“常年多茬速生蔬菜（菜心或芥兰、上海青）”高效栽培模式技术规程.doc

 ICS备案号：贵州省地方标准DB52DB52/T 2014贵州常年多茬速生蔬菜（菜心或芥兰、上海青）高效栽培模式技术规程（征求意见稿）（本稿完成日期：2014 年 11月 5日）2014-发布 2014-实施贵 州 省 质 量 技 术 监 督 局   发 布DB52/T 2012I前    言本标准按照GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写给出的规则起草。本标准的附录A、附录B均是规范性附录。本标准由贵州省园艺研究所提出。本标准由贵州省质量技术监督局批准。本标准起草单位：贵州省园艺研究所。本标准主要起草人：孟平红、郭惊涛、李桂莲、文林宏、杨军、潘德怀、李从信、王慧科。DB52/T 20121贵州常年多茬速生蔬菜（菜心或芥兰、上海青）高效栽培模式技术规程1范围本标准规定了贵州菜心、芥兰、上海青为主的速生蔬菜一年68茬高效栽培的程序和方法。栽培技术规程以菜心为主，芥兰和上海青参照执行。本标准适用于贵州省低、中海拔地区，即海拔 5001200m，年平均气温 1419.1，1 月平均温 4.19.5，7 月平均温22.727.1，夏无酷暑，冬无严寒，雨量充沛的南亚热带气候区域。2规范性引用文件下列文件对本文的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB 5084-92     农业灌溉水质标准NY 5010        无公害食品 蔬菜产地环境条件GB 4285        农药安全使用标准NY/T 1276      农药安全使用规范 总则GB/T 8321      农药合理使用准则GB 15063       复混肥料（复合肥料）GB 18877       有机无机复混肥料NY/T 496       肥料合理使用准则 通则DB52/T 20122NY 884         生物有机肥GB/T3543-1995：农作物种子检验规程NY/T 1654   蔬菜安全生产关键控制技术规程NY 5003-2001无公害食品 白菜类蔬菜3  术语3.1  菜心拉丁学名：Brassica campestris L. ssp.chinensis var.utilis Tsen et Lee，别称：白菜苔，十字花科芸苔属白菜亚种中以花苔为产品的变种，一、二年生草本植物。起源于中国南部，是中国广东的特产蔬菜，以主薹或侧薹供食，品质柔嫩、风味可口、营养丰富，被誉为“蔬品之冠”，能周年栽培，周年运销香港、澳门等地，成为出口的主要蔬菜之一，还有少量的远销欧美，视为名贵蔬菜（见图 1）。3.2  芥蓝学名：Brassica albograbra Bailey，英文名：Chinese kale，别名：紫芥蓝、芥蓝菜、芥蓝，有白花和黄花两类，属十字花科芸苔属甘蓝类蔬菜，一、二年生草本植物，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，质脆嫩、清甜。产于中国广东等地，是我国的特产蔬菜之一。在广东、广西、福建等南方地区是一种很受人们喜爱的家常菜，更是畅销东南亚及港澳地区的出口菜，芥篮已成为一种许多地区引种推广的蔬菜品种（见图2） 。3.3  上海青拉丁学名 Brassicachinensis L.，十字花科芸苔属芸苔种白菜DB52/T 20123亚种，以墨绿色叶为产品的二年生草本植物。由芸薹进化而来。原产我国，主要分布在我国长江流域。又叫上海白菜、苏州青、青梗白菜、汤匙菜、花瓶菜等；叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也叫瓢儿白、瓢儿菜。叶柄肥厚，青绿色，株型束腰，美观整齐，纤维细，因味甜鲜美而著称于我国江南地区，被视为白菜中的珍品（见图 3）。图 1 菜心           图 2 芥蓝           图 3 上海青3.4  常年多茬作物年度种植数量，常规栽培一年一茬或两茬，高效栽培一年三茬或多茬。此标准速生蔬菜为一年 68 茬。3.5  速生蔬菜生长周期较短、成熟较快、管理相对简便的蔬菜。此标准指菜心、芥兰、上海青。