乙醇公开课ppt课件.ppt

乙醇 1 溶剂 饮料 消毒剂 75 的乙醇溶液 燃料 2 一 乙醇的物理性质 颜色 气味 状态 密度 挥发性 溶解性 无色透明 特殊香味 液体 比水小200C时的密度是0 789g cm3 和水可以以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物 沸点78 5 易挥发 观察一瓶酒精 阅读课本内容 归纳和总结乙醇的物理性质 3 思考 能否用酒精去萃取碘水中的碘 4 二 乙醇的分子结构 问题探究 B A 思考 如何证明乙醇的分子结构究竟是前者还是后者 实验测定乙醇的分子式为C2H6O 已知该分子是由 个 C 个 O 个 H拼接而成 请问你能想出几种拼接方式 5 活动二 实验探究 实验3 2 在盛有少量无水乙醇的试管中 加入一粒檫干煤油的金属钠 在试管口迅速塞上配有针头的单孔塞 用小试管倒扣在针头之上 收集并验纯气体 然后点燃气体 并把一干燥的小烧杯罩在火焰上 片刻在烧杯壁上出现液滴后 迅速倒转烧杯 向烧杯中加入少量澄清的石灰水 观察实验现象 比较前面做过的水与钠反应的实验 完成下表 浮 熔 游 响 沉 不熔 不响 发出淡蓝色火焰 安静燃烧 发出淡蓝色火焰 烧杯内壁有水珠 加酚酞后溶液变红 说明有碱性物质 NaOH 生成 加酚酞后溶液变红 说明有碱性物质生成 烧杯中石灰水无明显现象 说明无CO2生成 6 乙醇与钠反应也产生氢气 有O H键 现象 试管中有气体生成 可以燃烧 烧杯内壁出现水滴 石灰水不变浑浊 说明乙醇分子中有类似于水的结构 H O H水 结论 1 OH决定乙醇能和钠反应生成氢气2 OH中的H原子的活泼性 醇 水 7 结构式 CH3CH2OH或C2H5OH 分子式 C2H6O 结构简式 二 乙醇的分子结构 乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被羟基所取代的产物 烃的衍生物 醇的官能团 羟基 OH 8 CH3CH2Cl Cl x 卤原子 CH3CH2OH OH 羟基 C6H5NO2 NO2 硝基 CH3COOH COOH 羧基 CH2 CH2 碳碳双键 碳碳叁键 烃的衍生物烃中的氢原子被其它原子或原子团所取代的产物 官能团 决定化合物的特殊性质的原子或原子团 9 三 乙醇的化学性质 1 乙醇与钠的反应 CH3CH2OH Na CH3CH2ONa H2 222 10 11 关注乙醇的能源价值 乙醇汽油由90 的普通汽油与10 的燃料乙醇调和而成 乙醇汽油的生产车间 12 把灼热的铜丝插入乙醇中 观察铜丝颜色变化 并小心闻试管中液体产生的气味 铜丝 有刺激性气味 2 乙醇的催化氧化 2 氧化反应 1 燃烧 彻底氧化 活动三 实验探究 实验3 3 13 实验现象 红热的铜丝 移离火焰变黑 迅速伸入乙醇中 铜丝由黑变红 同时产生刺激性气味 铜丝 变黑 又变红 产生刺激性气味 CH3CHO 乙醛 H2O 总反应方程式 2 乙醇的催化氧化 思考 铜丝在此实验中起什么作用 铜丝作催化剂 通常Cu或Ag作催化剂 14 乙醇的催化氧化 Cu 去H氧化规律 去掉 OH上的H和 OH所在的碳原子上H 15 K2Cr2O7 C2H5OH H2SO4 橙色 Cr2 SO4 3 CH3COOH K2SO4 H2O 绿色 紫色的酸性高锰酸钾溶液褪色 酸性重铬酸溶液由橙色变为绿色 判定司机饮酒超标 交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法 K2Cr2O7 Cr2 SO4 3 橙色 绿色 3 被酸性KMnO4 K2Cr2O7溶液氧化为乙酸 16 四 乙醇用途 用作燃料 如酒精灯等 制造饮料和香精外 食品加工业 一种重要的有机化工原料 如制造乙酸 乙醚等 乙醇又是一种有机溶剂 医疗上常用75 体积分数 的酒精作消毒剂 17 与活泼金属反应 氧化反应 燃烧 催化氧化 分子结构 物理性质 化学性质 反应中乙醇断键位置 小结 乙醇 官能团 OH 18 1 下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车 上述反应中 被检测的气体是 氧化剂是 氧化产物是 K2Cr2O7 CH3COOH CH3CH2OH 随堂检测 19 2 下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是 A 由于乙醇的密度比水小 所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B 由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物 所以可用乙醇提取中药的有效成分C 由于乙醇能够以任意比溶解于水 所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D 由于乙醇容易挥发 所以才有熟语 酒香不怕巷子深 的说法 A 20 A 4 将等质量的铜片在酒精灯上加热后 分别插入下列溶液中 放置片刻 铜片质量增加的是 A 硝酸B 无水乙醇C 石灰水D 盐酸 c 21 5 比较乙烷和乙醇的结构 下列说法错误的是 A 两个碳原子都以单键相连B 分子里都含有 个完全相同的氢原子C 乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物D 乙醇与钠反应非常平缓