生活跟食品有密切关系。食品污染事件的越发渐多，使我们对食品有了不由自主的抵触心里，解决食品问题日益重要。需要采取多方措施，完善食品安全控制体系，加强食品安全相关的法律法规，加强政府部门对市场的监督力度，加强群众的监督力度，加强相关的宣传教育等。关键词：食品安全，受害者，措施民以食为天，食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。随着我国国民经济状况的不断改善，人民的生活水平不断提高，人民对食品的质量提出了更高的要求，食品安全已经成为衡量人民生活质量，社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面。所以，加强和完善我国的食品安全体系的建设，显得尤为重要和迫切。曾经接二连三爆出的食品安全问题，如掺有苏丹红的辣椒油，含有孔雀绿的多宝鱼，加农药的金华火腿等一连串的食品质量问题的曝光，大大的增加了我们对这一个问题的重视。而“大头婴儿奶粉”，“苏丹红咸鸭蛋”，“瘦肉精猪肉”等等事件，无一不是在被媒体曝光后，有关部门紧急处理查封，然后重罚相关部门，出来澄清，然后重归平静。然而，事件就真的这样平息了吗？我想未必如此，食品安全事件中的受害者除了我们广大的消费群众，还有被无辜牵连的正当企业商家，他们的单谁来埋？那可是有苦不能言啊。刚刚过去的端午节，习俗要吃咸鸭蛋，不免想起早些年的苏丹红咸鸭蛋，事件发生后，广东几乎全省禁售咸鸭蛋，造成整个生产链停滞。正宗的红心鸭蛋本来营养价值极高，也因此收到牵连。导致不少养鸭场经营困难。发生这样的事件，市民可以不买鸭蛋好了，可是对于鸭蛋的经营者来说，这可是与他们的生计甚至生命息息相关的。这样的事件的发生导致了我们消费者对这一类食品的抵触。无论他们是否正当，貌似都已经给冠上了罪人的帽子，无论是否正当，咸鸭蛋就有苏丹后，火腿肠就有瘦肉精，有防腐剂。最近闹的沸沸扬扬的“塑化剂”给人的阴影也不少，时常听到“不要喝饮料了，不要吃泡面了”之类的话语。可见，一起个别的事例，甚至是一个谣言，都有把一整个行业打垮的力量。其次，最广泛的受害者是我们广大消费群众，食品问题出现之多，已经让我们麻木了，买食品前，总会浮现在脑海的问题是“有农药吗？有防腐剂吗？有激素吗？”恐怕美食当前也不会垂涎了。回想这样的事件的发生，并不是偶然性的，政府有着很大的责任，睁一只眼闭一只眼的态度会促进不法分子的猖獗活动，另外，当前不少利益至上，利润第一的商家，他们就是就是利用这些漏洞，大肆造假，以谋取更多的利益，更加危及人类的健康。面对当前日益严重的食品安全问题，我们大致可以从一下几方面着手：一、 完善食品安全控制体系多方吸收经验，加强食品包装，检测流程，从源头控制假冒食品的产生。二、加强食品安全相关的法律、法规好的法律法规不仅能有效打击不法分子的有机可乘，还能保护我们消费者的合法权益，规范经济体系，促进市场经济的健康发展。三、加强政府部门对市场的监督力度除了有完善的法律体系，让我们有法可依，还必须有强有力的监督部门，不能对市场上的假冒伪劣产品视而不见，要严格打击。从源头，生产，加工，储运，销售等各方面做好防治监督工作，控制食品污染问题，加大惩罚和打击力度，同时做好政府部门的带头作用。为政府树立一个健康的榜样形象。四、加强群众的监督力量群众的监督同样起着很大的作用，做好奖罚分明的措施，让监督的群众有相对的奖励的同时要加强对不法分子的惩戒。形成诚实守信，遵纪守法的健康风气。五、加强相关的宣传教育要倡导诚实守信的健康风气，打垮利益至上，利润第一的腐败观念。从根本的思想