张生记餐饮(集团)资讯部建设规划书_免费下载.doc

杭州张生记酒店管理有限公司（企管中心资讯部）张生记餐饮(集团)资讯部建设规划书企管中心资讯部二一三年十一月五日张生记餐饮(集团)资讯部建设规划书 -吴剑锋规划书摘要一、制订部门管理制度，完善it团队建设，优化内部人员结构二、建立规范的it保障机制，提升日常it服务质量三、推进企业各类系统建设，优化企业运作及管理手段四、建立数据分析机制，提供管理、规划依据五、推进网络营销及品牌推广，建立完善的网络营销手段和平台，提升企业品牌影响力规划书内容一、制订部门管理制度，完善it团队建设，优化内部人员结构1.资讯部内部架构预想图2. 建立、完善资讯部各类管理制度，强化规范化管理水平二、建立规范的it保障机制，提升日常it服务质量1.建立常态化培训机制，提升人员技术水平，强化胜任本职的能力；制订每月内部培训，季度邀请供应商上门培训，年度外送培训等，学习各类新产品、新系统、新手段、新管理。同时展开技能考核或竞赛，举行季度述职，年度考评制度，提高人员工作技能，营造良好的内部氛围。2.建立完善的it保障平台和手段；a.常态化展开计算机普及培训，重点提升管理层计算机水平，为普通员工普及计算机基础知识，提升员工操作各类系统、设备的能力；b.建立门店it联络人，搭建门店系统维护联络网，召集门店it联络人定期进行培训，解决门店日常出现的小问题、小故障；c.上海、北京区域各配备一名it专员，负责相应区域门店it保障，it专员统一到杭州进行不定期培训，由门店和资讯部双重管理；同时要求各类系统的供应商，指定区域售后服务负责人，维护工作内部、外部同时做到定人定责；d.每家门店每季度展开系统软硬件维护，由it负责人实施，门店it联络人配合，适时邀请供应商工程师配合实施；每月由区域it负责人对相应门店进行一次全面it系统检查，保证各系统、各设备正常运行，减少故障发生；e.建立完备的报修体制，设立24小时区域报修电话，区域报修邮箱，设立总部投诉、监督电话，适时可建立报修系统，完善报修管理、监管、跟踪机制。三、推进企业各类系统建设，优化企业运作及管理手段1.加快各类系统的优化、整合，推进各类系统功能的有效使用、发挥。a.根据公司发展实际情况，预计2年内完成点单系统新老更替，完成易石系统的中央数据库建设，推动预定、进销存、中央配送、成本控制模块上线，从预定系统抓好会员资料收集，建立会员库，定期发送推广、宣传、问候短信；逐步推动采购部由人工作业向智能化过渡，完善各环节的管控，大力提升采购部工作效率和保障能力；建立集团中央配送中心，部分商品采取统一加工、统一配送，降低人力、财力的浪费；使用成本控制模块，基本建立商品成本卡，推动各环节成本管控和精确到人的绩效考核，强化企业开源节流工作，大力节约成本，提升纯利润增长点。b.完成hr系统和考勤系统的整合工作，通过集团hr系统配合人力资源部高效展开各项工作，提升企业招聘能力，强化招聘管理，减少人员流失，建立企业人才库，提升企业人才储备能力，规范企业人才培养、培训。c.完成财务软件的选型、安装、调试、上线及erp各环节数据联动对接（当前财务软件为“新中大财务软件”，此软件为单机破解版且版本老，早已无法满足企业发展要求）。d.完成传统办公向oa自动化办公过渡，增加系统功能模块，规范集团办公秩序，提升办公效率。2.引进当前餐饮行业先进的商业管理系统，如集团erp等，完成数据接口开发，对所有系统进行整合。 四、建立数据分析机制，提供管理、规划依据1.建立数据分析制度a.