弹子石——大石坝社区有关居民蔬菜消费的碳排放量的调查报告.doc

弹子石大石坝社区居民蔬菜消费的碳排放量的调查报告一、背景及目的 随着国家政府大力倡导“低碳经济”，生活中的碳排放量也越来越受到人们的重视。伴随城市经济的高速发展，重庆市民餐桌上的蔬菜消费也发生较大的变化。我们对这种变化会给生活中的“碳排放”带来什么样的影响非常感兴趣。因此本组经过成员一致同意选择“弹子石大石坝社区居民蔬菜消费的碳排放”作为研究论题。以此来判断蔬菜消费变化所带来的碳排放影响。 我们认为这个课题的研究有如下的好处：1.运用所学知识解决现实问题，强化我们对已学知识的理解和掌握；2.加强对社情、国情的了解，增强我们作为社会公民的社会责任感；3.研究成果回馈社会，服务社会，提升社会公众的相关意识。二、调查对象及方法本小组确定调查的地域范围是南岸区弹子石到大石坝一线的社区。主要是针对居民的日常消费的蔬菜种类、比例进行调查，计算出碳排放的总量，以此从低碳环保的角度判断居民蔬菜消费是否合理。为了实现这个研究的目标，我们在老师的建议下，准备采用：文献法 用来收集和整理蔬菜碳足迹的相关资料、信息和数据；田野调查法 用于实地考察和访问，以印证、补充文献法的信息；问卷法 用于大面积收集相关信息行动研究法 对于产生的问题进行跟踪调查研究，以求获得良好的解决三、调查结果及分析我们“绿光”小组历时四周，终于完成了对南岸区弹子石大石坝社区附近居民蔬菜消费情况与蔬菜产地的调查，并进行了相关数据分析。1、 蔬菜购买地点2、购买反季节蔬菜和时令蔬菜的比例3、本地和外地蔬菜购买频率4、蔬菜购买考虑的因素5、重庆蔬菜供应的特征5.1蔬菜供应的季节性特征蔬菜供应的季节性特征季节蔬菜供应基本状况春长白萝卜、青菜头、儿菜、莲白、大白菜大量外销；在早春时节引进茄果类、瓜类蔬菜和大葱、韭菜夏基本做到鲜蔬产销平衡，茄果类、瓜类、高山叶菜大量外销秋基本做到鲜蔬产销平衡，茄果类、瓜类、高山叶菜大量外销冬长白萝卜、青菜头、儿菜、莲白、大白菜大量外销，同时引进茄果类、瓜类蔬菜和大葱、韭菜5.2 重庆外来蔬菜产地及里程5.3重庆日常消费外调蔬菜主要种类统计（时间限于春夏之交）重庆日常消费外调蔬菜主要种类统计品种主要产地青菜云南、成都黄瓜成都白菜成都萝卜成都南瓜海南冬瓜海南芋头山东大葱甘肃洋葱云南6、公众碳排放意识7、公众环保减碳意识四、蔬菜消费中碳排放的讨论与分析（一）、数据讨论及成因分析1、蔬菜购买地点数据统计显示，在菜市场购买蔬菜的人数要多一些。这个主要是从消费者的主管感受出发认为，菜市场的蔬菜大多是菜农直接进行销售，因此要显得新鲜而且健康，并且价格比超市要略低。在我们的走访中发现，随着城市化的进程，周边农用土地日渐减少，菜农纷纷转行，菜市场销售的蔬菜进货渠道大致和超市是一致的。因此从蔬菜购买地点的物流因素来看，碳排放并不具有差异性。但是小商贩采用直接补水等方式来保证菜的鲜活，客观上减少了超市使用冷气保鲜所带来的碳排放问题。而且有些超市为了增加蔬菜的卖相，采用了一些包装的手段，这增加了碳的排放问题。所以在菜市场购买这个行为是值得倡导的。2、购买反季节蔬菜和时令蔬菜的比例数据反映，购买反季节蔬菜的人数与时令蔬菜的人数基本齐平，购买时令蔬菜的人数略高。