《罐藏食品金属容器通用技术标准》编制说明

1罐藏食品金属容器通用技术标准国家标准编制说明（征求意见稿）标准起草工作组 2015-9-14一、 工作概况1、任务来源根据国家标准化管理委员会国标委综合201182 号文， 镀锡薄钢板罐头容器技术条件列入 2011 年第三批标准修订计划，项目编号为 20112183-T-469。本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出，全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会归口，由中国食品发酵工业研究院、奥瑞金包装股份有限公司等单位负责起草。2、行业及标准概况本标准为 1993 年编制批准发布，随着我国镀锡薄钢板圆形罐头容器技术条件的发展，特别是在使用二次冷轧铁进行生产后，本标准部分内容已不适应发展的要求。为提高我国圆形罐头容器的市场竞争力，实现与同类国际标准接轨，本标准应加以修订。从 20 世纪末开始，制罐商开始使用愈来愈薄的板材，为了使变薄后的马口铁仍具有足够的机械强度，目前大多采用二次冷轧薄钢板。国外已普及超薄钢板制罐、微卷封工艺，将制罐壁厚度降低至 0.070.13mm，法国在食品三片罐的应用方面，已经开始成熟使用 0.12mm 厚度的二次冷轧马口铁。国内行业单位已经应用 0.12mm 二次冷轧镀锡薄钢板在 539#食品罐上成功试用，GB/T 14251-1993 中对尺寸的要求主要针对的是一次冷轧马口铁材料生产的空罐，而二次冷轧马口铁生产的空罐没有标准可依，且如今开发的覆膜铁、覆膜铝新型环保材料制作的金属罐也没有标准可依，对实罐的质量要求也没有相应的标准。故需根据现在实际情况修订此项标准。3、简要起草过程2011 年底，项目发布后，全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会着手组织该项标准的制定工作。2012 年，罐头标委会秘书处开展了罐头食品行业调研工作。通过此次调研工作，完成标准起草工作组组建工作，并摸清我国罐头食品金属容器行业现状及标准在执行和使用过程中存在的问题，并提出2标准修订思路。2012 年-2013 年重点标准制定思路进行了研究，与现行标准体系及标准在研计划罐头罐进行了系统研究，确定了该标准制定思路：该标准仍作为罐头食品领域通用技术标准。2014 年 10 月 14 日，在中国食品发酵工业研究院召开镀锡或镀铬薄钢板罐头容器通用技术条件修订起草会议，会议重点对标准定位和思路进行了讨论，并初步达成以下共识：1、该标准修订定位为罐藏食品金属包装领域通用技术标准；2、标准修订基本思路为：在 GB/T 14251-1993 基础上，完善术语、分类、技术要求等内容、根据行业发展现状增减部分内容，标准基本框架不变；3、起草组分工完成标准起草工作。2014 年 11 月2015 年 2 月，按照起草工作分工，分别编写标准内容。2015 年 3 月初，将编写的标准内容进行汇总，形成工作组讨论稿。2015 年 3 月-6 月，起草组多次讨论提出标准起草工作组讨论稿（二稿） 。2015 年 8 月 6 日，组织召开“罐头食品金属容器通用技术标准” 国家标准第二次起草工作会议。会后根据意见修改最后形成征求意见稿。2015 年 9 月-10 月，开展全行业征求意见工作。二、标准编制原则和主要内容（如技术指标、参数、公式、性能要求、试验方法、检验规则等）的论据，解决的主要问题。（一）国内外相关法规、技术依据 1、 中国罐藏食品金属容器相关标准标准编号 标准名称GB/T 17590 铝易开盖三片罐GB/T 24180 冷轧电镀铬钢板及钢带GB/T 29603 镀锡或镀铬薄钢板全开式易开盖其他罐头现行产品标准（二）标准的制修订与起草原则本标准的修订制定基于我国罐藏食品金属容器行业发展现状，综合梳理我国罐藏食品金属容器质量控制技术水平，在综合对比分析我国相关标准基础上，遵循“先进性、适用性、有效性”的原则，修订我国现行镀锡薄钢板圆形罐头3容器技术条件标准。