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文档简介

刘谦魔术 喷火 烃分子中饱和碳原子上的氢原子被羟基取代形成的化合物 一 醇的定义 辨一辨 相对分子质量接近的饱和一元醇沸点比烷烃的沸点要高 这是为什么 俗话说 酒香不怕巷子深 怎样从化学的角度去认识 沸点变化有何规律 它们与水形成了氢键 甲醇 乙醇 丙醇均可与水以任意比混溶 又是为什么 二 直链饱和一元脂肪醇的物理性质 1 沸点随c原子数的增多而升高2 溶解性随c原子数的增多而降低3 密度随c原子数的增多而增大 酒精检测仪原理 链接高考 2009上海卷 酒后驾车是引发交通事故的重要原因 交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理是 橙色的k2cr2o7酸性水溶液遇乙醇迅速生成蓝绿色cr3 下列对乙醇的描述与此测定原理相关的是 乙醇沸点低 乙醇密度比水小 乙醇有还原性 乙醇是烃的含氧化合物a b c d 交警检查司机是否酒后驾驶图 三 乙醇的结构与化学性质 银匠在焊接银器 铜器时 表面会生成发黑的氧化膜 他们干脆把铜 银在火上烧热 再蘸一下酒精 铜银会光亮如初 这是何道理 想一想 思考 乙醇的催化氧化实验中 铜丝先后发生了什么变化 乙醇在实验过程中是被氧化还是被还原 整个过程中铜丝所起的作用是什么 如何用化学方程式表示其反应过程 下列物质 一定条件下能否发生消去反应 俗话说 酒是陈的香 这是什么原因呢 思考 酯化反应如何脱去水 怎么证明 结合下表分析 为何要小火加热 长导管的位置和作用 饱和碳酸钠溶液的作用 练一练 写出下列反应方程式 乙二醇与乙酸 甘油与硝酸 乙醇与磷酸 甲醇与氢溴酸 酯化反应 醇与酸起作用 生成酯与水的反应 有机羧酸或无机含氧酸 链接高考 提升能力 提升能力 提升能力 有机学习应注意 牢记官能团的性质 注意控制反应条件 注意基团间的相互影响 乙醇与钠反应时 断键位置是 与hx反应时 断键位置是 分子内脱水生成乙烯时 断键位置是 分子间脱水生成乙醚时 断键位置是 催化氧化反应时 断键位置是 酯化反应时 断键位置是 燃烧氧化时 断键位置是 乙醇性质小结 夯实基础 四 乙醇的制法和应用 乙醇制法 1 发酵法 酿酒 2 乙烯水化法 乙醇用途 按羟基数目多少 分为一元醇 多元醇 按烃基类别不同 可分为脂肪醇 脂环醇和芳香醇 按烃基是否饱和 可分为饱和醇和不饱和醇 醇的分类 饱和一元脂肪醇通式 cnh2n 1oh 或cnh2n 2o 甲醇别名木醇 木精 结构简式ch3oh 有类似乙醇气味的无色透明 易燃 易挥发的液体 甲醇有毒 有麻醉作用 对视神经影响很大 严重时可引起失明 用途 最常用的有机溶剂之一 能与水和多种有机溶剂互溶 乙二醇无色 粘稠 甜味 液体 低凝固点 用途 抗冻剂 原料 发雾剂 几种重要的醇 丙三醇俗称甘油 为无色 粘稠 甜味 液体 凝固点低 吸湿性强 用途
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