【练习案 名师伴你行】2018-2019学年高中化学必修二：34基本营养物质 练案精编课件14张ppt.ppt

练案18基本营养物质 一 选择题 共12小题 每题有1项或2项正确 每题2分 它们都属于糖 但都没有甜味 A错误 二者化学式中n值不同 不互为同分异构体 B错误 淀粉和纤维素的性质不同 C错误 1 对于淀粉和纤维素的下列叙述中正确的是 A 因为它们都属于糖 所以都有甜味B 因为具有相同的化学式 所以互为同分异构体C 因为具有相同的通式 所以性质相同D 两者都能水解 最终都生成葡萄糖 D 第 卷 选择题 24分 2 将蔗糖放入试管中 加水和稀硫酸振荡 水浴加热5分钟 取水解液3mL加入新制的Cu OH 2 加热后没有看到砖红色物质出现 这是因为 A 加热时间不够B 蔗糖纯度不够C Cu OH 2的量不足D 水解液未用碱液中和 新制的Cu OH 2只有在碱性条件下才能与含有醛基的物质发生反应 所以蔗糖水解后的产物必须用碱中和 D 3 用来证明棉花和淀粉都是多糖的实验方法是 A 放入氧气中燃烧 检验燃烧产物都是CO2和H2OB 放入银氨溶液中微热 都不发生银镜反应C 加入浓硫酸后微热 都脱水而变黑D 分别放入稀酸后煮沸几分钟 用NaOH溶液中和反应后的溶液再加入新制的Cu OH 2共热 都生成红色沉淀 多糖是指能够水解生成单糖的糖类物质 只要能证明淀粉和纤维素发生了水解反应生成单糖即可 D 4 下列反应中不属于水解反应的是 A 纤维素在稀硫酸作用下转化为葡萄糖B 葡萄糖在酒化酶作用下转化为乙醇和二氧化碳C 乙酸乙酯在氢氧化钠溶液中加热反应D 淀粉在一定条件下转化为葡萄糖 葡萄糖在酒化酶作用下转化为乙醇和二氧化碳属于分解反应 B 5 将淀粉和淀粉酶 主要成分为蛋白质 的混合物放入玻璃纸袋 半透膜 中 扎好 浸入流动的温水中 相当长一段时间后 取袋内液体分别与碘水 新制Cu OH 2 加热 浓HNO3 微热 作用 其现象是 A 显蓝色 无现象 显黄色B 显蓝色 红色沉淀 无现象C 无现象 黑色 显黄色D 无现象 红色沉淀 无现象 袋内液体为淀粉酶 属于蛋白质 遇碘水 不反应 遇新制Cu OH 2 加热 生成CuO变黑色 遇浓HNO3 微热 发生颜色反应 变黄色 C 6 下列关于二糖的说法不正确的是 A 蔗糖与麦芽糖互为同分异构体B 麦芽糖和蔗糖的分子式都是C12H22O11C 麦芽糖和蔗糖水解产物完全相同D 麦芽糖能发生银镜反应 蔗糖不能发生银镜反应 麦芽糖水解生成葡萄糖 而蔗糖水解生成葡萄糖和果糖 C 7 下列物质的元素组成与其他不同的是 A 蛋白质B 糖类C 油脂D 淀粉 蛋白质中除含有C H O三种元素外 还含有N等其它元素 A 8 下列关于油脂的叙述不正确的是 A 牛油常温下为固态 其分子内的烃基都是饱和的B 油脂在碱性条件下的水解反应叫皂化反应C 油脂属于酯类D 油脂水解可制得甘油 固态脂肪中饱和烃基的含量较不饱和烃基的含量多 但也存在不饱和烃基 故A项不对 A 9 可以用来区别淀粉溶液和蛋白质溶液的方法是 A 加银氨溶液B 加碘水C 加石蕊试液D 加浓硫酸 碘遇淀粉溶液变蓝 可用于区别淀粉溶液和蛋白质溶液 B 10 下列关于蛋白质的叙述不正确的是 蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液 蛋白质析出 即使再加入水 也不溶解 人工合成的具有生命活性的蛋白质 结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的 重金属盐能使蛋白质凝结 所以误食重金属盐会中毒 浓硝酸溅在皮肤上 使皮肤呈黄色是由于浓硝酸与蛋白质发生了颜色反应 蛋白质溶液里蛋白质能透过半透膜A B C D 中是一个盐析过程 是可逆的 析出的蛋白质能重新溶解于水中 蛋白质属于高分子化合物 不能透过半透膜 C 11 下列说法正确的是 A 糖类 油脂 蛋白质都能发生水解反应B 糖类 油脂 蛋白质都是由C H O三种元素组成的C 糖类 油脂 蛋白质都是高分子化合物D 油脂有油和脂肪之分 都属于酯 单糖不能水解 A选项错误 糖类 油脂都是由C H O三种元素组成的 蛋白质中除含有C H O三种元素外 还含有N元素等 B选项不正确 糖类中的单糖和二糖及油脂都不是高分子化合物 多糖及蛋白质都是高分子化合物 C选项不正确 D选项正确 D 12 某物质在酸性条件下可以发生水解反应生成两种物质A B 且A和B的相对分子质量相等 该物质可能是 A 甲酸乙酯 HCOOC2H5 B 乙酸乙酯C 葡萄糖 C6H12O6 D 淀粉 C6H10O5 n A 13 10分 新制Cu OH 2和银氨溶液都是弱氧化剂 但却能将葡萄糖氧化成葡萄糖酸 1 判断葡萄糖溶液能否使酸性高锰酸钾溶液褪色 2 判断葡萄糖溶液能否使溴水褪色 若能 写出反应方程式 若不能 请说明理由 二 非选择题 共36分 能 能 第 卷 非选择题 36分 14 12分 写出下列反应的化学方程式 对有硫酸参加的反应 还需指明硫酸在反应中的作用 1 在蔗糖晶体中加入浓硫酸 2 在蔗糖溶液中加入稀硫酸并加热 3 在反应 2 的产物中加入NaOH溶液中和后 取适量的这种液体加到新制Cu OH 2悬浊液中 加热煮沸 15 10分 在课外实验中 某学生用蔗糖 碳铵 生石灰和硫酸四种药品从AgNO3 内含少量Fe3 和Al3 废液中提取银 请回答下列问题 图18 1 1 写出方框中各物质的名称或化学式 是 是 是 是 是 是 2 写出生成沉淀 的离子方程式 碳铵 生石灰 NH3 Ag NH3 2OH Fe OH 3 Al OH 3 蔗糖 硫酸 C