阿胶的功效与吃法.doc

/#d161138208.htm阿胶的功效与作用及食用方法介绍：阿胶是目前常见的一种药，针对阿胶的服用方法有很多，那么阿胶的药效有哪些呢?这里中医专家告诉大家说，阿胶不仅仅是一种药，且是一种很好的补品，阿胶的功效很强大，对很多的疾病都有帮助，特别是对身体的保健作用有很大，阿胶对于女人有很好的美容养颜效果，且还有很好的补血、止血之功效等，具体服用阿胶有哪些功效呢?1.补血和治疗血液疾病：缺铁性、失血性、营养性、再生障碍性贫血等多种原因引起的贫血患者。适用于血虚眩晕、心悸等。据临床观察，阿胶对血红蛋白和红细胞增长速度的疗效优于铁剂。2.止血：适用于一切血证，可治便血、尿血、气血亏损、流鼻血、胃肠溃疡出血、血小板减少症紫疳患者，甚至吐血。慈禧太后曾身患血症，服用阿胶后得以痊愈并顺利生下同治皇帝。3. 治疗妇科疾病：可以治疗月经紊乱、月经过多、过少、功能性子宫出血、经期腹痛、月经不调等妇科病症。阿胶被称为“妇科圣药”。4. 保胎安胎和防治产后病：受孕后，阴血聚以养胎，最易亏虚，而见胎元不固，胎动不安，先兆流产，习惯性流产。阿胶自古以来就是是保胎良药。阿胶还能防治产后风。孕妇产前产后服用阿胶有利于小儿的成长和产后身体的恢复。5. 治疗男性疾病：阿胶能添精补肾，治疗因精血亏虚引起的阳痿早泄等性功能障碍和前列腺疾病，在祖国中医“精血同源”指导下治疗血精、少精、精不液化等引起的不育症症，效果显著。在服用阿胶的时间是需要有些忌口的，如果想要使阿胶服用后效果好，最好是少吃甜食，特别是糖类，在实在无法控制的时候，可加入适量冰糖。且不要吃萝卜和大蒜，这样同样会降低阿胶的药用功效。在服用阿胶期间，多食用一些瓜果蔬菜对身体有好处。阿胶我们都知道，是女人补血的好药，特别是一些患有妇科疾病的女性朋友，阿胶就是她们的保健佳品。在历史上就已经证实一些皇贵妃什么的都已经在服用阿胶美容养颜，慈禧皇后在生同治皇帝的时候就在服用阿胶了。目前经过医学验证发现阿胶对女人有美容养颜之功效，且孕期服用还能够有效的保胎作用。那么阿胶有这样的好处，那我们应该要注意些什么呢?阿胶真假辨别方法：正宗阿胶黄透如琥珀色，颜色均匀，无气孔及油孔，气味清香，质硬而脆，一拍即碎。辨别阿胶真假最简单的办法是，将所购阿胶碎块置于手中，先由口中哈出气体在其上，然后置于鼻前闻嗅，若是真阿胶则有中药特有的清香，若是假阿胶则有明显的异臭。【阿胶食用方法指导： 生活小窍门】阿胶粥：取糯米100克煮熟，取阿胶15克稍煮，搅化即成。功效：养血止血，滋阴润肺安胎。阿胶鸡蛋汤：将阿胶适量炖化加蜂蜜一匙，冲鸡蛋一个，每日早餐前服用，效果更佳。主治：咳喘不止，久咳不愈及哮喘等症。阿胶酒：将阿胶80克切成小块或砸碎，置小坛内，倒入黄酒500毫升，将坛放在文火上煮沸，待阿胶化完后可取下药酒放冷。每日早、中、晚各1次，每次空腹温饮2030毫升。功效：补血止血，滋阴，润肺。主治血虚萎黄、眩晕心悸、阴虚咳嗽等。阿胶不仅有美容养颜滋润肌肤之功效，并且孕妇服用阿胶也是有很大的帮助的，孕妇服用阿胶可以很好的帮助宝宝在体内营养的吸收，且在分娩前后服用阿胶还有效帮助新妈咪避免在分娩时引发一些身体虚弱、头晕、失眠等症状的发生。阿胶补血善补女人血，因此女人只要血虚引发的各种症状都可以选择食用阿胶来调理，且食用阿胶调理身体对身体且有很好的功效。在经过科学研究证实，阿胶的作用有补血、美容、养颜、延寿、安胎等功效。是补品中的极品。阿胶内含有人体必需的27种营养元素，那么阿胶要怎么吃才不上火呢?