淀粉氧化基本特征.docx

万方数据万方数据万方数据18 皮革科学与工程第15卷度为50，升温至开始糊化，以开始糊化温度为最235淀粉羰基含量测定41 终温度，并且保温至测定结束。测定氧化淀粉中羰基含量用羟胺法，利用羰基233淀粉氧化度的测定4 与羟胺反应生成氨，用已知浓度的酸溶液滴定即可 准确称取已充分干燥的样品02 g于锥形瓶 求得羰基含量。中，加025 molL的Na 0H标准溶液1000 mL， 称取过40目筛的氧化淀粉样品05000 g(绝 缓慢振荡使其溶解、得淡黄色溶液，置于沸水中，控干)，放人250 mI。烧杯里，加100 mL蒸馏水，搅匀， 制温热时间1 min，随即在流水下冷却1 min，溶液在沸水中使淀粉完全糊化。冷却至40，调pH到 呈深黄色，然后加05 molL标准盐酸溶液10oO 32，移入500 mL的带玻璃塞的三角瓶中，精确加 mI。，用少许蒸馏水淋洗锥形瓶瓶壁，加入半勺活性人60 mL羟胺试剂，加塞，在40保持4 h。用0 炭，充分摇荡，过滤得无色透明澄清溶液。加入2滴 1000 molIHCI标准溶液快速滴定到pH32，记录 酚酞试剂，用025 molL NaOH标准溶液进行滴消耗的体积(mL)数，称取同样质量的原淀粉进行空积数(mL)，以下式计算：氧化度(DAS)一(VlCl-V2Cz)X定，至微红色保持05 rain不褪色为止，读取所耗体 白滴定，以下式计算：X= (坠二坠2丕Q：!QQQ丕Q：Q；璺100100 X 162m7n X羰基含量，； C1标准Na0H溶液浓度； 滴定空白HCl标准液用量，mL， 消耗NaOH溶液体积数，mL； 滴定样品HCl标准液用量，mL 7C2标准HCl溶液浓度；m样品称量，g。消耗HCl溶液体积数，mI。； 3氧化淀粉应用m样品称量，g。234氧化淀粉羧基含量的测定L4J31氧化淀粉直接应用 淀粉羧基含量的测定方法很多，有醋酸钙法、改双氧水氧化的羧基淀粉近几年来的研究越来越进醋酸钙法、淀粉糊滴定法、分光光度法。实验中采 多，主要用于造纸、纺织和食品工业。用于造纸的氧用淀粉糊滴定法，其原理是将含羧基的淀粉用无机 化淀粉粘合剂具有强度高、初粘力强、流动性好、无 酸将其转变为酸的形式，过滤，用水洗去阳离子和多 腐蚀、无污染、消耗低等优点。在纺织上可与PVA、 余的酸，洗涤后的试样在水中糊化并用已知浓度的 聚丙稀酸等合成浆料混合使用，具有成本低、易退 碱液滴定。 浆、污染小等特点。在食品工业上可作冷菜乳剂，淀称取5000 g样品于150 mL烧杯中，加25 mL粉果子冻。01 molL HCI溶液，化合物在30 min内不断摇动 羰基氧化淀粉主要用于造纸、皮革、纺织、照相 搅拌，然后用玻璃砂芯漏斗过滤，用元氨蒸馏水洗至材料、粘合剂等方面。在纸张加工过程中，往纸张中无氯离子为止(用硝酸银溶液检验)。将脱灰后的淀加入具有良好扩散性能的湿润羰基淀粉，使羰基淀 粉转移到600 mL烧杯中，加300 mL蒸馏水，加热 粉的水化醛基和纤维素的醛基之间发生胶联反应形煮沸，保温57 min，趁热以酚酞作指示剂，用01 成半缩醛，使得羰基淀粉成为纸纤维的有机组成部molL NaOH标准溶液滴定到终点，消耗的体积为分，可增加纸的湿强度。在纺织行业中可作为棉花 巧。纤维的交联剂，以提高其防收缩和防皱性能，同时增 空白溶液：原淀粉于600 mI。烧杯中加300 ml加耐磨性。羰基淀粉因为具有和多肽氨基、亚氨基蒸馏水糊化，NaOH标准溶液趁热滴定至酚酞变 进行反应的能力，因此是一种较好的鞣剂6。色，消耗的体积为K，按下式计算结果： 32氧化淀粉间接应用x=旦一旦C0045100氧化淀粉经过水解、降解、酯化等物理化学方法mlm2 可以得到不同的淀粉衍生产品。麦芽糊精可以由氧X羧基含量，；化淀粉低程度水解得到，广泛用于医药、食品、造纸、m1氧化淀粉称样量，g；铸造等行业做粘合剂。氧化淀粉中的羟基如果和酸m。