4  生产基地4.1  种植区域贵州省低、中海拔地区，即海拔 5001200m，年平均气温1419.1，1 月平均温 4.19.5，7 月平均温 22.727.1，DB52/T 20124夏无酷暑，冬无严寒，雨量充沛的南亚热带气候区域。4.2  产地条件产地环境应符合 NY5010的要求。4.3  土壤条件选择通风透光、地势平坦、排灌方便、水源清洁、耕作层深20cm以上、疏松肥沃、富含有机质、保水保肥力强、pH 值约为 6的沙壤土或壤土种植。5  生产技术措施5.1  品种选择5.1.1  菜心选择早熟、抗病、高产、优质的品种，如四九菜心、油青 12号早菜心、油青甜菜心、碧绿粗薹菜心、油绿 501、油绿 701、油绿702、油绿 802等。5.1.2  芥蓝选择早熟、抗病、高产、优质的香港白花芥兰、绿妃 F1、碧盛F1、绿宝芥兰、顺宝芥兰等品种。5.1.3  上海青选择早熟、抗病、高产、优质的北京小杂 50号、51 号等品种。5.2  整地施肥5.2.1  整地作畦种植前土地要充分晒白，犁翻，耙碎土块，要求畦面土壤细碎，畦面呈龟背形，畦高约 0.3m，畦宽 1m12m，沟宽 30cm40cm。DB52/T 201255.2.2  防除杂草在播种前或播种后喷施芽前除草剂丁草胺，亩用量为75g100g，兑水 750倍喷施。同时用 75百菌情可湿性粉剂8001000 倍液喷雾或移植之前淋湿畦面，进行土壤消毒。5.3.3  施基肥整地时要施足基肥，多施有机肥，一般亩施腐熟有机肥 2000公斤、复合肥 20kg30kg、钙镁磷肥 25kg。5.3  播种5.3.1  种子种子质量符合GB/T3543-1995的要求。5.3.2  播种期菜心、芥蓝、上海青等速生蔬菜，在贵州一年四季均可播种。菜心夏季生育期 2530 天，冬季 45天，全年可种植 58 季。一般播种时间为：1 月 2025 日、3 月 1520 日、5 月 55 月 10日、6月 1520 日、7 月 2530 日、9 月 15 日、10 月 1015 日、11月 25-30日。5.3.3  播种方式5.3.3.1  直播一般早菜心在 6月8 月高温多雨季节或迟菜心在 2月3 月低温阴雨时采用直播的方法。一般直播亩用种量 300克600 克，夏季高温多雨季节适当加大播种量。直播时可用撒播、条播和穴播。播前先浇水湿地。播时可掺入 34 倍的细土或河沙拌匀。播种后盖一DB52/T 20126薄层细土，宜用塑料薄膜或遮阳网等覆盖保湿。播种后要淋足水分，保持苗床土壤湿润。待有 30%以上种子萌芽出土时将覆盖物揭去。直播后 1-2片真叶时定苗，株行距为 810厘米。5.3.3.2  育苗一般芥兰、上海青和秋冬季节的中、晚熟菜心栽培采用此法。苗床育苗每 667m2播种 0.7kg0.9kg，可供 0.5hm20.8hm 2大田种植。出苗后间苗 1次2 次，株距在 3cm左右。间苗后可适当追肥。定植适宜的叶龄是 4-5叶，。5.4  定植一般菜心苗龄为 1822 天、芥蓝和上海青苗龄为 2030 天即可定植，定植密度为 8cm10cm。5.5  肥水管理5.5.1  追肥施肥应符合GB 15063复混肥料（复合肥料）、GB 18877有机无机复混肥料、NY/T 496肥料合理使用准则 通则、NY 884生物有机肥等的相关规定。全生育期共追肥4次，每次每亩用尿素5kg10kg和复合肥10kg15kg进行追施。采取前期勤施薄施，中后期重施的原则。在第一片真叶展开时开始追肥，3天5天追肥一次；当菜心现蕾、开始抽薹时，适当增加浓度和份量；菜薹形成期时，每5天7天施肥一次。晴天时在下午5时以后才施肥。5.5.2  浇水DB52/T 20127灌溉水质应符合GB 5084-92的相关规定。整个生长季节都需保持土壤湿润。淋水时，应使水滴均匀地洒在畦面和叶面。一般晴天早晚要各淋一次水，夏秋炎热天气上午11时应淋一次“过午水”。冬春低温期中午淋水可增加土温。干燥时采取沟间灌水的方法，使土壤全层湿润，注意要即灌即排，不能漫灌，以防积水引起烂根。雨天后要及时排水防涝。6  病虫害防治6.1  主要病虫害主要病害有病毒病、软腐病、丝状菌核叶片腐烂病、霜霉病、黑斑病等。