这里看看专家的解析。人们喜用阿胶来滋补五脏、调养身体，但有些人在服用阿胶之后，会火气亢盛，鼻腔、口唇等处会发生许多热疮，或眼睛干燥、发红、眼屎增多，甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状。引起这些症状的很可能是吃阿胶“上火”。通常情况下，阿胶本身并不引起上火。但是阿胶在制作及食用的过程中，往往加入较多的糖，及其他一些辅助药物，所以会上火。人们炖服阿胶，为了增进药效和吸收，多用黄酒来浸制，这种做法也助长了火气。阿胶中氨基酸的含量较高，吸收阿胶的营养成分要消耗一定的维生素，这也是上火的原因之一。新制成的阿胶总带有一些“火毒”。因而进服新鲜阿胶会使人产生火气及各种肿毒症。鉴于此，按中医药理，刚制成的阿胶不宜服用。须将其置于阴干处放置三年以上(另有说法，新阿胶放置5年以上，其温性减半，lO年以上才变为平性)，直至火毒自行消尽后，方可进服，此种阿胶称陈阿胶。中医强调用的陈阿胶是平性的(不温不凉)，大多数人可以长期服用而不会出现不良反应。如今市面上的阿胶大多是一两年内甚至是当年生产的，所以是温性甚至是热性的。如在服用期间出现手足心热、心烦等症状等，则可能该是因为体质阴虚。可以用乌豆60克煎汤，然后和炖好的阿胶互冲服。在食用阿胶的时候，我们尽可能的选择食用清淡食物，特别是对糖要尽可能的少吃或者不吃，在食用阿胶的时候为了让阿胶最大功效的发挥，我们尽可能的食用清淡饮食，特别是萝卜和大蒜是禁忌，一定不能吃。吃阿胶吃掉亚健康。目前社会的发展导致很多人对饮食生活特别懒散，亚健康便成了现在社会白领的头号杀手。据调查数据显示有85%的企业管理阶层和70%的白领都属于高危人群，这样的人常常有易失眠、易疲劳、易健忘、易感冒等症状发生。专家解析这就是亚健康的表现，严重的情况还有可能会出现死亡现象，目前白领死亡率已经处于上升趋势。北京中医药大学教授、国家中医药管理局重大疾病研究专家组成员高学敏接受采访时称，走出亚健康状态不仅要注意保持良好的生活习惯，还可以采取积极的措施比如选择合适的中药进行调理，建议在日常生活中，配以阿胶一类的滋补品，对预防和治疗亚健康大有裨益。阿胶“治未病”上医治未病。对于亚健康而言尤是如此，防永远胜于堵。而阿胶，就是利于人们“治未病”的良品。据悉，亚健康的根本原因是人体自身免疫功能降低，对此传统中药三宝“人参、鹿茸、阿胶”均能产生“润物细无声”的效果，长期服用以改善体质。但高学敏强调，在日常使用中，因为阿胶性平，食用起来安全性最高。迄今为止，单服阿胶，尚未见到不良反应的报告。而人参就不同，最典型的是过量长期服用人参，还可引起眩晕头痛，烦躁失眠等症状，所以阿胶的应用比人参、鹿茸更加广泛。早在神农本草经中，便将阿胶位列上品，称其久服可轻身益气，养性延年，使身体强健。为此，宋代理学大师朱熹修书叮嘱其母“阿胶丹参之物，时以佐之。”而通过现代实验证实，阿胶能够显著提高小鼠的耐缺氧能力，增强动物的耐寒冷能力据国家级非物质文化阿胶制作技艺唯一传承人秦玉峰介绍，阿胶可直接作用于造血链，升高骨髓造血细胞、白细胞、红细胞和血红蛋白，促进骨髓造血功能，迅速恢复失血性贫血之红细胞功能，从而增强人体免疫力，增强体质。因此，阿胶对年老体弱、久病体虚、易感冒等亚健康人群有较好的预防功用。据高学敏介绍，目前疲劳综合征患者在慢性病门诊中所占比例越来越高，有的国家甚至达到20%。这些患者一般都有持续半年以上的低烧、失眠、抑郁，以及不明原因的淋巴结肿大等现象。