价值链讨论会.ppt

July2005 Background MethodsandManagementPrinciples背景 方法和管理原则July20052005年7月 VALUECHAINWORKSHOP价值链讨论会 July2005 WORKSHOPOBJECTIVES讨论会目标 Todevelopdeeperunderstandingofvaluechainsintheglobalfoodsystem发展对于在全球食品系统中价值链的更深层的理解Toaddressvaluechainprojectdesignandformation从事价值链计划的设计和形成Todevelopvaluechainprogramandprojectmanagementskills发展价值链项目和计划管理技术 July2005 CONTENT内容 Part1 Generalintroductiononvaluechaindevelopment部分1 总体介绍价值链发展Part2 Principlesofvaluechainprojectdevelopment部分2 价值链计划发展原理Part3 Casesandcriticalsuccessfactors部分3 案例和重要成功因素 July2005 PART1 GENERALINTRODUCTIONONVALUECHAINDEVELOPMENT部分1 总体介绍价值链发展 July2005 CHANGESINTHEGLOBALFOODSYSTEM全球食品系统的改变 Massindividualisation Reactionindustryconcentrationaddedvalueinternationalisationnewtechnologyco operation Fundamentalshiftspluriformconsumersconsumerdrivenmarketaccessindustryresponsibilitysustainablesolutions Chainreversal July2005 consumer trade producer consumer retail Presentmarketpulllongtermchainoriented Pastproductpushshorttermlinkageoriented trade producer retail Chainreversal CHANGESINTHEGLOBALFOODSYSTEM July2005 CHANGESINTHEGLOBALFOODSYSTEM Changingstructure productionproductsdistribution July2005 DK FOTEK MAPP WORLD WIDEATTENTIONFORCHAINDEVELOPMENT July2005 Retailstrategy零售策略 CHANGESINTHEGLOBALFOODSYSTEM全球食品系统的改变 Branding商标Internationalisation国际化Interactivehomeshopping交互式家庭购物 Developingshopfloorbrand发胀购物层商标Investmentsinthesupplychain投资供给链Massmarketing大规模销售Directcustomerrelationships直接客户关系Brandintegrityandbrandculture商标完整和商标文化 July2005 CHANGESINTHEGLOBALFOODSYSTEM全球食品系统的改变 Demandsretailers需求零售商 Supplycertainty供给确定性Just in time正好及时Consistentproducts一致产品Year round全年不变的 Categorymanagement种类管理Distinctivecapacity特色能力Variation freshandsafe变化 新鲜和安全Goodprice qualityperformance合理价格 质量表现 July2005 CHANGESINTHEGLOBALFOODSYSTEM全球食品系统的改变 Newrulesofthegames新游戏规则 relationbasedinsteadoftransactionbased关系为基础的替代交易为基础的 integratedinsteadseparateapproach合作方式替代分离方式 frominternaltoexternalfocus从内部到外部关注 learningbydoing边做边学 fromlinkage maximisationtochainoptimisation从连接最大化到链最优化 July2005 Inthefuture agri foodproducers processorsandretailerswillnolongercompeteasindividualentities Rather theywillcollaborateasastrategicvaluechainandcompetewithothervaluechainsinthemarketplace 将来 农业食物生产者 加工者和零售商将不再作为单个实体竞争 他们将合作成为策略价值链 同市场中其他的价值链竞争 JanVanRoekel ExecutiveDirector Agro ChainCompetenceFoundation July2005 ValueChains Adefinition价值链 定义 Astrategiccollaborationoforganizationsforthepurposeofmeetingspecificmarketobjectivesoverthelongtermandforthemutualbenefitsofall links ofthechain 组织的策略合作以长期满足特定的市场目标和链个环节间的互相利益 July2005 TraditionalBusinessRelationships传统商业关系 Informationsharing分享信息 Littleornone一点或没有PrimaryFocus主要关注 Cost price成本 价格Orientation定位 Commodity商品PowerRelationship有力的关系 Supplypush供给推动Org Structure组织构造 Independent独立的Philosophy哲学体系 Selfoptimization个人最优 July2005 The Traditional Picture MarketInformation Supply July2005 ValueChainRelationships价值链关系 Informationsharing分享信息 Extensive广泛的PrimaryFocus主要关注 Value Quality价值 质量Orientation定位 DifferentiatedProduct多样产品PowerRelationship有力的关系 DemandPull需求拉动Org Structure有力的关系 Interdependent互相依赖Philosophy哲学体系 ChainOptimization链最优 July2005 The ValueChain Picture MarketInformation Supply July2005 ValueChains WhyNow 价值链 为什么现在 Foodsafety agrowingconcern食品安全 一个增长的关注Productqualityandconsistency产品质量和一致性Newproductinnovationanddifferentiation新产品创新和多样化Aneedtobuildcapacitytorespond需要建立回应的能力Effectivestrategicalliancescanenhancemarketperformance有效的策略联盟可以加强市场表现 July2005 NEEDSFORSTRENGTHENINGTHECHAIN需要加强链 Quality质量Sustainability长久性Safety安全Health健康Animalwelfare动物福利 Lowcoststrategy低成本策略 Chainoptimisation链最优化 Marketsegmentation市场分割 Chaindifferentiation链不同化 Productdifferentiationandshorterlifecycles生产不同化和短生命周期 