原淀粉称样量，g。发生酸化，则生成淀粉酯，可用于造纸、纺织、食品和万方数据第4期陈慧，等：淀粉氧化基本特征19水处理工业。尤其在水处理中，磷酸淀粉酯是一种 的羰基能与皮革中蛋白质胶原的氨基和亚氨基起交 良好的絮凝剂，适用于工厂废水处理。淀粉黄原酸联反应，产生鞣革作用。酯在污水治理方面主要用来除去重金属离子。在制参考文献： 革中，非水溶性的交联淀粉黄原酸双酯可用于除去重铬酸甲溶液中的六价铬，生成絮庄沉淀，沉降速度13姚献平，郑丽萍造纸用氧化淀粉13造纸化学品，1994，快，排放也达标准。而氧化淀粉中的羟基和活性物6(1)：33372姚献平，郑丽萍氧化淀粉湿部应用的机理及技术J造质反应可以生成取代基醚，这类产品粘度稳定性好，纸化学品，1997，5(4)：310在许多氧化淀粉、酯化淀粉不能使用的环境中，可以33苏琼，王彦斌淀粉精细化学品合成及其应用I-M北京：广泛使用7|。民族出版社，20041736氧化淀粉的间接应用主要在于与各种金属作用 4邓宇淀粉化学品及其应用M北京：化学工业出版社，后，形成新的配合物，而新的配合物具有一些独特的2002生理生化功能。氧化淀粉与生命有机体不可缺的一E53 Zobel H FStarch Chemistry and TechnologyEJNewYork：Academic press，1984，12(3)：285些微量元素作用后，在医学领域也具有潜在的应用6Angyal S JCarbohydrJRes，1990(200)：181和研究价值，这种有机配合物参与复杂的生理生化7Bela Gyurcsik，Laszlo NagyCarbohydrates as ligand：CO或病理过程，可以发挥其抗病、防病作用氧化淀粉衍ordination equilibrea and structure of the metal complexes 生物与金属作用可以作为人体微量元素补充的载口ELSEVIER，2000(203)：8286 体；氧化淀粉与金属发生络合后制成一种絮凝剂吸8Palanisamy Thanikaivelan，Jonnalagadda R RaoProgress附废水中的重金属用于废水处理，成本低并且具有and recent trends in biotechnogical methods for leather生物可降解性，可以有效地去除重金属对环境的污processingJTRENDS in Biotechnology，2004，22(4)：】8】一】87染，产物还可以回收再利用8。氧化淀粉衍生物中(上接第14页)参考文献：表10复鞣用栲胶对革性质的影响Tab10 Influence of retanning伽properties of leather by usingdiffer- 13林秀兰栲胶新原料一马占相思树皮J福建林学院学ent tRnnin extracts报，1990，3(10)：283-287样品肾丰满性柔软性成革颜色粒面状况2陈丛瑾马占相思树皮试制栲胶试验J广西科学院学报，2001，17(3)：100一103 稍粗，粒余柑栲胶144较丰满较柔软带绿头纹欠清晰3赵绍文，粱伟克，秦武明等栲胶原料新品种一马占相思自然。树皮利用研究J经济林研究，2001，4(19)：3840平纽，粒4梁发星毛杨梅栲胶磺甲基化改性及其产物的应用研究 荆树皮栲胶1547丰满柔软色头纯正鲜亮 纹清晰自口皮革科学与工程，2004，14(5)：1215然。53南京林产工业学院栲胶生产工艺学M北京：中国林平细，粒马占相思栲胶156丰满柔软色头较纯正鲜亮纹清晰自业出版社，198369然。6石碧，狄莹植物多酚M北京：科学出版社，2000：74-767宋立江，狄莹，石碧落叶松栲胶高度亚硫酸化改性及其3结论产物应用性质的研究J林产化学与工业，1999，19(4)：1631 马占相思栲胶的理化性质与进口的荆树皮栲E83梁发星，何