现代研究表明，阿胶具有抗疲劳、提高机体免疫力的作用，同时又可以安神，补充人体基础物质，所以对于有疲劳综合征的亚健康人群，有规律、适当的服用阿胶，会起到很好地恢复体质的作用。失眠，是现代人的一大困扰。有着30多年临床经验的北京中医医院副主任医师唐博祥有个简单易行，十分有效，且兼具滋补功效的好方法对付失眠。睡前，将一个鸡蛋用沸水冲开，加阿胶粉一勺，酸枣仁面一勺，少许精盐，调匀，待温度适中时，服用。阿胶具有滋阴安神的功效。在临床上阿胶多用来治肾阴不足，心火亢盛，水火失济，心肾不交所致的烦躁、心悸，失眠等。所以我们在睡前适量服用，效果会很明显。阿胶“治已病”倘若亚健康突破封锁线，发展成“已病”，也可以通过服食阿胶的方式进行调节。而在此方面，并不乏先例。三国时期曹植被贬东阿时骨瘦如柴，后因常食阿胶滋补，身体受益非浅，曹植感念于此，故作飞龙篇赋诗颂阿胶：“授我仙药，神皇所造。教我服食，还精补脑。寿同金石，永世难老。”据著名中医亚健康和养生保健专家闫珉川介绍，当前六成以上的亚健康人群临床表现为心肝血虚，此外肾阴虚也很常见。心血虚的人一般表现为面色无华、心悸、失眠、气短等。因为心主神志，所以当血不养心时，必然会睡不好觉，出现心跳加快、心慌等问题。而肝藏血，肝血不足时，人的面色自然萎黄、唇甲色淡、头晕目眩，这些表现从现代医学来看，常常是缺铁性贫血、再生障碍性贫血病人的主要表现。而阿胶恰好在这些方面切中要害。清代名医叶天士就曾称赞阿胶是“血肉有情之品”，善于补血，擅长治疗血虚引起的各种病症。现代女性面临着日益激烈的社会竞争，不断加快的生活、工作节奏，日渐复杂的人际关系，哺育后代的重任，使女人同时承受着事业和家庭的双重压力，势必会给她们的躯体和精神方面造成不良影响。对于这部分女性中国中医药学会妇科专业委员会主任委员、著名中医妇科专家、北京中医药大学东直门医院肖承悰建议，首先要改变不良的生活方式，同时为避免烦躁、易怒等经前期综合征，可以在经前和经后适量服用阿胶，养血柔肝，平时也可适量服用食疗颗粒剂。阿胶来源于药食，既可以日常进行食用，也可以作为补品长期食用，阿胶对身体都没有伤害。但是在做的时候有可能会与一些别的上火的食材相结合，可能会有上火的症状出现，因此在食用的时候一定要注意控制好量，否则将会因小失大。阿胶的功效与作用及食用方法介绍：在现代医学中，阿胶是目前养生保健佳品，价格不贵疗效好。经过医学证明女性常服用阿胶的主要功效有：滋阴补血、月经不调、保胎安胎、产后虚弱等功效。根据不一样的治疗情况，一般选择的配料也有些差异。有些男性女性通常出现贫血、头晕、失眠、气急、神经衰弱等也可以服用阿胶调节。那么最常见的阿胶服用方法就有以下三种，既简单也方便。牛奶冲服将阿胶粉碎成细粉状，每次取3克置于牛奶杯中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，温服，口感香甜绵软，回味悠久。膨化食用用微波炉进行阿胶膨化试验，得到酥香可口的阿胶珠，直接口中含化，纯香持久，效果满意。先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上约0.5厘米厚，然后将破碎成黄豆大小的阿胶丁相互间隔0.5厘米撒到蛤粉上面，按动微波启动键，设定火力10乘，定时3分钟即可。炖烊服用将碎阿胶放汤盆中，加黄酒适量浸泡12小时;取冰糖适量，加水化成冰糖水，滤去渣后倒入泡软的阿胶中;将盛阿胶的容器放锅中，隔水蒸12小时，取出放凉后服用。