点单系统后台数据分析；b.会员（储值）系统数据分析；c.成本管控数据分析；d.oa办公系统数据分析；分析人员办公效率、分析环节效率、分析流程效率等；e.hr系统数据分析； 可以从门店和集团层面分析人员结构、工资结构、入离职率、部门编制等；f.财务系统数据分析；可以从门店和集团层面分析财务状况、应收账款、固定资产、负债情况、固定支出等。2.建立数据共享机制a.建立数据共享平台，实现各门店、各部门、各管理层可实时查询数据情况（根据岗位设定不同查询权限），制作直观的数据分析对比图、拓扑图、示意图等；为管理层提供营运、管理、保障依据；b.定期为各职能中心提供所需数据，并配合进行数据分析，为各职能中心管理层提供政策制定、完善制度等依据；同时对集团数据做整体分析，为公司战略部署、政策制定提供科学的数据依据。五、推进网络营销及品牌推广，建立完善的网络营销手段和平台，提升企业品牌影响力网络营销利用网络营销工具和各种网络资源，丰富企业销售途径和手段，扩大市场占有率。以下是资讯部对张生记网络营销的具体手段和方法建议：1、建设张生记官方网站。企业网站是综合性的网络营销工具，我们企业网站应以顾客为核心，处处围绕顾客需求进行设计，注重双向互动，重点体现其服务特性和顾客导向性。利用公司网站提供产品介绍、会员招募、网络调研、顾客体验、网络订餐、外卖等内容。 2、搜索引擎营销。分为自然搜索引擎优化（即seo）和付费引擎营销。该方法主要目的是推广企业网站，建设网络品牌，产品促销。主要是通过搜索引擎排名靠前来吸引流量，搜索引擎付费营销是建立在企业网站的基础上的。当前搜索引擎营销模式主要有：cpc（按点击搜费），cps（按成交额搜费）。搜索引擎优化（search engine optimization）即seo，是较为流行的网络营销方式，主要目的是增加特定关键字的曝光率以增加网站的能见度，进而增加销售的机会；分为站外seo和站内seo两种。seo的主要工作是通过了解各类搜索引擎如何抓取互联网页面、如何进行索引以及如何确定其对某一特定关键词的搜索结果排名等技术，来对网页进行相关的优化，使其提高搜索引擎排名，从而提高网站访问量，最终提升网站的销售能力或宣传能力的技术。付费引擎营销。最著名且有效的是百度推广、搜搜推广、有道推广、谷歌推广、一淘等搜索引擎推广。淘宝站内的直通车推广也是淘宝站内效果极高的一种推广方式。此类搜索引擎都是按点击收费的，称为cpc。另一种方式是cps，按成交额付费，通过给客户做广告，每成交一比订单按销售额的比例给予佣金。3、微信、微博营销。企业微信、微博与企业网站的功能相似，企业网站更加正式而微信、微博更轻松、随意，更易让人接受。建立张生记官方微信、微博，在上面发布一些餐饮相关、员工相关、顾客相关的信息，能够拉近与顾客的距离，增加顾客黏性。a.微信。微信用户已突破6亿，微信5.0已实现微支付，可通过银行卡进行二维码支付，微信公众平台建立了强大的crm管理系统。“微信848”是一款基于微信公众平台的一站式营销系统，是新一代移动互联网营销整体解决方案，利用微信本身具备的强大的o2o和高到达率功能特性，把张生记的产品展示、客户关系维护、营销嫁接到微信公众平台上，提升张生记品牌影响力，推动张生记移动互联网上的营销途径拓展，创新符合时代潮流的新营销模式。a.建立张生记微会员，吸引、积累大量张生记网络会员、粉丝，并建立实体店优惠机制，如“折扣”“优惠劵”等；b.设计张生记微官网，通过各种功能、活动、宣传吸引粉丝眼球；c.利用微团购、在线预订、领用优惠劵等方式营销；d.