岗位职责模板.doc

1. 生鲜处长职位：生鲜处长上下级关系 直接上级 店长 直接下级 课长主要工作职责1 年度岗位职责 制定各项预算，包括：销售预算、费用预算等； 制定各项工作计划，包括：供应商引进计划、促销计划、盘点计划、库存计划、设备使用计划（含采购计划）、人员聘用计划等； 负责本部门员工的评估、业绩考核和专业培训。2 月度岗位职责 对店长负责，对本区域所有人员、设备、店内库进行管理。组织、指导本区域完成公司下达的各项经营指标和任务； 报表查看（商品组织结构表、生鲜每月报表、经营报表、损耗报表、毛利报表、库存报表、销售报表、促销报表、商品计划、分类的商品清单、商品销售排行表、商品分析、供应商合同报表、费用报表、人员结构分析、员工流失率分析）； 负责公司的招商并对招商进行管理。包括谈判、签订协议、日常管理等； 组织市场调查，协助企划部做好促销谈判和促销活动，落实促销方案； 组织实施本区域盘点工作； 熟悉食品加工、商品核算 督促检查本区域各部门工作进度，协调本区域与各职能部门间的关系，定期与上级沟通、协调解决相关问题； 完成店长交办的其它事宜。3 每日岗位职责 查看各种报表（销售报表、负库存报表）； 现场管理； 员工考勤； 组织会议及内容制定； 与上级，供应商、员工沟通，及时解决各项问题关键业绩指标（KPI）销售指标毛利指标库存周转指标费用指标2.生鲜课长职位：生鲜课长上下级关系 直接上级 生鲜处长 直接下级 生鲜课员工主要工作职责岗位职责（年） 制定年度新品引进计划（上报采购部）、年度商品淘汰计划 年度促销计划 制定年度区域调整计划、设备更换计划 年度制定年度人员计划、考评计划 年度储备干部推荐计划岗位职责（月） 完成公司下达的月度各项指标 对处长负责，对本部门商品价格、质量和保质期进行监督、检查。 检查本部门商品的进货及陈列，要求商品新鲜、品种齐全、价格合理。 收集本部门商品的市场信息，分析经营情况，及时向处长汇报工作。 各种报表查看（损耗报表、库存报表等）。 制定季节性月历卡，及时更新 核算加工商品成本抽查准确性 检查本部门员工到岗情况、仪容仪表、环境卫生等。负责组织本部门的劳动服务竞赛，每周卫生检查，每月进行一次卫生大检查。 及时处理本部门发生的问题并向处长汇报。岗位职责（日） 阅读交接本，明了今日应完成工作或交接未完成工作。 巡视卖场检查价签、价格、DM商品、促销商品及海报是否正确无误。 督导并协助课员整理货架及补货。 清洁货架及整理排面。 检查商品品质是否完整无损。 明了昨日部门工作及负责课别销售（生鲜报表各店业绩分析） 明了负责课别昨日收货情况，如有未到货，应主动联络供应商，查明原因。 明了各商品收货、转货及期末销售库存情况。 续订货各类报表。 协助进货单位联络供应商，对三日内应进货商品进行再确认。 依公司规定程序办理退货及清仓商品。 维护卖场清洁及内部包装工作场、处理场。 巡视卖场且定时派人员至结帐区域及各处，将孤儿收回归位。 检查该课机器设备、性能、运作及保养是否顺畅良好？用毕是否归位？如：板车、冷冻（藏）库、磅秤、切肉机、搅肉机、活鱼柜冷冻系统、加热系统、制冰机、包装机、搅拌机、整形机、烤箱等。 检查维持卖场货架完整，严禁厂商或课员擅自更改陈列位置。 商品库存管理需做好先进先出原则。 严格控制损耗，及报损流程。 管理人员出缺勤、请假、休假、调班及加班，且将人力工时做成纪录。 主动与组员沟通，并了解其生活及工作情形，如遇有问题协助解决或反映上级。 熟悉商品种类，来源及产地，了解各种商品的保鲜及储藏方法。 确认商品质量及新鲜度。 熟练使用标价的方法。 正确地进行商品陈列及整理台面的例行工作。 根据销售计划调整库存量，掌握库存的数量与订货量的设定（注意回转）， 卖场、后场的清扫和用具的卫生管理条例需严格执行。 每日确定清理特价商品，以保持进货商品的鲜度。 时段客流高峰前人员对商品陈列的准备。 设定每日工作计划流程，人员分配。 