阿胶的食用方法还有很多，比如阿胶黄酒，芝麻、核桃阿胶膏，人参、桂圆阿胶膏等这些都是上好的服用方法，根据不一样的配方效果和口味有会有所差异，因此在服用的时候要注意，一定要选择适合自己的服用方法效果才最佳。食用阿胶有什么功效和副作用？现代医药专家发现，阿胶善于治疗血虚引起的各种病症，并通过补血起到滋润皮肤的作用，还能调经保胎，增强体质，改善睡眠，健脑益智，延缓衰老，有助于防治包括癌症在内的多种疾病。尤其是东阿阿胶，历史悠久，质量优良，颇受青睐。 阿胶被卫生部列为既是食品又是药品的名单，所以阿胶是非常安全的，几乎没有副作用。即便如此，进补时还是应注意以下两个方面的问题。第一，防火毒。有些人在服用阿胶之后，会出现火气亢盛的表现，如鼻腔、口唇等部位出现许多热疮，或眼睛干涩、发红、眼眵增多，甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状。产生上述症状的原因是服用了新鲜的阿胶所致。现存制作工艺的局限性，新制成的阿胶总带有一些火毒，因而进服新鲜阿胶会使人产生火气亢盛及各种中毒症状。从中医理论来看，刚制成的阿胶即新阿胶不宜服用，须将其置于阴干处放置一段时间后，直至火毒自行消尽后，方可服用。陈阿胶是不会上火的，安徽省中医医院的卢文章教授解释说，神农本草经将阿胶列为上品，称久服轻身益气。第二，防消化不良。阿胶性滋腻，容易引起消化不良的症状。 服用时要注意用量。脾胃为后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的药物人体也无法消受。因此，服用阿胶，尤其是脾胃功能不足者，最好配以调理脾胃的药，这样能促进阿胶的消化吸收，效果自然倍增。 另外，如果能配合补气药效果更好。祖国医学认为，血虚的同时常伴有气虚的症候，主要表现为面色淡白无华、气短、少气懒言、疲倦乏力，容易出汗等。中医认为，气和血能相互滋生，即气能生血，血能养气，因此，补血的同时补气，才能事半功倍，可与黄芪、党参等补气药同用。怎样吃阿胶才不上火 现代医药专家发现，阿胶善于治疗血虚引起的各种病症，并通过补血起到滋润皮肤的作用，还能调经保胎，增强体质，改善睡眠，健脑益智，延缓衰老，有助于防治包括癌症在内的多种疾病。尤其是东阿阿胶，历史悠久，质量优良，颇受青睐。 因此，人们喜用阿胶来滋补五脏、调养身体，但有些人在服用阿胶之后，会火气亢盛，鼻腔、口唇等处会发生许多热疮，或眼睛干燥、发红、眼屎增多，甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状。引起这些症状的很可能是吃阿胶“上火”。 通常情况下，阿胶本身并不引起上火。但是阿胶在制作及食用的过程中，往往加入较多的糖，及其他一些辅助药物，所以会上火。人们炖服阿胶，为了增进药效和吸收，多用黄酒来浸制，这种做法也助长了火气。阿胶中氨基酸的含量较高，吸收阿胶的营养成分要消耗一定的维生素，这也是上火的原因之一。 新制成的阿胶总带有一些“火毒”。因而进服新鲜阿胶会使人产生火气及各种肿毒症。鉴于此，按中医药理，刚制成的阿胶不宜服用。须将其置于阴干处放置三年以上(另有说法，新阿胶放置5年以上，其温性减半，lO年以上才变为平性)，直至火毒自行消尽后，方可进服，此种阿胶称陈阿胶。中医强调用的陈阿胶是平性的(不温不凉)，大多数人可以长期服用而不会出现不良反应。如今市面上的阿胶大多是一两年内甚至是当年生产的，所以是温性甚至是热性的。 