无公害南丰蜜桔生产操作规程.doc

南丰县蜜桔种植专业合作社无公害南丰蜜桔生产操作规程 南丰蜜桔是我国名特优柑桔品种，原产江西省南丰县，具有1300余年栽培历史，在古代列为贡品，近代誉为“桔中之王”。根据近十年来南丰蜜桔科研与生产实际，为了确保生产出的南丰蜜桔质量达到无公害的标准，品质达到出口标准，特制定本生产技术规程：一、果园的建立1、园地的选择：无公害南丰蜜桔果园，应选择远离污染源，生态条件好的地点。选择土壤质地良好的壤土、粘壤土、沙壤土为好，疏松肥沃，坡度20度以下的南向、东南向的中坡进行建园。2、桔园规划：丘陵坡地园地规划，保持“山顶戴帽”（涵养林），行间、梯埂生草，在涵养林下方，桔园上方挖一条等高拦水坝，沟深宽各一米。在拦水坝的两端和中部设数条纵向排水沟，纵向排水沟采用每级竹节式的落水坑，河滩地及水田改种的桔园要深沟高哇种植，降低地下水位。桔园根据面积大小设置主道、干道和支道。主道宽7米，外接公路，内贯全园，干道宽3-4米，连接主道通向各小区，支道宽1米，垂直于坡面和小区的短边和每块梯田相连。3、营造防护林：选择适合当地气候条件的速生、高大、长寿、经济价值高的常绿树种，防护林的主林带，应与果园冬季灾害风垂直，主林带种4-6行树，与桔园保持8米距离，副林带由2-3行树组成。二、桔树种植 1、种植：种植密度坡地行株距4-5米，亩栽33株，平地4-5.5米，亩栽27株，定植穴于定植前3个月前挖好，定植穴深0.8米，长、宽各1米，挖好定植穴后先将表土和绿肥、稻草等作物秸秆25-50kg，分层压埋于定植穴下层，再将枯饼2-2.5kg，石灰1kg钙镁磷肥0.5-1kg，与三倍肥的细土充分拌匀后填于穴中作基肥并培成土墩待植。2、定植：春植在新梢萌发前完成，一般在2月下旬3月中旬定植。定植前在定植穴正中挖开深30cm左右的小坑，定植时，先适度修剪苗木的枝叶和根系，然后将苗木放入中央，理顺根系、扶正苗木，将桔园细土分层压根，用脚踏实，再培少量细土，灌足定根水，栽植深度以嫁接口高出地面2cm左右，定植后保持根系土壤湿润，直至成活，并在定植后及时定干。3、定植后苗木管理：定植后须及时立柱扶正，不让摇动，树盘覆盖8-10cm秸秆等物，促使新根生长，苗木成活后，及时施肥，防治病虫害。三、田间管理（一）土肥水管理1、深翻扩穴：时间一般在8月下旬-11月中旬为宜。2、幼龄桔园改土：在定植的当年秋季沿定植沟向外的一方扩沟，挖沟时留7cm-8cm的隔墙，以防植株移位，第二年4月中旬至5月上旬破挖隔墙土填埋冬季绿肥和有机肥料等。成年桔园改土：每隔1-2年需要再次扩穴改良土壤，其方法：先从株间开始扩穴一方，深翻改土位置沿树冠滴水线向外扩宽0.5m-1m，深0.3m-0.4m长方形沟。行间扩穴以长条沟为主，不宜伤根过多。成年桔园改土：每隔1-2年需要再次扩穴改良土壤，其方法：先从株间开始扩穴一方，深翻改土位置沿树冠滴水线向外挖宽0.5m-1m，深0.3-0.4m长方形沟，行间扩穴以长条沟为主不宜伤根过多。种植绿肥：幼龄桔园行间种植夏季绿肥和冬季绿肥，夏季绿肥播种时间在4月上旬，冬季绿肥播种时间在10月中旬-11月中旬。间作或生草：桔园宜实行生草制，种植的间作物或草类应与桔树无共生性病虫、浅根、矮杆，以豆类植物和禾木科牧草为宜。