检查员工服从性、工作效率是否良好，服装仪容是否合乎公司要求。 陈列的器具（箱、盒、盘），作业器材（刀、板、电子称），及消耗品（毛巾、纸巾、手套等），是否清洗及陈放是否确定清理。 关联陈列的位置及陈列量是否适当。 商品陈列整齐，并表现出生动化陈列。 季节性的商品是否充分的体现丰富感及季节性。 促销商品和正常商品的标志、位置、陈列量、数量是否正确。 工作安排及人员调度分配 产品制作、切割、包装及稳定品质 核对价格及改价商品。 POP的核对和放置。 过期商品、品质不良及规格不合理商品办理退货，以便汰旧换新。 注意卖场销售状况、商品整齐性及时段补货。 定期记录冷藏、冷冻货柜温度。 促销计划（与采购联系）。 专业顾客的开发及掌握。 新进品项的安排及定位。 市调掌握（定期及不定期）。 对顾客的询问给予回答或提供协助。 顾客抱怨的处理及回报。 熟悉电脑的查询、列印及报表阅读分析。 库存控管，库存区的整齐及清洁。 厂商进货跟踪。 新进人员教导及同仁间关系沟通。 协助部门处长执行各项任务。 晚班下班需将手推车归位。特定事项 盘点准确度。 排班（人力布置）。 参加训练及会议。 协助搜集市场商品动态与价格情报，并向经理及采购反映结果。 协助经理规划货架决定陈列方式。 协助改善操作程序或标准，提高生产力。 协助拟定及执行员工激励或竞赛活动，强化团队精神。关键业绩指标（KPI）销售指标毛利指标库存周转指标损耗指标人员管理指标3. 生鲜员工职位：员工上下级关系 直接上级 生鲜课长 直接下级 无主要工作职责 熟悉生鲜食品区运作流程。 搞好区域卫生，不得随意摆放物品。 按规定销售价格经营，不得擅自抬价或降价。 严禁弄虚作假，不得多买少贴价或少买多贴价。 晚班折让销售严格按公司规定执行。 认识环境与其他课员，协助新进员工。 接受专业知识的基础训练。 学习机器设备的操作方法并接受生产设备的安全与维护训练。机器设备的清洁、保养与维护。 货架与卖场的清洁维护、商品排面整齐。 产品制作、生产、切割、包装、陈列与补货。 维护货架商品品质、汰旧换新。 废弃商品的处理与统计及报废商品的办理。过期商品，规格不合格商品办退货。 保持商品的卫生与新鲜度。 以友善的态度服务于顾客，对于顾客的询问应尽己所知回答或提供协助。 将顾客散置各处之“孤儿”收回。 晚班下班需将手推车归位。 暂存货物区整理。 POP的核对和放置，检查标价卡和海报的正确性。 市调。 整理冻库及冷藏库。 清理垃圾及压纸板。 按时盘点、复盘。 订货（须经课长授权）。 进货入库、分类、先进先出。 协助课长执行课内各项任务。 服从值班课长调度。关键业绩指标4. 生鲜采购主管职位：生鲜采购主管上下级关系 直接上级 配送经理 直接下级 生鲜采购主要工作职责岗位职责：（年） 对主管总监负责，对本部门所有人员、及采购事宜进行管理。 协调本部门与各职能部门间的关系。 组织、指导本部门完成公司下达的各项经营指标和任务。 督促检查本部门各采购的工作进度。 熟悉生鲜商户的运作方式。 制定年度商品规划、年度销售预算 年度季节性月历卡的制定 制定年度采购预算及采购计划 制定年度库存计划 完成主管副总交办的其它事宜。岗位职责：（月） 月度采购计划、促销计划制定 月度盘点计划及实施 月度销售预算及制定 月度损耗率计划 月度季节性月历卡制定 月度商品调整计划 月度商品淘汰计划 月度供应商引进计划 月度考察计划 月度供应商会议岗位职责：（日） 招商引进及谈判 供应商维护 组织召开部门会议 协调供应商与营运间产生的问题 商品管理 库存管理 组织实施本部门的日常促销工作 上级沟通及员工沟通关键业绩指标（KPI）销售指标毛利指标新品引进指标商品结构指标4. 生鲜采购职位：生鲜采购上下级关系 直接上级 生鲜采购主管 直接下级 无主要工作职责岗位职责（年） 年度采购预算 年度销售预算 年度供应商引进淘汰计划 年度库存计划 年度商品结构计划岗位职责（月） 商品上架率核定 商品组织结构确定 商品淘汰引进计划 库存结构调整 供应商引进、供