如在服用期间出现手足心热、心烦等症状等，则可能该是因为体质阴虚。可以用乌豆60克煎汤，然后和炖好的阿胶互冲服。 另外，食用阿胶时尽量不要放糖，或稍放点盐。嗜甜食的宜用冰糖。 食用阿胶时应当多喝水多吃蔬菜、水果，尽量不吃油腻和辛辣的食物。 服用阿胶的注意事项与禁忌！阿胶自古以来就被誉为补血佳品和妇科圣药，其实阿胶除了补血、保胎、调节月经等外，还有抗癌和增强免疫力的功效，是人们保持健康的好中药。 但是阿胶的味道有些人不太习惯，可以在其中加入冰糖、蜂蜜等调味。同时可以在饭后服用，这样就不会造成反胃、恶心等情况了。 出现热疮，或眼睛干涩、发红、眼眵增多，甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状。可能由于阿胶货新，出厂不久，性温助火。可以提前购买阿胶放置一段时间后服用。 食阿胶上火也可能是因为阴虚体质。阴虚的人，阳火相对会显得旺盛，燃烧体内的津液，令人感到口干喉痛，但不一定有口气及眼屎，这种热我们称为“阴热”或“虚热”。阴虚的人若食壮阳的食物，如阿胶，便会令阳火过旺，身体机能处於一种过度兴奋及活跃的状态，便会上火，严重时会低热、手足心热及心烦失眠。这样体质的人可以用乌豆（即黑豆，功能补阴利水 ，滋养肝肾）60克煎汤，煮至豆烂，然后取汤和炖好的阿胶互冲服。 阿胶性滋腻，如果配以调理脾胃的药，不但能避免出现不适症状，还能促进阿胶的消化吸收，效果更能加倍。可以将白术、炙甘草、陈皮煎好后用来冲服阿胶。也可以参考超级经典的民间食疗偏方中某些健脾胃的食疗偏方。另外，山楂虽然可以促进消化，可以配合阿胶吃，但是可能会出现口黏、舌苔厚腻等症状。 气虚的人可以加入党参或西洋参一起服用，气血双补，效果更好。气虚表现主要为呼吸浅短，声音低微，神倦懒言，动则汗出，食欲减少，舌质淡，也就是指全身精神不佳，体力不济。 用作一般滋补，宜在空腹时服用阿胶。阿胶作汤剂时，宜热饮，不要凉服。阿胶作膏剂时，宜用沸水化开食用。阿胶作丸剂时，用温酒或温开水送下。 如果观察发现口舌生疮，小便太黄，舌苔发黄，说明阳气较盛、内热很重，宜消火后服用阿胶。 患有感冒或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用。 另外，由于阿胶的蛋向有抗原性，所以，患荨麻疹等皮肤过敏性疾病和长期处于高敏状态的人服用后，很容易发生过敏；它也能激活抗体，因而患有红斑狼疮等自身免疫性疾病的人，须谨慎使用。服用阿胶 也需要忌口，在前后2个小时内，不要吃萝卜或大蒜，否则会降低阿胶功效，也不宜饮浓茶。阿胶食用方法指导：阿胶不宜直接煎，须单独加水蒸化。新熬制的阿胶不宜食用，以免“上火”。阿胶比较滋腻，多服容易引起腹泻，服用阿胶时最好配以调理脾胃的药，这样能促进 阿胶的消化吸收，效果倍增。另外，脾胃虚弱、消化功能不好的人，阿胶虽是大补之品，却并非人人适用。身体湿热、患感冒者和高血压、高血脂、高血糖的“三 高”人群；淤血未排清，例如月经期和女性产后恶露未净的人，均不适合服用阿胶。 健康百科阿胶食疗方如下： 生活小窍门阿胶粥：取糯米100克煮熟，取阿胶15克稍煮，搅化即成。功效：养血止血，滋阴润肺安胎。阿胶鸡蛋汤：将阿胶适量炖化加蜂蜜一匙，冲鸡蛋一个，每日早餐前服用，效果更佳。主治：咳喘不止，久咳不愈及哮喘等症。阿胶酒：将阿胶80克切成小块或砸碎，置小坛内，倒入黄酒500毫升，将坛放在文火上煮沸，待阿胶化完后可取下药酒放冷。