主要虫害有黄曲条跳甲、小菜蛾(吊丝虫)、菜青虫（菜粉蝶）、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、菜蚜(蚜虫)等。6.2  防治措施6.2.1  杀虫灯、黄板诱杀频振式杀虫灯每3.33-4.00hm 2安装一盏，接口处离地面1.2-1.5m，每隔2-3天清理一次接虫袋。太阳能杀虫灯每50m安装一盏。黄板在田间采取棋盘式放置，每亩安置30-50块，黄板的下端离植株最高点15-20cm。6.2.2  药剂防治农药使用要符合GB 4285、GB/T 8321和NY/T1276的规定。主要病害的药剂防治参见附录A，主要虫害的药剂防治参见附录B。7  采收7.1  菜心DB52/T 20128一般在菜薹高及叶片的先端，已初花或将有初花，即所谓的“齐口花”时为适宜的采收期。根据商品需求也可在“齐口花”之前采收。收获标准为薹粗，节间稀疏，薹叶少而细，达到初花。未达此标准则太嫩，超过时则太老，品质差。菜薹包括主薹和侧薹，早熟品种以主薹为主，中、晚熟兼收侧薹。夏季栽培菜心以采收主薹为主，一般不采收侧薹。采收时，可用小刀从茎伸长处切断，切口要平面整齐，菜体保持完整，大小、长短均匀一致。采收后立即进行清洁，包装。收获菜苔宜在早晨进行，收后可在上面洒些水，保持湿润。7.2  芥蓝优质芥蓝的标准是薹茎较粗嫩，节间较疏，薹叶细嫩而少。出口产品采收标准要求菜薹横径1.5厘米、长13厘米以上，花蕾未开放，无病虫斑，收割后修理整齐。7.3  上海青优质上海青的标准是心叶长到与外叶等高时为适宜的采收期。附录A（资料性附录）主要病害药剂防治一览表病害名称 常用药剂名称 使用剂量安全间隔期(天) 备注10%宁南霉素可溶性水剂 10001500 倍液 72%氨基寡糖素水剂 600800 倍液 7病毒病20%病毒 A可湿性粉剂 500600 倍液 3喷雾DB52/T 201291.5%植病灵乳油 8001000 倍液 730%碱式硫酸铜悬浮剂 350500 倍液 7链霉素 200mg/kg(有效成分) 2软腐病新植霉素 15002000 倍液 7喷雾安克锰锌可湿性粉剂 1000 倍液 71040%疫霜灵可湿性粉剂 400 倍液 71058%甲霜灵锰锌可湿性粉剂 500 倍液 71072%锰锌霜脲可湿性粉剂 600 倍液 71072.2%霜霉威水剂 600 倍液 710霜霉病25%甲霜灵可湿性粉剂 600800 倍液 710喷雾70%代森锰锌可湿性粉剂 400-500倍液 71064 杀 毒 矾 可 湿 性 粉 剂 500 倍 液 71075%百 菌 清 可 湿 性 粉 剂 500-600 倍 液 71040 多 硫 悬 浮 剂 600 倍 液 710黑斑病65 甲 硫 霉 威 (万 霉 灵 )可 湿 性 粉 剂 1000 倍 液 710喷雾附录B主要虫害防治药剂及安全间隔期虫害名称 常用药剂名称 使用剂量安全间隔期(天) 备注1.8%阿维菌素乳油 4000倍液 710%吡虫啉可湿性粉剂（大功臣、蚜虱净） 1500倍液 72.5%高效氯氟氰菊酯水乳剂（功夫） 25003000 倍液 710蚜虫20%甲氰菊酯乳油（灭扫利） 2000倍液 710喷雾DB52/T 20121050%抗蚜威可湿性粉剂（辟呀雾） 1500倍液 710苏云金杆菌 5001000倍液 71020%杀灭菊酯乳油 20003000倍液 7101.8%阿维菌素乳油 4000倍液 7105 氟 虫 腈 (锐 劲 特 )悬 浮 剂 1500 倍 液 7105.7%氟氯氰菊酯乳油 10002000 倍液 710菜青虫（菜粉蝶）20 抑 食 肼 (虫 死 净 )可 湿 性 粉 剂 1000 倍 液 710喷雾1.8 阿 维 菌 素 乳 油 4000 倍 液 7105.7%氟氯氰菊脂乳 油 10002000 倍液 7102.5 多 杀 菌 素 (菜 喜 )悬 浮 剂 1000 倍 液 7105 氟 虫 腈 (锐 劲 特 )悬 浮 剂 1500 倍 液 710小菜蛾25 灭 幼 脲 悬 浮 剂 1000 倍 液 710喷雾1.8 阿 维 菌 素 乳 油 4000 倍 液 7105.7%氟氯氰菊脂乳 油 10002000 倍液 71055%特 杀 螟 （ 苏 云 金 杆 菌 +杀 虫 单 ）可 湿 性 粉 剂 1200 倍 液