优质高富硒大米生产技术与市场前景分析.docx

与市场前景分析管恩相 谭旭生 姜守全 李建彬 蔡少先（湖南省贺家山原种场常德 415123）摘要：介绍了 优质高富硒 大米的生产 背景、意义和 国内外富 硒大米的研 究与生产现 状，阐述 了 优 质高富硒大米的高产栽培和加工储藏等关键技术，分析认为优质高富硒大米市场前景广阔。关键词：优质；高富硒大米；生产技术；市场前景富 硒 大 米 是 在 水 稻 生 长 过 程 中 ， 通 过 根 系 和 叶片 把 无 机 硒 吸 收 到 植 株 体 内 ， 经 自 身 的 生 命 运 动 与 生 理 生 化 反 应 将 无 机 硒 元 素 转 化 为 人 体 可 直 接 吸 收的 有 机 硒 元 素 ， 生 产 出 品 质 优 良 、 安 全 性 高 、 营 养 价值丰富的硒米1。 2008 年 11 月，gb/t 22499-2008富 硒稻米规定 我国富硒大 米标准在 0.040.3 mg/kg 之 间 ，2011 年 ，卫 生 部 发 公 告 取 消 了 食 品 中 污 染 物 限 量 （gb2762-2005）中 硒 指 标 。 2011 年 4 月 ，湖 南 省 地 方 标 准 （db000-2011） 规 定 硒 含 量 在 0.6 mg/kg 以 上的富硒大米即为高富硒大米 。每 日 50 g 和 60 g， 不 到 日 本 、 美 国 的 1/3， 著 名 营养 学 家 于 若 木 女 士 曾 呼 吁 “我 们 要 像 抓 补 碘 一 样 抓好全民补硒工作”。随 着 中 国 农 业 经 济 的 飞 速 发 展 ， 大 米 营 养 化 及功 能 化 备 受 广 大 人 民 的 关 注 。 加 快 开 发 优 质 高 富 硒 稻 米 ，推 动 优 势 特 色 农 产 品 富 硒 功 能 化 ，将 会 为 湖 南省农业优势特色 产业开辟一 片新天地,成为农业发 展 的 一 股 新 动 力 和 农 民 增 收 的 一 个 新 亮 点 ， 同 时 也 是进 一 步 提 高 湖 南 省 人 们 群 众 身 体 健 康 水 平 、 改 善 生活质量的新需要。背景和意义硒 是 人 体 必 需 的 15 种 微 量 元 素 之 一 。国内外优质高富硒大米生产现状国 外3，优 质 高 富 硒 大 米 的 生 产 是 发 达 国 家 一 直 关 注 的 产 业 领 域 。 例 如 日 本 的 “越 光 ”富 硒 大 米 是 国 际 公 认 的 优 质 高 档 米 ；美 国 、芬 兰 等 一 些 发 达 国 家 通 过 政 府 立 法 来 推 动 富 硒 农 产 品 的 生 产 ； 芬 兰 、 新 西 兰 、澳 大 利 亚 等 已 成 功 地 应 用 含 硒 化 肥 和 富 硒 饲 料 ， 对 农 作 物 等 进 行 施 硒 ，促 进 全 民 补 硒 ，芬 兰 居 民 日 常 饮食的硒摄入量也由每天 39 g 提高到 91 g。国 内4，富 硒 产 品 最 初 是 以 药 品 的 形 式 出 现 在 市场 ， 现 在 进 一 步 延 伸 至 农 产 品 等 。 富 硒 农 产 品 的 研1230 多 年来，大 量 流 行 病 学 资 料 证 明2：人 体 缺 硒 ，不 仅 是 克 山病 发 病 的 一 个 基 本 因 素 ， 也 是 大 骨 节 病 的 重 要 发 病原因之一。 据统计2，全世界有 40 多个国家和地区缺 硒 ，我 国 有 2/3 的 土 地 为 国 际 公 认 的 缺 硒 土 壤 ， 涉 及22 个省（市、区），其中 江苏、浙江 、安徽等地为 严重缺 硒 区 ， 全 国 约 7 亿 人 硒 摄 入 量 长 期 严 重 不 足 。 