培土：11月下旬-12月上旬用塘泥、草皮土、淤泥培于桔地，加厚有效土层，增加养分，促生多量细根，防旱保温。覆盖：高温干旱季节用桔杆等覆盖树盘，覆盖物相距树干10cm。中耕：可在夏、秋季和采果后进行，每年中耕2-3次，保持树盘土壤疏松无杂草，中耕深度8cm-15cm，坡地宜深些，平地宜浅些，雨季不宜中耕。种草护坡，山地桔园修建梯田后，在梯田外坡上种植草皮，护坡效果好。3、施肥方法及施肥量：大年结果树前期营养足，后期营养亏损，有的已到缺乏范围（但在叶色上并不表现缺氮、缺钾症状，主要表现为无夏季梢抽发），因此，对大年结果树应提前重施夏肥，最好在6月中旬完成。小年结果树应看树施肥，以产定肥，施肥量为大年的2/3或1/2。对于稳产树的施肥，可参照大年结果树的方法，总之，关键一点在于适时补充树体营养，使桔树保持一种最佳的营养状态。注意有机肥和无机肥的比例：经我们多年来对南丰蜜桔土壤分析及肥料试验结果来看，有机肥与无机肥的比列以4：6较为经济、合理。注意氮、磷、钾的施用比列及微量元素的应用：柑桔氮、磷、钾的施用比列一般以10：6：8为宜，从南丰蜜桔的叶片营养诊断及果实营养含量来看，此种比例也较为合适。但在实践生产中，还应看树大小定比列，不同时期的比列也应有所不同。一般来说，果实生长需要较多的钾肥，而枝梢生长需要较多的氮肥。常见缺乏的微量元素有硼、锌、锰，在打药时加入这几种常见元素即可得到补充。4、水分管理：排灌时期：旱季应予灌水，雨季及时排水，土壤含水量以保持田间60-80%为宜，低于60%要灌水，达到最大水量则排水。灌溉方法：在增加土壤保蓄水能力的基础上，采用沟灌、喷灌等灌溉方法。四、整形修剪（一）幼树整形修剪 1、原则：以轻剪为主，主要培养牢固的丰产树形骨架，增加分枝级数，迅速形成自然圆头形树冠，提早结果。 2、树体整形苗木定植后，留杆高40-45cm进行短截定杆，待发梢后在离地面25cm-45cm整形带内选3-4个生长强势，分布均匀，着生角度与主杆呈40-45度角开张，相互有间隔5-8cm的新梢作为主枝培养，当主枝长30cm时进行摘心，促发分枝，培养1-3副主枝，全树副主枝数量8-12个，构成树冠骨架。 3、修剪方法 春季修剪在春芽萌发前的2月下旬至3月中旬进行。一般短截主枝、副主枝的延长枝。促发分枝，以填补主枝或副主枝间的空位，对影响主枝、副主枝生长的枝梢及时剪去适当疏剪过密枝群的小枝和树冠内的重叠枝、交叉枝等，在4-8月的新梢生长期，采用摘心。抹芽除萌等方法进行夏季修剪，枝梢长至20-25cm时进行摘心，促其老熟和分枝，抹除萌芽，即在整形带以下主干上发生的萌芽，要及时抹去，在新梢长2-3cm时，对抽生过密的嫩梢按“三去一、五去二”方法抹除。（二）结果树修剪 1、春季修剪：宜在春季萌芽前的2月中旬至3月中旬进行修剪。根据不同结果期，采取相应的修剪方法。 2、初果期树 一般始果树至第八年生长树，其营养生长仍很旺盛，以继续扩大树冠为主，适量维持产量，修剪以疏剪为主，轻截为辅的原则。其修剪方法：对树冠外围一个枝头上的密集枝，按“三去一、五去二”的原则疏除侧枝上密集小枝间密留稀。短剪超出树冠外围枝和抽生强壮的延长枝，不断扩大树冠。 3、盛果期树 一般为9-20年生树，以维持生殖生长和营养生长相对平衡，尽量延长结果盛期。