如果从购买考虑的因素入手，则可以看出，购买反季节蔬菜的群体主要是年轻人。但是，作为年纪稍大的消费群体，会因为家人食用的原因而购买反季节蔬菜。同时，结合蔬菜供应的季节性特征考虑，在冬季和早春，整个群体购买反季蔬菜的可能性会大大增加。3、本地和外地蔬菜购买频率统计表明，购买外地蔬菜人数多，不购买外地蔬菜的人数少。一般意义上，外地蔬菜的价格会比本地蔬菜略高。但仍然会有这么多人购买外地蔬菜，我们认为主要是因为蔬菜的口感的问题。而这种消费行为会增加蔬菜消费中碳排放总量。4、蔬菜购买考虑的因素我们调查发现，蔬菜购买中价格原因是主要因素，口味、新鲜程度是重要因素；联系现在中国的家庭结构考虑，老年人因为经历过困苦的日子，考虑因素偏重于价格，而年轻人更倾向口感和健康。应该说老年人群体对于蔬菜购买的影响力要大于年轻人。食用方式和菜市场距居民区的远近对食用时令蔬菜影响不大。5、重庆蔬菜供应的特征在蔬菜消费上，季节对于蔬菜消费的碳排放问题有着决定性的影响。很明显的，冬季和早春是重庆本地蔬菜消费碳排放的高峰时期。而其中的碳排放又因为消费的种类和产地有所不同。最近几年的重庆蔬菜生产得到较大发展，生鲜蔬菜的自给率达到90%。由于气候的影响，在冬季和早春不得不从外地调购一定的茄果类、瓜类蔬菜和大葱、韭菜，以满足重庆蔬菜消费的需要。由此运输和菜蔬的保鲜，使得蔬菜消费的碳排放量增加。6、公众碳排放意识公众对于低碳是多有耳闻，但是到一些具体的知识环节内容上，就显得明显的底气不足。7、公众环保减碳意识公众在环保减碳意识的表现是令人感到鼓舞的。过半数的公众是愿意在减碳上有所作为的。（二）、应对策略1、蔬菜购买地点由于超市的压力，传统菜市场日渐减少，超市购买是大势所趋。不过我们在购买中注意一些行为，可以有效的减少碳的排放。比如超市可以借鉴农贸市场的做法，通过补水的方法来保持蔬菜的新鲜；也可以将蔬菜放置于通风阴凉的地方利于蔬菜的自然保存；避免过度包装带来的碳排放；为了减少蔬菜存放所带来的能耗，超市完全可以分时段进行一些蔬菜的打折销售，以利于整个超市蔬菜的流通等等。2、蔬菜购买的消费习惯蔬菜购买的问题是一个比较复杂的问题，这和一个地区所处的地域特征，消费个体的消费习惯、饮食习惯、经济收入以及人群的心理特征等有极大关系，正可谓“萝卜白菜，各有所爱”。重庆口味可以用“麻辣鲜香”来概括。因此重庆人在消费中一贯比较看重蔬菜的鲜活爽嫩。特别是随着经济收入增加，新出现的消费阶层对于蔬菜的重视不仅局限于质量，而且对蔬菜消费赋予了身份和地位的意义。而且随着人口的流动，蔬菜消费的地域性特征正在消失。这种变化会打破蔬菜地域生产的局限，加强地域性蔬菜的流通，直接或间接的影响到反季节蔬菜的生产和消费。这些新情况、新变化都会带来碳排放问题的相应增加。如何有效解决这一问题，我们认为可以加大舆论宣传引导。各地居民对蔬菜的消费习惯是在长期历史过程中形成的，不可能很快改变，但是我们可以通过科普宣传，正确的舆论来引导消费，逐步改变居民的消费习惯。如番茄在我国20世纪5060年代仅限于城市消费，但现在已成为全国城乡人民普遍喜爱的大众蔬菜；再如苦瓜，过去大家很难接受其苦味，但由于人们了解其能降血糖、抗肿瘤，因此现在已被全国各地大多数消费者逐渐接受甚至喜爱。其次，可以大力加强农业种植中的科技含量，根据消费变化调整产业结构。