据2009 年新华 社电， 我国人 均硒摄入 量 仅 为 36 g/d，明 显 低 于 中 国 营 养 学 会 和 世 界 卫 生 组 织 最 低 推 荐 值基 金 项 目 ：湖南省优质富硒大米产业开发项目 。作 者 简 介 ：管 恩 相 （1975-），男 ，农 艺 师 ，主要从事亲本提纯与区域试验等工作 。 电 话 e-mail: 870695079治理，保证生态健康的生产环境。参 考 文 献1杨 洪 强.无 公 害 农 业m.北 京 ：气 象 出 版 社 ，2009，6.2湖南省安化县地方志编篡委员会.安 化 县 志m.北 京 ：方 志 出版 社,2005.究 ， 尤 其 是 富 硒 大 米 的 研 究 从 1990 年 代 开 始 ， 到2005 年取得 了一定的进 展 ， 近年来 发展速度明 显加 快 ，富 硒 大 米 已 成 为 主 要 的 富 硒 农 产 品 ，市 场 反 应 良好 。 由 于 目 前 大 多 数 富 硒 农 产 品 生 产 加 工 中 出 现 还 没 有 形 成 产 业 集 群 或 成 套 技 术 不 成 熟 或 没 有 严 格 的监 管 部 门 而 以 次 充 好 等 现 象 。 因 此 ，通 过 安 全 、可 控产 ；三 是 省 工 节 本 ，直 播 省 去 了 育 苗 、移 栽 等 用 工 ；抛秧 减 小 了 部 分 秧 田 面 积 和 节 约 了 部 分 移 栽 用 工 等 ，与手工移栽相比直接经济效益显著7。水 稻 品 种 的 筛 选 根 据 各 基 地 气 候 特 点 ， 做3.4.2到 合 理 布 局 与 品 种 搭 配 、 推 广 高 档 优 质 且 富 集 硒 能力 强 的 常 规 水 稻 品 种 。 一 直 以 来 ， 杂 交 水 稻 以 产 量高 、抗 性 好 为 我 国 的 粮 食 生 产 安 全 做 出 了 巨 大 贡 献 ，但 从 稻 米 品 质 的 角 度 来 讲 ， 高 档 优 质 水 稻 品 种 以 常规 水 稻 品 种 居 多 。 管 恩 相 等8试 验 研 究 结 果 表 明 ，常规 水 稻 品 种 黄 华 占 、 星 2 号 、 玉 针 香 等 丰 产 性 好 ， 抗 逆 性 强 ， 产 量 稳 定 且 富 集 硒 能 力 强 ， 适 合 生 产 高 档 、 优质高富硒大米。3.4.3 生 产 基 地 的 选 择 为 生 产 高 档 、 优 质 高 富 硒 大 米 ，在 选 择 基 地 时 应 避 开 繁 华 的 都 市 、工 矿 区 和 交 通 要 道 等 ，基 地 周 围 不 得 有 污 染 源 ，土 壤 重 金 属 含 量 必 须 达 到 国 家 所 规 定 的 允 许 范 围 值 之 内 。 湖 南 省 洞 庭 湖 区 土 壤 地 势 平 坦 、 质 地 良 好 、 光 照 充 足 、 排 灌 便 利 ，土 壤 含 硒 量 较 高 且 昼 夜 温 差 较 大 ，适 宜 水 稻 的 生 长 和 营 养 物 质 的 积 累 ， 适 合 打 造 全 国 知 名 的 优 质 高 富硒水稻生产基地。的 富 硒 技 术 发 展 中 高 端 优 质 高 富 硒 大 米 ，广阔的市场空间。具 有 十 分优质高富硒大米生产技术33.1 外源硒肥生产技术利 用 获 国 家 发 明 专 利 “一 种 富 硒 肥 料 及 其 用 于 富 硒 大 米 的 生 产 方 法 ” 的 核 心 技 术 5， 由 湖 南 省 土 肥 站 出 厂 生 产 的 具 有 安 全 、高 效 、使 用 便 利 且 易 于 被 农 作 物 吸 收 的 “硒 阳 康 ”，每 瓶 200 ml,含 全 硒 量 2 g， 氨 基 酸 总 量 10 g， 它 是 一 种 富 含 硒 、 锌 等 多 种 生 命 必 需 、人 体 不 可 缺 少 的 保 健 营 养 元 素 ，经 合 理 配 制 复 合 而成的一种高效叶面肥。