每日早、中、晚各1次，每次空腹温饮2030毫升。功效：补血止血，滋阴，润肺。主治血虚萎黄、眩晕心悸、阴虚咳嗽等。 阿胶的介绍阿胶为马科动物驴的去毛之皮经熬制而成的胶状物。驴以麦秸、谷草为主食，中国北方均有饲养。驴皮全年均可采收。一般在10月至次年5月为阿胶生产季节。药用阿胶呈整齐的长方形，长约8.5厘米，宽约3.7厘米，厚0.7至1.5厘米。表面棕褐色或黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明。气微，味微甘。阿胶的采制全年均可加工，将驴皮浸入清水内约23天使软化后，取出刮去驴毛，切成小块，用清水洗净，放入沸水中煮约一刻钟，至皮卷起时，取出，放入另一有盖锅中加水至浸没驴皮，煎熬约三天三夜，待液汁稠厚时取出，加水再煮，如此反复56次，直至大部分胶质都已溶出为止。将所得液汁用细铜丝筛过滤，滤液中加入少量白矾粉搅拌，静置数小时，待杂质沉淀后，收取上层溶液加热浓缩。在出胶前2小时加入矫臭剂及矫味剂(1,000斤驴皮加黄酒7.5斤及砂糖15斤)，出胶前半小时加入豆油(1000斤驴皮加15斤)，以减低胶的粘性。至用铲挑取粘成一团不再落入锅中时即可出胶。放入衬有铅皮的木盘中，铅皮上预先涂搽豆油以免粘连，待胶凝固，取出，切成小块，块长10厘米，宽44.5厘米，厚1.6厘米或0.8厘米。置网架上晾，每隔23天翻动一次，以免两面凹凸不平，78天后整齐地排入木箱中，密闭闷箱并压平，待外皮回软再取出摊晾，干后再闷，再晾干(也可用鼓风干燥法干燥)。在包装前用湿布拭去外面莫状物，即为成品。阿胶的功效与作用1、能够促进造血功能，促进凝血和降低血管通透性。2、服用后可增加体内钙的摄入量，有效地改善因缺钙导致的骨钙丢失、钙盐外流、骨质疏松和骨质增生及各类骨折。3、阿胶有抗疲劳、耐缺氧、耐寒冷、健脑和延缓衰老?工作用，并有改善男女生育的作用。阿胶的适用人群1、适宜营养型贫血的女性、身体虚弱、免疫力低下的人士及产后的妇女。2、脾胃虚弱，消化不良者慎服。如何食用阿胶？1. 阿胶不宜直接入煎，须单独加水蒸化。新熬制的阿胶不宜食用，以免“上火”。2. 阿胶滋阴补血多生用，清肺化痰蛤粉炒，止血蒲黄炒。3. 用于虚劳咳血、便血、吐血等多种出血以及失血后的头晕、乏力，常与党参、黄芪、当归、熟地、人参、天冬、五味子、白及等配伍。4. 治疗虚劳肺燥咳嗽、阴血不足的虚热、心烦。常与石膏、杏仁、人参、麦冬等配伍。5. 治疗肺结核咳血：阿胶研成细末，每次服20-30克，每日2-3次，温开水送下，或熬成糊状饮下。均配用常量西药抗结核药。6. 治疗胎动不安、滑胎：阿胶12克，鸡子2枚，红糖30克(打荷包蛋服)。7. 阿胶畏大黄。 阿胶的做法大全1、阿胶芝麻核桃羹原料：阿胶250克，芝麻250克，核桃肉150克，桂圆肉50克，适量冰糖。做法：1.将阿胶二百五十克烊化，芝麻二百五十克与核桃肉一百五十克共捣细末。2.加入桂圆肉五十克、适量冰糖，一起隔水蒸二小时即可。每次加热吃食二匙。2、芦笋汁阿胶牛奶原料：绿芦笋汁100毫升，阿胶15克，鲜牛奶200毫升。做法：1.先将新鲜绿芦笋适量，削去表皮，用冷开水洗净，切碎，榨取鲜汁100毫升，备用。2.将阿胶拣杂，晒干后敲碎，研成细粉，放入沙锅，加入适量清水，用小火炖煮烊化，兑入煮沸的牛奶，离火，再加入绿芦笋汁，拌和均匀即成。3、阿胶杞子粥原料：枸杞子20克、粳米60克、水500毫升、阿胶20克。做法：1.