将一些过去被认为是地方特色菜，南菜北移，北菜南引，这样能够有效降低中途转运带来的碳排放。再次，针对外地蔬菜口感较佳的问题，只能寄希望于提高蔬菜的生产品质。比如可以加强科技含量，或者直接扬长避短，大力发展有机绿色蔬菜以提高本土蔬菜的竞争力。达到生产减碳和消费减碳的双减碳效果。3、碳排放意识的培养在我们的调查中，对于 “碳排放”，“碳足迹”等问题大多数受访者表示闻所未闻。这说明公众的低碳环保意识亟待提高。同时，大多数公众表现出了积极参与的意愿。因此，我们认为，通过舆论导向来引导公众行为向有利于节能减排方向发展是完全可能的。比如抓住重庆新课改的时机，利用探究合作的竞赛方式通过学生来推动家庭和社区；还可以广泛的利用多种媒体进行宣传普及相关知识；在蔬菜消费中推行 “碳足迹”标定制度，以利于公众的理性消费。4、推行有效的减排措施价格对于蔬菜消费有明显的影响作用，因此可以有效利用价格机制来调节蔬菜的碳排放问题。对于有些会产生高碳排放的蔬菜消费实行较高定价，以此来抑制消费。并且通过提高的部分价格补偿销量减少的损失。如果所产生的碳排放是不可能避免的，那么可以积极推广碳补偿（碳中和）的环保方式。利用这种环保方式，人们计算自己蔬菜消费中直接或间接制造的二氧化碳排放量，并计算抵消这些二氧化碳所需的经济成本，然后个人自愿捐资到中国绿色碳基金进行“植树造林吸收二氧化碳”的活动。这种行动可以获得碳补偿标识，表明捐资人消除了个人排放的部分或全部二氧化碳。这样可以抵消自身消费所带来的碳排放，以到达减排的目的。（三）结论总结：1、蔬菜消费导致的碳排放中，蔬菜的异地运输是造成碳排放的一个重要因素；2、通过超市进行蔬菜消费碳排量比通过农贸市场进行蔬菜消费的碳排量要大；3、从年龄群体来看，年轻人在蔬菜消费方面的碳排量要大于老年人群体；4、从时间上来看，冬春两季的蔬菜碳排量明显要高于其他季节的蔬菜碳排量；5、从蔬菜消费的种类来看，在碳排放问题上没有明确的特殊性；6、公众意识是影响蔬菜消费碳排放的一个关键性因素；7、可以通过提高公众意识、价格机制等手段来调节蔬菜的碳排放。五、结语我小组经历了课题设想，会议讨论，社会调查与结果分析的过程，在团队合作中培养了集体意识与责任意识，扩大了知识面并进一步增强了社会实践能力。不容置疑，我们收获了成果。但在此过程中，也必然暴露了一些问题。比如我小组行动效率低下，导致进展缓慢，对调查对象礼貌不足，以及缺乏经验，忘记带起证件导致调查受拒。今后，我小组将努力解决此类问题。而接下来，本组的主要任务便是根据相关结论，深入社区，力求通过自身的行动提高人们的低碳减排意识，为节能减排做出应有贡献！附录：TRAVELMode of transport 交通工具Distence traveled (km) 路程（千米）Total kg/CO2e 总量 千克/二氧化碳旅游CAR - Petrol 汽车-汽油1000209.5CAR - Diesel 汽车-柴油1000198.35CAR - Petrol hybrid 汽车-汽油混和物1000128.21CAR - Fuel unknown 汽车-不明燃料1000204.87MOTOR BIKE 电动自行车1000118.56SCOOTER 滑