3.2 外源硒肥调控技术外 源 硒 肥 是 通 过 喷 雾 器 直 接 喷 施 于 作 物 叶 面 ， 期 间 注 重 作 物 平 衡 施 肥 原 理 ，保 持 作 物 养 分 间 平 衡 、 供 需 时 间 平 衡 、作 物 需 求 与 生 态 环 境 间 的 平 衡 施 肥 ， 达 到 供 肥 缓 急 与 作 物 的 需 求 相 一 致 ， 以 提 高 硒 肥 利 用率，减少硒肥对环境的污染6。3.3 硒肥的安全评价技术水 稻 叶 面 施 硒 与 直 接 将 硒 肥 施 于 土 壤 相 比 较 ， 具 有 用 量 少 、效 果 好 等 优 点 ，避 免 了 在 土 壤 中 直 接 施 硒可能造成对土壤环境污染的威胁。 因此，为保证硒 肥 不 会 对 农 业 生 态 环 境 造 成 污 染 影 响 ， 需 通 过 多 年 田 间 试 验 进 行 论 证 ，同 时 ，必 须 获 得 有 权 威 的 法 定 机 构 评 价 的 质 量 安 全 检 测 报 告 ， 方 可 在 富 硒 农 产 品 生 产上广泛使用。3.4 优质高富硒大米生产技术3.4.1 采 取 直 播 或 抛 秧 等 轻 简 栽 培 模 式 水 稻 直 播 或 抛 秧 等 栽 培 是 一 种 轻 简 型 栽 培 模 式 ，具 有 省 工 、节 本、增 效 等 特 点 ，近 年 来 在 湖 南 省 被 迅 速 推 广 、普 及 ， 有 效 缓 解 了 劳 动 力 季 节 紧 张 的 矛 盾 ， 深 受 广 大 农 民 青 睐 ，发 展 迅 速 ，面 积 逐 年 扩 大 。 优 质 高 富 硒 水 稻 作 直 播 或 抛 秧 等 栽 培 生 产 具 有 以 下 优 点 ： 一 是 生 育 期 缩 短 ， 直 播 落 谷 较 稀 ， 出 苗 后 土 壤 营 养 条 件 好 ， 无 传 统 移 栽 的 缓 苗 返 青 现 象 ，长 势 较 快 ，主 要 表 现 为 营 养 生 长 期 缩 短 ， 生 殖 生 长 期 相 对 稳 定 ； 二 是 产 量 高 ， 直 播 或 抛 秧 等 栽 培 分 蘖 早 而 多 ， 成 穗 率 较 高 ， 高 产 稳3.4.4合 理 安 排 播 种 期根 据 各 基 地 气 候 特 点 ， 合理 安 排 播 种 期 ， 抽 穗 扬 花 期 尽 量 避 开 恶 劣 天 气 的 影响 ，有 利 于 水 稻 开 花 结 实 和 硒 肥 施 用 ，提 高 稻 米 产 量及品质，以达到较好富硒效果的目的。3.4.5科 学 施 硒叶 面 喷 施 宜 选 阴 天 或 晴 天 下 午4 时后进行，要求雾点细小，喷洒 均匀。 如施硒 后 4 h之 内 遇 雨 ，应 补 施 一 次 。 施 硒 时 宜 单 独 喷 施 ，避 免 与其他 药 物 同 时 使 用 ，以 免 影 响 效 果 。 管 恩 相 等8试 验表 明 ，硒 肥 适 宜 的 喷 施 时 期 是 在 抽 穗 期 和 灌 浆 期 ，分别 喷施一次 ，每次每公 顷 3 000 ml、 对 水 450 kg 喷施，可使稻米含硒量达 0.6 mg/kg 以上。3.5高产栽培技术3.5.1 种子处理 播 种 前 晒 种 12 d，杀 菌 提 高 种 子活力。 用盐水或清水选净种子，消灭病源菌等。 采用日 浸 夜 露 “三 起 三 落 ”法 催 芽 至 破 胸 露 白 后 播 种 。 播种前用“大地春”拌种，每 30 g 拌水稻种子 2 kg，防治 秧苗期稻蓟马的危害。3.5.2 大田准备 施 足 基 肥 早 、 中 、 晚 稻 分 别 根 据 常 规 施 肥 原 则 进 行 增 施 ，基 肥 以 有 机 肥 料 与 化 学 肥 料 相 结 合 。 施 肥 后 采 用 机 械 化 翻 耕 ，且 不 宜 太 深 ，采 用 旋 耕 能 有 效 保 证 肥 料 均 匀 分 布 在 表 层 土 壤 中 ， 提 高 肥 料 利 用- 28 -2014.8 专题论述率和缓解化肥肥效作用 ，促进根系向下生长。 