取枸杞子20克、粳米60克加水、500毫升煮粥。2.待熟后入阿胶20克使其溶化，再煮23分钟。中药师支招如何辨别真假阿胶 余姚新闻网讯随着天气渐渐变冷，市民又开始关注进补这一话题，而深受女性喜爱的补品莫过于阿胶了，在我市，很多市民有买阿胶进补的习惯。然而，市场上出售的阿胶琳琅满目，个别不良商家把一些质量不好的阿胶甚至假阿胶摆上了柜台，一些消费者因此上当。11月10日，市民黄阿姨在城区一家药店买了4盒阿胶，总共花了680元。拿回去一熬，黄阿姨发现这些阿胶怎么也不会凝固。黄阿姨说，她每年冬天都会买一些阿胶回家补补身子，往年买来的阿胶经煎熬冷却后，都会凝固起来。黄阿姨因此怀疑药店卖给她的这些阿胶是假的。黄阿姨先与药店交涉，但药店坚称自己出售的阿胶没有问题，黄阿姨于是拨通了12315投诉电话。经调解，11月16日，药店退还了黄阿姨买阿胶的680元钱。黄阿姨购买的这批阿胶是真是假，有关部门没有做最后鉴别，但记者咨询了市中医医院副主任中药师鲍福淼，鲍福淼称市场上质量较差甚至是假的阿胶还真不少。前不久央视也曾曝光过一些假阿胶坑害消费者的案例。由于制作阿胶的主要原料驴皮资源极为有限，一些商家用牛皮、马皮的下脚料熬制阿胶，这种所谓的阿胶不仅没有正宗阿胶的滋补功效，而且还可能给消费者的健康带来损害。鲍福淼说，作为一名普通消费者，要辨别真假阿胶确实有点困难，但有几点还是应注意。首先，消费者要看阿胶的品牌，品牌阿胶造假的可能性会小一些，有些品牌阿胶包装上印有防伪码，消费者可以通过防伪系统查询，以确认所购阿胶的真假；其次，消费者要闻阿胶的气味，正宗驴皮制作的阿胶有轻微的腥味，而用其它下脚料熬制的阿胶则有股刺鼻的异味，或者腥臭味；第三，消费者要看阿胶的外形和颜色，正宗的阿胶比较平整光滑，呈粽褐色，质地硬而脆。此外，正宗的阿胶经熬制后一定会凝固，加热水搅拌后易全部溶化，且上面没有油状物，不好的阿胶不易溶化，有的熬制时还会出现油状物，溶化后不易或根本不会凝固。阿胶真假怎么辩方法一、看包装正品东阿阿胶的外包装印刷清晰、精美，品名、标记有凹凸感，外贴有防伪标志。伪品阿胶外包装印刷较粗糙，字体笔画纹路模糊、粗糙，无防伪标志，常有错字、漏字现象，且常有生产批号编制错误等。二、打电话正品东阿阿胶外包装盒正面右上角贴有防伪标签，刮开防伪标签涂层，拨打电话02158824376或免费电话800-8200939（免费电话请用座机或小灵通拨打）。按语音提示：“中国终端产品鉴定中心，欢迎您的查询。请输入全部产品防伪码，确认请按“#”键，结束，便知真伪。三、看产品1、胶块性状 正品东阿阿胶呈规则的长方形，胶块大小、厚薄均一，块形方正、平整，胶块表面平整光亮、色泽均匀，呈棕褐色，“色如琥珀，黑如茔漆”。伪品一般乌黑，胶块不规则有臭等异味。伪品乌黑，表面粗糙无光泽，胶块大小、薄厚不一，块重差异大，有油气孔。2、胶块上的品名 正品东阿阿胶胶块正面压印有“吉祥云”和“东阿阿胶” 医用氧化铁红印，字迹端正清晰，呈暗红色；而伪品一般用漆等物印制，字迹模糊、字体歪斜，没有压痕，容易掉色或抹去。3、透光性 正品东阿阿胶对光透视，呈半透明琥珀色或棕色、伪品对光透视色泽较暗或不透光。4、质地 正品东阿阿胶质硬而脆，若用手掰，不弯曲，稍用力即断；如果将胶块在手中用力拍在硬物上，裂成数块，断面光亮，无油孔、气孔及明显刀纹。伪品阿胶质硬而不脆，可弯曲，不易折断，拍打不易碎，断面灰黑色，不光亮，容易发软粘合。四、闻气味正品东阿阿胶砸碎后放入杯中，加沸水适量立即盖上杯