Satisfytheneedfor满足需要 Integralchaincare整体链注意 July2005 VALUECHAINDEVELOPMENT价值链发展 Startingpoints开始点 July2005 VALUECHAINDEVELOPMENT价值链发展 Planning计划 Execution执行 Control控制 Chainmanagement链管理 Linksneeded需要链接 Functions positions interests功能 位置 兴趣 Strategyandobjectives策略和目标 Chainformation链形成 Harmonisationbusinessactivities协调商业活动 Marketing logistics IT quality市场 后勤 信息技术 质量 Chain re design链设计 Co making一同制造 Verticalintegration垂直统一管理 Supportivebodies支持团体 Strategicalliances策略联盟 Chainorganisation链组织 July2005 CHAINCOMPETENCE ASTRATEGICSUCCESSFACTOR链竞争 策略成功因素 KnowledgeaboutchainsChainstrategyChainformingChainorganisationChaindesignChainmanagementPartnershipping KnowledgewithinchainsChainmarketingLogisticQualitycontrolInformationflowAddedValueTechnologyIntegration July2005 CHAINMANAGEMENTMODEL链管理模型 1 Chaininitiator2 Chainstrategy3 Managementchainmembers4 Managementchainresources5 Managementchainprocess6 Valuationendmarkets7 Valuationchainmembers8 Valuationsociety9 Chainresult BestofClass4years Co operation2years Currentsituation July2005 VALUECHAINDEVELOPMENT价值链发展 Resultsverticalco ordination 40projects July2005 Participants参与者 MOS 30growers MOS 30种植者 Lemkes trader Lemkes 贸易商 OBI Buildersmerchantchain OBI 采购链建立者 Researchandserviceorganisations研究和服务机构 Rijnconsult THEPLANTANIACASEPLANTANISA案例 ACCaward1998 July2005 THEPLANTANIACASEPLANTANISA案例 Goal目标 Improvementinsalesandmarketingofpottedplants withuseofITandaqualityguaranteesystem 改善盆栽植物的销售和市场 应用信息技术和质量保障系统 July2005 THEPLANTANIACASEPLANTANISA案例 Increasedsales 25 销售增长Lesswastes 40 60 更少浪费Lowerstocks 10 更少囤积Moremutualtrust更多相互信任Betterknowledgeofeachothersactivities对对方活动由更多了解 Results结果 July2005 THEPLANTANIACASEPLANTANISA案例 Chainreversalascentralissue 链反过来成为中心问题Focusoncustomerservice 关注消费者服务Professionalismofthedistribution 专业化分销Chaincommunication 链交流Reliability 可靠性Openinformationsharing 开放消息分享 Theconcept概念 Plantania July2005 THEPLANTANIACASEPLANTANISA案例 Meetingandexplaining 聚会和解释Takeyourtime 慢慢来Chainperformancemeasurements 链表现测量Agreementsonresponsibilities 责任协议Workshops 研讨会 Developingmutualtrust发展相互信任 July2005 THEPLANTANIACASEPLANTANISA案例 StepDescriptionExecution1 Chaininitiatoridea changeindividual2 Feasibilitystudypossibleactionsindividual3 Chainmeetingawarenessgroup4 Conceptdevlp projectplanetc individual5 Workshopfine tuning prioritiesgroup Stepbystepapproach一步一步方案 31 July2005 Win winsituation双赢情况OBI improvedprofitabilityperm shoppingfloor 改善的效益每购物层平方米 strengtheningofqualityimage 加强质量典型Lemkes highermarketshareatOBI 在OBI更高的市场份额 improvedmatchofsupplyanddemand 改善了供给和需求的配合MOS salescertainty 销售确定性 improvedprice performancerate 改善价格 表现率 moretransparentconsumer 更多明显的消费者 THEPLANTANIACASEPLANTANISA案例 32 July2005 CONSEQUENCES结果 PrimaryProducer主要生产者Role fromproducttomarketorientation 从产品到市场导向作用 fromall roundtospecialist 从多方面到专业 fromdailytolongtermplanning 从每天计划到长期计划Attitude fromtransactionorientedtolong termpartnership 从交易导向到长期伙伴关系态度 newformsofhorizontalco operation 新形势的水平合作 customerandconsumeroriented 客户和客户导向Knowledge productionplanningandlogistics 生产计划和后勤知识 contractformingandriskmanagement 合同形成和风险管理 informationtechnology qualitycontrol businessstrategy 信息技术 质量管理 商业策略 33 July2005 CONSEQUENCES结果 Trader贸易商Role fromtradertoorganiseroffinance logisticsandinformation 从贸易商到财政 后勤和信息的组织者作用 frominformationprotectiontoinformationsharing 从信息保护到信息共享Attitude fromhighmarginstocontinuity 从高利润到连贯性态度 fromtransactionorientedtolongtermpartnerships 从交易导向到长期伙伴关系Knowledge tuningdemandandsupply 协调的需求和供给知识 consumermarketingandmicromarketing 消费者市场和微观市场 chaininformationandchainqualitysystems 链消息和链质量系统 contractforming pricesettingandbusinessstrategy 合同形成 价格设定和商业策略 34 July2005 CONSEQUENCES结果 Role organisinginsteadoffollowingthechain 组