精细整田 整 田要做到以 下四点 ：一是 冬前 翻 耕 ， 让 田 间 杂 草 、 稻 桩 等 有 机 质 尽 早 腐 熟 ， 提 高 肥 效 利 用 率 ；二 是 田 面 平 整 ，全 田 高 低 落 差 不 过 寸 ，平 整 度 达 到 湿 润 育 秧 秧 田 标 准 ；三 是 畦 面 软 硬 适 宜 ，为 防 止 种 谷 陷 泥 过 深 ，造 成 出 苗 不 齐 ，宜 在 翻 耕 做 畦 后 次 日 播 种 ； 四 是 “ 三 沟 ” 配 套 ，4 m 分 厢 开 沟 ， 沟 沟 相 连，排灌方便，保证畦面没有明显积水。3.6 等量匀播大 田 用 种 量 因 早 、中 、晚 稻 季 节 不 同 而 用 种 量 有 所不同， 一般为 45.060.0 kg/hm2。 播种采取 人工直 播，保 证 播 种 均 匀 ，分 田 、分 畦 分 配 种 子 ，先 播 种 子 的3.7.4综 合 防 治 病 虫 害 水 稻 采 取 轻 简 栽 培 管 理 模式 下 封 行 早 ， 田 间 荫 蔽 大 ， 通 风 透 光 性 差 ， 病 虫 发 生 率 高 ， 必 须 注 意 测 报 ， 及 时 进 行 综 合 防 治 。 其 措 施 ：弄 清 当 地 不 同 季 节 、 不 同 水 稻 品 种 的 主 要 病 虫（1）害 ； （2） 创 造 不 利 于 病 虫 害 滋 生 的 环 境 ， 最 大 限 度 地利 用 自 然 的 力 量 ， 减 少 化 学 农 药 的 使 用 ； （3） 向 稻 田生 态 系 引 入 生 防 物 及 其 产 物 ； （4） 科 学 、 安 全 施 用 农 药，推广应用高效 、广谱、低毒与低残留农药品种。3.8 适时收获水 稻 适 宜 的 收 获 时 期 应 根 据 稻 谷 成 熟 度 来 确 定 ， 一 般 在 完 熟 初 期 收 获 。 适 时 收 获 是 确 保 硒 谷 丰 产、保证品质和提高大米整精米率的重要措施 。 稻谷 成 熟 度 达 90%95%，抢 晴 天 及 早 收 割 。 晒 谷 时 要 匀 摊 勤 翻 ， 防 止 暴 晒 和 堆 沤 发 烧 ， 以 免 影 响 稻 米 品 质 。 堆 放 稻 谷 的 仓 库 要 注 意 消 毒 、 除 虫 、 灭 鼠 等 ， 确 保 稻 谷安全贮藏，做到丰产丰收。3.9 优质高富硒大米加工技术3.9.1原 料 要 求 用 于 加 工 的 稻 谷 应 来 源 于 优 质 高 富 硒 稻 米 生 产 基 地 ，不 得 混 入 普 通 稻 谷 ，以 免 影 响 稻 米品质及含硒量。3.9.2加 工 设 备 及 人 员 配 备 配 备 优 良 的 高 富 硒 大 米 生 产 线 ， 采 用 先 进 的 加 工 设 备 ， 包 括 清 选 机 、 砻 谷机 、碾 米 机 、抛 光 机 、激 光 色 选 机 等 ，配 套 烘 干 机 及 自动计量包装机等先进设备。上 岗 前 ， 加 工 人 员 必 须 经 过 优 质 高 富 硒 大 米 生产 加 工 技 术 知 识 培 训 ，每 年 应 进 行 健 康 检 查 ，持 健 康证上岗。 加工人员进入加工场所应穿戴工作服、工作 帽，保持工作服整洁。 成品及包装车间工作人员须戴口罩上岗。3.9.3工 艺 流 程 为 保 证 稻 谷 净 度 ， 首 先 将 其 进 入 清选机筛选，出糙后再多机轻微碾白抛光 。 大米进入 色 选 机 ，主 要 用 于 除 去 米 粒 中 的 异 色 粒 ，这 是 生 产 精 制米、提高富硒大米档次的一道重要保证。 加工过程 中 ，应 把 米 粒 破 碎 率 和 损 失 率 控 制 在 最 低 限 度 ，达 到 出 米 率 最 大 化 。 