旅游管理专业学生职业能力“零距离”培养模式的研究与探讨.doc

旅游管理专业学生职业能力“零距离”培养模式的研究与探讨摘要：职业能力是高等职业教育人才培养的核心内容。高等职业教育与普通高等教育的主要区别，就在于突出学生的职业能力培养。本文围绕高职教育学生职业能力培养的内涵，针对高等旅游院校旅游管理专业学生的教育现状及存在问题，对“双证制”教育、“企业顶岗实习”、“创业设计”、“毕业生就业追踪调查”四种培养模式进行了研究与探讨。关键词：职业能力；双证制；顶岗实习；创业设计；毕业生就业追踪调查一、职业能力的内涵与结构1.职业能力的内涵。“职业能力”是德国各州文教部长在1991年联席会议上提出的，具有内隐化、过程化和动态化的特征，它是建立在丰富、动态的职业工作环境及职业劳动组织的基础上，展示劳动者对于自在发挥工作的胜任程度。它在有能力完成定义明确、预先规定的和可展望的任务的同时，还应考虑“作为在更大的系统性的相关关系中”所产生的影响。这就要求劳动者应具有灵活性并善于以创造性的方法，不仅能解决限定的问题，而且能在未知的领域发现并解决问题。2.职业能力的结构。从能力性质的角度划分为基本职业能力和关键能力。（1）基本职业能力：即从业能力，是劳动者从事一项职业所必须具备的能力，包括与具体职业密切相关的专业能力、方法能力和社会能力。（2）综合职业能力（关键能力）：是指具体的专业能力以外的能力，即与纯粹的专门的职业技能和知识无直接关系，或者说超出职业技能和知识范畴的能力。它是方法能力和社会能力的进一步发展，也是具体的专业能力的进一步抽象。它强调的是，当职业发生变更，或者当劳动组织发生变化时，劳动者所具备的这一能力依然存在，因此，这一能力又被称为跨职业能力。二、高等旅游院校旅游管理专业学生职业能力培养的意义围绕高职教育学生职业能力培养的内涵，针对目前旅游管理专业学生职业能力培养的现状，对学生进行职业能力形成的培养模式的研究，对学生未来“就业-创业-成功”的发展道路顺利实现具有重要的现实意义。1.针对目前学生“考证热”现象，通过“双证制”教育模式的探讨，避免盲目考证现象，使学生做到就业时“证有其用”。学生不是单纯为应付就业率或随波逐流去考证，拓宽学生考取职业资格证的渠道，增强学生在就业市场的竞争力。2.通过对校企结合、学生顶岗实习的培养模式的深入研究，探索校企合作的新的模式。如通过学校与企业一起制订学生的职业能力培养计划，教师介入企业进行岗位培训和为企业“量身定制”的“订单制”培养等方式，企业与学校共同完成对学生职业能力培养的任务，从而达到与企业岗位需求的“零距离”无缝联接。3.目前在学校的教学中发现部分学生对职业能力培养的认识程度及关注度不够，对自己的“职业生涯规划”、“职业能力”等较茫然，不知道自己想从事或能从事何种职业，需要具备怎样的职业能力和素质。通过创业设计活动的开展，使学生明确自己未来的职业定位，职业生涯发展规划切实可行。使学生在校期间便提前做好创业的心理和专业能力储备的准备阶段，毕业后可缩短到达成功的时间和距离。4.通过对毕业生就业市场追踪调查和信息反馈，了解毕业生的社会满意度，并与在校生职业能力的培养现状进行比较，找出学生职业能力培养中的弱点问题，探索科学、有效的解决办法。三、高等旅游院校旅游管理专业学生职业能力“零距离”培养研究的关键问题所谓学生职业能力“零距离”培养就是指学生毕业时所具备的职业能力，能在其所学专业面向的主要职业岗位不用“适应”就可直接顶岗工作。针对高等旅游院校旅游管理专业学生职业能力的培养要求，目前在进行学生职业能力的研究中要解决的关键问题可以归纳为“三个零距离”或“三个吻合”：研究学生考取的职业资格证书是否与学生所学专业和未来就业岗位相吻合。这是针对目前部分学生考取的职业资格证书不但不是就业市场紧缺的热门职业资格证书，而且不能与所学专业和未来的就业相吻合的现状，解决考证的盲目性问题。研究学生的创业设计是否与学生未来的职业定位和职业发展规划相吻合。关键是培养学生的创新能力和调查、研究市场的能力，强调创业设计的可行性。研究校企合作的办学模式下，学校对学生职业能力的培养是否与企业岗位需求相吻合。关键是在学生在顶岗实习过程中，学校与企业共同完成对学生职业能力培养计划的制订，注重培养计划实施过程的效果分析。四、旅游管理专业学生职业能力“零距离”培养模式与研究方法1.“双证制”培养模式的培养与研究。根据对旅游院校旅游管理专业学生考证情况的调查发现，目前旅游管理专业学生考取的职业资格证书主要有中（高）级前厅服务员、客房服务员、餐饮服务员、导游员、茶艺师、调酒师等职业资格证书，但有些学生考取这些证书并不是在就业时希望去酒店等餐旅企业进行实际工作而考取，而是为了应付高职院校学生必须“双证”毕业的要求。也就是说，在考取何种职业资格证书时并没有与自身的就业和职业生涯规划结合起来，甚至随波逐流，出现了考证的盲目性。所以在鼓励学生考证的同时，学校提前作好学生的就业指导和职业生涯规划设计，有效引导学生考取相应适合自身未来职业发展的资格证书是非常必要的。可以根据不同的岗位要求，对考取相关职业资格证书的学生进行职业能力测试和未来职业定位调查，分析其与企业实际岗位工作要求的差距，并找出原因及解决办法。2.学生在“顶岗实习”的实践教学过程中职业能力形成的效果分析。产学结合、校企合作，是高等职业教育人才培养工作的基本途径。目前校企相互渗入的“顶岗实习”和“嵌入式教育”、“订单制教育”等校企结合模式的推出为学生的职业能力与企业岗位要求“零距离”无缝联接提供了保障。旅游管理专业学生顶岗实习的工作岗位主要是酒店大堂吧、客房部、餐饮部、康乐部等服务岗位和旅行社的计调、导游等岗位。在提高学生职业素质的前提下，如何针对不同岗位群的专业技能的要求与企业一起进行职业能力的培养，使学生就业时具有的职业能力与企业岗位要求“零距离”无缝联接，是校企共同研究的大课题。学校与实训基地可以一起完成实习学生的职业能力培养和测试工作，对不同岗位学生的工作实际能力进行分析对比，并反馈信息，使在校学生能有针对性地进行职业能力的教育和培养。3.学生在“创业设计”过程中职业能力的培养效果分析。开展创业教育能够培养学生创业意识，开发和提升学生创业基本素质，使学生具备创业实践活动所需要的知识、能力和心理素质，从而缓解压力，拓宽就业途径。通过开设大学生创业课程，使学生掌握基本的创业知识，注重学生的市场调查能力和创新能力的培养。学校可组织学生开展创业设计活动，有针对性地指导学生结合所学专业和未来职业规划选择创业设计项目，帮助学生完善各自的创业计划，并开展创业演讲和创业论坛等活动。同时可邀请社会上成功的创业人士和创业成功的校友谈自身创业经历，鼓励学生敢于创业。4.对毕业生就业追踪调查和信息反馈的调查研究。由于就业竞争的压力和学生职业定位不准，目前毕业生盲目择业现象严重，导致就业后频繁跳糟，出现了