法国的早餐午餐正餐.doc

法亚小语种外语培训学校 法国的早餐午餐正餐面包对法国人来说，就像中国人的米饭一样重要。通常法国人早餐时在面包上涂上黄油和果酱，午餐时做成三明治，晚餐时用来揩净盘子上的调味汁。在法国用餐，每一顿都少不了面包。在巴黎的大街上，出售各种面包的商店和咖啡馆一样多。有大个的家庭面包，有用来做三明治的长面包，有形状长短不一的棍状面包，有皮较厚的、存放期较长的乡村面包，还有黑麦面包、麦片面包等。法式咖啡(caf au lait)这是法国人早餐时最爱喝也最常喝的咖啡，尤其适合老年人和不适吸收咖啡因的人饮用。由于加入的牛奶多，因此颜色呈浅棕色。法国人通常习惯用比一般咖啡杯要大很多的杯子或马克杯来盛装。在法国牛奶咖啡中，咖啡和牛奶的比例为1：1。正统的法国牛奶咖啡冲泡时，要牛奶壶和咖啡壶从两旁同时注入咖啡杯，这种冲配方法延续了几百年。今天，它仍是法国人早餐桌上不可或缺的饮品。caf au lait牛奶咖啡le pain面包 le pain au chocolat巧克力面包 la baguette长棍面包 le croissant羊角面包（如左图所示） la confiture果酱 le beurre黄油 le chocolat巧克力 la tartine面包片tartine de confiture涂果酱的面包片 tartine de beurre涂黄油的面包片 le jambon火腿 le fromage奶酪 le caf咖啡 caf au lait牛奶咖啡（如下图所示）le lait牛奶 le th茶 le jus dorange橙汁 le jus果汁 lorange橙子 salade（n.f.）生菜，沙拉 oeuf（n.m.）鸡蛋 tomate（n.f.）西红柿 thon（n.m.）金枪鱼poulet（n.m.）鸡肉，小鸡 champignon（n.m.）蘑菇 un sandwich crudit 三明治un jambon crudit 火腿三明治 un thon crudit 金枪鱼三明治un poulet crudit 鸡肉三明治 une crpe（n.f.）鸡蛋薄饼une crpe au chocolat 巧克力蛋饼 une crpe la confiture 果酱蛋饼la sauce（n.f.）调味汁 mayonnaise 蛋黄酱（蛋黄和油等混合调制成的调味汁） moutarde 芥末（黄油和芥末调制的调味汁） vinaigrette 醋调味汁 sucr，e（a.）甜的 sal，e（a.）咸的lapritif 餐前酒 du vin 葡萄酒 du vin rouge 红葡萄酒du vin blanc 白葡萄酒 小提示： 红葡萄酒，一般与红色的肉类（如牛肉、猪肉等）搭配饮用；白葡萄酒，一般与海鲜或鸡肉等白色肉类搭配饮用。lentre 头盘 une salade 沙拉 une soupe汤 le plat de rsistance 或le plat 主菜 le menu 套餐 commander la carte 点菜 le plat du jour 当天特色菜 un bifteck 或du boeuf 牛排 du poulet 鸡肉 du poisson 鱼肉 des pommes de terre 土豆 les pates 面条 le foie gras 肥鹅肝les escargots 蜗牛les dsserts 甜点une glace 冰淇淋 les fruits 水果 le fromage 奶酪Est-ce quon peut commander？我们可以点菜吗？ Je vous coute. 洗耳恭听，我听您说。 Allez-y！开始吧！ Je voudrais un menuau poulet. 我想要一份鸡肉的套餐。 Bon apptit. 祝您好胃口。 A votre sant.干杯 小提示：在正规的场合说“干杯”，要说A votre sant；如果是相同年纪的、很熟的朋友之间，可以说A ta sant！或Sant！法国的年轻人之间喜欢说Cul sec，意思是“干杯，全干了，喝得一滴不剩”。 Bonsoir，Monsieur. 晚上好，先生。 Bonsoir，est-ce quon peut commander？晚上好，我们可以点餐吗？ Allez-y！开始吧！ Je voudrais un menu au boeuf. 我想要一份牛肉的套餐。 Et comm