优 质 高 富 硒 大 米 的 加 工 要 求 工 艺 能 确 保 产 品 质 量 ， 并 不 破 坏 或 影 响 大 米 的 主 要 营 养 成 分 、含 硒 量 及 质 量 安 全 指 标 。 加 工 过 程 中 ，通 过 富 硒 大 米 质 量 检 测 线 ，跟 踪 检 测 大 米 中 硒 含 量 ，确 保 生 产 出的富硒大米达到规定指标 。70%，后播 30%补稀补缺。湿润状态。3.7大田管理播后视天气情况保持畦面直 播 田 由 于 稻 株 全 生 育 期 均 在 大 田 ，田 间 杂 草多 ，易 造 成 草 荒 ；稻 株 根 系 入 土 浅 ，容 易 倒 伏 ；分 蘖 节位 低 ，数 量 多 群 体 密 度 大 ，病 虫 害 易 发 生 等 问 题 。 因此 ，搞 好 大 田 管 理 必 须 抓 好 田 间 杂 草 ，肥 水 培 管 及 病 虫害防治等工作 。水 稻 直 播 田 杂 草 防 除 的 好 坏 ， 直3.7.1严 防 杂 草接 关 系 到 产 量 的 高 低 ，杂 草 防 除 工 作 不 到 位 ，严 重 影响水稻生长导致减产。 因此，直播稻田的化学除草极为 重 要 ， 应 根 据 杂 草 的 类 型 和 生 长 情 况 选 择 适 宜 的药 剂 ， 分 别 在 播 种 前 后 和 2 叶 1 心 期 防 除 。 实 践 证 明，只 要 掌 握 杂 草 种 类 ，准 确 适 时 用 药 ，方 法 合 理 ，就 能达到安全、高效除草的目的。化 学 调 控 防 倒 伏 中 稻 生 育 期 较 长 ， 植 株 较3.7.2高 ， 为 促 进 秧 苗 早 生 快 发 ， 促 进 低 位 分 蘖 ， 有 效 降 低株 高 ， 生 产 上 多 用 “ 多 效 唑 ” 控 制 株 高 ， 在 秧 苗 4 叶 期 ， 每公顷用 15%多 效 唑 900 g 对 水 225 kg 均 匀 喷 雾，能有效防止倒伏。3.7.3 加 强 肥 水 管 理 施 肥 应 在 基 肥 足 的 基 础 上 ，2 叶 1 心 酌 施 断 奶 肥 ，34 叶 适 当 重 施 壮 苗 促 蘖 肥 ， 中 期 巧 施 穗 肥 ，后 期 酌 情 补 施 粒 肥 。 因 此 ，严 控 施 肥 用 量 ， 防 止 群 体 过 大 ， 增 加 田 间 荫 蔽 ， 茎 秆 生 长 弱 而 降 低抗倒能力。水 稻 水 层 管 理 原 则 ：湿 润 出 苗 扎 根 ，薄 水 保 苗 促 长，浅水壮苗促蘖，够苗晒田控蘖。 值得注意的是：直 播 稻 根 系 分 布 较 浅 ，对 土 壤 水 分 反 应 敏 感 ，重 度 晒 田 使 水 稻 中 期 叶 色 退 淡 过 度 ，易 影 响 水 稻 幼 穗 分 化 ，因 此，直播稻要抓好早露、多露、轻晒。加工后处理技术包 装目 前 ， 市 场 上 成 品 大 米 多 以 5 kg、10 kg 普 通 塑 料 袋 、 纺 织 袋 包 装 为 主 ； 优 质 富 硒 大 米- 29 -专题论述 2014.8则多为 5 kg 真空 、充氮包装，以 此保证产品 的新鲜度和 最 大 保 质 期 限 。 我 国 大 米 消 费 中 ， 以 普 通 大 米 为主 ， 对 绝 大 部 分 工 薪 阶 层 而 言 ， 优 质 富 硒 大 米 、 营 养配 制 米 价 格 普 遍 偏 高 ， 超 小 型 包 装 可 满 足 工 薪 阶 层对 高 档 米 的 需 求 ，方 便 人 们 在 超 级 市 场 购 物 ，也 有 利 于大米保鲜 。3.10.2 储 藏 除 常 温 储 藏 外 ，还 有 储 藏 室 空 气 调 控 储 藏 、温 度 控 制 储 藏 、湿 度 调 节 储 藏 等 。 