利用微调研、微投票、智能客服等途径展开市场调研分析，了解市场需求，同时向广大客户提供良好的专属客户服务，提升售后服务质量；e.利用微信“全球定位营销伴侣软件”，建立专业微信营销平台，保证营销目标精确到集团每家门店。b.微博。 餐饮微博可以建立自己的销售、宣传、推广、交流、招聘平台，可以发布企业动态、最新美食、优惠活动、私信订餐。当前主流的微博有新浪、腾讯、搜狐等微博平台。浅谈微信、微博的互动、推广的几种方法：开展有奖活动进行互动；提供免费奖品、定期抽奖、限时特价或打折信息进行互动，提供限时内的商品打折活动，定时发布一些限时的优惠码，积极联系微信、微博平台的业务员，将张生记微信、微博的帐号添加到“公司机构”等栏目，并通过实名身份认证。发动广大员工通过邮件、qq或其他渠道，扩大粉丝群，门店还可以制作海报、台卡、宣传彩页，宣传微信、微博，由400专员做好粉丝评论、回复、互动、粉丝意见收集等。4、电子邮件营销。可以利用电子邮件列表发送优惠信息、新产品信息以及与顾客关系类（如生日、节日祝贺信等）的电子邮件。5、社区、论坛、bbs推广。我们可以在人流量较大的社区上建立张生记版块，与顾客实现无缝双向交流，社区讨论版可以承担企业网站的部分功能，还可以利用当地的社区、论坛、bbs、讨论版传播企业信息，发布促销活动信息，宣传新产品，宣传集团各门店、宣传集团各类网络营销平台等。当前具有代表性的论坛、网站有：杭州 “19楼”，北京“首都前沿社区”，上海“上海热线、篱笆网论坛”，南京“南京夜网”，苏州“名城苏州网” 等。6、门户网站广告。利用大型网站主页推广、主页广告投放，重点用于大型活动促销、宣传和企业品牌形象宣传。7、口碑网站宣传。利用口碑网站宣传，让消费者在消费前能够获得足够多的信息，降低消费者的选择风险；通过网民分享消费体验，消费评价，扩大品牌影响。同时利用口碑网站开展营销活动：如试吃活动、网络优惠券的发放等。 8、团购网站。团购作为一种新兴的消费模式，以其巨大的价格优势受到众多网友的热烈追捧，团购活动可以在短时间内聚集人气，我们可以与众多信誉好、品牌大的团购网站合作，如美团网、拉手网、糯米网、中国团购在线、满座、f团、团宝网、24券、窝窝团等。 9、im（即时通讯）工具。即时通讯工具在我国网民中的使用极为普遍，目前常用的即时通讯工具有：qq、旺旺、飞信等。我们可以利用此类工具进行网络推广、广告投放、活动宣传等。10、网络优惠券发放。网络优惠券的发放可以利用企业自己的网站、微信、微博、app客户端，也可以用网上店铺、主流网站、优惠券打折网站等等其他平台，如当前的肯德基、麦当劳等等企业效果较好。 11、网上订餐外卖。我们可以开拓外送业务，进行网络订餐。网上订餐可以使用两种方式：一是企业建立自己的网络订餐平台，自己实现网络订餐功能。如企业网站、微信、微博、app客户端等，寻求快递公司合作，开展“独立自主”外卖业务；二是利用一些综合订餐平台提供订餐服务。如“点我吧”“外卖网”等。 12、电话、网上定位、点餐。通过电话、网络（公司网站、微信、微博、app客户端等）在线订位、点餐，提高售前服务质量。13. 利用公司报纸、海报、台卡、宣传彩页、菜谱等途径宣传公司各类网络营销平台；门店建立wifi服务，通过手机号码注册、关注公司官方微信、微博等方式接入wifi。14.利用公交地铁宣传媒体，电视、电台、报纸，室外led屏、品牌赞助等方式，宣传企业文化和品牌的同时，做好企业各类平台推广，提升张生记各类平台和品牌知名度。建议：公司设定高、中、