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文档简介

餐饮部工作周报告周报告周期： 年 月 日 至 年 月 日一、本周工作报告1、人员情况岗位编制人数实际人数离职人数离职原因新增人数经理1领班2服务员10传菜员3销售员32、经营情况日期/周本周营业收入情况上周营业收入情况环比上周情况本 周总收入前 厅收 入销售员收 入招 待费 用上 周总收入前 厅收 入销售员收 入招 待费 用总收入前 厅收 入销售员收 入招 待费 用总 计3、经营分析日期/周本周经营情况上周经营情况环比上周情况本 周总收入开台数人 均消 费菜 品新增数本 周总收入开台数实 际客人数菜 品新增数本 周总收入开台数实 际客人数菜 品新增数总 计4、早餐情况名称本周收入收入天均人数天均收券数人均客房散客/协议含早会议团队早餐自购早餐5、本周菜肴排行名次菜 名价 格利 润份量其 他123456789106、本周培训工作培训内容日期&时间完成情况7、本周宾客意见日期&时间房号反馈意见处理结果改进措施8、本周完成的工作重点1、2、3、4、5、6、7、二、下周工作计划1、下周培训计划工作培训计划内容日期&时间训练/培训计划目标讲师2、下周完成的工作重点1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、- End 以上为餐饮部工作周报告，请总经理查阅
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