在 确 保 优 质 高 富 硒 大 米 安 全 储 藏 的 同 时 ， 应 最 大 限 度 地 保 持 大 米 品 质 、实 现 粮 食 储 藏 的 低 成 本 和 低 损 耗 ，保 证 粮 食 的高 质 量 、高 营 养 ，走 科 学 保 粮 、绿 色 储 藏 之 路 ，让 消 费者吃上既保健又营养的放心粮。3.10.3 运 输 成 品 包 装 好 的 高 富 硒 大 米 ， 在 装 载 、 运 输 前 应 避 免 与 其 他 大 米 混 杂 ， 真 空 包 装 米 须 轻 拿 轻放，防止真空包装漏气，造成不必要的经济损失。4.3施硒提高了农民种粮的经济效益水 稻 通 过 施 硒 ， 一 是 可 以 提 高 单 产 ， 达 到 农 民 增 产 增 收 的 目 的 ， 平 均 每 公 顷 增 产 约 225 kg； 二 是 可 以 提 价 增 收 ， 通 过 施 硒 后 的 优 质 稻 谷 每 千 克 提 价0.2 元 以 上 ， 能 有 效 提 高 农 民 种 粮 的 积 极 性 ， 经 济 效益显著。4.4人口与价格优势是富硒大米产业向 前发展的推 动力我 国 是 一 个 超 过 13 亿 人 口 的 大 国 ，以 大 米 为 主 食 的 人 口 约 8 亿 ，如 何 带 动 这 8 亿 人 口 的 消 费 水 平 ， 刺 激 他 们 去 消 费 ， 将 是 我 们 今 后 进 一 步 研 究 的 重 要 课题。 随着富硒大米不断的涌入各大市场，正逐步得 到 广 大 居 民 的 认 可 ，花 钱 买 健 康 的 意 识 逐 渐 形 成 ，消 费空间潜力巨大。现 在 人 们 补 硒 途 径 主 要 从 含 硒 药 品 中 摄 取 ， 价 格 昂 贵 ， 普 通 老 百 姓 消 费 不 起 ， 因 此 生 产 富 硒 食 品 ， 降 低 富 硒 食 品 价 格 将 是 今 后 很 长 时 间 的 发 展 任 务 。 在 我 国 ，主 要 粮 食 主 产 区 如 东 北 平 原 、河 南 及 成 都 平 原 等 恰 恰 都 是 缺 硒 严 重 地 区 ， 只 有 发 挥 硒 资 源 丰 富 的 洞 庭 湖 区 优 势 产 业 富 硒 大 米 的 开 发 ， 从 价 格 上 真 正 打 跨 含 硒 药 品 ， 才 能 有 效 缓 解 我 国 部 分 居 民 缺 硒 的 局 面 。 因 此 ， 富 硒 大 米 将 是 今 后 社 会 的 长 期 的 需 求 ， 也 可 以 说 是 人 们 摄 取 硒 元 素 最 为 便 捷 的 一 种 途 径，我国富硒大米市场前景广阔。参 考 文 献1 邓 正 春 , 郑 海 涛 , 严 送 贵 , 等 . 富硒农作物优质高产栽培技术 m.海 口 ：南 方 出 版 社.2湖 南 省农业厅科教处与老科协 .硒与人体健康知识 m.湖 南省 农 业 厅.3周 书 军,仇 富 忠,庄 博,等.优质富硒无公害精制稻米及 制 品 的 开 发j.中 国 稻 米,2012,18（6）:73-74.4张 欣,牟 敏,王 孝 红 .恩施富硒区与国内低硒区农产品含硒量 报 告j. 微量元素与健康研究,2013（6）：46,50.5hu qiu-hui, chen li-cheng, xu juan. determination of se- leniumconcentration in rice and the effect of foliar application of se -enrichedfertilizer on the selenium content of rice j. journal of the science of foodand agriculture, 2002, 82: 869-872.6 赵 先 贵 , 肖 玲 . 控释肥料的研究进展 j. 中国生态农业学报 ,2002,10（3）:95-97.7谭 旭 生,管 恩 相,李 智 谋,等.优质常规水稻