（三）主要修订内容说明1、 标准名称 目前，我国现行镀锡薄钢板圆形罐头容器技术条件标准部分内容已不适应发展的要求。因此随着市场需要的改变和生产技术的提高，新型环保材料覆膜铁覆膜铝、DR 材等的出现，原标准显得落后，而且不能满足愈来愈丰富的产品种类。根据我国罐藏食品金属容器现状及上述标准执行过程中的实际情况，本次修订将镀锡薄钢板圆形罐头容器技术条件标准名称改为罐头食品金属容器通用技术标准 。2、 范围本标准适用于以本标准适用于以金属包装材料（镀锡或镀铬薄钢板、铝合金薄板）制成的空罐和实罐。3、 术语和定义本标准梳理了原标准中的术语和定义，减少了 “锡路毛糙” 、 “堆锡” 、 “焊缝砂眼” 、 “接缝盖钩完整率”增加了“覆膜铁” 、 “覆膜铝” 、 “罐体” 、 “三片罐” 、“两片罐” 、 “素铁罐” 、 “涂料铁罐” 、 “圆罐” 、 “异形罐” 、 “扩口罐” 、 “直身罐” 、“缩颈罐” 、 “焊缝补涂罐” 、 “滚筋罐” 、 “卷开罐” 、 “易开盖” 、 “易撕盖” 、 “平底盖” “补涂带” 、 “飞溅点” 、 “冷焊” 、 “击穿” 、 “孔洞” 、 “内涂膜完整性” 、 “二重卷封” 、 “微型卷封” 、 “翻边损伤” 、 “焊缝错位” 、 “焊缝拖尾” 、 “胀筋罐” 、“安全盖” 、 “胀罐” 、 “化学性胀罐” 、 “物理性胀罐” 、 “细菌性胀罐” 、 “低真空罐” 、 “罐内壁腐蚀” 、 “均匀脱锡” 、 “集中腐蚀” 、 “快速脱锡”等术语和定义。4、 分类通过行业调研结合我国罐藏食品金属容器，综合考虑罐藏食品金属容器生产技术条件，标准增加了“4 分类” ，将罐藏食品金属容器按原材料、罐身内壁特性、罐身外壁特性、制罐工艺、形状、结构、开启方式等分类。5、 质量要求此部分根据现在的实际情况进行了梳理，由原来的“技术要求”改为“质量要求” ，质量要求又分为了三块内容：“5.1 空罐、盖质量” 、 “5.2 实罐容器质4量”5.1 空罐质量增加了二重卷封结构尺寸和封铁盖微型卷封结构尺寸，内外膜性能，密封胶性能要求等，增加了实罐容器的质量要求。并将原来标准的缺陷分类并入到检验规则不合格分类。6、 试验方法根据质量要求顺序编写试验方法。主要修订了如下几项试验方法内容：1、增加空罐内外膜固化试验、内外膜耐蚀试验检测方法。2、增加粉末附着力检测方法。3、迭接长度和迭接率方法保留方法一，去掉方法二和三。4、增加了身钩卷入率和盖钩卷入率计算方法。5、增加了密封胶性能检测方法。6、密封性检测方法细化。7、 检验规则将原来标准中缺陷分类改为不合格分类 A、B、C，并按照质量要求顺序排列。内涂膜固化、耐蚀性、按一次抽样方案进行检验、判定。其他出厂检验和型式检验项目按 GB/T 2828.1 中正常检验二次抽样方案进行检验、判定。8、 附录仅保留铜丝的要求。二、 主要试验（或验证）情况分析根据质量要求顺序编写试验方法。主要修订了如下几项试验方法内容：1、增加空罐内外膜固化试验、内外膜耐蚀试验检测方法。2、增加粉末附着力检测方法。3、迭接长度和迭接率方法保留方法一，去掉方法二和三。4、增加了身钩卷入率和盖钩卷入率计算方法。5、增加了密封胶性能检测方法。6、密封性检测方法细化。三、 标准中如果涉及专利，应有明确的知识产权说明本标准为金属罐头行业标准，不涉及专利。四、 产业化情况、推广应用论证和预期达到的经济效果等情况本标准自发布起已执行 20 多年，对罐藏食品金属容器企业质量控制起了重要作用。本标准发布后，将继续推进罐罐藏食品金属容器企业质量控制水平。五、 采用国际标准和国外先进标准情况无5六、 与现行相关法律、法规、规章及相关标准，特别是强制性标准的协调性本标准为推荐性行业标准，与我国现行强制性国家标准没有交叉和冲突。七、 重大分歧意见的处理经过