山东教育出版社小学美术二年级上册《巧手小厨师》教学案设计.doc

巧手小厨师教学案设计一、赏范作，引课题上课，同学们好！今天老师给大家带来一份特别的惊喜，瞧仔细了，是用什么做的？（彩泥）知道做的是什么美食吗？（鲜虾鸡蛋面）今天我们就用彩泥当材料来争当巧手小厨师，（板书：巧手小厨师，生书空）有信心吗？二、赏佳作，过三关 想当今天的巧手小厨师，我们需要过三关。第一关：方法关！先一起来欣赏小伙伴们的作品，仔细观察他们都用了哪些方法将彩泥变成美食的？请同桌相互交流。（也可以看课本14课）这么热闹，哪位同学来分享一下你的发现？大声告诉大家：你最喜欢哪件作品？你觉得它是采用了哪些方法做的？（团、切、压）你观察的真仔细，别急！哪里用的团的方法？（板书：团）小豆豆，那大家知道用团的方法还可以变出什么美食吗？（汤圆、水果、鸡蛋）那螃蟹身体也是先团再怎样？（压）（板书：压）什么美食可以这样做出来？（大饼、叶片）你也迫不及待了，来！你发现用搓的方法变出的红辣椒，（板书：搓）你会用搓的方法做（麻花、菜豆、大葱）想法可真多！老师还发现了辣椒的尾部是捏出来的呢！（板书：捏）你来！（切出来的鱿鱼花）切还能做出什么美食？（板书：切）（面条、蟹钳、火腿片）那我们可以用哪些工具切？（彩泥刀、尺子）这么多的好方法都逃不过大家的火眼金睛，需要我们灵活运用。这关你过了吗？同桌当裁判。全部通过！棒极啦！第二关：色形关我们一起来过第二关，请看！（出示微视频）说说你最想吃其中的哪份美食？理由是什么？（）哦，是因为它红黑绿的颜色搭配吸引住你，一看就流口水啦！（板书：色）谁来有不同的意见，你来说说？（）形状特别，你超喜欢！（板书：形）这样看来当一名好厨师还需要哪些本领呀？（会搭配颜色，形状要好看。）这第二关你闯过了吗？自评一下，真是不简单！第三关：创意关可巧手小厨师除了这两关外，还需要发挥你的无限想象力，过独特的创意关呢！1、真实创意美食展示（课件显示精彩厨艺作品瓜片鱼、面包车、黄瓜竹筒饭、石榴宝宝、群鸟聚会）独特的创意会让美食过目不忘，（出示瓜片鱼的图片）瞧这黄瓜做的鱼儿美在哪里？（）黄瓜色彩清新，刀法简单，外形大方，想法独特。（出示课件）下面就请同桌一起来分析这些美食的创意好在哪里？勇敢地表达你的发现？（面包车巧用面包当车身，火腿块当车轮；黄瓜刻成竹筒装来真来劲；汤圆做成小鸟别有滋味）这么多的意想不到的创意打动我们的心，看来巧手厨师要巧动脑，才能创作出最棒的美食来！2、彩泥美食（出示彩泥创意作品三明治、草莓果冻、汉堡薯条、水果大全、蛋糕）厨师用食材来创作，我们要用彩泥来显手艺！（出示课件）你最中意哪一份美食？为什么？（样子好看，色彩诱人、方法多样、想法独特）彩泥在巧手的努力下变成了一份份美味佳肴。3、引导交流，激发创意灵感现在你们心中是不是早有自己的目标啦？请小组相互交流一下，你想做什么？怎么做？谁来大声告诉我们你的创意？你想怎么做？（）棒极啦！五、自选择，展创意大家有了自己的好创意，那就进入“我选择，我喜欢”的创作超市吧！（屏显课件）（一）作业内容：根据自己的喜爱来创作一份美食，温馨提示：a 从课本或资料图片上，选择一份美食来模仿制作。（基础性作业）b 依照平时最爱的美食记忆来制作一份美食。（发展性作业）c 根据自己的创意来创作一份美食。（创作性作业）（二）作业要求：1、表现内容可选菜肴、水果、面食、甜点、蔬菜等；2、色彩搭配要吸引人；3、外形表现要胆大心细；4、创意要独特新颖。（三）选择作业表现方式：你可以单独制作，也可以与同桌分工合作。欢迎制作完成的同学将美食送到前面的餐桌上来，有惊喜在等着你！（餐桌上有老师事先摆上的用不同材料制作的美食和提供的各种不同材料，让能力强的同学进行拔高制作。）开始！（放音乐）六、 评作品，谈收获1、赏作品的时刻到啦，先请动作快，纪律最好的小组先当嘉宾，就用彩泥团成一小球为最喜欢的美食投上最神圣的一票，每人只能有一次机会，相互监督，时间2分钟。2、（依次参观后）请回到座位上。说说你神圣的一票投给了哪份美食？理由是？谁还有补充？大家能从色、形、法、创意等方面来评论，真了不起！3、夸完别人的，谁来自夸一下？说的头头是道，真让老师刮目相看！活学还需活用。原来当一名优秀的厨师要活用制作方法，懂得造型与色彩搭配，还需要发挥大脑非凡的想象力呢！缺一不可！你在哪方面占优势？哪些地方还需要进一步加油呢？谁来说说？老师相信你们的创造表现力会越来越精彩！七、新发现，拓思维那我们除了用彩泥制作美食，还可以用哪些材料？（彩纸、废旧材料、果冻碗、纸杯、吸管、毛线）选择的余地还真多！（出示实物）这是春卷，用的就是包鲜花的纸做成的。瞧！还一份特别的礼物开口说话啦！“小朋友们，知道我是谁吗？（生日蛋糕）那我是用什么材料做出来的？（不织布或无纺布、瓦