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1附件 8毛木耳生产技术规程广西地方标准的编制说明一、项目背景毛木耳又称黄背木耳，其营养成分与黑木耳相似，具有清肺益气、止痛活血的功效。毛木耳粗纤维含量较高，这些纤维素对人体内许多营养物质的消化、吸收和代谢有很好的促进作用。并且在耳背的绒毛中含有丰富的多糖类抗癌物质。山区杂木废料较多，充分利用这一资源进行毛木耳生产，是促进农心脱贫致富的一条捷径，近年来种植面积不断扩大。毛木耳作为一项新兴的优势产业，逐步得到社会各界的认同，但一直没规范的生产技术指导。为进一步规范和加大力度推广毛木耳生产技术，现结合广西实际，制定本标准。二、制定毛木耳生产技术规程地方标准的原因和目的经过近年来的大力推广，毛木耳生产规模逐年扩大。但目前国内均没有制定相关标准。本标准的制定，将填补该项生产技术标准的国内空白。标准的推广和实施，将进一步规范的生产，优化和提升产品质量，有利于进一步促进毛木耳产业的可持续发展。三、任务来源和起草单位根据广西质量技术监督局关于下达 2016 年第五批广西地方标准制定（修订）项目计划的通知精神，由防城港市质量技术监督局和防城港市农业委员会共同提出制定毛木耳生产技术规程广西地方标准，由防城港市上思县绿韵康2蔬菜产销专业合作社、防城港市质量技术监督局共同承担起草标准。四、编写标准的原则和依据（一）原则毛木耳生产技术规程广西地方标准的制定，严格执行国家有关规定。经过收集相关资料、调查、调研、研究、试验及分析、听取各方的意见等一系列工作程序进行制定。规范技术要求，确保本标准可以作为政府部门监督、指导生产的依据，在生产上切实可行。（二）技术依据本标准为推荐性标准。本标准依据 GB 1.1-2009标准化工作导则的规定编制，参考GB 4285 农药安全使用标准、GB/T 8321 农药合理使用准 则、 NY/T 391 绿色食品产地环境质量等相关标准，并根据绿色食品质量技术要求，应用前期试验研究和示范的成果、参考国内文献资料，确定本标准的指标设置和各项指标要求。五、主要内容（一）范围。本标准规定了莲雾嫁接苗的生产技术和苗木检疫。（二）规范性引用文件。主要引用文件包括 GB 4285 农药安全使用标准、 GB/T 8321 农药 合理使用准则、 NY/T 391 绿色食品产地环境质量等。（三）产地环境。产地环境条件应符合NY/T 391的规定。3（四）栽培种培养。对配方、菌钉处理、接种、培养等方面提出技术要求。（五）大棚建设。对生产大棚建设方面提出技术规范。（六）田间生产技术。对栽培料处理、栽培料袋叠放、栽培料袋消毒、菌丝培养、菌袋上架、出耳期管理、病虫害防治等方面提出了技术要求。（七）采收。对采收的标准提出要求。六、结束语本标准是依据国家标准、农业部行业标准相关规定，在实际生产研究成果、生产经验和应用数据的基础上，参考国内相关文献资料编写，经征求生产企业、相关专家、农业部门的多方意见编写而成。建议标准发布实施后加强宣传、培训工作，
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