其修剪方法：删密留稀，去弱留强，适当回缩上盖枝（被果实压弯的枝，往往枝的中下部抽发较强的枝梢），短截衰弱和下垂枝，同时对结果后的衰弱枝组进行及时更新，培养树冠内外结果树枝组，维持树势中庸，防止树势衰弱，对郁闭树，疏除冠内2-4大侧枝，过密枝组进行疏删，改善通风透光条件。 4、盛果后期树 进入衰老期的树植株营养生长减弱，抽梢与开花结果能力减弱，叶片偏小，着果率低，一般采取更新修剪方法：疏截结合，以更新树冠。其修剪方法：弱树，对衰枝组进行强度回缩，促发强壮的新梢，新抽发的春梢去弱留强，适当多留些枝梢量，对促发的新梢，截强、留中、去弱培养新的枝组。衰老树：可采取露骨更新的方法，保留主枝和合适的副主枝，剪除重叠、密集、交叉的副主枝、侧枝；回缩4-5年生枝组，尽量保留膛内有叶枝梢。同时注意保护伤口和根系的更新。五、花果管理以及冻害防治1、控梢保果当春梢抽发量过多时抹除过密春梢，同时在春梢长至10cm以上时，进行摘心，提早春梢成熟；幼龄结果桔园，在5月中旬每隔5-7天抹夏芽一次，夏梢已生长到3cm以上的及时摘心，7月中旬开始放梢。2、叶面施肥视树体营养和花量状况。一般花量较大，树势中等或偏弱的桔树，进行叶面施肥2-3次。3、人工蔬果花、果量多的桔树，在生理落果停止后至8月，分2-3次进行人工蔬果，主要疏除畸形果、病虫果、密生果、过大或过小果。4、冻害预防加强管理，提高树体本身的抗寒力；营造防护林，改善小气候条件；枝干刷白（涂白剂的比列为生石灰1-1.5kg、硫磺粉0.1kg、水3-4kg、少量食盐）；冻前灌水；幼龄树搭三角形防寒棚；幼龄结果树进行束枝，束枝后，树冠顶部覆盖稻草。六、病虫害防治 防治原则：采取“预防为主，综合防治”的方针。实施综合防治技术，大力推广生物防治及绿色防控技术。注意保护桔园生态环境，冬季清园，及时剪除病枝、枯枝、清除落叶、落果深埋。树冠喷施石蜡油乳油，松脂酸纳等药剂清园，减少越冬病虫基数，冬季进行主干刷白。选用高效、低毒、低残留对路农药，合理混用农药，不同药剂品种科学组配，力求一次用药可同时控制多种病虫害。 （一）、南丰蜜桔黑星病的发生与防治1、黑星病防治技术：在桔树黑星病发生前或发生初期开始用药，可选用有效成分含量10%笨醚甲环唑6000-7000倍液防治，注意喷雾均匀，喷雾时务必页面正反面均匀喷洒，以利于在叶片表面形成完整的药膜。2、疮痂病防治技术：春芽长至2-3mm，谢花后见幼果时用药，病状出现前开始用药，宜选用代森锰锌500-700倍液防治，每隔10-15天施用一次，每生长季2-3次。使用足够喷液量，均匀覆盖全株。大风天或预计1小时内降雨勿施药。3、红蜘蛛防治技术：春芽至谢花前可选用1.8%阿维菌素，在柑橘树红蜘蛛发生高峰期前期施药，施药时应对柑橘树整株施药，宜用阿维菌素4000-5000倍液均匀喷雾。大风天或预计1小时内降雨勿施药。4、蚜虫防治技术：柑橘树在春秋嫩梢期有蚜虫危害，可选用有效成分含量1.8%阿维菌素3000-4000倍液均匀喷雾进行防治。5、潜叶蛾和蚧壳虫防治技术：加强柑橘树的肥水管理，增强树势；结合修剪，重剪虫枝、虫叶及衰弱枝和密枝，摘除过早或过晚抽发不整齐的嫩梢，增加通风透光度，改善环境，破坏害虫栖息场所。可选用毒死蜱1000-1500倍液均匀喷雾，在虫害发生初期施药，虫龄较大时应适当增加药剂用量。七、采收、贮藏 鲜果销售在11月上旬果实正常成熟（早熟在10月中旬），全树8